Description コアユ料理の定番!ご飯がすすんで止まらない…!山椒とコアユは相性抜群。シンプルなレシピで楽しむ湖国の味です。 作り方 1 コアユと山椒は洗って水を切っておきます。 2 鍋に砂糖・しょうゆ・酒を入れて沸騰させ、できるだけ沸騰を止めないようにコアユをパラパラと入れます。 3 はじめは 強火 で、沸騰したら沸騰が続く程度に火加減し、約15分ぐつぐつ。コアユがしまってきたら山椒を入れます。 4 煮汁が少なくなったところでみりんを入れ、鍋返しをします。蓋はせず、煮汁を絡ませながら 煮詰め たら完成。熱いうちに器へ。 コツ・ポイント 春~夏に琵琶湖でとれる「コアユ」は骨が柔らかいので、下処理なしで頭から丸ごと食べられます。サッと炊いて汁を煮詰めるこのレシピはとっても簡単。山椒の香りで生臭みが気にならず、甘過ぎないのでたくさん食べられます。 このレシピの生い立ち 調理・レシピ監修: 小島朝子 先生 撮影協力: 滋賀県農政水産部水産課
まろやかな、鮎の味わい。 あゆの店きむらの「小あゆ煮」は、刺網漁の一種である小糸漁で捕れた鮮度抜群の琵琶湖産鮎を使用しています。 朝一番に琵琶湖の浜に揚がったこの新鮮な小鮎を、時間を置かずに小さな釜で少しずつ、熟練した職人が直火で数時間つきっきりで煮上げています。そのため煮崩れせず、均一に味が馴染み、仕上がりもふっくら柔らか。 味付けも昔ながらに地醤油と地酒を使い、甘すぎず辛すぎず、まろやかな味わいに仕上げています。 小糸漁だけで捕れた琵琶湖産小鮎 春頃に刺し網漁の一種である小糸漁(こいとりょう)で捕れた鮮度抜群の琵琶湖産小鮎を使用しています。 小糸漁とは、水中にカーテンのようにはった網で魚を捕る漁法。狙う魚の種類とサイズで網目の大きさを選び分けるため、小糸漁で捕れた魚はサイズが均一です。また、目の細かい網で掬うように捕るため、身に傷が付かず、活きのいいまま水揚げできるのが特徴です。 「直火仕込み製法」により炊き上げたやわらかさ 朝一番に揚がった新鮮な小鮎を、時間を置かずに直径50cmほどの小さな釜で少しずつ、直火で煮上げています。そのため煮崩れせず、均一に味が馴染み、仕上がりもふっくら柔らかです。 味付けも昔ながらに地醤油と地酒を使い、甘すぎず辛すぎず、まろやかな味わいに仕上げています。
伊吹の佃煮 淡水魚の宝庫、琵琶湖。 小鮎をはじめ、本もろこ、 ごり、わかさぎなどの湖の幸。 そして自然豊かな伊吹山系で収穫する 山椒や山蕗などの山菜。 この貴重な素材を活かし、手間を惜しまず、 ひとつひとつ手作業で 丹精込めて丁寧に じっくりと炊き上げます。 伊吹の佃煮をもっと知る 長浜の食文化 長浜の食文化へのこだわり 滋賀県の面積の6分の1占める琵琶湖は、多種多様な魚たちの宝庫であり、また北近畿から福井県嶺南地方にかけては、香り高く棘の少ない朝倉種と呼ばれる山椒の一大産地でもあります。 その湖と山の恵みの両方の恩恵に浴することのできるこの湖北地方はまさに生活の中に湖魚と山椒が溶け込んでいます。 長浜の素材を知る
「ニーハイ」とは、 「ひざ上」、「ひざ上丈」を表すファッション用語です ひざ上丈の靴下のことを「ニーハイソックス」、ブーツのことを「ニーハイブーツ」と言います 目次 ニーハイとは ニーハイはいつ頃から始まった? ニーハイの種類 ★サイハイソックス★ ★オーバーニー★ ★ニーハイソックス★ ニーハイの効果とは ニーハイを履ける年代とは ニーハイとは ニーハイとは、ひざ上またはひざ上丈を表す用語で、靴下のことをニーハイソックス、ブーツのことをニーハイブーツと言います ショートパンツやミニスカートと合わせてコーディネートされることが多い他、防寒対策としてズボンやロングスカートの下に履く人もいます ニーハイはいつ頃から始まった? attractive young woman with candy in black dress walking on street 日本では、1980年代に歌番組などで女性アイドルたちがミニスカートと合わせてニーハイを履いていました!当時はロリータファッションの一部として見られていましたが、2006年前後からミニスカートやキュロット、ショートパンツとあわせて履く「美脚ファッション」として流行していきました ニーハイの種類 ニーハイにはいくつかの種類があることをご存知でしょうか? ★サイハイソックス★ ニーハイの中でも、とっても長いのがサイハイソックスです 太もものほぼ全体をカバーしてくれるので、温かいだけでなく、太もものお肉が気になる方にもおすすめです ★オーバーニー★ サイハイソックスよりも少し短めのニーハイです 太ももの中間あたりまでの長さで、長めに履きたいけど足のきれいな部分も見せたい!という方におすすめです ★ニーハイソックス★ オーバーニーよりも少し短く、膝の少し上までのニーハイソックスです ニーハイソックスの中では定番中の定番で、様々なファッションにも合わせやすくデザインやカラーが豊富なのも特徴的です ニーハイの効果とは ニーハイのソックスやブーツを履くと、どんな効果があるのでしょうか 足が長く見える! ショートパンツやミニスカートと合わせるとスタイルアップして見える! 女性らしさが強調される! 男のホンネ。女性がニーハイソックスをはいてもOKなのは何歳まで？ | ニコニコニュース. 足のラインが強調されるので、男性受けもイイ! 防寒対策にもなる! ニーハイを履ける年代とは Q.あなたは、女性がニーハイソックスを履くのが許されるのは何歳までだと思いますか?
