黒にんにくの作り方教えてください。電気炊飯器の保温機能を使って出来ると聞いて3回ほど試したのですが、固くなってしまったり、黒くならなかったり・・・でうまくいきません。 成功例を教えてください。 レシピ ・ 3, 876 閲覧 ・ xmlns="> 50 1人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 黒ニンニクは作る時期によりニンニクに含まれる水分が異なり それにより出来方にむらがあります 例えば今の時期のもので作ると水分が少なく 途中で乾そうしすぎてしまいますし 六月位のものは水分が多すぎて最後の一日位 蓋に割り箸をはさんで水蒸気を逃がしたりします 私は去年の秋に作りましたが 水で湿らせて保温にして数日おきに乾きかたを見ました 大体二週間位かかるので途中で数回上下のニンニクを 入れ替える意味もかねて 水につけたりするとうまくいきます 固くなったのは水分が途中で足りなくなったからと考えます 2人 がナイス!しています
黒にんにくの作り方 を知っていますか? 黒にんにくは健康に良いということで最近注目されており、様々なメーカーから販売されていますが毎日食べるには経済的にキツイという方も多いようです。 そのような場合は自分で黒にんにくを作ってみてはいかがでしょう?
料理、食材 マクドナルドの美味しい食べ方について! 裏メニューがあるじゃないですか こういう組み合わせ美味しいよなどあれば教えてください! 私はシンプルにチーズバーガー無料トッピング全部と、トマト1枚追加が大好きです(´﹃`) ファーストフード おろし生姜醤油がほしくなる料理といえば? (^。^)b 料理、食材 肉野菜炒めには豚バラ? それとも豚コマ? 料理、食材 カツカレーうどん&米 あり?なし? こんないらない? 料理、食材 おろしたとろろ芋に出汁は入れますか? 料理、食材 鶏肉をいちばん美味しく食べる方法は何でしょう? (^。^)b 料理、食材 最近パン作りにハマっています。 YouTubeやクックパッドで良いなと思ったレシピを参考にしていますが、いまいち甘さが足りません。 普通に砂糖を足して良いのでしょうか? 足すと分量が変わって美味しく出来ないのではと。。。 どうしたら良いのでしょう。。 レシピ もしスパゲッティーにハンバーグが乗ってたらどうですか? 料理、食材 お肉いくら食べても太らなくなるのとお米いくら食べても太らなくなるの、、どっちの体になりたい? 料理、食材 朝ごはん兼昼ごはんに焼きそばパンを作った。 、、理想的すぎる見た目してません? 笑 焼きそばパン好きですか? 料理、食材 お米毎日炊いてる? 黒にんにくの作り方を教えてください。 - 保温ジャーににんにくをいれて１週... - Yahoo!知恵袋. まとめ炊きして冷凍? ひとり暮らしか家族かにもよるよね 料理、食材 これさえあれば米もりもり食えるよってものは何ですか? 料理、食材 独り暮らしワイの本日の朝飯。 、、こんなもんよね?笑 料理、食材 サザエ刺身にしたいんですが どうやって出すんでしょうか? ハンマーで砕くという話もあるようですが。 料理、食材 上から刻み海苔や揉み海苔をかけたい料理といえばナニ? 料理、食材 カルボナーラはどれくらい好きですか? 料理、食材 朝カレー。 いける? 料理、食材 今夜のメニューは何ですか? コンソメスープ煮込みハンバーグ、 コールスローサラダ、漬物、出汁巻き卵 です。 料理、食材 一度も食べたことない食べ物はなんですか? レシピ 親子丼とオムライス、どっちが好きですか? ○両方苦手は不可 料理、食材 ナスの漬物をつくろうと思うのですが、漬物の重しの効果をえる器みたいなの持ってません。 タッパーにナスと水いれて、塩をたくさんいれて一晩寝かせたのですが、野菜の表面はしょっぱかったですが、中は塩気がなく水っぽかったです。 漬物用の器ないと漬物ってできないですか?
