今日は自分のご褒美に 好きなことをしようと思って まずしたことが ウォーキング(笑) あれだけ歩く🚶♀️体力使う 暑いことが苦手だった💦 私が 短い時間だけど歩きたい❣️と 思えたので 続けてきて良かったな〜と 本当にこれからは体力が必要❗️ 余裕があれば海や山の近くに 住んでのんびり緑みながら歩く🚶♀️とかを したいと思いますが 現実には無理でして、 なんとか、いまの現状で出来ることを やっていこうと思います🍀 ウォーキングから帰ってきたら 今日は、一人モーニング🍽 自家栽培のトマト🍅 お取り寄せの卵🥚 i n a h o の食パン🍞などなど 身体に良い食材で あとは、 緑野菜が有れば良かったのですが…🥒 ウォーキングこれからも 続けられるように 楽しみながらやっていこうと思います。 自分の居場所はここなんでね
天然酵母の手作りパン・カフェ&パン教室 新ホームページアドレス 下記になります 堺市・堺東駅にあるパン教室「Slow life」のホームページへようこそ。 当店のパン・バケットは、天然酵母・100%国産小麦・国産卵と、こだわりのオーガニック素材を使用しています。 添加物一切無しの手作り酵母は、噛めば噛むほど、口の中で甘さが広がります。 レンタルスペースやワークショップも定期的に開講しております。 Cooking class パン教室 少人数だから しっかり学習できる! 初心者~上級者レベルまで受け付けいたします。どのレッスンも少人数制なので、しっかり学習できます。 こだわりの 材料を使用! 100%天然酵母・国産小麦・国産卵・ オーガニック素材を使用したパン作りを行っております。 楽しく豊富な レッスンメニュー! 天然酵母コース・イーストコースなど豊富にご用意。初めての方や男性に向けたレッスンもございます。 100%天然酵母、国産小麦・国産卵とこだわりのオーガニック素材を使用した添加物一切なしの手作り酵母パンは口の中で甘さが広がります! 体にやさしい天然酵母のパン教室 Ｈａｉｊｉ（兵庫県宝塚市）の教室情報 | 料理教室検索サイト「クスパ」. 2~3日たっても、しっとりモチモチした食感で耳は柔らかくふわふわです。 もちろんパンだけでなくフルーツのラム酒漬けやカスタードクリームも手作り!毎朝数種類のパンを焼き上げて皆様のお越しをお待ちしております。 【原材料】 北海道産国産小麦・春よ恋100%・パラグアイ産オーガニックシュガー・フランス産 ゲランドの塩 天然酵母パン・黄味自慢卵・手作りドレッシング を使用したモーニングメニュー、フランスパン又はバーガー生地を選べるランチメニューなどご用意しております。こだわりがたくさん詰まった贅沢なパンを、Slow lifeカフェでどうぞ味わってみてください。 テイクアウトメニューも充実しており、注文を受けてから作りますのでカフェと変わらないおいしさが味わえます。 お電話でのご予約もお待ちしています。 開講情報を随時アップしておりますのでご確認下さい。 楽しいレッスンの様子や、レッスンで作ったパンの紹介などを随時アップしています♪ パンから繋がる"モノ作り"、"食のマルシェに"参加しています! 元のカレンダーバックアップ
教室について 材料のこだわりと教室の特徴 宝塚こ・むぎは、2~4人の少人数制のパンと発酵の教室です。 材料にこだわり、できるだけ国産のものや安心安全なものを使います。 宝塚こ・むぎの教室には、おしゃれなテーブルコーディネイトやキラキラした飾りなどは登場しません。お家でいつものごはんを作るように、「よそゆきではない普段食べるパン」「毎日食べても飽きないご飯」を、おうちのキッチンでそのまま再現できるような教室になっています。 レッスンのご紹介 酒種酵母の起こし方と基本のパン作り この講座は「酒種」って何?から始まり、イーストや他の天然酵母との違い、「酒種酵母」の起こし方や種継ぎの仕方など、座学に時間をかけて理論を理解し、酒種酵母を使った基本のパン作りをするための第1歩の講座です。 