エディブルフラワー図鑑 ■ エディブルフラワーとは?
おはようございます。 プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! ふきのとう・ふき <キク科> 美味しい山菜としても人気の高いふきのとうは、 独特の香りとほろ苦さが寒い冬をじっと耐えたことを 伺わせてくれます。 芽出し直後の花が開く前のものを、 根ぎわから採取すると、若いものほど苦味が少なく、 香りも強くて本当に美味しく感じられますね☆ ところで~皆さんは、 蕗の薹とフキの違いって知っていますか? 薹が立つ前に食べたい「ふきのとう」は春を告げる若返りの妙薬 | 旬を楽しみ、身体が喜ぶ 江戸料理 | ダイヤモンド・オンライン. <蕗の薹とフキの違い> フキは、一つの株から花と葉柄が別々に育つ、 少し変わった植物です。 一般にフキとして食用になるのは、葉柄の部分。 長く伸びているので茎のように見えますが、実際は葉の一部にあたり、 円形に広がる葉と地下茎を結ぶ通路の役割があるんだそうです。 そして花蕾が、フキノトウと呼ばれてる部分です。 食べ頃は、開花前のつぼみの時。 雪解けの頃(2~3月)に出回り始めるので、 春の到来を感じさせますね。 じつは・・フキノトウは、花を咲かせます。 その花には雄と雌がありますが、 判別するのは花の色(一般に雄花は黄、雌花は白)なので、 つぼみの時に収穫するフキノトウの場合、見分けるのは難しいようです。 その後、葉が伸び出し、 葉柄が長く育って、フキの旬(4~6月頃)を迎えます。 w( ̄o ̄)w オオー! ってことは、 蕗の薹もフキも同じってこと? そして~1度栽培しちゃえば、2度楽しめるってことね☆ ☆~ふきのとうを栽培してみよう~☆ 都会や町中では~ なかなか自然のふきのとうに出会うことはできません。 でも・・嘆くことはありません!
お山は春と共に落ちつかない雰囲気に包まれています。 春1番を告げる山菜は「ふきのとう」! 先日、ふきのとうの天ぷら頂きました! ふきのとうの天ぷらってなんでこんなに美味しいんでしょうか。 新鮮なふきのとうは変なえぐみもなく、食べだすととまらない・・。 東京で暮らしているときは、居酒屋で「今日はいいふきのとう入ったよ~」なんて言われると歓喜! やわらかくえぐみのない新鮮なふきのとうなんかを食べられたら超幸せ! いちじくの食べ方と保存方法。 | 毎日気になる日々のこと. お皿に鎮座する1個のふきのとう様に、ははあ~っと頭を垂れてありがたく頂戴するといった感じでした。 それが今では、この量ですもんね。 もう、自慢にしかなりません。(笑) あの頃珍重していた新鮮なふきのとうが、ここでは至るところに顔を出してるんですから。 しかしこのふきのとう、うっかりしているとすぐに花が咲いてしまいます。 ふきのとうは山菜の中でも1番時期が早く、体感的にはまだ寒く冬の気分をひきづっている頃に現れます。 なので、ハッと気づくともう見渡す限り花ばかり・・となってしまうんです。 これは本当に気をつけなくてはいけません! これはすっかりふきのとうの花畑になってしまった場所。 「あ~あ」と踵を返して帰りたくなるところですが、まあそうあせるな、と。(笑) ふきのとうは、花が咲いても茎が食べられます! ふきのとうはふきの花の蕾なので、花が咲いたその後は、まあ「ふき」になるわけです。 そうなってしまうことを「とうが立つ」なんて言うわけですが、これはこれで販売されているふきに比べると非常に小ぶりとはいえ、同じような手順でおいしく「ふき」として食べることができます。 しかしその頃には茎も硬くなっているので、やっぱりゆがいた後にスジを取ったりしなければならないんですね。 小さいだけになかなかの手間です。 しかし花が咲いている頃は茎もまだそこまで硬くなっていないので、ゆがいてからスジを取らなくても問題なく食べれます。 収穫したふきのとうの花と葉っぱを取り除いて、2分ほどゆがいたらしばらく水にさらしておけば、そのまま調理して食べることができるんです。 これ、なかなか手軽なので、ふき好きの方はぜひ試してみてください! 関連記事: 山菜の中で、最も長い期間楽しめるのは「フキ」 四方山商店をフォローして更新情報をチェックしよう! ▼ Facebookでフォロー(いいね!クリック) ▼ Twitterでフォロー Follow @yomoyama_shop
山菜採り初心者に絶対お勧めしたい山菜図鑑を3冊紹介! 「山菜採りしたいけど、どの図鑑がいいかな」 「毒草と間違えそうで不安…」 山菜を本格的に覚えたいと思ったら、図鑑や本で調べるとより理解が深まりますよ。 私は10年近く山菜採りをしていますが、図鑑を読むようになってから山で見つけ... この記事で紹介しているこのポケットガイドなら小さくて持ち運びも簡単ですよ♫
Description 抹茶味のカフェラトリーが余っていたので抹茶味にアレンジしてみました☆ほんのり抹茶風味です。 材料 (カップ10個) カフェラトリー抹茶味 一本 作り方 1 牛乳以外をボウルにいれ、混ぜる。中心を開けておく。一気に牛乳を加えよく混ぜる。混ぜすぎない 2 型に1を流し入れ、 蒸し器 で12分 強火 で蒸す。 パックリ割れ目がついたら完成。 コツ・ポイント 強火で蒸す事。しっかり抹茶を感じたい方は二本入れるといいです。今回はさくら茶があったので上に散らしてみました(^-^) このレシピの生い立ち 蒸しパンにハマり中。抹茶味の蒸しパンが作りたかったので試しに作ってみました(^-^) クックパッドへのご意見をお聞かせください
