新潟県の郷土料理です。鶏肉やかまぼこなど、具だくさんで里いものとろみが優しい味の汁物です♪ つくり方 1 突きこんにゃくは熱湯に通してアクを抜き、干ししいたけは分量の水でもどして 細切り にする。 2 里いもは1cm幅、4cm長さの 拍子木切り にし、塩少々(分量外)でもみ、水洗いをしてぬめりを取る。にんじん、かまぼこは3cm長さの 拍子木切り にする。 3 鶏もも肉は1cmの 角切り にする。長ねぎは1cm幅の 小口切り にする。 4 絹さやは塩ゆでして斜めに切る。 5 鍋に、干ししいたけのもどし汁、(1)、(2)を入れ、火にかけ、煮立ったら、「ほんだし」、A、しょうゆ大さじ1を加えて強火で煮る。 6 煮立ったら、(3)の鶏肉を加えてさらに10分ほど煮込む。 7 (3)の長ねぎを加えて1~2分煮て、残りのしょうゆを加えてひと混ぜし、火を止める。 8 器に盛り、(4)を散らす。 *新潟県の郷土料理 *突きこんにゃくが手に入らない場合は普通のこんにゃくを3cm長さの 拍子木切り にして 使います。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 199 kcal ・塩分 3. 2 g ・たんぱく質 11. （選定料理）のっぺい汁のレシピ（こんごう庵）｜新潟県の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理. 4 g ・野菜摂取量※ 61 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 里いもを使ったレシピ 鶏もも肉を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「瀬戸のほんじお」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 「瀬戸のほんじお」
のっぺい汁 野菜のうまみと甘みがたっぷり味わえるのっぺい汁。片栗粉を加えてとろみをつけて、やさしい口当たりに。 料理: 撮影: 山田広幸 材料 (4人分) 里いも 4個 大根 8cm にんじん 1/4本 ねぎの小口切り 1/3本分 和風だしの素 小さじ2 塩 しょうゆ みりん 片栗粉 好みで七味唐辛子 熱量 70kcal(1人分) 作り方 里いもは皮をむいて3つに切り、塩少々をふってもみ、水洗いしてぬめりを取る。大根とにんじんは皮をむき、厚さ2mmのいちょう切りにする。 鍋にねぎ以外の野菜と水4カップ、だしの素小さじ2を入れて15分煮、しょうゆ、みりん各大さじ1、塩小さじ1/2で調味。片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いて加え、ねぎ、七味唐辛子をふる。 (1人分70kcal、塩分2. 2g) レシピ掲載日: 1996. のっぺい汁 | 樋口秀子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. 1. 17 関連キーワード にんじん 大根 里芋 にんじんを使った その他のレシピ 注目のレシピ
人気レシピランキング 2021年08月11日現在 BOOK オレンジページの本 記事検索 SPECIAL TOPICS RANKING 今、読まれている記事 RECIPE RANKING 人気のレシピ PRESENT プレゼント 応募期間 8/10(火)~8/23(月) 【メンバーズプレゼント】抽選で洋食メニューの素、食べる美容液をプレゼント
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「具だくさん 新潟風のっぺい汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 新潟風のっぺい汁のご紹介です。のっぺい汁は、地域やご家庭ごとに色々な作り方がありますが、新潟風に煮物仕立てにした一品です。汁という名前ではありますが、煮物として食べられる郷土料理です。ホタテやイクラを入れたハレの日仕様の、のっぺい汁です。ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:30分 費用目安:600円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 鶏もも肉 100g 里芋 にんじん 50g レンコン こんにゃく ホタテの水煮 (汁含む) 80g 干し椎茸 2枚 絹さや 水 400ml (A)戻し汁 (干し椎茸) 100ml (A)顆粒和風だし 小さじ2 (A)料理酒 大さじ1 (A)みりん 薄口しょうゆ イクラ (しょうゆ漬け) 10g 作り方 準備. 干し椎茸は水で戻し、戻し汁を100ml取っておきます。 里芋、にんじん、レンコンは皮を剥いておきます。 絹さやはヘタと筋を取っておきます。 1. 里芋は縦に6等分に切ります。にんじんは乱切りにします。 