酒種酵母でパン作り〔年間講座&単発講座 〕 「酒種酵母でパン作り」の講座は、米麹から起こす自家製酵母(酒種)を使い、ゆっくりと時間をかけたパン作りをします。 パン作りの基本をおさえたうえで、「なぜこの配合なのか?」「なぜこの温度なのか」「この道具や型がない場合どうすればいいのか」などなど、家庭の限られた設備の中でパン作りができる方法をお伝えしています。 冬期限定!味噌仕込み講座 1~3月の冬期限定で開催する「味噌仕込み」の講座です。 1回に約2. 5キロまたは5キロの味噌を仕込みます。 日本の発酵食の代表である「味噌」は世界に類を見ないほど素晴らしい発酵食品です。その栄養価の高さ、美容効果、免疫力を上げる健康効果など、まさにスーパーフード! 大阪 守口市天然酵母のパン教室カインディアー*Kindear* - 天然酵母パン教室 Kindear. 多くの人に手作り味噌の美味しさとその力を知ってほしいと強く思っています。 原材料の大豆は北海道産の無農薬大豆とよまさり、塩も米麹も厳選したものを使い、1×1×1が100になるくらいの本当に美味しい生みそが完成します。一度作れば自分でもできるようになります。 干さなくても出来る!梅干し講座 6月限定で開催する講座です。1回に約2キロの梅を仕込みます。 梅干しは、日本に昔から伝わるスーパー保存食。 クエン酸たっぷりで、殺菌作用もあるので蒸し暑い日本の気候風土にピッタリ。 鉄やカルシウムの吸収を促し、血液サラサラ効果や疲労回復効果もあるそうです。 ◆ 「梅干しは面倒」の常識を覆す 塩分控えめのフルーティな梅干しが干さなくてもできる! その秘密は。。。 ①塩分が10%!塩をいっぱい入れなくてもできる!
生地に触れる心地よさ 小麦粉がパンになるワクワク 焼きたてパンの香ばしさ パン作りって楽しい! そんな思い を沢山の人と分かち合いたい、と 大阪市天王寺区の自宅 でパン教室を始めました。 講師はパン製造経験者。丁寧に気楽にマニアックに! 生徒様のニーズに応えます。 レッスンは3名様までの少人数制。 様々な素材を使った自家製天然酵母レッスン、現地の友人に教わったレシピで作る北欧パンレッスン(ドライイースト使用)、パン生地でカワイイ雑貨やリースを作る工芸パンレッスン、業務用オーブン武蔵で焼く憧れのバゲットレッスン、等をご用意しております。 どれも初めてさん大歓迎です! ブログもやってます。覗いてみて下さい~♪→
梅干しってカビが生えやすいので、従来の梅干しは保存のために塩をたくさん使います。 宝塚こ・むぎで仕込む梅干しは、塩分をかなり低く抑えてもカビが生えにくく、もし生えてもその対処方法をしっかり教えています。 ②原材料のこだわりは、収穫前まで木で熟成させています 和歌山からとりよせる黄梅は、収穫前まで木で熟成させています。それはまるであんずのようにフルーティな梅です。そんな黄梅で仕込むので、梅干しがとってもフルーティに仕上がります。 ③干しません 普通梅干しは「干す」作業があります(だから「梅干し」って言うんですよね(^-^;:::) 「干す」のは紫外線にあてて殺菌する効果があります。でも現代の住宅事情や、黄砂や大気汚染などを考えると、干すのもちょっとためらわれます。 宝塚こ・むぎでは、干さなくても十分美味しくできる方法を教えています。忙しい方でもずぼらな方でも簡単にできる梅干し作りです。 各クラス共通事項 〔注意事項〕 メニューにより終了時間が前後する場合があります。 受講中の事故や怪我につきましては、当教室では責任を負いかねますのでご理解のほどお願いいたします。教室内では、宗教活動や物品販売、勧誘などの営業活動は禁止しています。 各コースの内容や料金は予告なく変更になる場合があります。
