「お店を開こう!」と決意したはいいけれど、何から始めたらいいのかお困りではありませんか? 資格や許認可申請、税金や法律のことを考えて憂鬱な気持ちになっていませんか? でも、大丈夫です。開業するために必要な手続きのすべてを、一から順に解説していきます。これであなたもオープン日を迎えるまでにしなければならない手続きと流れを理解して、スムーズに開業することができるようになります。 開業を決意してから開業を迎えるには? 開業を決意してからオープン日を迎えるまで、だいたい1年はかかると言われています。物件探しだけで1年半かかるケースもありますが、開業までにかかる期間は1年を目安に考えるようにしておけばスムーズに開業することができるでしょう。そして、1年の店舗開業準備期間でしなければならないことはたくさんあります。開業に必要な手続きを、14のステップに分けて紹介していきます。 開業までの14のステップ それではさっそく、開業するためにしなければならないことを14のステップにわけて、具体的に解説していきます。 1. 最も小さなお店の始めかた、「小商い」を知っていますか？ | OMISE Lab. 開業の準備をする 開業するという決意と覚悟が決まったら、下記の3つのことに取り掛かりましょう。 家族への報告・承認を得る 会社勤めなら、辞めるタイミングの確認と報告 情報収集(開業の為に何が必要か、コンサルタントやセミナーに行くのもおすすめ) まずは①の家族の同意を得ることから始めましょう。家族の協力を得ることができなければ、経営難に直面したときに1人で乗り切らなければなりません。従業員を雇うまでは、家族に協力してもらうこともあるかもしれません。家族の強力なバックアップを得て、安心してお店のことに専念できる体制を整えておきましょう。 会社員の場合は、辞めるタイミングを間違えると賞与や社会保険関係で損をすることがあるかもしれません。就業規則などを参考に辞めるタイミングを確認し、上司などへ退職の報告をしましょう。 ③の情報収集ですが、開業のために何が必要なのかを知るために、セミナーに参加したりコンサルタントと話しをしたりするのもおすすめです。 2. コンセプトを決める お店の業態を決めたら、コンセプトを決めましょう。コンセプトを決めるためには、 誰に なにを どのように提供するお店なのか をイメージしてみましょう。すると、自然な形でコンセプトが浮かび上がってくるはずです。 3.
税務の手続をする 8で選んだ開業形態により、税務手続きの内容が異なります。個人事業主であれば開業届等の提出、会社設立(法人)であれば法人設立届等の提出といった手続が必要になります。 10. いくらあれば自分の飲食店を開業できる？ 開業資金の計算方法と、自己資金の比率 | 業務用食材・食品の通販【株式会社ミクリード】. 店舗をつくる 施工業者を選定し、店舗の内外装を装飾します。この段階で什器や厨房機器、レジなどの設備機器を購入します。細かな備品等も忘れずに購入するようにしましょう。看板やメニューもここで作成しますが、キャッチコピーなどは前もって考えておいたほうがよいでしょう。 11. 仕入先や提供商品を決める まず始めに、どのような商品を提供するのかが決めます。次に、それらをどこから調達するのかを決めるようにします。 12. 採用をする オープン時に従業員を採用する場合は、募集をして面接などで採用をし、労働条件通知書などの必要書類を作成します。 13. 集客をする オープン前から集客をすることで、開業後の弾みをつけることができます。具体的には、 販促物の用意 プレオープンイベントの企画 を行います。 ①の販促物は、 お店を知ってもらうもの 来店していただいたお客様の再来店を促すもの の2つを作るようにしましょう。 14.
