鶏肉を塩、砂糖水に漬ける 鶏肉は分量外の塩、砂糖を小さじ1程度加えた水(2カップほど)に漬けておくと、とってもやわらかくジューシーになります。 このとき、フォークで穴をあけて水を浸透しやすくしましょう。時間があればひと晩、忙しいときは数時間漬けるだけでも随分と食感が変わります。どんな鶏肉料理にも使える裏ワザですよ。 2. 鶏肉を細長くカットする 鶏肉の水気をふきとり、なるべく細長くカットします。ここでサイズをそろえることで、揚げ具合が均一になりおいしく仕上がります。 3. 鶏肉に下味をつける カットした鶏肉に、すりおろしにんにく、酒、ごま油、しょうゆで下味をつけます。 鶏肉に下味の調味料を加え、手でよくもみこみます。しっかり下味をつけることでふっくらジューシーにできあがります。10分程度おき、味を染み込ませましょう。 下味をつけた鶏肉に、衣をつけます。揚げるまで時間がある場合は、直前に衣の材料を加えるほうがよいでしょう。小麦粉は水分を含み時間が経過するとグルテンが発生しベチャベチャと食感が悪くなってしまいます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
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Description 「とり天」それは大分のソウルフード♡ 熱々ジューシーなとり天を召し上がれ♡ 鶏もも肉又はむね肉 1枚 ◎しょうゆ 小さじ1 ◎おろし生姜 ◎塩・こしょう 少々 ■小麦粉・片栗粉 各1/3カップ 《つけダレ》 酢醤油、ポン酢、天つゆなど 作り方 1 鶏肉を ひと口大 に そぎ切り する。 ボウルに鶏肉と◎の調味料を入れ、もみ込み下味をつける。(10分程) 2 別のボウルに■を入れ さっくりと混ぜ 合わせ衣を作る。 鶏肉に衣をつけ、180℃の油でカラッと揚げ出来上がり。 3 お好みのつけダレで召し上がれ♪ ※そのままでも美味です♡ 4 「クックパッドの大好評 鶏むね肉決定版100」に掲載して頂きました。 5 ※衣の量は少し多めなので、倍量作っても大丈夫です♡ コツ・ポイント もも肉・胸肉どちらでもお好みで♡ 【もも肉】・・旨み&ジューシー 【むね肉】・・あっさり&お肉柔らか つけダレは大分では、酢醤油に辛子添えが人気♥ このレシピの生い立ち いつも作ってるうちのとり天です。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
今回は、「とり天」の人気レシピ11個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選!「とり天」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を紹介します!家庭で美味しいとり天を作ってみましょう。 「とり天」の人気レシピが知りたい! とり天とは大分県で人気の郷土料理で、衣をつけて油で揚げた鶏肉の天ぷらのことです。とり天を美味しく作るには、どのように調理すればよいのでしょうか。今回は、クックパッドで人気のとり天レシピを11品紹介します。 ※目次で小見出しを全て表示することでつくれぽ件数を一覧で見れます。 ※ブックマークで登録するとあとで簡単にこのページに戻れます。 ※「ちそう 料理名 つくれぽ」で検索すると、他の料理のつくれぽ1000特集を見ることができます! ※つくれぽ1000件が超えているレシピについては全て紹介しています。 Pintrest[つくれぽ1000]記事一覧はこちら (*とり天以外の鶏肉や天ぷらの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。) 【つくれぽ2097件】シンプルなとり天【動画】 材料 (2人分) 鶏もも肉又はむね肉1枚 ◎酒小さじ1 ◎しょうゆ小さじ1 ◎おろし生姜小さじ1 ◎おろしにんにく小さじ1 ◎塩・こしょう少々 ■卵1個 ■小麦粉・片栗粉各1/3カップ ■水60cc 揚げ油適量 《つけダレ》酢醤油、ポン酢、天つゆなど シンプルで王道なとり天ですが、つくれぽ数が一番多く投稿されているレシピです。酢醤油やポン酢、天つゆなどのつけダレが紹介されていますが、大分では酢醤油に辛子を添えるのが人気がある食べ方のようです。 青のり入りで作ってみました。胸肉も唐揚げより柔らかく美味しいです!衣は卵が入って絡まり安くふんわりしていて優しい! 大分定番郷土料理とり天 作り方・レシピ | クラシル. 【つくれぽ1062件】胸肉がジューシーなとり天【動画】 材料 (2人分・8個分) 鶏胸肉大1枚(330g前後) ★しょうが(チューブ)3㎝ ★塩小匙4分の1強 ★砂糖小匙4分の1弱 ★味の素(無くても可)・胡椒各少々 ★酒大匙2 ★ごま油小匙2 ■ <衣>・・・天ぷら粉で代用してもOK 小麦粉50g(約大匙5と2分の1) 片栗粉20g(約大匙2強) ●卵1個 ●冷水60g(60cc) ●塩少々 ●焼酎又は酒小匙1 ●酢小匙2 胸肉に下味を付けますが、揚げるときの衣の味付けにもこだわっているレシピです。生姜が食欲を増進させるので箸が止まらないという声が多数あがっており、食べ過ぎに注意が必要なとり天になっています。 2歳の子供が止まりませんでした!!!美味しいレシピありがとうございます!