Fint アラサーの私が履いても大丈夫かな……? ぶっちゃけ男の人って、どう思ってるの……? みなさんこんにちは!夏凛です (。・∀・。)ゝ ニーハイって、とってもかわいいし、コスプレにも大活躍してくれますが、正直、 何歳までOK なのか 気になりますよね(´-ω-`) 今日は、ニーハイを履ける年齢について、お話したいとおもいます♪ 男女それぞれの意見 まずは、こちらの結果をごらんください! 男性に聞いた!女性のニーハイ、何歳までOK?アンケート結果 1位 25~29歳(24. 2%) 2位 24歳以下(12. 5%) 3位 30~34歳(5. 0%) 4位 40歳以上(3. 3%) 5位 35~39歳(1. 7%) なんと、20代までOKという結果に!! その年齢を選んだ理由って? 1位 25~29歳 「それ以降は幼い感じがする」 「さすがに30代以降は……」 2位 24歳以下 「社会人としてはどうなのか」 「肌の張りがなくなるから」 3位 30~34歳 「きれいな人なら」 「30くらいでセクシーな人もいる」 4位 40歳以上 「何歳になっても、おしゃれは自由」 「似合うか、似合わないか」 5位 35~39歳 「さすがに40はきびしい」 「劣化するので」 Fint う~ん、やはり「若い人のファッション」というイメージが強いようです。 でも、ニーハイってかわいいしやめられない!! 30代からはニーハイで大人女子♪ 大人女子の皆さまは、ぜひ「 大人っぽい 」をテーマにニーハイを楽しまれてはいかがでしょうか♪ ジーンズにサイハイブーツを合わせる、といった楽しみ方をされているかたもいるようです! 「30くらいでセクシーな人もいる」とのご意見もありますので、30代からはセクシー路線で大人っぽく楽しんでみてはいかがでしょうか( *`艸´) いくつになっても女子は女子💗気になる彼も、セクシーに悩殺しちゃお💗
ニーハイソックスに対する男性の本音 「そもそも、服装としてダサい気がする」(23歳 アパレル) 「アニメキャラがはいているイメージ。三次元で許せるのは、女子高生まで」(29歳 営業職) 「ハリツヤのない絶対領域なんて見たくない」(32歳 アニメーター) あれ、みなさんニーハイソックスに昔いじめられたことあるの? それとも親の仇かなにかなの? という勢いで、批判的な意見が寄せられました。 ニーハイソックスは、男性にとってはどうやら未成年女性だけの特権みたいですね…… 若者ファッション アラサーがボーダーラインなのは間違いないが……? 男性から寄せられた意見は賛否両論でしたが、 どのファッションでも「29歳までOK」の項目が過半数の票を集めていることから、30歳がボーダーラインとして認識されていることは間違いなさそうです。 また、男性のコメントも 「ボディラインが崩れているのに若い格好をするのがNG」 「露出に品がないからNG」 というように「○○歳だからNG」と、一概に年齢を理由に否定するものではありませんでした。 ということは、体型に気を遣ったり、品のある服装を心がけたりすれば、 年齢に関係なく、自由なファッションを楽しんでいいのでは? 「もうアラサーだから」 と地味な服ばかり着ていると、余計に早く老け込んでしまいそうです。 ただし、若い頃よりもシビアな審美眼が要求されることにはなるようです。 他にもNG服装が……もう着る服がなくなる! ちなみに、前出の3アイテムのほかに、どんな服装がNG判定されてしまうのかも調べてみました、 Q. アラサーの女性が着ていたらドン引きする服装は何ですか? 「肩のところに穴が空いていて、肩が出る服。アラサーで肉食系の服装をしている女性はいろいろ拗らせてそうなイメージです」(29歳 コンサル) 「原色だらけの原宿っぽい格好。きゃりーぱみゅぱみゅ目指してるの? って思います」(23歳 飲食業) 「ギャルブランドのロゴが大きく入った服は、ちょっとやめてほしいですね」(26歳 介護職) 「でかいリボンとかレースがいっぱいついている服。なんか怖いです」(33歳 運送業) その他に、スウェット上下、アニマル柄の服、胸元が大きくあいた服、網タイツ……などなど。 NGファッションが次から次へと出てきました。 たしかにどれもこれも、お世辞にも大人の女性の品格がある服装とはいえません。 ギクリとした人は一度タンスの大整理をして、ワードローブの入れ替えをしてみては?