全く作ったことがない人も、市販のペーストでしか作ったことがない人も、 ぜひ試してみてくださいね! ※この記事は2017年1月の情報です。
でらいつカレー vol. 6 「お手軽自家製マッサマンカレー」のつくりかた 「マッサマンカレー」って知ってますか? タイ料理好きの方ならもちろんご存知でしょうし、数年前からレトルトカレーや、なんならカップラーメンとかスナック菓子でも " マッサマンカレ ー 味 " なるものがいろいろ出回ったので、名前だけは聞いたことがある、という方も多いかもしれませんね。 マッサマンなヤツら! 大人の事情でモザイク処理しています(笑)。 「マッサマンカレ ー なんて聞いたことなーい!」という方のために簡単に説明しますと、タイカレーの一種で、タイ南部のイスラム教徒たちが食べている料理です。(「マッサマン」が「イスラム教」を意味していています)。 そのため、タイ国内(とくに北部)においては知名度が低かった料理のようですよ。でも、なんでそんなタイでも知名度の低い料理が、日本でレトルトカレーやカップラーメン、たはまたスナック菓子にまでなったのか、不思議じゃないですか? それは今をさかのぼること 6 年前。 2011 年 7 月にアメリカ CNN のサイト「 CNNGO 」で発表された「 World's 50 most delicious foods (「世界で最も美味しい食べ物 50 )」の 1 位に選ばれたからなんです! 世界中のいろーんな食べ物の中で 1 位ですよ、 1 位! それもカレー限定じゃなく、「 food =食べ物」ですからね。「 dish =料理」でもない。 ちなみに、 32 位は日本の「あん肝」(チョイス渋っ! )、 29 位が「近江牛ステーキ」(ブランド牛ピンポイント! 松坂牛でも神戸牛でもない……)、 4 位が「寿司」でした。ボク的には断然、寿司が 1 位ですけどね。 で、そんな 、世界で一番おいしい食べ物( 2011 年ですけど …… )に選ばれたのがマッサマンカレ ― 。 食べたことはあっても、作ったことはほぼないんじゃなんですか? マッサマンカレーのお話｜タイのコラム｜タイフード｜ヤマモリ. 「作ったことある!」と自慢げに言った方でも、大体はこーゆーの、使ったでしょ? マッサマンカレーペースト! これ使えば、超~簡単に作れます。 ネットにあふれているマッサマンカレーのレシピも大概が市販のペーストを使ってますし、本場のタイ料理店でもフツーに使ってますからね。 でも、これって、ちょっとズルくないっすか? もう、 8 割がた、いや 9 割がた出来てるんですもん。 ざっくり言っちゃえば、このペーストをココナッツミルクで溶いて、具材入れて、ちょこちょこっと調味料入れて、煮込めば完成ですから。 あ、これ、ディスってるわけじゃないですからね(笑)。 全然市販のペーストでイイんです。マチガイナクおいしいですから。 でも、 東京 カリ~番長リーダーのわたくしが、せっかくマッサマンカレ ー の作り方を載せるんですよ。 ここは市販のペーストは使わずに行きたいですよね。 とは言っても、本場の本格的なレシピは、食材的にかなりハードルが高いので(だって、カピとか、レモングラスとか、ガランガルとか、エシャロットとか、バイマックルーとか……無理でしょ?
