粉末緑茶も抹茶も、見た目は同じ粉末状。いったい何が違うの? よくわからないですよね。以前の私もそのように思っていました。そこで、 粉末緑茶と抹茶の違いとは その違いについて書いてみました。 粉末緑茶と抹茶の違い こんにちは。私、いいお茶ドットコムの渡辺と申します。 私はときどき人前で、粉末緑茶のお話をする機会があります。 その際に、必ずといっていいほど聞かれることがあるんです。それは、 「渡辺さん、粉末緑茶って抹茶とは違うんですよね。それって何が違うんですか?」 こんな質問を受けることがよくあります。そのたびに、 「粉末緑茶はこうでこうでこんな特徴があるんですよ。それに対して抹茶はですね・・・」 と説明をして、それを聞いた皆さんは、 「あぁ、そういうことなんですか」 と納得していただくのですが、今までたくさんの方にこんなお話をしているうちに、 同じお茶の粉なのにいったい何が違うのか? こんな疑問を持っている方が、すごく多いということに気が付きました。 確かに、粉末緑茶も抹茶も見た感じは同じで違いがまったくわかりません。 どう見ても同じお茶の粉といった感じです。 今でこそ粉末緑茶と抹茶の違いについて、人にお話ししている私ではありますが、じつはあまり大きい声で言いたくありませんが、 恥ずかしながら私も以前は知りませんでした。 ですが、粉末緑茶と抹茶は違うものなんです。その違いとはいったい何なのでしょうか? 【英語で説明できる？】抹茶と緑茶の違いを説明できますか？│たれおも英語. それは簡単に言うと、 それぞれの原料となる茶葉が違う ということなんです。具体的には、 碾茶(テンチャ)というお茶を粉末にしたものが抹茶で、 煎茶(一般的に飲まれているお茶)を粉末にしたのが粉末緑茶です。 でも、これではよくわからないですよね。 なので、抹茶と粉末緑茶についてそれぞれの違いをもう少し詳しく説明してみます。 まずは抹茶から。 抹茶とは? 簡単に言うと、碾茶(テンチャ)を粉末にしたものが抹茶です。 じゃあそもそも、 その碾茶ってなに? って思いますよね。なので、まずは碾茶について説明します。 碾茶は、普通とは違う方法で育てた茶葉を蒸して乾燥させて、余分なものを取り除いて作られたお茶です。 普通とは違う育て方というのは、よしず棚などを使い茶畑を覆って、茶葉に強い日差しが当たらないようにして育てる方法です。ではなぜそんなことをするのでしょうか? それは、強い日差しが当たらないように育てると、日が当たって育った通常の茶葉よりも、旨みの多い柔らかな新芽へと成長するからなのです。そうやって育てた碾茶(テンチャ)を、石臼などで挽いて粉末状にしたものを抹茶といいます。 抹茶は粉末緑茶にくらべたら、価格がとても高いです。そのわけは、よしず棚などで茶畑を覆ったりして、摘みとるまでの間に普通の茶葉よりも手間が掛かっているから。 そして摘みとった後も、石臼で挽いたりするのはとても手間が掛かる作業なんです。 そのため、普通の茶葉よりも高価なものになるんですね。 強い日差しが当たらないように育てた茶葉を粉末にしたもの これが抹茶です、お次は粉末緑茶について。 粉末緑茶とは?
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