TOP レシピ お肉のおかず 唐揚げ 「唐揚げ」の基本レシピを伝授!揚げ方・揚げ時間まで丁寧に 食卓に登場することが多い「唐揚げ」。この記事では唐揚げのmacaroni動画でご紹介する基本レシピと、覚えておきたい揚げ方のコツやポイントをまとめてみました。油の温度や揚げ時間に気を使うことで、お店で食べるようなジューシー唐揚げが作れるんですよ! ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる まずはここから!「唐揚げ」の基本レシピ まずは、鶏もも肉で作る基本の唐揚げレシピをご紹介します。油の温度を変えて二度揚げすることで、カリッとジューシーに仕上がるんですよ。 ・鶏もも肉……2枚(500g) ・片栗粉……大さじ3杯 ・サラダ油(揚げ用)……適量 ・生姜(すりおろし)……1片分 ・にんにく(すりおろし)……1片分 ・酒……大さじ1杯 ・醤油……大さじ1杯 Photo by macaroni 1. 鶏もも肉は余分な脂身と皮を取り除き、大きめのひと口大に切ります。 2. ボウルに鶏肉と【下味】の材料入れてよく揉み込み、15分ほど置いて味を染み込ませます。 3. 片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。※固い場合は少量の水を足し、やわらかすぎる場合は片栗粉を足して調整してください。 4. 160℃に熱したサラダ油に皮目を下にして入れ、4〜5分じっくりと揚げます。 5. 一度取り出してバットの上で5分休ませます。 6. 油の温度を190℃の高温に上げて、 5 のから揚げを戻し入れ1〜2分揚げます。 7. お皿に盛り付けて完成です。お好みでレモンを搾っていただきましょう! ２度揚げDE激ウマ！唐揚げ♡♡♡ レシピ・作り方 by montan0104｜楽天レシピ. 【レシピ提供 macaroni】 揚げ時間はどれくらい? 唐揚げの揚げ方のコツ 唐揚げを作る際の油の量は、 お肉がしっかりと浸かる ようにしてください。油をたっぷり使うことで全体的な火の通りがよくなり、ムラがなくなります。 また 1回目は低温(160℃)、2回目は高温(190℃)で揚げる のがポイント。温度計を使用すると正確に計れますが、ない場合は乾いた菜箸を入れて箸先から細かい泡が出たら低温、箸全体から勢いよく泡が出てきたら高温と考えましょう。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
唐揚げ… やっぱり奥が深いですねー! 機会があったら、 衣の違いにも迫ってみたいですね。 次回の食オタnoteもお楽しみに♪ ©VACAVO inc. (株式会社ヴァカボ) 当サイト内の文章・画像等の内容の無断使用・無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。 フードメッセンジャー:田窪 綾 (たくぼあや) 調理師 レストランでのキッチン勤務を経て、現在はライターとして食分野を中心に活動しています。調理師免許とペット栄養管理士の資格をもち、食べること、作ることに興味が尽きません。こちらでは"肉オタ"として、みなさんにおいしい&楽しいお肉情報をお届けしていきます! 料理・執筆
材料(2〜3人分) 鶏モモ肉 500g ★酒 大さじ2 ★醤油 ★鶏ガラスープの素 大さじ1 ★しょうがチューブ 7cmくらい ★にんにくチューブ 5cmくらい 片栗粉 小麦粉 大さじ3 作り方 1 鶏モモ肉にフォークで ブスブスと刺して、 味を染み込みやすくする。 食べやすい大きさに切る。 2 清潔なビニール袋に ★と1を入れて揉み込む。 約30分ほど置く。 3 ボウルに片栗粉と 汁気を取った2を入れて 全体的にまぶす。 4 次に小麦粉を しっかりとまぶす。 5 170〜180度の油で 2分くらい揚げる。 もう1度上げるので、 軽く火が通るくらいでOK♡ 油は鶏モモ肉が 半分隠れるくらいで充分! ひっくり返して 両面揚げてください♡ 6 キッチンペーパーに乗せて 油を取る。 4〜5分このままで。 