今回は、"火星"といった地球外のお話をしましたが、私たちは日々、身の回りで科学の恩恵を受けています。 身の回りに潜んでいる科学を知ることで、「科学って何に役立つの?」というふうに抱いていた疑問が、「これも、あれも、こんなものまで、科学の恩恵を受けていたんだ!」という認識になり、身近な所から世界まで、見え方が大きく変わるかもしれません。 東洋経済オンライン 関連ニュース 「チコちゃんに叱られる!」にハマる人の心理 世界で最も恐ろしい陸生動物「ラーテル」の正体 外来種を悪とする「池の水ぜんぶ抜く」の疑問点 ハサミムシの母の最期はあまりにも壮絶で尊い 頭の回転が速い人とそうでない人の圧倒的な差 最終更新: 8/1(日) 16:01 東洋経済オンライン
今回は、"火星"といった地球外のお話をしましたが、私たちは日々、身の回りで科学の恩恵を受けています。 身の回りに潜んでいる科学を知ることで、「科学って何に役立つの?」というふうに抱いていた疑問が、「これも、あれも、こんなものまで、科学の恩恵を受けていたんだ!」という認識になり、身近な所から世界まで、見え方が大きく変わるかもしれません。 『世界が面白くなる! 火星の夕焼けは青色。オデッセイで主人公が見た空は偽物？. 身の回りの科学』 小学校と中学校の理科、高校の化学、物理、生物、地学など……。 苦手な人も多く、学生の時に一生懸命勉強したが、日常生活では使わない"科学"。 「いったい、科学は何に役立っているのか? 」 そんな疑問を物理学者の著者が、文系の人にも分かりやすくご紹介する。 生活に欠かせない電子レンジやナビ、話題のAIなど、あらゆる科学を知ることのできる1冊。 また、アインシュタインの「相対性理論」や「シュレーディンガーの猫」など、特に"難解"と言われている理論を読むだけで分かるようにやさしく説明します。 本書であなたも科学博士に! 二間瀬敏史著 あさ出版 1540円 ※書影をクリックするとアマゾンのサイトにジャンプします ※掲載商品は税込み価格です 当記事は「東洋経済ONLINE」の提供記事です
43.火星の夕焼けは何色? それでは、薄いながらも大気をもつ火星の空は、いったい何色に見えるのでしょうか。火星の空は、実はオレンジ色をしているのです。火星の大気中には、ダストと呼ばれる砂塵が舞い上がっています。このダストの粒子の大きさは、赤色の波長に近く、太陽の光の赤の色を強く散乱します。ですから火星の空の色は赤っぽく、オレンジ色の空がひろがっているのです。 では、火星の夕焼けの色は何色なのでしょうか。火星に降り立ったマーズパスファインダー探査機が、火星の表面から撮影した夕焼けの色は、なんと「青色」でした。大気の層をななめに長く通過する間に、波長の長い赤色の光は散乱を強く受けてしまい、波長の短い青色の光だけが地表に届いたためであると考えられます。ただしこの色は、大気の状態によって多少は変化することが予想されています。 マーズパスファインダーの火星着陸イメージ図
ジェラートとアイスクリーム!どう違うの?! 今年のような暑い夏には冷たいデザートが人気ですが、どこでも暖房がついて快適になっているせいか、近年では冬のアイスクリームの売り上げが連続して増加しているそうです。 しかし人気のアイスの種類は季節によって変わります。 冬はチョコレート、バニラキャラメルなどの食感が滑らかで濃厚なアイスが、 夏にはソーダやヨーグルト、フルーツ系のシャリシャリしてさっぱりしたアイスが売れています。 このことから分かるように、一口にアイスクリームといっても、作り方、食感、栄養などいろいろな種類があり、違いがあります。 今回は、この「違い」に注目してアイスクリーム、ジェラート、シャーベットを取り上げてみます。 ジェラートとは?アイスクリームとは? アイスクリームとジェラートの違いを考察する前に、まずジェラートとは?どういうものなのでしょうか。 アイスクリームとはどういうものをアイスクリームというのでしょうか? アイスとジェラートの違いがわかりますか？意外な違いに目から鱗！ | FUNDO. それぞれを考えてみたいと思います。 そうすれば自ずとその違いが見えてくるはずです。 ・ジェラートとは? ジェラートとは主に果汁、果肉、牛乳、砂糖、卵白などを撹拌し凍らせて作ったイタリアを代表するデザートです。 ご存知の方もいらっしゃると思いますが、野菜などもジェラートにする場合もあります。 また水を加えずに果汁だけで作った高級なジェラートを食べられるお店もあります。 乳脂肪は4~8%で、材料に対する空気の含有量は35%程度と低いことが特徴です。 ですから口当たりは少しねっとりする感じですね。 ※空気の含有量が関係する影響については、 アイスクリームの歴史 を参照してください。 ・アイスクリームとは? アイスクリームとは、牛乳などの主原料に砂糖,卵などを加え、冷やして攪拌し凍らせたものです。 アイスクリームには二通り意味があり、わたしたちが普段アイスクリームと言っているときには「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」の総称である「アイスクリーム類」を差して使っています。 詳細は アイスクリームの歴史 を参照してください。 もう一つの意味は、乳脂肪分によって定義されているアイスクリーム類の中の、「乳脂肪分8%以上のもの」であるアイスクリームです。 通常アイスクリームという商品の空気の含有量は60~100%です。 ジェラートに比べて空気の含有量が多いし幅がありますので、前述のようにシャリシャリしたものから、少しジェラートほどではありませんが、ねっとりしたものまで幅広くあります。 アイスクリームとジェラートの違い このように比較すると二つの違いは、乳脂肪分の含有量、そして空気の含有量の違いであるということが分かります。 実際に食べた時の違いとしては、どんな違いがあるのでしょうか?
【冷凍ワイルドブルーベリー】 原産地カナダの良質な天然ブルーベリーは、目のサポート、アントシアニンをたっぷりと配合しております。 JAS認定オーガニック品です。 【冷凍ゴールデンパイン】 高級品種ゴールデンパインを使用しました。 面倒な皮を剥き、芯を取り、一口サイズに国弊社工場内で、カッティングしています。 トロピカルなゴールデンパインの風味も格別です。 【冷凍ミックスフルーツ】 マンゴー、バナナ、ゴールデンパインのトロピカルフルーツ3種類をミックスしました。盛り付けなどバラエティーに使用していただけます。
先日僕がジェラートを食べている時に、 ふと「ジェラートって何?」と疑問に思ったので調べてみました。 僕のジェラートのイメージは 「ソフトクリームよりシャリシャリしている」 というイメージしかありませんでした。 早速調べてみた結果、、、 結論から言うと ジェラートは「アイスミルク」です。 これを順を追って解説していきます。 まず、僕たちが一般的に食べる「アイス」は ①アイスクリーム ②アイスミルク ③ラクトアイス ④氷菓 の4種類に分類されます。 それぞれ何が違うかと言うと、 含まれている「乳固形分」と「乳脂肪分」の割合が違います。 「乳固形分」とは乳製品の中の水分以外の部分のことで、 「乳脂肪分」は乳固形分に含まれる脂肪分を指します。 ①, ②, ③, ④それぞれ以下の表の通りの割合で含まれています。 本題のジェラートは通常5%前後の乳脂肪分 で作られるため「アイスミルク」に分類されます。 ジェラートはイタリア語で「凍った」という意味です。 ちなみにジェラートはアイスクリームより 含まれる空気も少ないため密度が濃く 口当たりが滑らかでコクがありながらも 乳脂肪分が少ないため低カロリーです。 これからの暑くなるシーズンに 「冷たいデザートが食べたいけどカロリーは抑えたい。」 そんな時にジェラートはオススメです! ミルクのまろやかさを味わいながらも 旬のフルーツや地物の食材も楽しめるスイーツです。 是非美味しいジェラートを見つけてみてください。 ちなみに、こちらの写真は石川県金沢市の近江町市場近くにある 200年以上続くお味噌屋さんのジェラートです。 インスタグラムアカウント 僕の一番おすすめは味噌キャラメルジェラートです。 シングル 400円 ダブル 500円 トリプル 550円 と、お店のこだわりの割に かなりリーズナブルな料金です。 是非試してみてください!