150グラムのチョコに80ccの生クリームで形が保てるでしょうか? ベストアンサー 料理レシピ 生チョコのチョコと生クリームの割合 チョコと生クリームの割合が2:1のレシピをよくみかけるので、この割合が基本だと思うのですが、 チョコ200g 生クリーム100ml で作ってみたらもう少し柔らかくても良いかな、と感じました。 生クリームを150mlやそれ以上にすると固まりづらいですか? 少し暖かめの室内に置いてしまうことになるので、溶けにくいけど柔らかいという割合を教えてください。 また、生クリームは 植物性、動物性、乳脂肪分の%の違い などで生チョコに適しているというものはあるのでしょうか。 ベストアンサー 料理レシピ
洋菓子屋さんで聞いてみたら、「生クリームを加えて混ぜていくときがポイント」と言われたのですが、どのようにしたらいいのか詳しくは聞けなくて・・。 ホワイトチョコなので生クリームとちゃんと混ざっているか色もわかりにくい(ブラックチョコだとまだらが見えるので分かりやすいと思いますが)、ので難しいです。。 アドバイスお願いします。 ベストアンサー お菓子・スイーツ チョコレートの生クリームの作り方 チョコレートのホイップクリームを作ろうと思い、製菓店でクーベルスイートチョコレートと生クリームを買ってきて、溶かしたチョコを生クリームの中に入れ泡立てたら、チョコが固まり粒々感のあるホイップになってしまいました・・・ どのようにしたら、滑らかなチョコ味のホイップが出来るんでしょうか? 教えてください。 ベストアンサー お菓子・スイーツ 生クリームの使い方。 チョコを作るつもりで買ったのですが、結局作ることができなくなってしまいました。 で、チョコはばりばり食べれるんですが・・・生クリーム・・・純度45パーセントのものが二パックあります。 賞味期限があるものなので、なにかに使いたいんですが。 お菓子以外で使うとして、なにか簡単レシピありますか? ベストアンサー 料理レシピ チョコ生クリームの作り方 トナカイのケーキを作ろうとおもい ちょこ生クリームを作ったら 分離? みたいな状態になってしまい ブツプツになってしまいました。 作り方は 1、生クリームを鍋で温める。 2、刻んだチョコを入れて溶かし、冷やす。 3、冷えたものを泡立てる。 この行程でやったら分離してしまいました。 どうやったらきれいな分離していないチョコ生クリームになりますか? 生チョコ作ったんですが、生クリームを入れすぎて3時間冷やしたんですが、... - Yahoo!知恵袋. 簡単な分かりやすい方法などがあれば是非教えて下さい! お願いします 締切済み 料理レシピ 至急・この生クリーム食べられますか? 至急回答お願いします。 本日が賞味期限の純正生クリームが安かったので 先ほどスーパーで買って今開封してみたら、中身に固まりがありました。 臭いは気にならなかったのですが、かなり固まりが多く判断に困っています。 チキンライスにかけようと、クリームソースを作ったのですが食べても大丈夫でしょうか。 スーパーから家まで車で2分 すぐに冷蔵庫へ入れました。 お願い致します。 ベストアンサー 素材・食材 トリュフチョコの生クリームの量 トリュフチョコを作ろうと思うのですが、本を見てもホームページを見ても生クリームの量が全然違います^^; なるべくやわらかくて、置いても丸い形がくずれないようにしたいです!