2. レンコンは乱切りにします。こんにゃくは2cmの角切りにします。干ししいたけは軸を切り落とし、4等分に切ります。 3. のっぺい汁・和風｜本みりんレシピ｜全国味淋協会. 絹さやは半分に斜め切りにします。 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。 5. 鍋に水、(A)、1を入れ、中火で熱します。沸騰したら2、4を入れ、里芋が柔らかくなり、鶏もも肉に火が通るまで蓋をして弱火で10分程煮ます。アクが出た場合は取り除きながら煮ます。 6. 薄口しょうゆ、ホタテの水煮を入れ、味がなじむまで弱火で5分程煮ます。3を入れて、さっと火を通し、火から下ろします。 7. 器に盛り付け、イクラを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の量は、お好みで調整してください。 タケノコの水煮やごぼうなどお好みの具材を入れてもお作りいただけます。 このレシピに関連するキーワード 具だくさん 人気のカテゴリ
さん これ好きなんだよね~ 調理時間: 1時間 以上 人数: 4人分 料理紹介 新潟の郷土料理ののっぺ。のっぺい。のっぺ汁。小煮物ともいい、普段の食事から、冠婚葬祭にもよく食べられるソウルフードです。 材料 鶏肉 ・・・一枚 里芋 ・・・4個 人参 ・・・小1本 ごぼう ・・・2分の1本 椎茸 ・・・3個 えのき ・・・1袋 すし揚げ ・・・2枚 ちくわ ・・・2本 クワイ ・・・5個 ぎんなん ・・・10個 醤油・酒・砂糖・塩 ・・適量 昆布・鰹節 ・・・適量 イクラ ・・・大さじ4 作り方 1. 鍋に出汁をとって、野菜を小さめに切って入れます。 2. あくを取りながら煮、調味料を加えてことこと煮込みます。 3. 味が染みたら器に盛ってイクラをのせます。 (ID: r992249) 2016/01/01 UP! このレシピに関連するカテゴリ
のっぺい汁とはどんな料理か知っていますか?名前だけではイメージが難しい料理ですが、今回は、「のっぺい汁」の名前の由来・意味や歴史に加えて、<のっぺ・けんちん汁>との違いも紹介します。のっぺい汁の作り方・人気レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 のっぺい汁とは?
Description 新潟の郷土料理、のっぺ。冷ました方が美味しいです。 18. 12. 31 分量見直しました 材料 (10ℓの鍋にいっぱい) 干し貝柱 1カップ〜1. 5カップ れんこん 握りこぶし2つ分 銀杏 水煮2パック程度 (お好みで)塩鮭 2切れ程度 作り方 1 〈前日夜に準備〉 干し貝柱、干し椎茸、昆布をそれぞれ水につけておく。(一緒でもいいかもだけど、私は別々につけてます) 4 鶏ももを小さく(1. 5㎝角くらい)切る。 ①から干し椎茸を取り出し、 薄切り 。 5 ①の出汁を3つ全てあわせ鍋に入れる。 干し貝柱は出汁にいれておく。昆布はここで取り出してもよい。(出汁の出方次第) 6 ⑤へ干し椎茸、ごぼう、人参、こんにゃくを加え火にかける。出汁が温まったら鶏肉(+鮭)を加える。昆布は、沸騰前に取り出す。 7 かまぼこ、里芋を 拍子切り にする。ぬめりはとらない。(人参等が煮上がる前に鍋へ加えるので、タイミングをはかって準備する) 8 鍋が沸騰したら、れんこん、酒、塩を加え、 アクをとり ながら 中火 〜 弱火 で煮る。 火加減は軽くポコポコいうくらい。 9 人参が7割方煮えたところで、さといも、かまぼこ、ぎんなんを投入。 10 里芋が煮えたら、なめこを加えさっと煮て、塩等で味を整え、冷ます。 ※甘さが欲しい場合は、みりんを少しだけ加えます。 11 冷ましている間に、絹さやを茹でておき、 のっぺを器に盛った後で、いくらと共にあしらう。 コツ・ポイント 出汁をしっかり濃い目にとること。干し貝柱がポイントなので、奮発? !してたっぷり入れます。中華材料の高価なものでなく、小粒のおつまみのものなどで十分です。 あとは煮立たせないこと。スッキリ澄んだ出汁でいただきます。 このレシピの生い立ち 家庭や地域によってレシピも異なりますが、長年色々食べて&作ってきて、たどり着いたレシピです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
17:00~22:30(L. 21:45) |土・日 11:30~20:30(L. 20:00) 平均予算: 3, 100円 定休日: お盆 新潟県の料理をもっと見る おすすめピックアップ チャレンジ料理 パーティ料理 早うま料理 ご飯物の料理 ご当地料理 各アイコンをクリックすると該当する郷土料理一覧がご覧頂けます。 (選定料理)のっぺい汁は チャレンジ料理 、 パーティ料理 です。
その他の回答(5件) 心中お察しします。 私の考えを正直に申し上げますね。 結論から言うと、『仕返し』は駄目です。 復讐して、いじめッ子が傷つくのを見て、いい気味だと思うわけですよね?
