<開花時期> 3月中旬~4月上旬 開花時期に肥料や水分が不足すると、 花が咲かなかったり、サヤが成長せず小さくなってしまうので気をつけましょう。 *翌3月頃には~マメ科らしい 可愛いスイートピー似の赤紫色した花を咲かせます その後・・赤紫色した花が濃青色になり、萎んできたな~って思ったら・・ (*□*)ビックリ!! ・・最初から、紫色のサヤがついています! 綺麗な紫色のサヤで、ココで収穫したくなっちゃいますが、我慢! ツタンカーメンの豆が充実してくると、 紫色だった莢の中央がやや薄れ、緑色になりサヤも膨らみ始めます。 <収穫時期> 紫色の莢が熟すにつれ少し薄れて、 豆が透けて見えるような感じになった頃が収穫時期。 <収穫方法> *収穫する時に、サヤをそっと触り マメができているのを感じたら収穫しましょう。 サヤの中身を確認してみると~~~ Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん! 紫色の豆じゃない!! さやの中を開くと、若草色の粒が並んでいます。 なるで~宝石のよう♪ ☆~ツタンカーメン豆で豆ご飯を作ろう~☆ さてさて・・これからが本番! ツタンカーメン豆が 「魔法の豆」 と言われる謎を 解き明かしてみましょう~♪ 1.ツタンカーメン豆をさっと綺麗に洗い、 鍋にサヤを付けたまま塩を少々入れて2~3分サッと茹で、 冷めるまでそのまま放置 2.冷めたらザルにあげます (この茹で汁は、大切な「魔法の液」なので捨てないでね♪) 3.サヤからマメを取り出しておきます。 4.お米を釜に入れ 、「魔法の液(茹で汁)」 を入れ、 適量の水量分の水と、酒、塩を少々を入れて普段通りに炊飯器で炊きます。 5.炊き上がったら、サヤから出した豆を入れ、 潰さないように混ぜ合わせます。 炊きたての~ツタンカーメン豆ご飯です! σ(^_^;)アセアセ... ツタンカーメン豆（紫エンドウマメ）育て方☆収穫時期の見極め方 | 暇人主婦の家庭菜園 - 楽天ブログ. ほんのり~ピンク色?ややあずき色? でも、ここからが・・・ It's show time!! さらに~炊飯器で保温のまま・・3~4時間後のツタンカーメンご飯。 おぉお!! (゚ロ゚屮)屮 まるで、お赤飯の様に~色づきましたよ♪ <補足情報> 先にサヤから豆を取り出して、炊飯器で炊くと~ ほんのり~ピンク色になります。 その後、同じように保温を数時間するとご飯の色が色づきます。 お好みの方法でお楽しみ下さい。 注:マメの形状を気にするならば・・断然後から豆を入れる方法ですが。 (>▽<;; アセアセ 皆さんも「魔法の豆」、食べてみませんか?
①えんどう豆の育て方(環境、土、肥料、水やり) えんどう豆は涼しい気候、水はけのよい土を好みます。 酸性土壌にも弱いので苦土石灰を畑にまいてよく耕しておきましょう。 肥料をあげ過ぎると、葉ばかりが伸びて実がつきづらくなります。 えんどう豆は過湿が苦手なので、水の与えすぎには注意が必要です。 畑の場合は葉がしおれてきたら、プランターの場合は表土が乾いたら、たっぷりの水をあげます。 ②えんどう豆の名前の由来はなに? えんどう豆は中央アジア~中近東を原産地とし、紀元前7000年頃より栽培されていました。 えんどう豆は、中国の漢の時代にフェルガナ地域(ウズベキスタン)より伝来し、 フェルガナの中国名である「大宛国」の豆「豌豆豆」と名付けられた と言われています。 ③えんどう豆の画像(写真)!花や実の特徴は? えんどう豆花の形は藤に似ており、色は白またはピンク色です。 えんどう豆の実は、成長の過程によって名前や食べられる部分が変わります。 ④えんどう豆の収穫時期や季節っていつ頃なの? さやえんどうは、開花後2週間で収穫できます。 スナップえんどうは、開花後20日で収穫できます。 グリーンピースは、開花後1か月で収穫できます。 ⑤えんどう豆の苗の植え方や植える時期っていつ頃なの?ポイントは? エンドウのまきひげが！支柱の立て方はどうする？ – 菜園ナビまとめ. えんどう豆の苗を植えるのは、種まき時期と同じ 10月中旬~11月上旬(秋植え) が適期です。 えんどう豆の苗は土に定着しづらいので、ポットから出した後は根や土を崩さずに、そのまま植えましょう。 ⑥えんどう豆の育て方!プランターではどのようにする? えんどう豆をプランターで育てる場合、中型~大型のプランターを使用しましょう。 底石を底が見えなくなるくらい入れて、土を8分目くらいまで入れます。 えんどう豆の株間を30cmあけ、2~3株植えます。つるが伸び始めてきた頃に支柱やネットを立てて絡ませます。 寒さの厳しい時期には、寒冷紗などで覆い防寒してあげましょう。 ベランダでの栽培は鳥害を受けやすいので、ネットや不織布などで防鳥しましょう。 ⑦えんどう豆は水耕栽培でも育てられるの? えんどう豆の苗の根をきれいに洗って、水の入った容器に入れます。 つるが伸びて倒れないように水耕栽培用のポットを使うのをおすすめします。 近くには支柱や支柱ネットを用意して、つるを絡ませましょう。 ⑧えんどう豆の摘心のやり方は?