生クリームの入れ過ぎなどで、生チョコが固まらずにベタベタのドロドロになってしまった場合は、再利用のアレンジレシピという手もあります。 一番おすすめなのは、牛乳に混ぜてチョコレートドリンクにして飲むこと。 特にホットミルクに溶かしてよくかき混ぜてから飲むと、すっごく美味しいのでぜひ試してみてくださいね。 あとはチョコを再度、湯せんで溶かしてしまい、 ・イチゴ ・バナナ ・マシュマロ ・ベビーカステラ ・ビスケット などに付けて、チョコフォンデュにして食べるというリメイクも出来ます。 チョコが固まらないなら溶かして食べればいいじゃないって感じですね~~。 また、先ほども説明したように、固まらなかった生チョコレートは、凍らせてしまって食べるという方法もありますよ。 要するにチョコアイスにするということですね。 そうすれば失敗した生チョコもしっかり美味しく食べられるので、ぜひ失敗を恐れずに生チョコ作りにチャレンジしてくださいね! まとめ 生チョコレートに生クリームを入れ過ぎて固まらなくなってしまったら、チョコレートを足して固まらせることができます。 生クリームとチョコの対比が2:1になれば、しっかりと固めることが出来ますよ。 もしくは凍らせて生チョコアイスとして食べてもOK! また、失敗した生チョコはホットミルクに溶かしたり、フルーツやお菓子につけて食べたりしてもおいしいです。 >>関連記事 おいしい生チョコを作るために、生クリームとチョコの割合はどれぐらいがいいのかについて書いています。また生クリーム200mlを買って作る場合、板チョコは何枚ひつようになるのか、そして生クリームは動物性と植物性どちらがいいのかをまとめました。
スポンサーリンク もうすぐバレンイタイン。 バレンタインデーに友達や彼氏にチョコレートを手作りする人も多いのではないでしょうか。 とくに生チョコだとバレンイタインの定番ですよね(*´▽`*) そんな生チョコを作っているとき、うっかり!生クリームを混ぜすぎてしまった……!なんて失敗でお困りではありませんか? とっても焦りますよね~。まして、バレンタインやちょっとしたお礼など、人にプレゼントする予定ならなおさらです。 でも慌てなくて大丈夫。ちゃんと対処法から、どうしようもない時のアレンジ方法まであるんですよ♪ 早速見ていきましょう! ということで今回は、 ・生チョコ作るときに 生クリームを入れすぎて固まらないときの対処法 ・生チョコを作る時の 生クリームとチョコの割合 はコレがベスト! ・生チョコが固まらないとき再利用できる アレンジ方法 を紹介! についてくわしくまとめましたので紹介していきます^^ スポンサーリンク 生チョコ作るときに生クリームを入れすぎて固まらない!対処法を詳しく解説。 まず、チョコレートにうっかり生クリームを混ぜすぎてしまった場合、どうすればよいのでしょうか? ここは 固まらない生チョコレートをあたためなおし、再度湯煎で溶かしたチョコレートを足してしまいましょう。 そうすればチョコレートと生クリームの割合がよくなり、固まるようになります。 チョコレートを入れすぎると、できあがったとき硬めの仕上がりになってしまうので、様子をみながら足していってくださいね。 ここで注意なのが、 あたためなおしの温度 です。 チョコレートは温度が 60度を超えてしまうと分離 してしまいます。 そして、分離すると固まりにくくなる性質を持っているのです。 「めんどくさいので 電子レンジ であっためちゃおう!」というのは 絶対にNG。 チョコレートを入れても入れても固まらない、まさに泥沼状態になってしまいます。 どんなに面倒でも、 チョコは50度くらいの温度 でゆっくりゆっくり溶かしていきましょう。 この方法の難点は、チョコレートを足していくと仕上がりの量が多くなってしまうこと。 そこは頑張って周りの人に協力を求めましょう。 生チョコを作る時の生クリームとチョコの割合はコレがベスト!
ジェルネイルによくあるトラブルの代表的なものが、浮いてきたり、めくれてきたりといったもの。 そのまま放置しておくと、水分や汗が爪との隙間に侵入し、カビが生えてしまうこともあるので、早急に対処しておきましょう。 ただ、まだ施術して間もなく、1本だけ浮いてきた状態ならその指だけ直したいですよね。 セルフで上手にお直しする方法を調べてみました。 2週間は持つはずなのに… せっかく付けたジェルネイルなのに、数日で浮いてきてしまった… そんな残念な体験、ありませんか? 特にセルフでのジェルネイルでは、下準備不足が原因で起こりやすいトラブルです。 ネイルサロンでの施術でも、爪が薄かったり、傷んだりしていると上手に乗らず、2週間も待たずに浮いてくることもあります。 サロンへお直しに行ければそれが一番なのですが、他の指のジェルはまだキレイなら、サロンへ出向くのは面倒ですし、ちょっともったいない気がしますよね。 そこで、自分でササっと直せちゃう応急処置を学んでおきましょう。 知っておいて損はないですよ。 はがれた隙間にネイル用接着剤を 浮いてきてしまったのなら、はがしてから新しく塗り直せば…とムリにはがしてはいけません。 浮いてきたのは一部だけで、爪に密着している部分もあるわけですから、力任せにはがすと自爪の表面も一緒にはがしてしまいます。 隙間が見えているなら、ネイルチップ用の接着剤を少しずつ入れ、 くっつけてしまいましょう。 ただし、必ずネイル用の接着剤を使うこと!