塩13.5% エタノール7% 砂糖50% が浸透圧50気圧の目安です。つけるものの重さから.全体を水と考えて. 水+醤油(塩のうどは表記参照の事.防腐剤として1%エタノールを含む)+エタノール(使う時は35度焼酎として)+砂糖の合計が50気圧になるように調合します。 醤油をうまく選択すると.大体良い味になるでしょう。 ご回答ありがとうございます。遅くなり申し訳ありません。 にんにくの芽が出てこないかとヒヤヒヤですが・・・ 塩分を下げる方法に興味がありますが ちょっと難しくてよく理解できなくて、情けないのですが、 具体的な分量を提示していただけると有り難いです。 にんにく(皮を除くと) 500グラム 醤油(塩分13%のもの)?グラムor?ml 35度焼酎 ?グラムor?ml 砂糖も入れないといけないのでしょうか。 補足日時:2002/03/04 10:47 No. 黒にんにくの作り方 保存方法 食べ方 | おちらといこう. 3 Rikos 回答日時: 2002/02/21 14:35 私はしょう油と酒を入れて作りますが、かつお節や昆布と漬けても美味しそうですね。 にんにくじょう油が、お料理にも活躍しますし、半年ほどもちますので便利です。 1ヵ月ぐらいから、食べられます。 臭いが気になるのでしたら、皮のついたそのままの状態で蒸し器で3~4分蒸すと和らぎます。 漬ける時は、水分をよく拭いてから漬け込んでください。 にんにくのオイル漬けも、作っておくと重宝しますよ。 … *にんにくのみそ漬けも載っています。 NHKの『今日の料理』に便利調味料というのが掲載されていて、それに漬けたら美味しいかもと思いましたので、そのレシピを書き込みます。 *かつお節しょう油 鍋に薄口しょう油(カップ2)とみりん(カップ1)を入れ、火にかける。一煮立ちしたら削り節(40g)を一気に加え、再び煮立ったら火を止める。 *昆布酒しょう油 厚手の鍋にだし昆布(2. 5cm角・30g)を入れて、弱火で焦がさないようにカラカラになるまで煎る。 昆布の粗熱が取れたら、保存瓶に入れ、酒(カップ1)・しょう油(カップ2)を注ぐ。 かつお節のほうは甘めですので、昆布のほうがいいかも知れませんね。 塩辛くないほうがよければ、減塩のしょう油などを使われてはいかがでしょうか? どれもおいしそうですね。 減塩しょうゆとは思いつきませんでした。 お礼日時:2002/02/25 13:48 No.
黒にんにくって体にいいんだけど、買うと高いですよね。 知人に黒ニンニクは自分で作れるんだと教えてもらい、 それからずっと作っています。 臭いを我慢すれば、本当に簡単にできちゃうのでおすすめです。 黒にんにくの作り方、保存の方法、保存の期間、食べ方を紹介します。 黒にんにく作り方 炊飯器、もしくは保温ジャー 蒸し器 にんにく はじめて作る時には小さめのものがおすすめ。熟成が早く、芯まで熟成するので。 大きいものだと熟成にムラが出たりすることがあります。 1. にんにくをバラバラにはずします。 これで約850gあります。炊飯器は5. 5合炊き。 2. 炊飯器の釜の中に蒸し器をセットして、その中にバラバラにしたにんにくを入れていく 3. 保温を押してスタート 。必ず保温で 蒸し器の上に並べることで水分が出た時に下に落ちて水っぽくなるのを防ぎます。 水分が抜けすぎてしまう場合には、少量の水を足してみてください。 4. 2, 3日に一回上と下を混ぜる。 これで4日目です、少しずつ茶色くなってきました。 5.
