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Wed, 10 Jul 2024 08:35:17 +0000

前回の記事でご紹介したCISA(公認情報システム監査人)について 難易度・勉強時間・学習方法などをまとめます。 Web上の情報に加え、実際にCISAを取得した元同僚へのヒアリングを元にしています。 CISA(公認情報システム監査人)とは? 公認会計士となったら将来持っておきたい資格 | 会計求人TOPICS. 一言でいうと、システム監査に関する国際資格です。 ITに関する内部統制(ガバナンス・コントロール)が試験範囲の中心になります。 良く言われるCIA(公認内部監査人)との違いですが、CISAはシステム監査が主題なのに対して、CIAは内部監査を主題としているところです。 CIAの記事でも書きましたが、内部監査とは企業の内部の人間によって行われる監査のことなので 企業の外部の人間によっても行われるシステム監査とは意味合いが全く異なることが分かります。 とはいえ、内部統制に関する試験であることはお互い共通しています。 世界で10万人以上、日本で2万人以上の資格保有者がいるようです。 この数字は恐らく合格者を含めていないので、試験合格者という意味だともう少し数は増えると思われます。 ちなみにIT監査とシステム監査の違いは ・IT監査…会計監査の一環としてのIT(情報システム)に関する監査 ・システム監査…会計監査以外の目的も含めた、IT(情報システム)に関する監査 と言われたりしています。間違っていたらすみません。 どれぐらい価値があるのか? こちらの記事にも書きましたが 監査法人のIT監査部門スタッフが確実に年収アップを実現する転職方法。 ・監査法人のIT監査部門で昇格要件になっていることが多い ・転職市場で内部監査部門やコンサルティングファームから歓迎要件となっていることが多い ・名刺に書ける←意外と気にされる方がいるかも?と思い書きました。笑 というのが具体的なメリットですね。 昇格・転職を有利にしてくれる資格の一つです。 試験制度・内容は? 以下の5ドメインから4択問題を合計150問、4時間で解きます。(日本語受験可能) ・情報システム監査のプロセス ・ITガバナンスとマネジメント ・情報システムの取得・開発・購入 ・情報システムの運用・保守およびサービス管理 ・情報資産の保護 800点中、450点以上が合格ラインです。 CISAは素点形式ではないので単純に推定できないですが、おおよそ60%弱というイメージですね。 受験資格は不問なのでご安心ください。 年3回の受験チャンスがあります。 申込締切が5月、8月、11月となっていますので、11月を逃すと次は半年後になる点にご注意ください。 また、全国の試験会場で試験を受けられるのですが、予約をミスると遠くの会場しか空いていないという羽目になるので、余裕をもって予約することをオススメします。 難易度はどれぐらい?

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公認内部監査人とは!?内部監査に転職する上で有利なのか? | 転職トピックス | 転職ノウハウ | 管理部門(バックオフィス)と士業の求人・転職ならMs-Japan

結論:約1, 000時間、約13か月(私の場合) ないと 合格できたのはよかったのですが、思ったよりも時間がかかってしまいました。 皆さんの学習計画の参考になればと思います。 私は2019年の8月初めから学習を開始しました。 平均で平日は2時間、土日は4時間ほどをCIA試験対策に費やしました。 もちろん、平均ですので、より多く勉強した日もあれば、まったく勉強しなかった(できなかった)日もあります。 1週間で、平日2時間×5日=10時間、土日4時間×2日=8時間の合計で18時間の学習です。 最後の科目に合格できたのは2020年8月末でしたので、 約13か月かかりました。 週単位での勉強時間(18時間)を、13か月に換算すると、何時間になるかを以下の通り計算しました。 1か月に何週間あるのかは月によって異なりますので、まずは月の平均の週を算出しました。 365日÷12か月÷7日=約4. 35週間です。よって、1か月に約4. 35週間あることになります。 13か月では、約4. 35週(1か月)×13か月=約56. 6週です。 1週間に18時間勉強しましたので、約56. 公認内部監査人とは!?内部監査に転職する上で有利なのか? | 転職トピックス | 転職ノウハウ | 管理部門(バックオフィス)と士業の求人・転職ならMS-Japan. 6週(13か月)×18時間=約1, 019時間 となります。 これが私が約1000時間かかったとした根拠の計算です。 計画を立てることの重要さ 他の資格試験にも言えることですが、合格までにどのくらいの期間を要するのかの見込みが立てることが重要です。 そうしないと、仕事や私生活に悪い影響を及ぼしかねないからです。 また、とても手が届かない超難関の試験だったり、ライフイベントに大きな影響があるほどの時間が必要だったりする場合は、試験をあきらめることを選択せざるをえないかもしれません。 (参考) 私の学習計画 当時私は、3つのパートに分かれているCIA試験について、各パートに3か月分の時間をかけて学習し、受験する計画を立てました。 プラン通りであれば、各パート3か月×3回=9か月となり、1年未満で資格取得できるはずでした。 さきほどの計算式にあてはめますと、約4.