レタスやきゅうりは 使わないほうが 傷みにくいです♪ ポイント6:種類別におかずを仕切る おかずの 種類に分けて 仕切る のがベスト! 接してしまうと 痛みやすくなります。 最近では 可愛いアルミカップ や アルミホイル も 売っているので、 それを使って仕切るのも いいです☆ くれぐれも 仕切り代わりに キャベツ などの 生野菜は使わないで くださいね! ポイント7:手で食材を触らない 素手でおにぎりを 握ったり おかずを詰めるのは、 手にある菌が うつってしまう 危険性 があります! 直接、素手で作らず ゴム手袋 をしたり 菜ばし を使うなどして 菌がうつらない工夫が 必要ですね。 キャラ弁でよく見られる ハムは生のまま 使うのではなく、 電子レンジで 1度温めてから 使うのが◎です♪ ほかにも、 ごはんが 温かいうち に 海苔を貼ってしまうと ごはんが傷みやすくなる 危険性も… ごはんが完全に冷めてから 海苔を貼る ように してくださいね☆ ポイント8:まな板をこまめに変える 生魚や生のお肉 には 菌がたくさん 付いています。 そんな雑菌が 同じまな板を使ったことで 可能性があるんです! 朝作ったお弁当 夜食べる. そのため、 ほかの材料を 切るときには 別のまな板 を使うと GOODです♪ もしもまな板が 1つしかない場合は、 表は生もの を切って 裏側は野菜を切る という風に 使い分けができると いいですね! ポイント9:食べ物にはきちんと火を通す お弁当を作るときには 完全に火を通す ように してください。 生のままでは 確実に菌がいる ため 危険です! お弁当の彩りにと 生野菜やかまぼこなど 入れることも ありますよね☆ 筆者もつい彩りのためにと よく入れてしまっています(汗) この食材にも 必ず1度火を通す のが ポイント10:お弁当を消毒、除菌する 使い終わったお弁当箱は、 隅々までキレイに 洗いましょう♪ 特に フタの部分 には 汚れが溜まりやすいことも… お弁当箱を洗ったときには 耐久温度次第ですが 熱湯消毒 までできると なおGOODです☆ 週に1度漂白除菌 ができると カンペキですよ! 要注意!傷みやすいおかず お弁当に入れるのに おすすめできない 食材もあるので 注意してください! ・カツオだしを使ったため 傷みやすい 「炊き込みご飯」 ・半熟は腐りやすい 「卵」 ・ 「ポテトサラダ」 「タルタルソース」 「マカロニサラダ」 など マヨネーズを使ったもの これらは お弁当に入れるときには 注意が必要 です!
夕食で余ったおかずを翌日のお弁当に使いまわしするのもおすすめです。 揚げ物 ⇒多めに作っておけば、取り分けるだけ!
子どものお弁当は もちろん、 家計の節約 にも お弁当は効果的ですね♪ でも、お弁当って どのくらい持つのかな? と ふと思うことって ありませんか? 忙しい朝に お弁当を作るのは とっても大変ですが、 せっかく家族のために 作ったお弁当。 食べるときには 傷んだりしてないかな? と 衛生的 に大丈夫なのか ちょっと心配になったり… そこで今回は、 お弁当は常温で 何時間もつのかについて 調べてみました! Sponsored Link お弁当は朝作ってから何時間もつの? さっそくですが、 何時間もつのか? というのは お弁当を持っていくところの 気候や条件 など 保存状態によって 変わってきます! お弁当がどれぐらい持つかは気温が関係していた! お弁当がもつかどうかは 気温 が大きく 関係しているんです! お弁当の中で 菌が活発に 繁殖し始めるのは、 およそ 35度前後。 この温度が 一番増殖するので 要注意です!! 35度というと まさに 真夏の外の気温 と 一緒ですね。 傷み始める時間は? では、 お弁当を作ってから 何時間で 傷み始めるのでしょうか? これは そのときの気温によっても だいぶ変わりますが、 30度~35度 で 常温保存した場合には およそ 2~3時間 で 菌は 爆発的に増加 し、 傷み始めます! 朝作る塾弁の消費期限は？食中毒は絶対回避しよう！ - 学問のオススメ. 