これは美味!個人的にはこのココア、ヒットです。 チョコレートもピスタチオまみれ! チョコレートとは王道ですが、やはりはずせませんよね。 ●「ダースプレミアム<ピスタチオ>」「ダースプレミアム<ホワイトピスタチオ>」(写真左2点) チョコレートブランド「ダース」からも期間限定で"ピスタチオバージョン"が発売中。私はコンビニで買いました。それぞれピスタチオチョコレートをミルクチョコレートとホワイトチョコレートでくるんだもの。濃厚ではないけれど、きちんとピスタチオの香りが余韻として残ります。 ●「ノースカラーズ ピスタチオチョコレート」(写真右) 「セブン-イレブン」で購入。ペーストなどではなく"本物のピスタチオ"をチョコレートでコーティングしたお菓子。ダークとまではいきませんが、青くささもあるピスタチオとカカオの香りがしっかりとするチョコレートのコラボが美味! 「ブレンディ®カフェラトリー®」 スティック 濃厚抹茶ラテ | AGF®. かなり高品質&大人向けの味なので、辛口のスパークリングなどお酒にも合いそうです。 ●「マテス ファンタジートリュフ(ピスタチオ)」 「成城石井」で購入したのは、「マテス ファンタジートリュフ(ピスタチオ)」。フランスの人気チョコレートメーカー「マテス」のトリュフは、チョコレート&スイーツ好きの人の間では人気の商品。 冬季限定で輸入されるので期間限定のおいしさです。その"マテスのトリュフ"にピスタチオが登場。砕いたピスタチオがたっぷり入っているので、食べても食べてもピスタチオにぶつかります(笑)。 クッキーはゴロゴロ派?それともサクサク派? ピスタチオクッキーは「セブン-イレブン」と「無印良品」からピックアップ。 ●「セブン&アイ」セブンカフェ ごろごろナッツのピスタチオクッキー(写真左) 商品名どおり、ゴロゴロとピスタチオそのものが入っています。サクッ!とした歯ごたえのいい生地にピスタチオがゴロゴロ入っているので、香る、香る! 食べるたびに鼻にいい香りが抜けていきます。これは地味なパッケージながら、隠れ名品かも。 ●「無印良品」ピスタチオとバニラのクッキー(写真右) 刻んだピスタチオが生地に練り込まれたサクサク・ホロホロのクッキー。ただ練り込まれすぎてしまったせいか、ピスタチオ感がかなり乏しい……かも。「ピスタチオ!」を期待しすぎて食べてはいけません(笑)。どちらかというと"ナッツクッキー"の色合いが濃い気がします。 いかがでしたか。 それぞれのおいしさはあれど、個人的には、 AGF ブレンディ カフェラトリー 濃厚ピスタチオココア 「セブン-イレブン」で買った小袋入りの「ノースカラーズ ピスタチオチョコレート」 「セブン&アイ」セブンカフェ ごろごろナッツのピスタチオクッキー がヒット。ぜひ"自分好み"のものを見つけてくださいね!
味の素AGF ブレンディ カフェラトリー スティック 濃厚ジンジャーミルクティ 1セット(18本:6本入×3箱)の商品詳細 商品の特徴 カフェ専門店の職人がこだわりと情熱を注ぎ生み出し、手軽に専門店の味わいが楽しめる高品質な人気のインスタント スティックシリーズです。国産しょうががアクセントに効いた、香り高い紅茶と濃厚ミルクの本格ミルクティーです。1杯1杯がいつも新鮮な個包装スティックタイプ。お湯を淹れた瞬間に泡立つ、専門店の本格的な味わいをお楽しみください。スティック1本にいつもの半分のお湯と氷を入れれば、簡単にアイスジンジャーミルティーもお楽しみいただけます。 商品仕様 メーカー 味の素AGF ブランド ブレンディ(Blendy) 栄養成分表示 本品1杯分(10. 5g)当たりエネルギー:48kcal、たんぱく質:0. 4g、脂質:1. 5g、炭水化物:8. 2g、食塩相当量:0. 05g/カフェイン:37mg、ポリフェノール:140mg 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください 砂糖、植物油脂、水あめ、脱脂粉乳、紅茶エキス、デキストリン、乳糖、しょうが粉末、食塩 / pH調整剤、乳たん白、香料(乳由来)、安定剤(加工でんぷん)、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムK)、乳化剤、微粒酸化ケイ素、調味料(アミノ酸) カフェインタイプ カフェインあり ギフトラッピング なし ギフト用手さげ袋 タイプ 個包装(スティック) 原産国 日本 抽出方法 ●ホットの場合:カップにスティック1本を入れます。お湯(160ml)を注ぎ、よくかきまぜてお召し上がりください。●アイスの場合:カップにスティック1本とお湯をいつもの半分(80ml)入れかきまぜます。氷を4~5個入れ冷たくなるまでよくかきまぜてお召し上がりください。 名称 濃厚ジンジャーミルクティー 賞味期限 485日 内容量 10. 5g×6本/1箱あたり 形状 粉末(ティーミックス) 杯数 6杯分/1箱あたり 箱・容器サイズ 縦35×横85×高さ134mm エネルギー 本品1杯分(10.