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それは 実務で内部監査の国際基準を使っていてこの基準が手に取るようにわかる人 です。例えば、コンサルで国際基準に基づいて内部監査の支援を行っている人など。なぜなら、 専門学校の問題演習を繰り返さなくても実務に精通しているため教科書を読めば論点がほぼ理解できるから です。 一方で、IPPFは概念的でなかなか頭に入ってきにくい文章なので、このような 経験が少ない人が独学でやると浅くしか頭に入らず本試験に太刀打ちできなくなってしまう可能性があります。 CIAのおすすめスクール CIAのおすすめスクールは現状では、アビタスかTACの2択です。 簡単に比較します。 TAX アビタス 学習スタイル 教室又はDVD通信 E-Lerarning(教室も可能) サポート期間 学習期間終了まで 2年間 入学金 1万円 1. 1万円 費用 16. 8万円 23. 公認内部監査人(CIA)試験勉強日記(2) - 蔵元Blog. 1万円 TACのCIAコース アビタスより5万円程度安い値段です。 「打倒アビタス」で気合入っているようで講師陣もそれなりの経歴の人を集まています。 一方で、通信はDVD講座なのでアビタスのE-Learningの方が利便性は高いです。また教科書の質はアビタスの方が高いという評判も聞きます。 アビタスのCIAコース TACより5万円程高いもののE-Learning環境が良いです。 スマホアプリも利用可で 教科書と問題演習の反復はかなりしやすい 。 あと強みは 教科書の質 です。アビタスはUS CPA、CIA、CFE、CISAの特化しており、この分野のKnowledgeが蓄積できているんだと思います。教科書の網羅性、体系立て、わかりやすさなど、品質がとても高いです。 結論~TACかアビタスか~ 価格を少しでも抑えたいならTAC 王道でいきたいなら アビタス です。 まとめ CIA 公認内部監査人のおすすめの勉強方法をまとめます。 CIA取得は独学でも可能です。ただし、内部監査の国際基準などこの分野で知見に自信がない人はスクールが無難です。 独学を選択した場合、一度試験に落ちたらスクール代がカバーできてしまうのでそのリスクの覚悟が必要。 スクール選びは金額を少しでも安くしたいならTAC、王道は アビタス 今回は以上です。

公認内部監査人(Cia)試験勉強日記(2) - 蔵元Blog

内部監査人 内部監査人は資格を取るべき? 何の資格がおすすめ?

Cisa(公認情報システム監査人)の難易度・勉強時間・学習方法まとめ【資格】 | 社会人が働きながら公認会計士試験を攻略する。

内部監査というと、不正・不祥事の摘発というイメージが浮かぶ人が多いかも知れません。 しかし現在、内部監査人に期待されているのは、不正の摘発や発生防止はもちろんのこと、業務の効率化や経営改善のアドバイスを行うといったコンサルタント的な役割となりつつあります。今後は、さらにこの傾向が強くなるとみられています。 ますます内部監査の重要性が高まる中で、注目されている資格が「公認内部監査人(CIA)」。ここでは、その試験内容や勉強方法について説明していきますね。 公認内部監査人(CIA)とは?

