人気 30+ おいしい! さっぱりきゅうりの即席漬けには唐辛子をプラスしてピリ辛でやみつきに!パリパリ食感がおいしくて無限に食べられてしまいます。 献立 調理時間 10分 +漬ける時間 カロリー 89 Kcal レシピ制作: 森岡 恵 材料 ( 2 人分 ) <漬け汁> キュウリは両端を切り落としてすりこ木等でたたき、割れたら手でちぎってひとくち大にする。 1 小鍋に<漬け汁>の材料を加えてひと煮たちさせる。 熱いうちにキュウリを加えて和え、味がなじんだら器に盛る。 レシピ制作 料理家 ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。 森岡 恵制作レシピ一覧 みんなのおいしい!コメント
【きゅうりの漬物】和辛子漬けの作り方(和辛子は抗菌作用アリ)🥒我が家の人気レシピ - YouTube
太鼓判 10+ おいしい! たたいて割ったキュウリは味がよくなじみますね。 献立 調理時間 10分 カロリー 36 Kcal 材料 ( 4 人分 ) <漬けダレ> キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などでたたいて割り、食べやすい大きさに割って水洗いし、水気を拭き取る。 白菜は横方向に細切りにし、水洗いしてしっかり水気をきる。 白ネギは白髪ネギにする。 1 <漬けダレ>の材料をボウルに混ぜ合わせ、キュウリ、白菜、白髪ネギを加えて和え、少ししんなりしたら器に盛る。 このレシピのポイント・コツ ・白髪ネギの作り方。 白ネギを長さ4cmに切って縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いをして水気を絞る。 みんなのおいしい!コメント
4. 12話題入感謝 材料 きゅうり 2本 大根 200g 塩 小さじ1 ●醤油 大さじ2 ●酢 大さじ1 ●豆板醤 小さじ1/2 ●おろしにんにく 小さじ1 ●ごま油 大さじ1 つくれぽ件数:122 先週に引き続き、リピです☆冷麺に添えて食べたくて♪只今、冷蔵中! つくれぽ主 豆板醤多めで。辛くて美味しかったです! つくれぽ1000｜きゅうりのピリ辛レシピ人気1位～30位を漬物・炒め物から中華風レシピまで紹介 | CookPeco-クックペコ-つくれぽ1000の人気レシピを紹介！. つくれぽ主 つくれぽ1000|7位:ささみときゅうりと春雨のピリ辛サラダ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:ピリ辛で春雨がツルっとしているのでこれからの季節オススメの一品です。 材料(2~3人分) ★鶏ささみ 3~4枚 ★酒 大さじ2 ✩きゅうり 1本 ✩塩 小さじ1 はるさめ 16g(戻す前) ◎醤油 大さじ2 ◎酢 大さじ2 ◎ごま油 大さじ1 ◎豆板醤 小さじ1/2 ◎砂糖 小さじ1/2 ◎ごま 適量 つくれぽ件数:210 旦那が定期的に食べたいと何度もリピしています☺︎止まりませーん! つくれぽ主 水菜と自家製トマト追加でー(謝)幾らでも食べれちゃうサラダです♪ つくれぽ主 つくれぽ1000|8位:酒の肴♪〜やみつきピリ辛きゅうり〜 ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:急なお客様にも即対応で飲み友達にも大好評☆酢&ラー油で他の料理も引き立てます◆2013/8/13…100人達成感謝♥ 材料(2〜3人分) 胡瓜(他もやしや大根でも) 1〜2本 ■醤油 大3 ■酢 大2 ■砂糖 大3(少し甘め) ■ゴマ油 大1 ■ラー油 小1(調節してください) ■ごま 適量 つくれぽ件数:358 箸が止まらない〜(*^_^*)美味しかったです*\(^o^)/* つくれぽ主 ピリ辛具合がとても好きです。きゅうりがたべやすくてお気に入りです つくれぽ主 つくれぽ1000|9位:5分簡単☆居酒屋風ピリ辛やみつききゅうり ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:包丁不要!あと一品欲しいとき、時間がない時にはコレ! ピリ辛な豆板醤とにんにくでビールもごはんも進みます☆ 材料(2人分) きゅうり 1本 ★醤油 小さじ1/4 ★ごま油 小さじ1 ★白ごま 大さじ2 ★豆板醤 小さじ1〜 ★にんにくチューブ 少々 つくれぽ件数:125 ホントに簡単出来ました~(*^^*)袋に入れての方で又リピします つくれぽ主 ピリ辛であとを引く美味しさ♪リピさせていただきますね(*^^*) つくれぽ主 10位~20位!つくれぽ1000間近のきゅうりのピリ辛レシピ|人気の炒め物など つくれぽ1000|10位:大量消費!きゅうりのピリ辛肉味噌炒め ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:きゅうりの大量消費レシピです。 主婦の友社「クックパッド 野菜が大量消費できちゃうレシピ」に掲載中!
