百薬の長とまで言われる「酒かす」。 そのおいしさパワーが大全開となるのが、「かす漬け」です。 魚の切り身やお肉、奈良漬など、 かすに食材を漬けこむかす漬けは大変おいしいものですが、 自宅で行う人はほとんどいません。 でも、かす漬けを生産する人が活用していたのは、 かすを容器に収めた、ぬか床ならぬ「マイ・かす床」! お好みの食材を1日ほど入れておくだけで、 柔らかさと深いコクのある 絶品おかずができあがるのです! そのためのポイントは、 酒かす+焼酎(アルコール)を電子レンジにかけてまぜること。 たったこれだけで、 食卓の幅が手軽に一気に広がること間違いなし!
酒粕は甘酒など冬の体を温める飲み物に使うのもおすすめ。もちろん、冷たいドリンクに加えてテイストを変えたり、栄養を補ったり、いろいろな使い方ができます。 洗顔石鹸・パック・化粧水などスキンケア化粧品や入浴剤としても人気! 体にいい酒粕は、肌にもいいのは当然。酒粕を使った石鹸や、パック・化粧水・乳液などスキンケア化粧品はとても人気です。酒粕の入浴剤など、食べる以外の酒粕にも注目してみると楽しそう。 妊婦や子供は、アルコールを飛ばせばOK 酒粕は、体にいいのですが、やはり焼いただけですとアルコールが残ります。お酒に弱い方や妊娠中、お子さんは、よく加熱して完全にアルコールを飛ばしたものを、量も控えめにしましょう。 【酒粕の賞味期限と保存方法】 熟成の速度を抑えるために冷蔵庫へ!日持ち優先なら冷凍もOK! 酒かすパワー大全開！ - NHK ガッテン！. 酒粕は、冷蔵保存が基本。熟成のスピードをできるだけ抑えるのが長持ちのコツです。封を開けたものはジッパー付きの保存袋に入れて、空気を抜いて保存しましょう。また、酒粕を長く持たせたいときには、冷凍もOK。使う分ずつ小分けして保存袋に入れておくと便利。解凍は、冷蔵庫で自然解凍を。 「粕床&粕漬けのレシピ」肉や魚がしっとりジューシーに! 酒粕料理でぜひ試してみたいのが、粕床に肉や魚、野菜を漬け込む「粕漬け」。基本の粕床やオリジナルの粕床、そして粕漬けにした肉や魚などの料理レシピをご紹介しましょう。 出典: 栄養とうまみの宝庫、粕床。肉や魚を漬け込めば、柔らかでジューシーな粕漬けがおうちでできます。もちろん、野菜の粕漬けもおすすめ。(肉・魚の粕床と野菜の粕床は分けて)。材料は、酒粕や味噌・酒など基本的なものばかりなので手軽です。粕床をしばらく使わないときには、タッパーごと冷凍もできますよ。 コクのある味でご飯も進む!鶏肉の味噌粕漬け焼き 出典: 酒粕と非常に相性がいいのが、同じく日本古来の発酵食品としておなじみの"味噌"。酒粕と味噌を合わせたものに鶏肉を漬け込むと、しっかり味が染み込んだメインディッシュになります。 3日間じっくり漬け込む!豚肉の酒粕味噌漬け 出典: 酒粕&味噌の調味料は豚肉にもぴったりです。こちらはなんと3日間もじっくり漬けるのだそう。時間があるときに作り置きしておくとラクチンですね。 スーパーの切り身魚もお店の味に! 鮭の粕漬け焼き 出典: スーパーで買うお安めの切り身魚も、粕床に漬け込めば、上品な和食処の味わいに。漬け込んで焼くだけなので、手間いらず。時間はかけず知恵を凝らして丁寧な和定食を楽しみましょう。 野菜もおすすめ!きゅうりの粕漬け 出典: 粕漬けは、もちろん野菜もおすすめ。さっぱりとしながらも味わい深い酒粕の味わいがお口に広がります。 ためしてガッテンで話題になった焼酎を使う粕床 NHKの番組で話題になった粕床。酒粕に焼酎やみりんなどを加えて作る"ぬか床"のようなもので、好きな食材を漬けるだけでオリジナルの粕漬けが完成します。保存状態が良ければ最長半年ほど使えるそうですよ。 意外な美味しさ!マシュマロの粕漬け 出典: 番組の中で粕床に漬け込んで特に好評だった食材は、なんとマシュマロ!4〜6時間漬け込むと外側が少しとろけて、アルコールの風味が絶妙になるのだそう。ちょっと試してみたいですね。 粕漬けホタテの黄身焼き 出典: こちらはお刺身用のホタテを粕床に漬け、黄身を塗って大葉で巻いてフライパンで焼いたもの。粕漬けをアレンジすることで、さらに香ばしさが増しています。 「酒粕ペースト」を常備すればすぐに使えて便利!