公認内部監査人CIA通信講座・通信教育おすすめランキング 公認内部監査人CIA通信講座・通信教育比較ランキング 公認内部監査人CIA試験の資格難易度・勉強時間・合格率 公認内部監査人CIA試験日程・合格発表・試験科目について 世界水準の国際資格で、雑誌・書籍等のメディアで注目の資格として多く取り上げられています。グローバル社会が進んでいく中で非常にニーズのある資格の1つで、最近では資格おすすめランキングにおいて上位に食い込むこともあるくらいです。しかしながらまだまだ知っている人が少ないので、受験者はそれほど多くないのが現状です。逆に言えばあまり知られていない今だからこそ大きなチャンスや可能性が秘めているのかもしれませんね。まず、この国際資格には受験資格が存在しますので、よく実施内容を確認することをおすすめします。合格率は30%程度になります。 公認内部監査人CIA試験の難易度について 国際資格の中でも難易度は非常に高いです。社会人で働きながら勉強する場合はある程度効率性を重視するべきだと思います。 公認内部監査人CIAの勉強時間・勉強期間の目安 個人差はありますが、1~2年以上掛かる方もいます。 公認内部監査人CIA試験は通信講座・通信教育スクールの利用は必要か? 独学ではなく、できれば予備校を活用することをおすすめします。最近、この分野で力を入れているのはアビタス・TACの2校です。CIA通信講座をアビタス・TACで比較してみよう! 通信講座・通信教育お申込みまでに作っておきたいクレジットカード 資格通信講座の申し込みはインターネットが主流 になってきています。銀行振り込み・店頭払いに比べて手軽さ・還元率・特典等を考えると クレジットカード払いのメリットが多い のは一目瞭然です。 三井住友VISAカード *還元率とは商品・サービスを購入した代金の内何パーセントが本人に還元されるかを表すモノ。 公認内部監査人CIA資格求人サイト・転職サイトについて 公認内部監査人CIAの資格を活かした転職・就職活動をする方におすすめのサイトです。( 無料 で登録できます) 以上「公認内部監査人CIA通信講座比較ランキング」でした!

とは言っても、お盆はしなかったとかはありますが、6勤1休ペースで勉強はしました。 会社もプライベートもと公私の両方のイベントが発生する中年位の方が受ける試験。 1週間の内6日勉強、1日は休みが現実かもしれません。家庭を犠牲にするほどのことはないですし、半年勉強を続けていこうとするのでしたら、(個人的には)そんなことはすべきでないと思います。 それでも、考え方をおさえて、しっかりやれば半年で合格できます。 勉強時間の算出根拠? 下記のような計算となります。 ひと月30日 × 6/7(六勤一休) = 約25. 7日 25.

5. ブラジル産鶏肉が危険という風潮についてしっかり調べてみた【国産との比較】 | SHMINATOR. 26追記 調べてみると、 抗生物質を飼料と一緒に与えることで生育が良くなる というのは、畜産に携わる人達の間では常識とされていることのようです。(ただしメカニズムは良く分かっていない。) 何も知らずに文面だけを見ると 「抗生物質で成長促進! ?何かヤバいんじゃ・・・」 と思ってしまいそうな内容です。 しかし抗生物質が食肉に残留するわけではありませんし、成長促進のメカニズムも以下のように考えられている為、必要以上に怖がる必要はないと思います。 なぜ微量の抗菌薬を餌に混ぜて給与すると増体効果が得られるのでしょうか?結論をいえば残念ながら今でも良くメカニズムがわからないのです。考えられる機序としては、低濃度でも抗菌薬なので腸内細菌を減少させ、発酵生産物の生成を抑制することで、解毒のためのエネルギー消費を軽減することが考えられます。また、腸管内の有害細菌を減少させ細菌が産生する毒素などの成長阻害要因を抑制することなども考えられます。 抗生物質をガイドラインに従って投与している若鶏が危険かどうかの判断は個々に任せますが、 少なくともブラジル産鶏肉だけを避ける理由にはなりません。 『ブラジル産鶏肉は毒肉と呼ばれブラジル人も食べない』もデマ ABPA(ブラジル動物性タンパク質協会)によればブラジル産鶏肉の約70%が国内市場向けに出荷されており、一人あたりの鶏肉年間消費量は39kg。 ブラジル産鶏肉は自国民でも食べないというのは 完全にウソ ですね。当然っちゃ当然ですが。 ちなみにNAVERまとめの記事から毒肉のソースであるリンクに飛んでみると以下のようなサイトに飛びます。 野菜定期宅配の価格比較!安いのはどのメーカーだ!? 人気の定期宅配は新鮮な国産野菜を簡単に手に入れるサービス。人気メーカーの安い価格を比較しました。 ソースと思われる部分のスクリーンショットですが毒肉と呼ばれている根拠は特に明示されていません。 しかも露骨なアフィリエイトサイトです。 アメリカの輸入禁止の記述も2016年まで抗生物質を成長促進として与えていたアメリカの実態とかけ離れています。 Googleで 『ブラジル 毒肉』 と検索をかけても、同じように根拠を明示しないブログや胡散臭いアフィリエイトサイトしかヒットしません。 念のため英語で 『brazil poison chicken』 などのキーワードで検索をかけても該当するような結果は特に出ませんでした。 本当に毒肉などと呼ばれているのでしょうか?

