今テレビやレシピサイトなどで話題のさば缶。 管理栄養士の浜本千恵さんがさば缶アレンジレシピを紹介! さば缶はカルシウムのほか、カルシウムの吸収を促すビタミンDも豊富。青魚のDHAは加齢で減る女性ホルモンのバランスも整えてくれるとあって、ぜひとも積極的に摂りたいところ。汁に栄養がたっぷり溶け出ているので汁ごと使うのがコツ。 そこで、管理栄養士の浜本千恵さんに、アレンジの幅が広いさばみそ煮缶を使った絶品レシピを教えてもらいました!
1 さばは1枚を4~5等分のそぎ切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。! ポイント さばは食べやすく切って煮ることで、味がしみ込みやすくなります。煮えた後のしょうがもおいしいので、せん切りではなく薄切りにして、食べごたえを出します。 2 鍋に【A】を合わせてよく溶き混ぜ、強火で煮立てる。! ポイント 使うみその味に合わせて、みその分量を加減しましょう。 3 2 にさばを重ならないように並べ入れ、上からしょうがを散らす。 4 再び煮立ったら落としぶたをして弱めの中火で約15分間煮る。煮汁にとろみがついたら火を止める。器にさばとしょうがを盛り、煮汁適量をかけ、クレソンを添える。好みですだちを添えてもよい。別の器にご飯(好みで漬物を添える)と、【ガーリックトースト】(全体備考参照)を添える。 全体備考 【ガーリックトーストのつくり方】 1. 【今日のサバ缶】たった5分でできるサバ味噌カレーが衝撃のおいしさ！味噌煮の甘みがカレーにマッチ [えんウチ]. バゲットは3cm厚さの斜め切りにする。にんにくはすりおろす。 2. バゲットににんにくを塗り、1コにつきオリーブ油大さじ1/2をかける。熱した焼き網で焼く。 ※このレシピは、2015/11/05に放送したものです。
<料理/小林まさみ 撮影/山川修一 取材・文/ESSE編集部> この記事を シェア
下味がしっかりついているので調理しやすい 【味付け不要】みそ煮缶:ズッキーニのさばのせ蒸し焼き 丸ごとズッキーニで食べ応え抜群! <材料> さばのみそ煮缶(190g)…1缶 ズッキーニ…小2本 小麦粉…少量 <作り方> 【1】ズッキーニは縦半分に切り、切った面をスプーンで少し削ぐ。 【2】ボウルにさばを入れて粗くほぐし、【1】で削いで取り出したズッキーニを加えて混ぜる。 【3】さば缶の汁は水適量(分量外)を足して1カップにする。 【4】【1】の削いだ面に小麦粉を薄く振り、【2】を4等分にしてのせる 【5】フライパンに【4】を並べ、【3】を加えて蓋をし、中火にかける。 【6】煮立ってきたら弱火にし、ズッキーニがやわらかくなるまで10分ほど蒸し焼きにする。 【加熱5分】みそ煮缶:にらとさばの混ぜそば にらの風味と食感で食欲倍増! <材料> さばのみそ煮缶(190g)…1缶 にら…1 1/2束 焼きそば麺…2玉 酢…大さじ1 ごま油…大さじ2 白いりごま・ラー油…各適量 <作り方> 【1】にらは細かく切る。 【2】さばは汁ごと耐熱容器に入れ、粗くほぐす。 【3】別の耐熱容器に麺をほぐし入れ、酢を振って電子レンジで3分ほど加熱する。器に等分に盛り、【1】をのせる。 【4】【2】にごま油を加えて混ぜ、電子レンジで2分ほど加熱し、【3】の上にかける。白いりごま、ラー油をかけて食べる時に全体を混ぜる。 【味付け不要】みそ煮缶:さばみそ丼 さっぱり×濃厚の組み合わせでさばの風味をマイルドに <作り方> 【1】レタス2枚は細切りにし、玉ねぎ小1/4個は薄切りにして水にサッとさらし、水気を切る。 【2】器にご飯を1杯ずつ盛り、【1】、身を粗くほぐしたさばのみそ煮缶(190g)、温泉卵2個をのせる。さば缶の汁を全体に回しかけ、食べる時に混ぜる。 →包丁要らず!さば缶で濃厚トマトパスタ|コンビニ食材で1週間ランチ さばのしょうゆ煮缶を使ったレシピ レシピ 健康 食品 湿気でベタつく床がサラサラになる技|梅雨のお掃除カレンダー 週刊脳トレ|バラバラの硬貨を数えて計算!「サッとお会計」