不思議なのは、トピ主が「復讐」なんていうネガティブな言葉を使って 他人に相談をすることです。相談する暇があったら、「成敗」すればいいのに。 トピ内ID: 2286365060 😨 アスンシオン 2013年9月4日 13:35 周りの方々はすでにご存知なのではないでしょうか?
皆さんは,他者から攻撃を受けた時に, 『やられたからにはやり返さなければ気が済まない!』 と思ったことはありますか? おそらく,ほとんどの方は過去何度か思われたことがあると思います。 確かに,他者から理不尽に攻撃を受けたら,怒りを感じますし,「なんで自分だけがこんな目に遭わなければならないのか?」という思いにも駆られてしまうのが人の性(さが)ですから,攻撃を受けたら仕返しをしたいという感覚は無理もないところではあります。 しかし, 実際に仕返しをしたとして,それはあなたの幸せの実現に効果的な行動といえるでしょうか 。 理不尽な攻撃を受けた時,ほとんどの方は,その相手に対して, 「なんて常識外れな人なんだ!」 とか, 「人でなしだ!」 「思いやりのかけらもない!」 というような思いを抱きますよね。 では,そのような, 常識外れで人でなしで思いやりのかけらもない人に対して,仕返しという形で相手にダメージを負わせる報復行為を行うことは,どういう意味を持つでしょうか 。 『自分が受けた痛みを相手に味わわせることができてスッキリ!!気分爽快!!幸せ! 同じ穴のむじなになってはいけない | 阿部竜司法律事務所：札幌の企業顧問弁護士／交通事故の無料相談. !』 となるのだから,合法的な手段による仕返しは幸せの実現に効果的なのだ,という考えの方もいらっしゃるかもしれません。 しかし,私の考えは異なります。 理不尽な攻撃を受けた相手に対して報復行為を行い,自分が受けた痛みと同等以上のダメージを与えようとする行為は,結局のところ,その相手と同じ土俵に下りるということを意味するからです 。 言葉を選ばずに言い換えれば, 他者に対して理不尽な攻撃をするというような,端的にいえば幼児レベルの行動をとっている相手に対して,同様に幼児レベルの対応をしようとしているということ です。 このような視点に対しては, 「でも,仕返しをする側は,『理不尽な攻撃を受けた』という(相手に起因する)きっかけがある以上,仮に同等以上の痛みを与える報復行為だったとしても,理不尽な攻撃をしてきた相手と同じレベルということはないんじゃないの! ?」 と思う方も少なくないかもしれません。 確かに,攻撃を行う動機については,第三者から見てある程度同情できるかそうでないかという違いはあるかもしれません。 しかし, 重要なのは,行動の動機について同情の余地があるかどうかという観点ではありません 。 (攻撃を受けた人が)今後幸せな人生を生きていくという人生の最大の目的を達成する上で,相手と同じ土俵で相手を痛めつける行為を行うことが本当に効果的かどうか という観点が重要なのです。 確かに,いわれなく泥沼に落とされた時には,自分を落とした相手も同じように泥沼に引きずり込みたくなってしまうのは無理もないことです。 人間ですから。 でも,そこで一時停止をかけて,自分の幸せのために本当に効果的な行動を考えてほしいのです。 報復として相手を泥沼に引きずり込んだら,その一瞬はスッキリするかもしれません。 しかし,後に残るのはどんな状態でしょうか。 泥沼に落ちた人が2人になって,そのままおしまいですよね。 場合によっては,泥沼に引きずり落とされた相手がさらなる報復行為をしかけてきて,泥沼の中で第2ラウンドがスタートしてしまうかもしれません。 いかがでしょうか。 泥沼の中でさらにいがみ合い状態を続けることが幸せの実現に効果的だと思いますか?
復讐すれば、スッキリすると?しませんよ。 さらに返ってきますよ。 良い言動には素敵な利子が、悪い言動にはとんでもない利息がついて返ってきます。 本当に相手がのうのうと生活してると? 私はたくさんの人が天罰を受けるのを見てきました。 辛いこと、悲しいことをたくさん感じた人は優しくなれます。 可哀相な人だと思ってあげてください。 あなたが幸せになることが、相手への復讐です。 私の職場にもいます。私はやり返しません。別の理由で転職しますが、パワハラなので、辞める時にかなり上の上長に事実を話します。それだけです。 あとは神様にお任せです。 そんな人のこと考えるなんて、時間が勿体無い! トピ内ID: 8154000295 いずみ 2013年9月4日 13:10 嫌のことを言ったりしたりする人って、人間として最低と思いませんか?
他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]