【業務スーパー節約術】“ブラジル産冷凍鶏肉”は危険?保存方法と鶏もも肉レシピ| Papaizm-Kitchen

<作り方> 1.鶏もも肉2枚の入ったアイラップに、酒大さじ1/2、 砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/8を加えて下味を付ける。(15分浸け置く) 2.フライパンに、水400ccと上記の鶏もも肉を入れ、ふたをして中火にかけて煮立ってきたら弱火にして3分茹でる。 3.鶏もも肉をひっくり返し、再びふたをして3分茹でて火を止める。 4.適度のサイズに切り分け、盛り付けする。 5.タレは、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1、ラー油小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)約2cm分、おろししょうが小さじ1/2、塩少々、白すりごま小さじ2、七味唐辛子少々、水小さじ2、青ねぎ(小口切り)大さじ2ほどを混ぜた物を鶏肉にかける。 2.チキン・ステーキ チキン・ステーキ 鶏肉本来の味を楽しむには、チキン・ステーキもおすすめ。ホットプレートの上で作れば、クリスマスや誕生日のパーティーメニューにもなります。1枚200g以上にカットされているので、ボリュームも満点。周囲に彩り豊かな野菜を添えれば、豪華なディナーの出来上がりです! なおチキン・ステーキにすると、鶏肉の臭みも少し目立つ印象。肉本来の香りなので自然な事ですが、特別な処理をしなくても、バジルなどのハーブや胡椒などの香辛料でカバー出来ます。 今回は見栄えを重視してバジルを控えめにしましたが、本当は大量に掛けるのがおすすめ。大分県特産の柚子胡椒とも、相性抜群です!

ブラジル産鶏肉が危険という風潮についてしっかり調べてみた【国産との比較】 | Shminator

圧倒的な安さの「ブラジル産鶏もも正肉 2kg」。安いからと言って、決して品質は悪くなく、とてもおいしいので驚きです。毎日の料理に活用して、ぜひ節約も叶えてみてはいかがでしょうか? ブラジル産鶏もも正肉 2kg 598円(税別) ※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。 ※店舗の営業情報は公式サイトにて最新情報をご確認ください。 [ 業務スーパー] >>>コスパ最強、業務スーパー人気商品ランキング。みんながリピしているのは? >>>カルディマニア100人が選んだ人気商品ランキング【実食おすすめ30選も】2020最新版 >>>成城石井マニア100人が選んだ人気リピ商品ランキング【実食おすすめ30選も】2020最新版 イエモネ > グルメ > 食品/テイクアウト/デリバリー > 【業務スーパー】圧倒的な安さ!節約も叶える「ブラジル産鶏もも正肉 2kg」 姜淑伊 かんちゃん(kansugi) /多彩な顔をもつクリエイター WEBライター / 編集者 / フォト・ビデオグラファー / デザイナー / 料理家 / DJ / 多彩な顔をもつクリエイター。 調理師 TAPS, Inc. 【業務スーパー】100gあたり40円以下!激安の「若どりもも肉 2kg」は使い切り可能!? - トクバイニュース. 代表 著者のプロフィールを詳しく見る