TOP レシピ ごはんもの カレー 世界美食No. 1「マッサマンカレー」の基本レシピとおすすめ店舗3選 グリーンカレー、レッドカレーに続く第三のタイカレー「マッサマン」。2011年のCNN「世界美食No. 1」に輝き、日本でも一躍有名となりました!辛すぎず甘すぎない、深い味わいのマッサマンカレー。今回は基本レシピと東京のおすすめ店舗を3軒ご紹介します!本場の味に挑戦してみては? ライター: rieyutenji フランスのアルプス地方在住24年。横浜出身の3子の母です。日本では編集部に勤務。渡仏後、執筆業に。でもデジタルな仕事には不慣れで、古い頭を掃除&改革中。フレッシュな気持ちと姿… もっとみる 世界でもっともおいしいと言われるマッサマンカレー! マッサマンカレーとは? 起源には諸説ありますが、イスラム教徒からタイに伝来した料理。そのためイスラム教の食の規律に従い、豚以外の肉、主に鶏肉、牛肉や羊肉などで作られます。 肉のほかに野菜、ココナッツミルク、炒った落花生かカシューナッツ、そしてスパイスも多数加えるので、コクのある深い甘さとスパイシーさが特徴!日本人にはなじみやすい味です。 なぜ有名になったの? マッサマンカレーが一躍注目を浴びたのは2011年!「世界で一番おいしい料理」としてアメリカのニュース番組CNNで紹介されました。(日本の寿司も4位に!) それをきっかけに本国タイでも庶民的な店から高級レストランまでメニューに加える店が激増し、ポピュラーな料理になりました。 日本ではどこで食べられる? 2013年頃から日本でもマッサマンカレーを出す店が急増。タイ料理店はもちろん、ファミリーレストランでも扱うようになり、2014年以降はレトルトやカップなどインスタントも市販がはじまりました。 それに伴いペーストの販売もはじまり、家庭で手作りする人も増え始めています。 市販のレトルト・カレーペースト どんな商品がある? タイからの直輸入レトルトもありますが、国内での火付け役は「無印良品」。その後、食品会社やスーパーも製造販売をスタート! マッサマン - Wikipedia. 1袋180gから200gで、お値段は150円から300円前後。具材の大きさやスパイスの種類の多さ、ココナツミルク風味の濃さ、それぞれ違い、辛さ、エスニック度、とろみ感なども異なります。 カレーペーストについて ペーストがあれば手軽に本格タイ料理風が作れますが、ない場合もコリアンダーやクミン、ターメリックやカルダモン、ナツメグなどのスパイスやイカの塩辛、干しえび、ピーナツやカシューナッツ、ライムやレモンなどをそろえれば作れます。でもナンプラーは必須。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
アメリカのランキングで1位に選ばれたのも納得な気がします。 皆さんも世界一の料理、ぜひ一度お試しあれ。
)で、マッサマンカレーを1位に選出した [4] 。 日本における普及 [ 編集] 20世紀 の 日本 では知る人ぞ知る料理で、本場の料理人がいる タイ料理 店でさえもなかなか口にすることができなかったが、 2000年代 になると タイ で製造した缶詰やレトルト食品が輸入され、一部のスーパーマーケット、輸入食品店等で購入が可能となったほか、カレー専門店でも提供する例が現れた。 2021年 2月2日 には 牛めし チェーン店の 松屋フーズ が期間限定メニューとして全国的に提供を始め、日本各地で気軽に食べられる料理となった。他のタイ料理と比べて唐辛子などの辛いスパイスを控え、 ココナッツミルク などマイルドな風味が加えられているため食べやすい甘口の味となっていることが多い。 出典 [ 編集] ^ Thai cooking, food thai, Thai menu, pad thai recipe ^ Beef Matsaman Curry(แกงมัสมั่นเนื้อ; gaaeng matsaman neuua) ^ Mussaman Curry Gaeng Mussaman Traveling Chili ^ CNNGo staff (2011年7月21日). " World's 50 most delicious foods ". マッサマンカレーのご紹介！世界で一番おいしい料理？ | ニュース - HOT PEPPERグルメWEBマガジン. CNNGo. Cable News Network.
情報サイトで1位に選ばれ注目を集めるマッサマンカレー マッサマンカレー(マサマンカレー)を知っていますか?もともとはタイ南部で食べられていた「ご当地カレー」です。アメリカの情報サイト『CNNGo』が「世界で最もおいしい50種類の食べ物(World's 50 most delicious foods)」という企画の中で第1位に選んだことから世界中で注目を集めています。 評判のヒミツは、ほのかな辛さの中に、深いコクと上質な甘みが感じられること。日本では「日本でもマッサマンカレーが食べたい」という声に応えるカタチで、メニューにくわえるお店が増えました。本場の味を再現しようとするだけではなく、オリジナルのアレンジを加えて、さらにおいしいマッサマンカレーをつくろうとしているお店っもあります マッサマンカレーってどんな味がするの?