7 180度の油で、 きつね色になるまで揚げる。 8 またキッチンペーパーに乗せて 油を取ったら 出来上がりです(*^^*)♡ きっかけ サクサク美味しい唐揚げが 食べたくて♡ おいしくなるコツ ズバリ2度揚げです!! レシピID:1700015834 公開日:2017/03/27 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 鶏のから揚げ お弁当のおかず(大人用) お弁当のおかず全般 鶏もも肉 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(2件) ぶなしめじ0609 2017/03/29 04:08 ルンルン気合 2017/03/28 23:20 おすすめの公式レシピ PR 鶏のから揚げの人気ランキング 位 我が家の人気者! !鶏の唐揚げ 鶏むね肉のやわらかとり天 カリッカリ♪我が家自慢の鶏の竜田揚げ 甘辛タレの激ウマ唐揚げ 関連カテゴリ 鶏肉 あなたにおすすめの人気レシピ
電話番号
052-775-2035
住 所
愛知県名古屋市名東区小池町448
アクセス
藤が丘駅から高速道路方向へ 明が丘交差点を南下してすぐ 藤森中の北
開校情報
月~金(16:00~22:00)
オプション
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僕が問題ができなくても、テストで悪い点数をとっても、ずっと応援してもらえ、相談などをしてもらえたので最後まで頑張ることができました。 記述はなんでもいいからまず書く! 【スタディピア】個別指導塾スタンダード 藤が丘教室（名古屋市名東区明が丘）. !と何度も言われ続けてきたことが印象的です。 岡野史織さんと担当の入江先生 第一志望・藤田医科大学医療科学部合格!! ●生徒さんより 先生に「絶対受かる」と言われたことを信じて自分でも受かったときのことをイメージし続けて勉強をした。後期試験まで受験する人自体、私の学校では少ないので周りが受験終了してつらかった時もトライで自習したり相談したりと、自分を高めて頑張れたと思う。 ●保護者の方より 高校受験では希望した学校に入れず、高校入学当初は投げやりになっていましたが、高一の夏休みに入りたい大学が見つかってからは勉強も綿密な計画を立ててしっかり頑張りました。苦手な理数系もトライさんのお陰で克服出来ました。 多田風太さん 中京大学スポーツ科学部・岐阜聖徳大学教育学部合格!! ●生徒さんより トライに入ったばかりの頃は英単語もほとんど覚えていなかったが、教室長に「とりあえずは英単語だけでも頑張れ」と言われ本気で取り組んだ。 自分が間違えた問題だけをしっかりと教えてもらえるので、苦手なと事をひとつひとつ減らすことができた。また、受験で使う科目だけをひたすらやれるところもよかった。 ●保護者の方より 自分の不得意な教科も頑張れるようになった。 はっきりとした目標と明確な問題提起をしていただいたおかげで、得意な教科は確かな自信をもつことができました。 その自信を盾に、ほかの教科も意欲を持つことができたように思います。 ※トライ会員の一部です。 どんな先生が教えてくれますか? 個別教室のトライには、お子さまと年齢の近い学生の先生から経験豊富なプロ講師まで数多くの先生が在籍しています。明るく快活なタイプの先生や、冷静で落ち着いたタイプの先生などお子さまの相性に合わせてご紹介いたします。もちろん、先生の性別のご指定も可能です。トライでは1人の先生がずっと同じ生徒を担当する「専任制」を取り入れていますので、生徒が苦手にしているところをきちんと把握した上で授業を進めることができます。 通っている学校に合わせた学習やテスト対策はできますか。 はい。お子さまの学校の進度、定期テストの時期・範囲等を踏まえながら指導することができます。また、中高一貫校など独自のカリキュラムで授業が進む学校においても、授業内容やテストの出題傾向などに合わせて指導することができます。体系数学やトレジャー、プログレスなど難易度の高いテキストにも対応できます。 他塾との併用は大丈夫でしょうか?