【業務スーパー】100Gあたり40円以下!激安の「若どりもも肉 2Kg」は使い切り可能!? - トクバイニュース

#業務スーパー #鶏肉 #おすすめ商品 夫と3姉妹の5人家族です。9時から18時まで仕事をしている為、簡単に作れて美味しい料理を目指し、日々奮闘中です。 毎日ドタバタ、大騒ぎですが、趣味の料理やお菓子作りでストレス発散♪ 仕事をしているので、平日は朝の一時間で3食分の調理をする方法で日々乗り切っています。 毎日の料理や、ちょっとしたおもてなし料理まで、お役に立てる様な情報を書いていければと思っています。宜しくお願いいたします。 ・ブログ: 「朝の1時間でラクウマ3食お家ごはん~腹ペコ3姉妹日記~」 業務スーパーで売られている、ブラジル産鶏もも肉を知っていますか? この商品、パックにどど~んと2kg分の鶏もも肉が冷凍で入っているんですが、とにかく量が多い!お得感はあるものの、使い勝手はどうなの?味はおいしい?そもそも全部解凍して使い切れるの?といった疑問を解決すべく、実際に購入。使い切れるかチャレンジしてみました。 目次 目次をすべて見る 2kgの鶏もも肉は存在感が凄い! 業務スーパーでも一番といって良いくらいの存在感で出迎えてくれた、ブラジル産鶏もも肉。内容量は2kgということですが、いったいもも肉が何枚入っているのかも分からず、ガッチリ冷凍された状態で売られています。これは初めて見たら買うのにかなり勇気がいりそう……。実際、筆者も購入しようかどうか悩みました。そもそも、購入しても自宅の冷凍庫に入りきらない可能性がありますので、整理してから挑むのがおすすめです。 安さピカ一!家計の味方! 普段購入する鶏もも肉は100gいくらですか?こちらの商品は2kgで753円(税込)なので、100gあたり40円を切る安さ。鶏むね肉ではなく、鶏もも肉でこんな安く買えちゃうなんて!上手に使えればとっても家計の助けになるのでは?鶏むね肉は脂肪分が少ない分パサつきが気になったりしますが、鶏もも肉なら子ども達も喜んで食べてくれるし、色々な料理にも使いやすい! ということで、使い切れるかどうか、いざ挑戦。 解凍方法は?1度で食べきれない時はどうする? 購入時はカチンコチン。鶏もも肉どうしがくっついている状態で、1枚ずつに分けることはできません。今回は、全て解凍して数種類の料理を作ろうと思っていたので、パックのまま冷蔵庫に移し、じっくりと時間をかけて解凍。半日後には、若干シャリシャリしている部分はありましたが、手で簡単に1枚ずつに分けられるくらいにまで解凍されていました。 積み上げてみましたが、凄い存在感 パックごとお湯につけて急に解凍するとドリップが出てしまい、鶏肉の品質が落ちてしまいます。時間はかかりますが冷蔵庫での解凍が一番おすすめです。 すぐに使いたい場合は、たらいにパックごと入れ、流水にさらすと早く解凍できます。また、一度解凍したものを再冷凍するのはNG。食べきれない場合は1枚ずつ半解凍の状態でラップした後、保冷バックに入れて冷凍を。使いたい時に、必要な分だけ取り出せて便利ですよ。小分けにして冷凍する際には鶏もも肉には直接触れず、ビニール手袋で作業すると安心です。 鶏もも肉は全部で8枚!

