定番の「餃子」はおつまみとして大人気。餃子を食べながら飲むビールは最高だ。 市販の皮で作った、パリッとした感じの餃子もいいのだが、モチモチとした生地が好きな人にはちょっと物足りないのでは。 例えば焼き餃子の場合、焼き目のカリカリと生地のモチモチを両立させた食感を目指すなら、"皮"を手作りしてみよう!
形になってるかな? 11 .鍋にお湯をたっぷり沸かして餃子を投入! 餃子が浮き上がってきたら差し水を入れる。これを3回繰り返したら完成です。お好みで醤油や黒酢、ラー油をかけて召し上がれ☆ もちもちっぷるぷるっ! うそ~! めっちゃ肉汁ジューシー! 素人の私が作って肉汁あふれる餃子が作れるなんて感激です。 中国では餃子はおかずではなく、主食だそうです。脂質も少なく野菜もたっぷり摂れるのでダイエット女子にはいいかも! またお肉の代わりに炒り玉子、セロリの代わりに白菜やホウレンソウ、ニラでも美味しいよ。 師傅いわく「だから言っただろ? 家庭料理なんだからできないわけないんだって」。ホントそうだった! 是非みなさんも試してみてくださいね。 (写真、文=おおさか もぐみ) ▼いっぱい作ってゆでる前の状態で冷凍しました
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「皮から作る!本格水餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 水餃子を皮から作ってみました。こねる作業は少し大変かと思いますが、頑張った分だけ美味しい皮に仕上がりますのでぜひ試してみてください。また、皮を作る時間がない・・・面倒、苦手という場合は市販の厚めの餃子の皮でも良いですね。 調理時間:90分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 皮 (A)強力粉 100g (A)薄力粉 200g (A)片栗粉 大さじ1 水 160ml 具 豚ひき肉 ニラ 1束 生姜 大さじ1/2 ニンニク 大さじ1/4 酒 大さじ2 ごま油 塩 少々 こしょう 少々 作り方 1. ボウルに皮の材料(A)を混ぜ合わせ、水を少しずつ加え良くこねます。 2. 生地にツヤが出てきたら濡れ布巾をかけ、室温で1時間寝かせます。 3. ニラ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。 4. 手作り皮の水餃子 | 大庭英子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. ボウルに豚ひき肉と3、具の調味料全てを入れて良くこねます。 5. 生地を500円玉大にし、手で押し広げて具を乗せ、半分に折りたたみます。 6. 皮の両サイドを中に折り込みギュッと口を閉じます。 7. 湯を沸かし、水餃子を茹でてたら完成です。 料理のコツ・ポイント 生地は10分以上ツヤが出るまで良くこねて下さい。 生地を寝かす際には、必ず室温で寝かし、生地の乾燥を防ぐために必ず濡れ布巾をかけて下さい。 乾燥してしまうと、生地が使えなくなってしまいます。 茹で加減はお好みで調節して下さい。 このレシピに関連するキーワード 水餃子 人気のカテゴリ
中国料理研究家/ローズ上海 代表 シャウ・ウェイさん 朝日カルチャーセンターでの中国家庭料理教室で人気を博し、『ELLE gourmet』(ハースト婦人画報社刊)、『FOOD DICTIONARY 中華』(エイ出版社刊)をはじめとした各メディアでの中国料理監修を多々手掛ける。自身が展開する料理教室『シャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理』でも支持を集め、経験を活かしモダンチャイニーズ料理店『ローズ上海』を2016年5月に開業。 DATA:ローズ上海 住所/東京都新宿区新宿1-2-6 御苑花忠ビル B1F TEL/03-6273-0399 営業/11:30~15:00、18:00~21:30(L. O)、土・日・祝11:30~22:00(L. O) 休み/不定休 出典:「#餃子部」(株式会社エイ出版社)