気温が 関係しているとはいえ、 まさか 2~3時間 という 短い時間で 菌が増えるとは 怖すぎます… 朝の6~7時ごろに お弁当を作ったとして お昼を食べるのが 12時とすると、 その時点ですでに 5~6時間 ほどは 経過しています。 これが冷房も きいていないところや、 通勤や通学の 時間が長くて 外で持ち歩いていれば お昼を食べるころには お弁当は 傷んでしまいます(泣) また、 傷みやすい温度の 35度より 低い場合 は、 朝作ってから 約6~7時間 は 安全だといえます。 ちょうどお昼すぎに 食べ終わると GOODですね☆ 傷み始めるかの鍵は 栄養・温度・水分。 この3つが揃うと 繁殖しやすくなる ので 注意が必要ですよ!! お弁当は常温で置いておいても平気? 常温といっても 環境や季節 によって 違いが出てきます。 夏と冬だと だいぶ気温の差が ありますよね! 夏は危険というのは なんとなく分かりますが、 それなら気温の低い冬は 安心なのかと思いきや そういうわけでも ありません。 冬の場合は、 会社や学校などで 暖房をつけていると ころが 多いですが、 その部屋にお弁当を置き 放置 していると、 菌は一気に繁殖する 危険性があります(驚) 冬でも 油断大敵 なんですね!!
みなさんは、お子さんや旦那さんのお弁当をいつ作っていますか?多くの方は当日の朝に作っているのではないでしょうか?私もお弁当を作り始めた頃は、毎朝、あらかじめ下準備しておいた具材を料理したり、常備菜や おかずの残り、冷凍してあったおかずを詰めることで弁当箱を埋めていました。しかし、毎日続けているとだんだん料理する頻度が減り、いつの間にか、常備菜や おかずの残りを詰めるだけになっていました。 そんな中ふと思ったのが、わざわざ時間のない朝に弁当を作る必要はないんじゃないか、ということです。朝に冷蔵庫からおかずを出して、弁当箱に詰めるのも、夕飯の後に弁当箱に詰めたものを冷蔵庫に入れるのも何 も変わりません。そこで今回は、私が夜にお弁当を作るようになって良 かった点について紹介していこうと思い ます。 良かった点 1. 朝に時間の余裕ができた どう考えてもこれが一番大きいですよね。冷蔵庫からおかずを出して詰めるだけでも5分ほどは掛かりますし、まして料理をしていたら20分、30分は当たり前のように必要です。それが0分になるのはかなり大きいと思います。 2. おかずを冷ます必要がない お弁当の場合は、食べるまでに時間があるため、食中毒を予防するためにもしっかりと冷ましてから、持っていく必要があります。朝、料理してからの場合は、最低でも30分ほどは冷ましてから持っていきたいですよね。しかし、夜のうちに作って冷蔵庫に入れて置けば、これも0分になります。 3. 夜にお弁当分のおかずも作るため、夕飯の品数が増える これは、皆が皆そうというわけではないと思いますが、我が家の場合は、弁当を作るようになってから常備菜の割合が増えて、夕飯が豪華になりました。いろいろなおかずの中から選んでお弁当を作ることができるので、自然と彩りもきれいになっていきました。 4. 夕飯からの流れで、旦那さんに弁当を詰めてもらえる 我が家の場合は、夕飯後、妻が洗い物をして、私が2人分の弁当を作っています。食卓には、すでにおかずが並んでますし、盛り付け用の箸も用意しておけば、食べ終わった流れですぐにお弁当を詰められます。夕飯を食べ終わった旦那さんに、ちょっと頼んでお弁当を詰めてもらえば、少しだけ楽ができますよ。 Sponsored Links 注意点 1. 朝作ったお弁当夜食べるのは夏でも問題なし？冷蔵庫保存ならOK?. 食中毒 前日の夜にお弁当を作るため、どうしても食べるまでの時間が長くなります。そのため、痛みやすい食べ物を入れない。温かい時期は保冷剤を持っていくと行った対策が必要になります。ちなみに私は、2年ほど前から夜にお弁当を作っていますが、今のところ食中毒になったことはありません。 2.