美味しいカレーを作ろうとしたが、 なんとなく薄く、水っぽい。 家で作ったカレーがなぜかスープカレーみたいな感じになってしまった。 とろみがなく、もの足りない。 そんなカレーを美味しくする食材5つを 年間100回以上カレーをつくる私が厳選! その5つの食材はこちらです。 コンソメ、焼き肉のたれ、カレー粉、バター、小麦粉(※とろみがない時) また、 これらの食材が1つもない! という方のためにも対処法を紹介していますので、ご安心ください。 さらにこの記事では、 なぜあなたの作ったカレーが水っぽくなってしまったかの原因 も探っていきます。 最後まで読むことで、次からは必ず美味しいカレーを作ることができますよ。 タップできるもくじ あなたのカレーの原因は?水っぽい?味が薄い?とろみがない?
オリジナルのカレーを作ってみましょう。
2020. 04. 15 2019. 10. 03 この記事は 約6分 で読めます。 こんにちはトラ次郎です。 今日は 「 薄いカレーの救済方法 」 についてお送りします。 お家で丹念に作ったはずのカレーが・・・ 「あれれ~ ちょっと水っぽいかな? 」って事よくありますよね。 心配になって味見をしてみると、薄味のスープカレーみたいな感じ。 食べれなくはないけれど、ちょっと物足りない… そこで「 お家にある調味料で、もう少しおいしくしたいな~ 」って考える人も多いはず 。 実は、これって日本国中で昔からある悩み。 だから、解決策もいろいろな形で提案されています。 では、 どうやって 薄いカレーを救済 するのか …ちょっと見てみましょう! カレーの味が薄い時の対処方は? 妙に水っぽくって、 シャバシャバした薄いカレー 。 多分これって、皆さん何度も食べたことがあるんじゃないでしょうか? カレーが薄い？とろみがなくて、水っぽい時の対処法と入れるべき食材5つ. で、その原因のほとんどが「 水の入れ過ぎ 」 。 水を入れ過ぎたのなら、カレーのルーを追加すればいいんですが… ルーを使い果たしてしまったら、他の方法で味付けをしなきゃいけません。 昔は 、世の中のカレーライスが平均的に薄味だったので、 中濃ソース とか 醤油 をかけて味を調整していました。 今でもその名残りで、カレーライスにソースをかけるオジサンとか…たま~に目撃すると思います。 別にいいんですよ、薄いカレーにソースをかけたって。 昭和っぽい味わいで、なかなかオツなものです。 ただ、お家にある調味料次第では、もうちょっと現代的な 救済方法 があるかも知れません。 とりあえずコンソメスープが無難 取り急ぎ薄味カレーを濃くするためによく使われるのか「 コンソメスープ 」の顆粒とかキューブ。 コンソメスープの塩分で、薄いカレーの味を補います。 お家にコンソメスープありますか? もしなかったら「マギーブイヨン」や「オニオンスープの粉末」とかでもいいですね。 ぶっちゃけ、 洋風スープ だったらなんでもいいかも? (スープ系がなかったら「塩」ですかね~) ひとまずコンソメやブイヨンを投入して、薄いカレーの味見をしてみます。 そこで、もし「うん、おいしい!」ってなったら、味付けはここで終了。 お疲れ様でした! コクを出すには? でも「コンソメだけじゃ物足りない、もうちょっと コク が欲しいな~ 」って時は・・・ 「 バター 」とか 「 粉チーズ 」をいれてみます。 あと・・・ 味にパンチ が欲しい時は「 にんにく 」 味にしまり を出したい時は「 タバスコ 」 スパイシーな感じ が欲しかったら「 胡椒 」や「 一味唐辛子 」 などを追加してみましょう。 もちろん、さじ加減は慎重に行ってください。 いきなりドバっと行くと、新たな問題が発生します。 そうやって味付けすると、理想通りのカレー!