サバ缶とカレールウであっという間に作れるサバカレーのレシピ。サバ味噌煮の甘みとカレーのスパイスがマッチしてご飯が進みます! 簡単なのにウマ過ぎ! 今年もまだまだ続きそうなサバ缶ブーム。サバ缶大好きな筆者が簡単にできるおすすめレシピをご紹介します。 今回は、以前落語家の春風亭昇太さんがテレビで紹介したという、サバの味噌煮缶を使ったカレーに挑戦。味噌とカレーという一見異色の組み合わせですが、これが想像以上の相性の良さでしたのでご紹介します。 【材料(1~2人分)】 ・サバ味噌煮缶 1缶 ・おろししょうが 適量 ・カレールウ 1かけ ・水 150ml 【作り方】 1.フライパンにサバ缶を汁ごと入れて身を軽くほぐす 2.しょうが、カレールウ、水を入れて火にかけ、ルウが溶けたら完成 材料を全部投入して 煮るだけ フライパンに入れてからの調理時間は約5分とあっという間。今回は中辛のルーを使用しましたが、カレーのスパイシーさに味噌煮の甘みが加わることでじっくり煮込んだような奥深い味わいになり、ご飯がめちゃくちゃ進みます。旨みたっぷりのサバの身もほろほろになったお肉のようで、とても即席カレーとは思えない…。 加工しておいてくれたサバ缶メーカーに感謝 サバ缶はメーカーによって量や味付けが異なるので、刻んだルウやフレークタイプのものを使用してお好みで調整しても良いかと。余裕があれば余った野菜なども投入して、ここからアレンジしていくのも楽しそうです!
ご飯によく合う味つけで 調理時間 20分 エネルギー 256kcal 塩分 2. 9g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・岩崎啓子 / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・三浦康史 さばは洗って水気をふき、皮に切り目を入れ、ざるにのせて熱湯をかける。 しょうがは薄切り、ねぎは3cm長さに切る。 フライパンに(A)を合わせて火にかける。沸騰したら(1)、(2)、赤唐辛子を入れ、アルミホイルで落とし蓋をつくってかぶせ、中火で7~8分、時々煮汁をかけながら煮る。みそを煮汁で溶いて加え、さらに7~8分煮る。 レシピに使われている商品 キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ マンジョウ 濃厚熟成 本みりん マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒 7月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
8時間ぶりに重りを全て外してみると、 体が軽く感じて軽快な動きを見せる小島よしおさん。 50m走と垂直跳びを計測すると、 50m走 7秒60 → 7秒69 垂直跳び 59cm → 59cm 体は軽く感じるものの思うように動かせなかったという感想。まあ誤差の範囲ですね。 おっぱっぴーのキレは本人曰く「良くなった」との事でしたが力加減でどうにでもなっちゃう所なのでうーん…。 という事で以上「それって!? 実際どうなの課」より全身に重りをつけて生活しても8時間程度では特に何も変わらないという結果でした。 - トレーニング スポンサーリンク
21年3月17日放送の日テレ系「それって!? 実際どうなの課」では全身に重りをつけて生活したらパワーアップするのか小島よしおが検証。手首・足首・ベストと全身に60kgの重りをつけると筋力が本当にアップするのか、それともタダの錯覚なのか?その結果とは?
重りをつけて生活しようと思っているのですが、これにダイエット効果はあるでしょうか? 日々の消費カロリーを上げるのと、筋力アップ、またはこれ以上筋肉を落とさないようにしたいです。具体 的には、手首足首に300グラム、二の腕と太ももに1キロ、胴周りに5キロ、計10.2キロの重りをつけようと考えています 私が最も太っていたときが65キロだったので、重りを使いその時の体重を再現し消費カロリーを上げつつ、当時の筋力も維持したいです。 また、これで痩せることが出来た場合は重りを増やし、常に総重量を65キロ位にする予定です。 ちなみに毎日1時間程度運動しているのですが、その時は膝などを痛めそうなので重りは外し、あくまで日常生活のみを重りありで過ごそうと思ってます。 ですが、当時太っていたときにはその重さに耐えれてたわけです。なので、今も重りをつけて運動したらその分のエネルギーを使えるのではないかとも思ったのですが、どうでしょうか? 運動の内容は気分次第でコロコロ変えていて 、プライオメトリクス、シャドーボクシング、素振り、筋トレ等をしています。中でもプライオメトリクスが一番多いです。 雪が溶けて道路が出てきたらジョギングも追加しようと思っています。 もともと太りづらく痩せにくい体質なのでもう少し効率良く痩せる方法は無いかと思い、この考えに至りましたがどうでしょうか?