セルフジェルネイル剥がれてませんか?いつもと同じところから剥がれちゃう。。。外出先なのに。。。 やっぱりセルフだから?そんなことありません! !プロもやっている長持ちさせる秘訣があるんです。可愛いネイルなのに剥がれると悲しいですよね。ポイントを押さえて長持ちさせましょう。 ジェルネイルが剥がれる?? 画像出展: zimachan24 ぶつかったり、爪先をいっぱい使ってしまって剥がれてしまうのは結構よくあること。でも、普通にしているだけなのに剥がれてしまう。。。 セルフジェルネイルだから悪いというわけでは一概にありません。一度セルフネイルのやり方を見直してみませんか? ジェルネイル剥がれる原因は? (1)指先(爪先)をよく使った ジェルネイルの弱みは先端が弱いこと。 そんな爪先に生活の中でよく使う=衝撃を与えることをするとその部分から剥がれてきてしまいます。その例として、手は剥がれやすいのに足はあまり剥がれないといったことありますよね。足の爪先は靴以外であまり衝撃を受けることがないからだと感じています。 (2)生活の上での影響 やはり手はよく使うものです。指先もそうですが、使っていないと思っていても爪表面に衝撃が加わったりしているものです。 また手に汗をよくかく人は比較的剥がれやすいと感じています。 (3)爪そのものが柔らかい 爪が柔らかい人は、ジェルネイルが剥がれやすくなります。土台が何かの衝撃を受けた時に自爪が曲がってしまいその部分からジェルネイルの部分と自爪の部分が剥がれてしまいます。 画像出展: (4)爪の手入れの仕方 例えば爪切りを使い、パチンと爪を切ったままだったり二枚爪になったまま。特に爪の形を整えないまま。そんな場合はやはり剥がれやすいです。 画像出展: akanao1031 (5)甘皮 甘皮が結構残っている場合にジェルネイルをすると甘皮部分にジェルが乗ってしまい、その部分から剥がれます。 先ほど、爪が柔らかい〜の話でもご説明したように土台が柔らかいとその部分とジェルが剥がれてしまいます。 これだけは必須! (1)爪表面の光沢 あなたの爪、ピカピカに磨いていませんか?? いくらサンディングが不要なジェルを使っていても、ピカピカですとジェルのひっかかりがまったくなくなり剥がれやすい状態です。 爪表面に傷がある状態は本意ではありませんが、やはりそちらのほうが持ちます。 ジェルネイルをする前にあまりピカピカに仕上げない方が長持ちしやすいです。 (2)爪のエッジを整える 爪の形を整える時に、バリ(爪の削りカス)がついたままになっていませんか?
頑張ってくださいね^^ 3人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ご回答ありがとうございました。 BAは迷いましたが、一番細かく書いてくださった方にきめさせていただきました。 早速、グローブを買って水仕事対策をしました。 あとは、参考にしながら丁寧にやってみます!! お礼日時: 2011/4/4 13:26 その他の回答(2件) ジェルネイルが剥がれてしまう原因の9割は下準備に問題があると言われています。 爪の先から剥がれてしまうということは、エッジ(爪の先の断面)にきちんと塗れていないのではないでしょうか? そこを意識して塗ってみてください(^-^)/ ブログでセルフネイラー向けの記事も書いてるので、よかったら見に来てください♪ 一層目のジェルを塗るときは、ごくごく薄く、刷り込むように塗ると持ちがよくなりますよ。 また、そのときは完全に硬化させてください。 また、水分は大敵ですから長時間の水仕事は手袋着用で行いましょう。 それでもダメなら、ちょっと高いですがベースをバイオジェルにするといいでしょうね。