※栽培する地域や天候の状況により入荷時期・植え付け時期は多少前後します。 エンドウマメ栽培の手引き 1. 種まき ■ 植え付け時期を決めよう まず開花から収穫期までが、 できるだけ長く適温期間になるよう に種まきする時期を決めます。秋まき栽培で種を蒔くタイミングが早いと厳冬期まで生育が進みすぎてしまい寒さによる障害が、反対に遅いと初夏の気温(25℃以上)が高くなって急につるが枯れ上り、収穫時期が短くなってしまいます。 ※発芽は4℃以上ではじまる。10℃程度の低温でも発芽日数は長くなるが比較的発芽率は高い エンドウをはじめマメ類のタネを水に浸してから蒔くと、急激な吸収によって種皮が破れて発芽を損ねる場合があります。 水に浸さず タネをまくようにしましょう。 ■ 種をまこう エンドウは気温の低下する秋に播種し、耐寒性の強い幼苗で冬を越すようにします。種を蒔くタイミングの目安は、一般地の露地栽培では10月中旬から11月中旬になります。 マルチ は雑草を抑え、水分と肥料分を保持する働きがあるので露地栽培の場合は ぜひ利用するようにしましょう。 ● 連作障害に弱い ので3〜4年エンドウを作ったことがない土を選ぶ ●元肥の目安は10㎡当たりチッソ70〜100g、リン酸100〜150g、カリ100〜150g ●栽培期間が長いのでチッソ120g程度とやや多め ● 酸性土を嫌う ので苦土石灰で矯正するのがポイントです。 2. 紫エンドウ（実えんどう）の育て方☆種まき（10月・11月） | 暇人主婦の家庭菜園 - 楽天ブログ. 発芽 ■ 苗と植え付け方法 種まき後に5日程度で芽が出てきます。その後、本葉が2枚くらいの頃に 1〜2本に間引き します。生育のよいものを残してそのほかの株は根元をハサミで切り取ります。 ポットで育苗すると安定 マメ類は種まき後から発芽までの間、鳥による被害が多いのでポットで育苗して定植するのもよいでしょう。育苗期間が1カ月程度なので6㎝ポットにまきます。大きくなってから定植すると活着が悪くなるので、 本葉3〜4枚ぐらい になったら、根鉢をくずさないように定植します。 3. 越冬と追肥 ■ 越冬について 本葉2〜3枚ごろが最も耐寒性が強く、幼苗は-4℃ぐらいの低温に耐えることができますが、越冬時に生育が進みすぎると寒害を受けやすくなります。 大きくなりすぎた場合はしっかり防寒対策 をしてください。エンドウは、一部の品種を除き生育初期、一定の低温にあわないと花芽ができません。 適期に種まきしたものでも、直接霜にあたると傷みやすくなるので、株の上に笹の枝やワラをかぶせて霜よけします。また寒さが厳しくなる12月下旬まで、トンネル支柱に不織布や寒冷紗をかけると防寒対策になります。冬は風が強いので、被覆資材が飛ばされないようハウスバンドなどで補強するとよいでしょう。 収穫時期の長い きぬさやエンドウは、土寄せのころ、開花期、収穫始めのころにそれぞれ1回ずつ追肥しますが、実エンドウとスナップエンドウでは、着莢肥大期に1回程度草勢を見ながら、中耕・除草・土寄せを兼ねて行います。 チッソ成分で10㎡当たり30g程度、速効性の化成肥料を追肥します。 4.