おかげで脱出できました( ´∀`) 16 名前: 名無しさん: 2010-12-10 20:35 5です。 雪だるま関係なかったんですねw 脱出成功です♪ 17 名前: いちご: 2010-12-10 21:01 >>14 暗証番号を・・・ 18 名前: 名無しさん: 2010-12-10 21:03 メル欄何度数えても同じ数になるのに開きません。 19 名前: 名無しさん: 2010-12-10 21:19 3END見ましたが他にENDってありますかね? 20 名前: 名無しさん: 2010-12-10 21:30 >>19 5種類見ました! 21 名前: 名無しさん: 2010-12-10 22:11 ご○ばこの使い方がわかりません… 22 名前: 名無しさん: 2010-12-10 22:13 目欄は何か意味ありますか? 23 名前: 名無しさん: 2010-12-10 23:50 ベルを鳴らしても変化が無いのですが…他に何かあるのでしょうか? 24 名前: 名無しさん: 2010-12-11 00:35 >>23 さん 私もベル鳴らして変化なかったのですが、最初からやり直したら変化ありました。 バグ? 25 名前: 名無しさん: 2010-12-11 10:18 ベ○の鳴らし順は、メ欄が最後ですよね?? クリスマス・イブ の攻略 - 脱出ゲーム大百科 攻略掲示板. 4つ鳴らしても変化ありません・・・ 最初からやり直しても何も。 変化を見逃してるってコト有り得ますか?? 26 名前: 名無しさん: 2010-12-11 11:01 使用できるアイテム、メ欄のみ ベ○鳴らしても変化なし どうすれば・・・ 27 名前: 名無しさん: 2010-12-11 11:05 >>25 逆にやってみましょう。 28 名前: 名無しさん: 2010-12-11 12:53 トナカイさんに干○って、どうやって食べさすの? 30 名前: papo: 2010-12-11 14:34 ほしく○だん○につかっちゃったんですけど・・・。 となかいさんおなかすいてるのに・・・・ 31 名前: ○君: 2010-12-11 14:35 き○ふきって何に使うの? 32 名前: ○君: 2010-12-11 14:38 ○ルってどうやって使うの? 33 名前: 名無しさん: 2010-12-11 15:39 分岐は メ欄1を誰に使うか メ欄2を見るか見ないか メ欄3をあげるかあげないか メ欄4を見るか見ないか で5エンド見れました 34 名前: 名無しさん: 2010-12-11 21:35 >>29 さん どうしたら変えられるの?
444 : オタクの名無し :2015-09-17 20:54:50 ID:u3q6/CMOpc ベル ネタバレ内容を表示 445 : ua :2017-01-05 14:15:05 ID:8kaWnnrWXM ENDが何種類か有り、楽しい。 雪だるまバージョン、可愛いくて癒される(^^♪ 446 : のーちゃん :2017-05-28 14:27:41 ID:ZyGoyPz1Lg 結構簡単に出来た。 ネタバレ内容を表示 447 : コロン :2017-06-17 21:45:08 ID:qDXXbRZwww 皆さんの投票を見てスムーズに脱出出来ました ネタバレ内容を表示 448 : 名無しの脱出ゲーマー :2017-08-27 19:24:02 ID:0fGvhT7DKw ゴミ箱って入手した意味あるんですか? 449 : 名無しの脱出ゲーマー :2017-08-27 20:00:48 ID:. Yj8cwxkqY 448さん、 >>336 450 : yanchal :2017-08-27 20:32:19 ID:SWR6e9l51A >448 マルチエンドなので、使わなければ、それなりのエンドに・・・⇓ ネタバレ内容を表示 攻略/感想を全て見る(422) この脱出ゲームに対する全てのコメントから検索 質問前にアイテム名などで一度検索してみよう! クリスマス・イヴ にコメントを投稿 ヒントや攻略方法はネタバレ内容に書こう <<前の作品 次の作品>> 投稿時に使える機能(名前欄以外で使用可能) 個々の投稿へのリンク >>投稿番号(全て半角) (例) >>1 掲示板にこんな機能が欲しい!等の要望案は お問い合わせ からご連絡下さい。
クリスマス・イブ キッズ@nifty さんの脱出ゲームです。クリスマスにちなんだ脱出ゲームですね。クリスマス・イブなんだけど部屋からでられなくなったという設定です。エンディングはいくつもあるようですよ。脱出を目指しましょう。 このゲームをプレイする 攻略動画は見つけ次第掲載しています。攻略動画がないゲームもあります。 ●お知らせ ネタバレが嫌な方は動画を見ないようにしましょう。リンク切れとなったゲームはリンクを解除しています。 攻略禁止のゲームに関しては動画を掲載しない方針ではあります。動画掲載に関して問題がある場合はコメントにご連絡ください。 攻略動画については当サイトで制作しているものではありません。動画サイトで見つけています。動画に関するお問い合わせは動画の製作者に連絡してください。 クリスマス・イブ の攻略相談や感想があったらコメントしてみよう! コメント注意事項 ● 完全攻略方法の投稿は禁止です。 ● ネタバレはしないようにしましょう。 ● ヒントを出す時は伏せ字を使いましょう。例りんご → り◯ご ● リンクを入れるとスパム扱いになります。リンクは入れないでください。 No comments yet.