「かす床」は、最長半年ほど繰り返し使用することができます。 ただし、以下の注意点を必ず守ってください。 ①漬け込む食材の水分は可能な限り切ること。 かす漬けが腐りにくいのは、アルコール度数が一定以上に保たれているためです。 水分が加わり、アルコール度数が薄まれば、腐りやすくなってしまいます。 ②常温で保存すること かす漬けは、酒かすに含まれる酵素の働きで、食材の味を引き出しています。 冷蔵庫など、涼しい環境では、酵素の働きが活発でありません。 一方、直射日光があたる場所や、必要以上に温度が上がる場所は、かす床が傷む原因になります。 常温(20-25度)での保管を心がけてください。 ③匂いを気にしておくこと かす床が傷むとき、まず「酸っぱいにおいが出る」ところから始まります。 繰り返し使うときには、床の匂いをかぎ、酸っぱいにおいがしないことを確認してから 使用してください。 和食
ためしてみました♪ガッテン!My ☆粕床 by 春こはる "ためしてガッテン!MY粕床"。簡単で、色々と楽しめて、お勧めです♪ 粕床を和え衣と... 材料: ☆酒粕、☆みりん又は焼酎(甘くない方がお好みでしたら焼酎で)、マシュマロ、チーズ、干... 酒かすちゅうにゃん入りヨーグルト mekex2 「ためしてがってん」のHPに酒かすちゅうにゃんのレシピあります。材料半分で写真の量に... ●ヨーグルト、●酒かすちゅうにゃん、●レモン果汁、リンゴなどお好みの果物など
5kgの酒かすに対し、30ccの焼酎、30ccの味醂、300gの砂糖を良く混ぜて 練り合わせたら『床』の完成です。後はお好きな野菜などを漬ければOK。 酒粕おすすめレシピ3.酒粕汁 名前通りの酒粕を使った、身体がぽかぽかあったまるお汁です。 材料と調理方法は味噌汁とあまり変わりなく、具材に鮭を使うのが 一般的となっているようです。(『サケ』繋がりでしょうか?)
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今回は、倉敷の市街地にある温泉施設「蔵のゆ」に行ってきました。 大自然に囲まれた本格的なお風呂というわけではありませんが、フラッと気軽に行ける大衆温泉をお探しの方はここ。 倉敷には美観地区という観光地がありますが、そこにある蔵をイメージしたような建物です。 見た目はかなり僕好みですが、お風呂はどんな感じなのでしょうか? アラタツ 今日もお風呂を楽しんでいきたいと思います!
0点 岩盤浴が熱すぎる。 広い岩盤浴でロウリュウアトラクションが行われ、一気に汗をかきたい人にオススメです。が、その後の普通に岩盤浴をしたい時にその熱が残っていて蒸し暑い。岩盤よりもその蒸し暑さにやられてしまうので、岩盤浴特有のじんわり汗をかきたい場合に向いてない。 しっかり空気を入れ替えてもう少しメリハリをつけて欲しい。 今日、入りに行ったら、警官が居ました。… [野天風呂 蔵の湯 東松山店(くらのゆ)] はにまる さん [投稿日: 2020年3月18日 / 入浴日: 2020年3月18日 / 今日、入りに行ったら、警官が居ました。コスプレかと思い良く見たら本物の警官でした。何か有ったのか? どうやら、おじさんが呼んだらしい。原因わからねぇ はじめて、ここの蔵の湯を来てよかったで… [野天風呂 蔵の湯 東松山店(くらのゆ)] ヒロミ さん [投稿日: 2016年10月21日 / 入浴日: 2016年10月18日 / 2時間以内] はじめて、ここの蔵の湯を来てよかったです。お風呂の種類も豊富で、お湯もいいですね。ロウリウアトラクションもよかったです。又来たいです。 2016年10月20日 / 入浴日: 広い浴室はガラス張りで、程よい解放感が… [野天風呂 蔵の湯 東松山店(くらのゆ)] 名無しの温泉好き さん [投稿日: 2015年11月24日 / 入浴日: 2015年11月24日 / -] 4. 0点 広い浴室はガラス張りで、程よい解放感があります。 電気風呂、ジェットバス、源泉、炭酸泉と、いろいろなお風呂を満喫できます。 また、高温サウナに塩サウナ、別料金で岩盤浴も利用でき、バラエティに富んだ入浴施設です。 --------------------- もっと贅沢なお風呂や、隠れ家的な温泉もありますが、私はこの大衆浴場が好きで、時々足を運んでいます。 いつも混んでいて、常連さんも多いです。 話声の絶えない、それでいて窮屈には感じないお風呂です。 リゾート感覚はありませんが、お風呂としてはそれでいいんじゃないでしょうか。 その他口コミを見る 口コミをする 2021年09月30日まで 【平日限定】入場料+タオル付き 50円引き 通常価格900円 →850円 (5%OFF) 近くの温泉・日帰り温泉・スーパー銭湯 近隣の温泉エリアから探す さいたま市 川口 戸田 (埼玉) 和光 川越 所沢 東松山 飯能 日高 (埼玉) 上尾 桶川 秩父 熊谷 本庄 春日部 久喜 越谷 草加 埼玉県の温泉・日帰り温泉・スーパー銭湯を探す
倉下の湯ご入場の方、無料でご利用いただけます。 * 用具貸し出しあり(数に限りがあります。) 白馬コース(赤旗) 9ホール/コース延長461m Par36(Par5:2, Par4:5, Par3:2) 小川コース(青旗) 9ホール/コース延長884m Par72(Par5:2, Par4:5, Par3:2)
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