5g/180g → 約30g/200g になります。 40%カットということなので、計算してみると・・・ 42g × 0. 4(40%) = 16. 8g となり、40%のカット量は、16. 8g になります。 そして、普通のうどんの糖質量 42g から、カット分(16. 8g)を差し引くと、計算上では・・・ 42g - 16. 8g = 25. 2g となりました。 実際の糖質量は、約30g/200g で、約5g の誤差はあり、ちょっと損をした気分になっちゃいますが、 比較対象の違いによる誤差 と考えればいいでしょう。 また、讃岐うどんは、普通のうどんよりコシがあり、もちもちしているので、もともとの水分量や原材料の使用量に違いによって、多少糖質が多く含まれています。 容量の単位を合わせたのと、讃岐うどんと普通の柔らかいうどんで比較委したせいで、わかり難くなってしまいましたが、しっかりと糖質がカットされていることが確認できましたね。 続いてその他の成分の違いを見てみますと、低糖質うどんのたんぱく質が約2倍、食物繊維においては約10倍にもなっているのがわかります。 では、原材料を見て、それらの違いを考えてみましょう。 讃岐うどん 香川屋本店 糖質40%カットうどん 健 原材料 どうやってたんぱく質を2倍、食物繊維を10倍に? 初耳学 コンビニ低糖質商品特集まとめ＆低糖質アレンジで食事メニューを組むと満腹に？検証結果. こちらの原材料を見ての通り・・・ 2倍になったたんぱく質は、植物性たんぱく質、10倍にもなった食物繊維は、増粘剤(食品のとろみ付けに使われる成分)として使用されたキサンタンガム(主にドレッシングやソースのとろみ付けに使われています)によるものだとわかりますね。 これらの原材料を、うどんに練り込む(混ぜる)ことで糖質量カットを実現させたということです。 ですが、何かのCMでも言っていましたよね。 美味しいものは脂肪と糖でできている・・・。 って・・・。 実際のお味はと言いますと・・・ 讃岐うどん 香川屋本店 糖質40%カットうどん 健 レビュー ちょっともちもちしすぎている感じで、普通のうどんのようにズルズルっとは食べられませんが、味としての再現性はかなり高いと思います。 まぁ、逆の発想で、噛み応えがあって咀嚼回数が増えますので、ダイエット効果があるとポジティブに考えておきましょう。 ですが、いくら通常のうどんよりは低糖質でも、27. 5g/1袋 もの糖質はありますので、ミニうどんくらいのつもりで、半分ずつ食べるくらいがいいでしょうね。 半分ならば、糖質摂取量は、約14g/1食 に抑えられますからね。 『是非、スーパーで探してみてください』と言いたいところなのですが・・・ どこで買えるの?讃岐うどん 香川屋本店 糖質40%カットうどん 健 私が住む広島県では、製造企業がある香川県と近いということもあって、普通のスーパーでよく見かけるのですが、こちらの『つぶやき』のように全国的には販売エリアは小さい様です。 知人より「糖質40%カットうどん」がすごく美味しいと(他のうどん県の低糖うどんより)教えてもらったのですが、大阪近隣でこのうどんを売ってるお店を目撃されたら教えてください!
しみしみ美味しい「きつね白菜うどん」 冬野菜の代表格白菜。寒い冬でもみずみずしさを失わず店頭に並ぶ白菜に、元気をいただきます。 そんな白菜を、おうどんに見立てた「きつね白菜うどん」はいかがでしょう。 低糖質メニューに仕上げるポイントは ・白菜をうどんのように細長く繊維に沿って切ること。 ・切った白菜はお出汁で煮ます。アルデンテがお好きな方はさっと3分ほど煮る。とろりとやわらかタイプがお好きな方は、白菜がくたっとなるまで煮込みましょう。 ・油揚げは熱湯をかけてから、白菜麺と一緒に煮ます。市販の味付きお揚げは糖分が多いため味の付いていないものがおすすめです。 お好きな具をトッピングしたら出来上がり。寒い日におすすめです。 UPDATE: 2017. 02. 16
炭水化物である うどんに含まれる糖質の量はどれぐらいになるのでしょうか? そして、ヘルシーなイメージのある蕎麦の場合は? そこで、一般的によく見かける 主要な麺類の糖質量を一覧表 にしてみました。「糖質が少ない麺はどれがいいの?」と言う人向けに、低糖質なおすすめの麺類を記事の後半で紹介しています。 「主な麺類」の糖質量一覧表 まず、主な麺類の糖質を一覧で紹介。参考用資料として、文部科学省から発表されている「 第2章 五訂増補日本食品標準成分表(本表) 」の項目内、「 穀類類 (PDF) 」をもとに作成しています↓ 麺の種類 糖質 (100gあたり) うどん 生 56. 8 g うどん ゆで 21. 6 g 干うどん (乾) 71. 9 g 干しうどん (ゆで) 25. 8 g そば (生) 54. 5 g そば (ゆで) 26. 0 g 干しそば (乾) 66. 