個別指導塾スタンダード藤が丘教室は、名古屋市営地下鉄東山線「藤が丘駅」から徒歩1分のami ami annex 3Fにある学習塾です。周辺の千種・長久手高校、藤森・猪高中学校、そして森考・森考東・豊が丘・藤が丘・本郷小学校などから、とても多くの生徒様に通って頂いています。 個別指導塾スタンダードのポイント 【ポイント1】個別カリキュラム 小・中・高全学年、お子さまのレベルに応じたオーダーメイドの個別カリキュラムを提示。 一人ひとりのペースで効率よく着実にレベルアップできます。 【ポイント2】やるきアッププログラム 毎回の授業では、スモールステップ方式で一人ひとりに合わせた目標を達成することで、 「わかる! 」「出来る! 」という実感を大切にしています。 【ポイント3】選べる時間帯 振替授業の回数にも制限がない為、部活動や習い事で忙しい、体調を崩しやすいお子様も安心して受講できます。 【ポイント4】補習0円 テスト前の対策も無料。自立学習を徹底サポート致します。 【ポイント5】安心の入退室メール お子さまの入退室時刻を保護者様へメールでお届けします。 【ポイント6】年に3回の保護者面談を実施。 保護者様とのコミュニケーションをおこない、お子様の学習の問題点を発見、生活改善を一緒に行うことで、 塾以外でも環境を整えます。
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教室へのお問い合わせはこちら! 藤が丘駅前教室の基本情報 住所 〒465-0032 愛知県 名古屋市名東区藤が丘 142-7 SUZUSHOビル 5F 電話番号 052-773-6010 受付時間 14:00~22:00 最寄駅 藤が丘 講師応募はこちらから 藤が丘駅前教室の教室情報 藤が丘駅前教室の 基本情報 個別指導の明光義塾 藤が丘駅前教室からの メッセージ ※7月入会特典は残り8日!! 徹底的なコロナ対策の元、個別授業を実施しております。 【ご入会の方、授業4回・受講教材プレゼント】 ※入会相談、学習相談、随時承っております。 <受付時間>14~21時 今こそ学び漏れ・学び遅れを取り戻しましょう。こんな時こそ、本当に役に立つ塾を目指します! 教室は、 藤が丘駅から徒歩1分という抜群の立地。 東京東海証券さんが入っているビルの5Fです 圧倒的支持をいただいている地域No. 1個別指導塾! 秋冬期講習・テスト対策 大好評受付中! 完全無欠の合格実績!祝!受験生第1志望全員合格! 任せて安心!!教室長・講師のダブルサポート! 講師在籍数地域No. 1!女生徒さんも安心の女性講師も多数在籍! ● 無料学力診断テスト実施中! お気軽にお問合せください。(無料、要予約) 藤が丘駅前教室の 耳寄り情報 メリハリ 教室の強みの一つに『生徒さんと講師が仲がよい』ことがあります。学習面は当然ながら、進路・部活動・勉強以外のことなど、何でも親身に相談にのってくれる講師ばかりです。そして、 授業になると「ピシっ」となる・・・ メリハリある教室です。「実際の教室の雰囲気」や「どんな先生が教えているか」など、 無料体験授業受付中 です。受験やテスト対策、勉強の困り事など、お気軽にお問い合わせください。 無料体験授業はこちらから 教室見学はこちらから 1学期期末テスト結果速報&進学実績 みなさん、よくがんばりました! 藤森中2年内申+2 藤森中2年+6 藤森中3年内申+3 長久手北中内申42、内申41 藤森中 2年理98、数81、合計+57、理+33、数+18、合計+62、理90、社86 3年数90、合計400(+55)、数90、理86、理92 長久手北中 3年 英語96点、5科439点 など 進学実績 高校:千種、瑞陵、名東、長久手、総合工科、愛知(選)、名電(特)、東邦(特・国際)、聖霊、中京大中京 等 大学:藤田、南山、名城、金城、椙山、愛学、愛工大、愛知淑徳、学芸、名外大、日大、東農大 等 高校生向け<映像授業> 映像のみの学習塾と違い、全教科に対応した映像授業 MEIKOMUSE と一人ひとりに合わせられる 個別指導が併用できるのが最大のメリット です。あなただけのカリキュラムを作成し、大学受験をより強くサポートします。 <映像授業のメリット> ・有名講師の授業を明光で安く受けられる!