業務スーパー冷凍鶏肉「ブラジル産鶏もも正肉」は2Kgで700円の高コスパ! - イチオシ

解凍してやっと全貌がみえました。今回は全部で鶏もも肉が8枚!ただただ、すごい!サイズは多少前後していますが、1枚250gから300g程度。普段使っている鶏もも肉とサイズ感も変わらず扱いやすそうです。 さて、8枚もの鶏もも肉が入っていましたが、問題はどうやって調理していくか……. 。考えた結果、5品の鶏もも肉料理で使い切りにトライ!そのうち2品は下味冷凍を想定しています。 作り終えてみた結果……。リピ買いあり!という結論に。味はもちろんですが、案外鶏もも肉2kgの量は使い切れるということが判明! 2kg分の鶏もも肉料理はこちら ・鶏もも肉のハーブソテー(2枚) ・唐揚げ(もも肉2枚) ・チキンカレー(1枚) 〈以下下味冷凍メニュー〉 ・鶏もも肉と玉ねぎのダシ醤油炒め(1枚) ・鶏もも肉のスイートチリソース炒め(2枚) 合計:8枚 シンプルに鶏もも肉のハーブソテー ハーブソルトをふりかけて焼くだけでできるごちそうです。鶏もも肉は脂もしっかり!焼いてもむね肉より硬くなりにくく、ジューシーに仕上がります。ハーブソルトを使えば味付けも簡単! 鶏肉はとっても旨みがあり、筆者の子ども達もパクパク。ブラジル産の鶏肉ってどうなんだろう?と思いましたが、いつも使っている鶏肉との違いはほとんど分かりませんでした。 鉄板!鶏の唐揚げ 唐揚げは間違いなく鉄板メニューですよね。今回は2枚だけ使いましたが、あっという間に食べてしまったので1kg分くらい揚げても良かったかも……。大家族だと一度の唐揚げで2kg使うなんてことも聞いたことがありますが、それも頷けます。 みんな大好きチキンカレー 「カレーさえあれば、なにもいらない!」というくらい筆者の家族はカレー好き。こちらも鶏もも肉で作りました。切って煮込めばまた味わいも異なり、飽きずに食べられます。 食べきれない時は下味冷凍もあり! 鶏もも肉と玉ねぎをダシ醤油で味付けして冷凍 さすがに全部料理して作り置きにしても、鶏もも肉料理だけでは飽きちゃうし……。なんてことにならないためにも、下味冷凍がおすすめです。半解凍の鶏もも肉と他の具材と調味料を合わせて冷凍しておけば、いざという時にすぐ調理ができますよ。 ※今回は完全解凍の状態で調理していますが、実際に下味冷凍される場合は半解凍の鶏もも肉を使用して下さい。 下味冷凍キットを加熱するだけ! こちらはスイートチリソースに醤油を加えたもの。子ども食べやすい甘辛味。 「鶏もも肉のスイートチリソース炒め」 ブラジル産鶏もも肉2kgの使い切りチャレンジはいかがでしたか。!最初はビックリする量だと思ったもも肉も、調理をしていくと案外簡単に使い切れました。価格が安いため、上手に使えば家計も大助かり。ぜひ店頭でチェックしてくださいね。 <商品情報> 商品名:冷凍 若どりもも肉 価格:753円(税込) 内容量:2kg 原産国名:ブラジル

業務スーパーに売っている冷凍食品「ブラジル産鶏もも正肉」は、2kgの大容量にもかかわらず598円(税別)という圧倒的な安さ!知る人ぞ知る、業スーロングセラー食品です。安いからと言って、決して品質は悪くなく、1枚200g以上のビックサイズも魅力的。ジューシーでおいしい鶏もも肉は、唐揚げやカレーなど、さまざまな料理に活用することができます。業スー「ブラジル産鶏もも正肉 2kg」の魅力を見ていきましょう! 「ブラジル産鶏もも正肉 2kg」598円(税別) ©kansugi 業スーの「ブラジル産鶏もも正肉 2kg」 「ブラジル産鶏もも正肉 2kg」の原産国名 ©kansugi 業務スーパーに売っている冷凍食品「ブラジル産鶏もも正肉」は、2kgの大容量にもかかわらず598円(税別)の安さ!一般的なスーパーの場合、鶏もも肉一枚で300円ほどが相場なので、2kgで598円(税別)はかなりの破格と言えるでしょう。1枚あたり200g以上のビックサイズも魅力的。筆者が購入した「ブラジル産鶏もも正肉 2kg」には、一袋にビックサイズの鶏もも肉が7枚入っていました。598円割る7枚の単純計算で、1枚当たり約85円(税別)。安いですよね・・・! 解凍した「ブラジル産鶏もも正肉」1枚 ©kansugi ※地域によって価格差があるようです。筆者は2020年8月に武蔵小山店にて598円(税別)で購入しました。 ストック食品としても活躍しそう 「ブラジル産鶏もも正肉 2kg」の賞味期限表示 ©kansugi 賞味期限は未開封であれば2年間と余裕たっぷり。内容量が2kgなのでサイズが大きく、少し場所を取りますが、冷凍庫に眠らせて非常用のストック食品としても活躍しそうです。 レッツクッキング! 「ブラジル産鶏もも正肉 2kg」の注意点 ©kansugi 「ブラジル産鶏もも正肉」は、袋の中でギューギューに詰まって冷凍されているので料理に使う際は解凍必須。筆者は購入後、袋のまま冷蔵庫で一晩置いておきました。すると、翌朝にはしっかり解凍できましたよ。解凍後は再凍結NG。冷蔵保存し、早めに使い切りましょう。 下味をつけてから使うとGOOD 塩麹とお酒と共にポリ袋へIN ©kansugi 料理の時短&よりおいしく食べるのにおすすめなのが、下味をつけること。鶏もも肉を適当にカットしてから、塩麹と料理酒を揉み込みます。すると、料理酒の力によって鶏肉独特の風味が和らぎ、塩麹の力によってお肉はしっとり柔らかくなります。写真は鶏もも肉 2枚をカットし、塩麹と料理酒それぞれ大さじ1をポリ袋に入れたものです。 冷蔵庫で保存!