7 g 干しそば (ゆで) 22. 1 g そうめん ひやむぎ (乾) 72. 7 g そうめん ひやむぎ (ゆで) 手延そうめん 手延ひやむぎ(乾) 68. 9 g 手延そうめん 手延ひやむぎ(ゆで) 25. 5 g 中華麺 (生) 55. 7 g 中華麺 (ゆで) 29. 糖質ゼロ麺は美味しくない？そんな時はカレーうどん風レシピをお試しあれ！【糖質制限ダイエット】 - トウキョウジョシ。. 2 g 蒸し中華麺 38. 4 g 干し中華麺(乾) 73. 0 g 干し中華麺(ゆで) 28. 1 g 沖縄そば (生) 54. 2 g 沖縄そば (ゆで) 28. 0 g 干し沖縄そば(乾) 67. 8 g 干し沖縄そば(ゆで) 28. 6 g 即席中華麺 (油揚げ 味付け) 63. 5 g 即席中華麺 (油揚げ) 61. 4 g 即席中華麺 (非油揚げ) 67. 1 g 中華スタイル即席カップ麺 (油揚げ 味付け) 56. 9 g 中華スタイル即席カップ麺 (油揚げ) 58. 1 g 中華スタイル即席カップ麺 (非油揚げ) 62. 2 g 和風スタイル即席カップ麺 56. 6 g マカロニ スパゲッティ (乾) 72. 2 g マカロニ スパゲッティ (ゆで) 26. 4 g ビーフン 79. 9 g 注目して欲しい部分は、一見ヘルシーに見える蕎麦ですが、糖質量的には「うどん」と比べてほとんど変わらないという点。 「生ゆで」タイプを比べてみると、むしろ蕎麦の方が糖質量が多い事が分かりますね。 ちなみに、うどん と 蕎麦の糖質量を角砂糖換算で見てみると、次のような感じに↓ 角砂糖 約16.
4g 低糖質 調整豆乳 (糖質3g) もっちもち!玄米おにぎり 高菜明太子 (糖質36. 2g) ごろごろ野菜のとん汁 (糖質7. 2g) 血糖値の上昇が緩やかになるもち麦を使ったおにぎり。 【昼食】糖質合計54. 7g もち麦ぷちぷちキノコとチーズクリームスープ (糖質18. 4g) 皮むきりんご (糖質12. 0g) 全粒粉入り 野菜ミックスサンド (糖質24. 3) りんごは満腹感が得やすいのでおすすめのフルーツ。 【夕食】糖質合計13. 9g 枝豆 (糖質2. 3g) 辛子マヨたらば (糖質5. 4g) 海藻と大根のサラダ (糖質0. 3g) 糖質ゼロ麺釜玉うどん風 (糖質0g) スモークチーズ (糖質0. 4g) 海老ときのこのアヒージョ (糖質3. 4g) 黒トリュフで食べるローストビーフ (糖質2. 1g) 【間食】糖質合計13. 0g ブランのドーナツ 乳酸菌入 (糖質13. 0g) これで1日合計128gと基準の130g以内に収まりますね。 スポンサーリンク ここでポイントなのが間食の存在。 食事の間が長く空いてしまうと、空腹を我慢する反動で食べ過ぎてしまう傾向にあるので、あえて間食を摂る事で1日4食か5食にしてお腹が空き過ぎないように工夫したり。 ちなみに間食でおすすめなのが無印良品の「糖質10g以下のお菓子」シリーズ。 チョコやバウムクーヘンなど含まれる糖質が全て10g以下に設定されたお菓子が揃っているので、どうしてもお菓子を食べたいという人はこういった商品を取り入れるのも一案。 そもそもお菓子を食べないように癖を付けるのが一番手っ取り早いですし、やってみればすぐに慣れますけど。 そもそも「低糖質なのにしっかり甘い」工夫された食べ物を好んでいる時点で、低糖質ダイエットには向いていないという点も番組ではスルーされている事柄。 甘さに慣れ切った舌を一度リセットしてみては? 個人的に私はジュース類は一切飲まないですし、お菓子も遠ざけているうちに、食べようと思う気すら起こらなくなっちゃいましたし。 低糖質アレンジ料理検証 ここで2つの芸人家族を使って検証実験をする事に。 実験内容は、 旦那さんには「内緒で」夕食メニューを全て低糖質アレンジ料理に置き換えると、味の違いに気付くか?満足感は感じられるか?を検証。 協力してもらうのは、相席スタート・山﨑&立川談洲夫妻とたんぽぽ白鳥&チェリー吉武夫妻の2つのご家庭。 奥様には仕掛け人になってもらい、夕食の風景を隠しカメラで撮影。 検証実験その1 こっそりと低糖質アレンジメニューとして置き換えに使うレシピは、 【低糖質サラダ】 大根ミックスサラダ 味付けたまご ごまと香味野菜ドレッシング 【燻製ポーク】 燻製ポークのおつまみ 1パック 【さばトマト焼きパスタ】 野菜を食べる生パスタ(トマトソース) 2個 さば水煮 1缶 とろけるスライスチーズ 2枚 さば缶を汁ごと温めたパスタの上に乗せて、その上からさらにスライスチーズを乗せてオーブントースターで3分焼いて完成するお手軽レシピ。※作り方は2人前 【デザートのクリームサンド】 ブランクリームサンド これ全て1人前で糖質合計38.
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