0 2020年08月14日 13:52 4. 0 2018年12月28日 13:15 耐久性 壊れやすい 普通 壊れにくい 2021年03月19日 15:54 2019年06月29日 19:40 2021年08月03日 05:41 該当するレビューコメントはありません 商品カテゴリ 商品コード 77816 定休日 2021年8月 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2021年9月 Copyright 1983-2021 (C)暮らしの幸便 All Rights Reserved. 現在 7人 がカートに入れています
質問日時: 2002/02/21 13:36 回答数: 9 件 にんにくが安かったのでたくさん買ってきました。 しょうゆ漬けにしたいのですが、作り方を教えて下さい。 市販品ですごく塩辛いのがありますが、あまり塩辛くないのがいいです。 かつおぶしとか昆布をいれたらおいしいのが出来るかな なんて考えたりしたのですがどうなのでしょう? よろしくお願いします。 No. 9 ベストアンサー やはり計算間違いをしていました。 > 0.27とは > >塩 13.5/50=0.27 > のことでしょうか? ご指摘の通りです。が私が計算間違いをしています。1/0.27=3.7を使用しなければならないのです。 塩分1%あたり3.7気圧に相当します。塩分3%としている(全体の塩分が3%になるように醤油をにんにくと焼酎で薄めている)ので.3.7*3=11.1気圧固定となります。 >0.14とは >エタノール 7/50=0.14 >のことでしょうか? ご指摘の通りです。 >35%っていう数字は何処にも出てこなくていいんでしょうか? ここで私計算を間違えています。 >0.14*Y が (1/0. 14) * (Y *0. 35 / (1000+X+Y)*100) になります。 まとめますと 0. 27*3+0.14*Y の計算間違いを直すと (1/0. 27)*3 + (1/0. 35 / (1000+X+Y)*100) 整理して 3. 7*3 + 7. 14*(Y*0. 35/(1000+x+y)) となります。この式に y=(0. 10x-30)/0. 03を代入して計算すると.醤油を入れてニンニク1000gと適切な量の焼酎を混ぜて塩分を3%にしたときの浸透圧を示します。 醤油の量を1.2.3....と変えて3%に焼酎で薄めて(分量は (0. 1*X-30)/0. 03).その時の浸透圧を計算します。 浸透圧が50気圧を超えたときが醤油377g.焼酎256gとなりました。 全体量1633g.醤油377gより塩分3%.焼酎256gより.アルコール濃度3.7%です。 > この分母の50って50気圧の50ですか? 0 件 この回答へのお礼 本当に何度もご丁寧に回答をありがとうございます。 感謝・感謝です! お礼日時:2002/04/17 09:54 式の展開を私が間違えた可能性があるので.計算ミスを見つけてください。 醤油Xg.焼酎Ygとして 全体の重さ 1000+x+y 塩分が3%の条件から 0.
6 愛さなくテワ 松木ひろし 千野皓司 八代英太 2 10. 13 涙の結納 3 10. 19 お世話になります 4 10. 26 はじめての試練 葉村彰子 田中知己 5 11. 3 おとなの胸のうち 大辻伺郎 6 11. 10 心から愛をこめて 手銭弘喜 7 11. 17 余計なことってすばらしい 天地総子 8 11. 24 母さんの味 山本邦彦・葉村彰子 平山晃生 9 12. 1 なんという兄弟愛 酒井修 10 12. 8 突然の悲しみ 11 12. 15 誓いの言葉を 加藤武 12 12. 22 馬鹿にしてるわ この家族 清水まゆみ 、酒井修 13 12. 29 あの人のために 14 1972年 1. 5 こんなはずでは 鶴島光重・葉村彰子 田崎潤 、 三崎千恵子 15 1. 12 金の切れ目が… 渥美国泰 、弘松三郎、辻玲子 16 1. 19 思う心は一つ 清水まゆみ 、 水沢有美 17 1. 26 果報は寝ていた 清水まゆみ 18 2. 9 赤ちゃん欲しくなっちゃった 橋本功 19 2. 16 しょっぱい渡世 20 2. 23 未亡人はいらないわ 21 3. 1 忘れられぬ故郷の風 沖雅也 22 3. 8 思いこんだら命がけ 23 3. 15 わかっちゃいない 村田正雄 24 3. 22 その気になった その時は 25 3. 29 同情なんてまっぴらよ 26 4. 5 ギョーザと赤ちゃん 大泉滉 27 4. 12 ただ今撮影中! 三谷昇 、 天本英世 28 4. 26 ヒヨコと同情 29 5. 10 二人だけの秘密 本田みち子 30 5. 24 男らしくがんばって! ヤマザキコレ『魔法使いの嫁』. 31 6. 7 人の気も知らないで 32 6. 21 おやじの縁談 蘇武路夫・葉村彰子 月丘千秋 33 7. 12 先立つものにさきだたれ 34 7. 26 愛すればこそ…? 田村多津夫・葉村彰子 35 8. 2 夫婦養子 杉本彰・葉村彰子 潮万太郎 36 8. 9 夢をこわした私! 37 8. 23 結婚サギ師をだますには… 雨森雅司 38 9. 6 母を求めて 39 未放送 弟がいたなンて! 40 9. 20 私、泣いちゃうもン! エピソード [ 編集] 第27話「ただ今撮影中!