施用量は、1平方メートル当たり苦土石灰は2~3握り(100~150g)、堆肥は約1kg、元肥の化成肥料(N:P:K=8:8:8)は1. 5~2握り(80~100g)、過リン酸石灰を1握り(約50g)とします。 タネまき~定植の育苗管理 タネまきは、直まきとポット(6~9cm)まきいずれも、直径4~5cm、深さ2cmくらいの穴を作り、3~4粒まき、元の面と同じになるよう覆土します。子葉が開き始めた時に間引いて、2本立ちにします。ポットまきでは初生葉が展開したら(タネまき後10~15日)定植します。 〈POINT〉 生育が早いので作業は遅れないように! ハトなどの食害を避けるには、ポットまきにするか、直まきでは初生葉が出るまでネットなどをかけます。タネまき後4~6日くらいで発芽します。2条栽培の場合は1本立ちでもかまいません。 追肥・中耕・土寄せ~収穫までの栽培管理 葉が黄化したり生育の悪い時は追肥します。株のまわりを軽く耕し、株元に土を寄せる作業を2~3回行いますが、最後の土寄せは開花が始まる頃までに終わらせます。土が乾く時はマルチや敷きワラ、水やりをすると効果があります。 〈POINT〉 追肥は生育の状態をみて! 追肥量は1平方メートル当たり1握り(約50g)とします。生育がよい場合は追肥する必要はありません。 土寄せは倒伏を防ぎ、発根をよくします。 アブラムシ、マメシンクイガは発生期に、また、カメムシには莢が小さい時から肥大中に、殺虫剤を散布します。すべての農薬散布は開花後2週間以内に終わらせるようにします。 〈POINT〉 病虫害防除は早め早めの対応を! アブラムシの被害を予防するため、直まきする時、あるいは苗を定植する時に穴に浸透移行性殺虫剤をまいておくのも有効です。 タネまきから収穫までの期間は極早生種で80~90日、早生・中生種で90~110日ほどです。収穫の適期幅は5~7日です。株の中央部の莢がふくらんで、実がかたくならない程度の株を、株ごと引き抜くか、熟した莢から順に収穫します。莢が黄色くなり始めると実がかたくなり、風味がなくなります。 〈POINT〉 収穫したらすぐゆでる! 長い間収穫を楽しむためには1週間~10日程度の間をあけてタネまきしたり、早晩性が異なる品種を栽培するのもよいでしょう。収穫後、品質は急速に低下しますので、できるだけ早くゆでます。 エダマメの種
エンドウ(エンドウ豆)は、家庭菜園で育てやすいマメ類の代表です。やわらかい食感の絹さやエンドウ、甘みの強いスナップエンドウ、中の実を食べる実エンドウなど、いろいろな味わいを楽しめるところも魅力ですよ。今回は、そんなエンドウの花や栽培について、育て方のポイントなどをご紹介します。 エンドウ豆の花言葉! 『永遠の悲しみ』『必ずくる幸福』『いつまでも続く楽しみ』『約束』 長いつるをどんどん伸ばし、たくさん実をつけることから「いつまでも続く楽しみ」という花言葉が生まれました。 エンドウ(豌豆)の学名・原産国・英語 学名 Pisum sativum 科・属名 マメ科・エンドウ属 英名 pea 原産地 ヨーロッパ、地中海沿岸 収穫期 4〜5月 開花期 花色 白、黄、薄紫 別名 ノラマメ グリーンピース エンドウ(豌豆) エンドウ豆(豌豆豆) サヤエンドウ(莢豌豆/絹莢) エンドウ豆とは?どんな花や実をつける野菜? エンドウは、マメ科エンドウ属に分類される1年草または2年草です。もともと地中海沿岸部の土地で自生しており、種を食用にしていたことから徐々に栽培されるようになりました。秋に種をまき、春に収穫するため、冬から春にかけて白や薄紅色の花を咲かせてから実をつけるようになります。 名前の由来 種まきから芽を出して若いうちに刈り取ったのが豆苗(トウミョウ)、実が幼いうちに収穫するとサヤエンドウ、グリーンピースと呼び名が変わるのも特徴の1つです。これは、自生している国や地域によって食べ方や収穫のタイミングが違ったために様々な呼び名が付いたといわれています。 エンドウ豆とグリーンピース、サヤエンドウとの違いは? エンドウには、実を成熟させて食べる「実エンドウ」と、サヤが柔らかく実が成熟する前に収穫する「サヤエンドウ」、サヤエンドウよりも少し実が大きくなった状態で収穫して実を楽しむのがグリーンピースです。 エンドウ豆の種類や品種は? スナップエンドウ(スナックエンドウ) アメリカで生まれ、日本に伝わってきた品種です。柔らかくて甘みの強いサヤと豆の両方が食べられます。 うすいえんどう 関西地方でよく栽培されている品種の1つです。実が成熟していないうちに収穫して食べるため、グリーンピースと呼ばれることもあります。丸々とした実は柔らかく繊細でさまざまな料理に利用できます。 オランダエンドウ(オランダインゲン) オランダやアメリカから伝わってきた種類です。昭和初期に和歌山県に伝えられたのが、初めてといわれています。他のエンドウよりもサヤが大きいのが特徴です。 エンドウ豆の育て方のポイントは?
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