とまでは行きませんが「ぼちぼち美味しいスープカレー」みたいな感じになります。 人によっては「チョコレートを入れると深みが出るよ」とか「コーヒーをちょっと入れると美味しい」などいろんな意見がありますよね 。 ただ、それって経験のある人だったら良いと思いますが、窮地に立たされた人が 未経験の隠し味でピンチを切り抜けるのは リスクが高い 。 なので、 味が想像できる調味料 で味付けをして行った方が無難 だと思うんです。 もちろん、トラ次郎もチャレンジャーな味付けで散々失敗しました。 カレー∔レモン汁とか…分量を間違えたおかげで、不思議味のカレーが出来上がった事があります。 もしかして、あなたもやった事ありますか ? ビーフシチューは超使える! 「カレーのルーはないけれど、 ビーフシチューのルー だったらお家にある」って人はラッキーですね! 迷わず、ビーフシチューのルーをひとかけら投入してみましょう。 もし足りなかったら、もう一個追加。 ビーフシチューのルーはカレーとも相性が良く、とろみもつくので一石二鳥。 カレーはスパイスの風味が強いので、少しぐらいビーフシチュー入っても 簡単にへこたれません。 カレー100%の仕上がりとはちょっと違うんですが「 優しくてマイルドなカレー 」に仕上がります。 ハマる人はこれがきっかけとなって、次回から隠し味にビーフシチューを入れたくなっちうかも? あと、ビーフシチューじゃなくて「 クリームシチュー 」でも全然ありですよ。 カレー+クリームシチューのコンビですから「 クリーミーなカレー 」になります。 小学校の頃、学校の給食で「カレーシチュー」っていうメニューがありましたよね。 あれよりも、ちょっとカレーっぽいかな~って感じです。 カレーとシチューを混ぜるとどんな味?ビーフとクリーム両方試した! ハウスジャワカレーのルーでカレーを作ったのですが、水を多く入れ... - Yahoo!知恵袋. こんにちはトラ次郎です今日は「カレーとシチューを混ぜた味」についてお送りします。カレーとシチュ... レトルトのカレー レトルトのカレー も薄いカレーの修復に使えます。 この場合、 レトルトのカレー1袋を薄いカレーに入れて、味見をしながらコンソメスープで微調整 すると、味がまとまりやすいです。(大きい鍋だったら二袋必要かも?) 話はそれますが… 昔、自分で作った甘口カレーの鍋にLee 辛さ30倍を入れたことがあります。 遊びで。 そしたら、 Lee 一個で見事な辛口カレーになりました。 物好きな人は試してみてください。 とろみをつける 薄いカレーって味はもちろんなんですが、 とろみが足りないのも気になる ところ。 シャバシャバのカレーは「一晩寝かせる」とか「長時間煮込む」とトロトロになるんですが… 時間がかかるので、ちょっとめんどいかも?