5型 機器2年間保証 通常 83, 000円 (税別)をご好評につき 8月16日までの期間限定で 一台 73, 000円 (税込80, 300円) 持ち運びに便利な小型タイプのノートパソコン ハイスペックなモバイル機種 OS・・・Windows10 Home CPU・・・intel Core i5 第6世代 メモリ・・・4GB 容量・・・SSD256GB・WEB内蔵カメラ付 画面サイズ13. 3型 機器2年間保証 通常 58, 000円 (税別)をご好評につき 8月16日までの期間限定で 一台 48, 000円 (税込52, 800円) 完売につき在庫がありません 人気の高い レッツノート OS・・・Windows10 Home CPU・・・intel Core i5 メモリ・・・4GB 容量・・・SSD120GB 機器2年間保証 通常 49, 000円 (税別)をご好評につき 8月16日までの期間限定で 一台 39, 000円 (税込42, 900円)
JEMTC(ジェムテク)って知っていますか? 郵便受けに「ノートパソコンをお譲りします」とチラシを入れている団体です。 筆者は今回、チラシを目にして、JEMTCのパソコン有償譲渡会に潜入してみました。 僕自身は購入する気は無かったのですが、付き添いで行きました。 ネットの評判を見ると、JEMTCに「 怪しい団体では? 」とか「 まさかボッタクリじゃ?
とある休日、もそもそと起きて、玄関を見ると、1枚のチラシが投函されていました。チラシの主は JEMTC(ジェムテク) と言う団体。 内容は「パソコンの有償譲渡会をお近くの会場でやります」と言うものでした。 これ。 そして、このチラシの中に気になる一文が…。 注意喚起 ウィンドウズ7は残り11か月ほどで更新サポートが終了となります。 ジェムテクチラシより引用 ※注 この注意喚起文は2019年2月現在のものです。 ウィンドウズ7ユーザーである管理人、「え…そうなんだ。それはマズイな…」と思いました。 何故かと言うと、管理人の場合、仕事柄、 パソコンを常に2台は持っておきたいんですね。 それで、現在2台のうち1台がウィンドウズ8. 1からアップグレードしたウィンドウズ10。 そしてもう片方がウィンドウズ7…。 (こちらのパソコンはメーカーから「ウィンドウズ10にアップグレードしたら、動作保証はできない」とメールが来たので、アップグレードしませんでした。) 「これが使えなくなると厳しいものがあるなぁ…。かといって新しいパソコンを買うにはちょっと予算が…。」 という事で、ためしにJEMTCの有償譲渡会に顔を出して、良い品物があったら買ってこようかと思い、ノコノコと行って来たわけです。 この記事では、JEMTCの有償譲渡会で手に入れたパソコンの「率直な感想」を書いていきます。どうぞご覧ください。 そもそもJEMTC(ジェムテク)って何者なの? 詳しくは JEMTC公式ページ をご覧いただくとして、ざっくりいうと、 パソコンをメインとした電子機器をリサイクルや修理をしている一般社団法人 の様です。 有償譲渡会のチラシを見ると、その地区のテレビ局やラジオ局などが後援している事が多いので、そんなに怪しい団体ではないと思われます。 また、有償譲渡会で手に入れられるパソコンにインストールされているウィンドウズも、 正規版との事で安心感はありますね。 (JEMTCに電話で問い合わせました。オペレーターのお姉さん、優しかったです^^) たまに出所の分からない中古パソコンを買うと、 違法版のウィンドウズが入っていたりして、リカバリしたら使えなくなった(泣)。 などと言う事もありますので。 ウィンドウズ正規版についてはこちらをご覧ください ⇒ 再生中古パソコン用正規Windowsライセンスのご案内 マイクロソフト JEMTCの中古パソコンは初心者にとって"買い"なのか?