『魔法使いの嫁』の 新たな表現が生まれる期待感 ──高羽さんはTVアニメ『魔法使いの嫁』で脚本を担当されていましたが、今回の舞台化はご自身の本来のフィールドでのお仕事ということになりますね。 高羽 ついに! という感じです(笑)。TVアニメ『魔法使いの嫁』を制作したWIT STUDIO代表の和田丈嗣さんには昔から目をかけて頂いていて、「いつか『まほよめ』を舞台化できたらいいな」位の話はしていたんですよ。そんなに具体的な話ではなかったんですが。 でも、去年(2018年)アニメの放送が終わったころ、舞台のプロデューサー MMJの東さんから「『魔法使いの嫁』を舞台化したい、脚本・演出は高羽彩で。」と言うお話を頂き即和田さんに相談、そこからはトントン拍子な感じで実現に至りました。もちろん私の本職は舞台の脚本、演出ですから嬉しいですし、光栄ですが、自分の書いたアニメ脚本を舞台化するのはとても緊張します。本当ですよ! ──ヤマザキさんはお芝居を作りたいというお話が来たとき、どう思われましたか。 ヤマザキ そうですね……。まず私は、舞台とか演劇の世界にはまるで関わらずに生きてきたんですよ。せいぜい学園祭で演劇部の劇を観たくらいで。 北海道といえば、あのTEAM NACS(森崎博之、大泉洋、安田顕、戸次重幸、音尾琢真による演劇ユニット)発祥の地じゃないですか! そう、TEAM NACSの舞台もこの間やっと観たレベルで。それも配信されていた映像を、東京の友達の家で観ました(笑)。 だいぶ、あべこべなことに(笑)。 それくらい、今までは馴染みがなかった媒体だったんです。 よくOKを出してくださいましたね……あれ、もしかしてまだ。 ──了承されていない? (笑) してますしてます(笑)。でも、そんな演劇に疎い私でも、また新たな『魔法使いの嫁』の表現が生まれるんじゃないかと、けっこうな期待感があって。 大丈夫ですか。和田さんたちに押し切られてないですか。 そんなことないですよ! (笑) アニメの時と同じく、ワクワクしているのが実際のところです。 がんばらせていただきます。 クローズアップされるヨセフ チセとの関係もより深く描かれる ──ここで改めてお聞きしますが、高羽さんが感じる『魔法使いの嫁』の魅力とは。 やはり、ヤマザキさんの心の中にある世界観そのものです。描かれるものの質と量が生み出す説得力。それと、ある種ドライな人間関係の距離感、死生感なども挙げたいですね。ファンタジーな部分とドライな部分の相性というか、取り合わせが好きなんだと思います。で、この作品をどうやって演劇にするんだろうと思われる方も多いと思いますが、案外、舞台は「時間の跳躍」「空間の跳躍」といった、魔法的な表現をすることが得意なんですよ。 ──たとえば舞台が暗転している間に場所が変わっていたり、回想の場面で客席に向いて語っていた人物が、現在の場面にスッと戻っていったりしますよね。 それを生の人間が演じているので、観る側もすんなり受け入れることができる。その一点だけでも、大きな「伝わる力」が生まれるメディアなんです。 聞いていると期待が膨らみます!
先生、ぜひチケットも予約して、二度三度と来てくださいね(笑)。 取材・構成/高橋祐介