[募集] カレーの水を入れすぎたときは? (6) カレーの水の量を間違えて、 あとからしゃばしゃばになってしまったとき、 どうやってとろみをつけますか? ルーはもうないとしてください。 ジャンル: 料理 ・食品 タグ:カレー ルー 水の量 ソーシャルブックマークへ登録 スポンサードリンク 具材全てをミキサーにかけるだけで、かなりのとろみがでますよ。 しゃばしゃばなカレーは無理やりとろみをつけずにスープカレーにしてはどうですか?コンソメスープのもと、乾燥昆布を入れて塩、胡椒隠し味に少しコーヒーを入れればOKです。たまには違うカレーを楽しむのもいいと思います!食べ方はご飯をスプーンでとり別皿のスープカレーを浸しながら食べます。ご飯が少なくなれば残りのご飯をスープに投入しおじやみたいな感じで食べれば最高です。 カレーうどん用に、鍋から取り出し、 めんつゆを少し入れて調整してみるのはいかがですか。 あとは、ご飯を入れてカレーリゾット風にして食べるとか。 とろみ=じゃがいものデンプンじゃないのかな? わかんないですが。 じゃがいもを多めにいれる。すりつぶして入れるとか? 片栗粉いれちゃうってのもどうでしょう? (水でしっかり溶かして入れないとだまになっちゃいますが) 新じゃがを入れて煮込めば、少しはトロトロになると思います! 新じゃがは煮込むと、形が崩れますので。 あとはスープカレー風にしてしまいますね。 上の方と同じように、コンソメなどを入れて味を調えます!! 水で溶いた片栗粉だと、とろみはつきますが 味が薄いままになってしまいますよ。 ルーが足りない時は、じゃがいもを生のまますりおろして入れましょう。 味にコクもプラスされます。 スポンサードリンク
そこで、手っ取り早くとトロトロ感を出すには「小麦粉」か「じゃがいも」が良いです。 小麦粉 を使う場合は、大さじ1~2くらいの 小麦粉を水で練ってカレーに溶かす 。 じゃがいも は、カレーの中に入っている じゃがいもをすり潰してカレーに溶け込ませる 。 んで、溶かした小麦粉やじゃがいもがとろみを発揮するまで、かき混ぜながら丁寧に煮込んでください。 小麦粉でトロミを付けました あと、 飴色玉ねぎ でも トロトロ感 が出ますね。 ただ、入れすぎると甘くなっちゃうので、 味見しながら量を加減してください。 飴色玉ねぎを簡単に作る必殺技とは?玉ねぎ一個が5分で完了! こんにちはトラ次郎です。今日は「飴色玉ねぎを簡単に作る方法」についてお送りします。カレーとか洋食のスー... カレーうどんにする 薄いカレーを美味しくアレンジできるのに定評があるのが「 カレーうどん 」 。 カレーうどんは、お汁がシャバシャバしている方が食べやすいですよね。 味付けは、薄いカレーに めんつゆ を入れて程よい濃さに調節する だけ。 もし、カレーのスパイス感を楽しみたければ「ほんだし+醤油」みたいな組み合わせで味付けすると良いと思います。 めんつゆオンリーだと間違いはないですが、まろやか系の味になりますから。 そして、スパイスは「 七味唐辛子 」がオススメ。 カレー丼は? ただ…基本的にはカレーライスを食べるつもりでカレーを作っているでしょうから、 ご飯 を炊いてい る お家が多いんじゃないかな~と思います 。 そういう場合は、カレーうどんよりも「 カレー丼 」の方がいいかも知れません。 しかも、薄いカレーはカレー丼にアレンジするのが簡単。 作り方は、カレーうどんと同じく 薄いカレーに和風に味付け( めんつゆ )をして→ 片栗粉 でとろみをつける 。 カレーライスは小麦粉でとろみをつけますが、カレー丼の方は片栗粉の方がよく合います。 これって、うまくハマると第一希望のカレーライスよりも、カレー丼の方が家族の評判が良かったりするんですよね。 特に、お年寄りのいるお家だと。 しかも、使うカレーのルーは半分くらいでOKですから「また、カレー丼作ってみようかな~」って気持にもなります。 カレーの作り方 「カレーの作り方」の記事一覧です。