ポイント 切った生地やのばした皮、肉あんを包んだギョーザは打ち粉をまぶし、常に堅く絞ったぬれ布巾をかけて、乾燥しないようにする。 5 ギョーザの皮に 3 の肉あんを1コ分ずつのせて包む。鍋に【スープ】の材料を合わせて温めておく。別の鍋にたっぷりの湯を沸かしてギョーザを入れ、4~5分間ゆで、穴じゃくしですくって器に盛る。【スープ】をかけ、細ねぎをふる。 全体備考 《ギョーザの包み方》 皮の中央に【肉あん】をのせたら、半分に折って合わせ目の中央を押さえて止める。皮の一方から止めた中央に向かってひだを寄せるようにして合わせ、ぴっちりと止める。残りの一方も同様にする。 2013/04/25 【おかず青年隊食堂】親子でコネコネ"粉もの"メニュー このレシピをつくった人 陳 建太郎さん 祖父・建民、父・建一と引き継がれた四川料理の技を習得中。2年間の中国・四川省での料理修業を経て、伝統の味に現代の食材を加えた料理を発表している。1979年生まれ。趣味はゴルフと映画鑑賞。 もう一品検索してみませんか? 皮から作る！本格水餃子 作り方・レシピ | クラシル. 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
TVホールド 別名「スクエア」と呼ばれる、最もスタンダードな折り方の一つです。色や柄の主張を抑え、華やかさが控えめなことで、フォーマルにもカジュアルにも幅広く対応ができます。 TVホールド 折り方の手順 TVホールドの折り方を動画でCHECK 2. パフド(パフ) その名の通り、ふんわりした形状のアレンジで、胸元に豊かな表情を加えてくれます。ラグジュアリーな雰囲気を醸し出し、職種によってはビジネスシーンでもお使いいただけます。 パフド(パフ) 折り方の手順 パフド(パフ)の折り方を動画でCHECK 3. クラッシュ 比較的簡単な折り方で構成することができ、決まりきった完成形がないため、さり気ないお洒落を演出できます。カジュアルシーンではパフドとミックスしたアレンジも人気です。 クラッシュ 折り方の手順 クラッシュの折り方を動画でCHECK 4. 胸元をゴージャスに！バラのポケットチーフの挿し方 【Rose編】 ｜ 大阪・兵庫のオーダースーツ専門店M2PLANT/オーダースーツかつだ. ツインピークス 胸ポケットから「2つの山」が覗く合わせ方で、セミフォーマルに相応しいスタイルとして有名です。とっておきのディナーデートなど、華やかさを演出されたいときにお薦めです。 ツインピークス 折り方の手順 ツインピークスの折り方を動画でCHECK 5. スリーピークス ツインピークスに比べ、結婚式や披露宴など、少しカタめなフォーマルシーンにおける代表的な折り方。ツインピークスに対し、こちらは胸元から覗く、3つの山が特徴です。 スリーピークス 折り方の手順 スリーピークスの折り方を動画でCHECK 6. トライアングラー(トライアングル) 名称のごとく、三角形の折り目を覗かせたスタイル。ビジネスにもカジュアルにも、セミフォーマルにもマルチに対応します。三角のバランスをとりながら美しく魅せるのがコツ。 トライアングラー 折り方の手順 トライアングラーの折り方を動画でCHECK 7. その他バリエーション 1 トライアングラーのように三角形を覗かせつつ、折り目を少しアレンジしたスタイルです。少し折り方を変えることで、柄の見え方にも変化が付き、胸元により遊びが生まれます。 その他バリエーション 1 折り方の手順 その他バリエーション 1の折り方を動画でCHECK 8. その他バリエーション 2 逆三角形の両端を軽く折り曲げ、ふんわりと仕上げた応用編ですが、折り方が簡単なのでビギナーの方にもお薦めです。パフドのような柔らかさを気軽に演出することができます。 その他バリエーション 2 折り方の手順 その他バリエーション 2の折り方を動画でCHECK 9.
花が咲いたようにシルクのポケットチーフを立体的に入れる方法 - YouTube
胸元をゴージャスに!バラのポケットチーフの挿し方 【Rose編】 - YouTube
本製品は、第三者機関の検査でにて 天然シルク100% が証明されています 【シルク100%の特徴】 化学繊維にはない上品な光沢 静電気を起こしにくく、ホコリなどを寄せ付けません。 軽くしなやかな生地でハリがあり、思い通りの形を手軽に作れます。 蚕の繭をもとに作るシルクは、染色しやすい動物性タンパク質。 鮮やかで深みのある美しい色が魅力です。 【大判サイズ設計】 約35×35cm と、ポケットに沈み込まない 大判サイズ です 【お手入れについて】 手洗い推奨(洗濯機を使用する場合は、ネットに入れて手洗いコースで) 30℃以下のぬるま湯に洗剤を溶かし、やさしく手洗いします(中性洗剤又はシルク専用洗剤をお使いください) ※漂白剤・柔軟剤はお控えください。 シルクは紫外線により劣化するので、天日干しは避けて、陰干しして下さい。 ※乾燥機の使用は避けてください。 ※アイロンを使う場合は、当て布をして低温でかけて下さい。
ここで差が出る!?押さえておきたいポケットチーフの折り方! What's the trend? how to fold PocketSquere! - YouTube