身構えてたほど下処理大変でもなかったし、味もふつうにおいしいし、安いし。 ときたら、あとは気になるのは安全性。 「ブラジル産 鶏肉」で検索すると、散々ないわれようです。検索上位に出てくるのはもう危険の一点張り。 あまりリンク貼りたくないので、主要点だけざっくり紹介。 ブラジル人でもブラジル産は食べない! 抗生物質だらけ! アメリカも「最悪の毒入り肉」として2000年代初めに輸入禁止に! ここまで散々ないわれようだと、ハテナマークが浮かぶのが性。 というわけで、真偽を調べてみることにしました。 「ブラジル産=危険」のウソ・ホント →真っ赤な嘘。 アメリカ国際貿易委員会のレポート(PDF) を見れば明らか。 黄色がブラジル産鶏肉のブラジル内消費量。 だいたいブラジル産鶏肉の7割くらいはブラジル人が食べてます。 赤色は輸入量。 ほぼゼロに近い。 めちゃくちゃ食べまくりじゃないですかブラジル産鶏肉。どこをどう見たら「ブラジル人でも食べない」といえるのか。 輸入量と消費量を読み間違えたの?と疑ってしまうレベル。 抗生物質だらけ! →ブラジル政府は公式に否定。日本の検査では検出の報告もあり。ただし微量。 過去に何件か抗生物質が検出されているそうな。でも、本当に微量。一生毎日食べ続けたとしても、害が認められない量だそうです。 また、過去にブラジル大使館がこんな声明を出しています。 ブラジルの畜産ではホルモンなどの使用は国内法で絶対的に禁止されています。更に、抗生物質等の使用には、国連食糧農業機関(FAO)の定めるコーデックス食品規格 (Codex Alimentarius)を、日本を含む加盟国同等、厳守しています。 遺伝子組換え飼料だらけ! →ブラジルの遺伝子組換え飼料に対する規制はかなり厳しい。生産量減らしてでも守るくらい厳しい。 「そんなこと言っても口先だけじゃね?」と思うかもしれませんが。 たとえばこのニュース。 GMO concerns stop Brazil chicken producers buying US corn 2016年に飼料となるとうもろこしがブラジル国内で不作となり、鶏肉の生産量を10%カットする自体にまで陥ったそうです。 そこで手っ取り早い解決策としてとうぜん出てくるのは「飼料のとうもろこしをアメリカから輸入する」こと。 しかし、「遺伝子組換え飼料の懸念」の一点で輸入していないのです。 国内外ともに需要が増大している現状でこのカットはそうとう痛いはず。もちろん不正とか密輸入がある可能性はこのニュースだけじゃ否定できませんが、「生産量減らしてでも遺伝子組換え飼料は輸入しない」という姿勢はかなり強力な論拠にできるんじゃないでしょうか。 アメリカも「最悪の毒入り肉」として2000年代初めに輸入禁止に!