小さい飲食店を開業したいと考えているものの、1人でも開業できるのか、開業前の準備にはどのような手順を踏めばよいのか、不安や疑問を抱いているという人も多いのではないでしょうか。 そこで一人で小さな飲食店を開きたいと考えている人に向けて、開業前に行う準備について詳細を解説します。しっかりと詳細を確認して、開店準備の参考にしてください。 小さい飲食店なら1人でも開業できる? 1人1人小さい飲食店の定義は異なりますが、一般的には席数10席以下の飲食店は小さい飲食店というカテゴリーに入るでしょう。 面積は 10~15坪 ほどであり、小さい飲食店が多く並んでいるエリアはお客さんが入店するお店を選択するといった楽しみがあることから人気を集めています。 高級志向のレストランは1坪に1席用意することが一般的ですが、小さい飲食店の場合は1坪に対し 2~2.
ここでは、飲食店を開業する際に必要な 「食品衛生責任者」 と 「防火管理者」 という資格に注目していきます。 食品衛生責任者 飲食店や食品を販売する小売店では、「食品衛生責任者」の資格取得者が1名以上在籍する必要があります。 食品衛生責任者の仕事は、店舗の衛生管理を行うこと。また、従業員の衛生管理方法を指導し、管理・徹底させる立場でもあります。 そのため、食品衛生に関する正しい知識を身につける必要があり、 各地域の保健所で講習とテストを受けなければなりません。 費用は10, 000円ほど。講習をきちんと受けていれば、テストは難しくないはずです。 防火管理者 店舗の収容人数が30人以上の場合は、「防火管理者」が必要です。 各地域の消防署の講習を受講し、取得します。 講習は1〜2日で修了し、費用は3, 000円〜5, 000円程度です。 ※詳しくはこちら 防火・防災管理講習 深夜酒類提供飲食店営業届 「深夜酒類提供飲食店営業届」は資格ではありませんが、 深夜0時から日の出までの時間帯で、お酒を提供したい場合に必要な届け出となります。 提出する書類は、店内の詳細図面や求積図など、自分ひとりでは記入が難しいものばかり。金銭的負担が少しばかり増えますが、専門家に作成を依頼したほうがいいでしょう。 調理師免許はなくても大丈夫! 飲食店をはじめるためには、調理師免許が必要なのでは?と思っていた方もいるはず。しかし、 調理師免許はなくても開業は可能です。 時間や金銭的に余裕のある場合は、取得してみてもいいでしょう。調理に関するさまざまな知識が学べるため、取っておいて損はない資格です。 ※詳しくはこちら→【飲食店を開業するなら】食品衛生責任者の資格取得方法を知ろう カフェ開業に調理師免許は必要?飲食店経営のために必要な資格 飲食店の開業費用はいったいいくら?
2018年から2019年3月にかけて、20年ぶりに大阪・梅田に来ていた『木下大サーカス』。年間120万人が訪れる世界3大サーカスのひとつとして知られています。 そんな『木下大サーカス』ですが、人気の裏で一体どのようにして全国各地を巡っているのか気になるところ。 今回は2019年5月17日(金)に、読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』で放送された『情報喫茶店』より、今まで知られていなかった『木下大サーカス』の裏側に迫ります! ■公演のプログラムは当日の朝に決める 画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』 大阪公演最終日、団員歴23年の高原さんの朝は、なんと5時30分からスタート。朝一番の仕事は、プログラムを組むこと。 なんと、毎日当日の朝にその日の公演プログラムを組むのだそうです。何度来ても楽しんでもらえるよう、動物の体調やお客さんの感想を元に、公演内容を毎日変えているのです。 そしてプログラムを組み終えた後、7時15分からはトレーニングを開始。高原さんはプログラムを組むなど運営の仕事をする傍ら、今も第一線で活躍するパフォーマーなのです。 トレーニングを終えると、舞台の掃除をして、子どもたちが登校するのをお見送り。『木下大サーカス』の団員さんたちは、家族と一緒に生活しながら日本全国を巡業しているのです。高原さんも4人家族で、毎日欠かさず子どもたちの登校を見届けます。 ■一人何役も!出番だけでなく裏方仕事もこなす団員達 10時に開場すると、お客さんが続々と会場に入ります。その時、本番直前の高原さんはなんと売店で接客中。そして、出番が近づくと、売店を閉めて、ステージへダッシュ。売店を出てからステージに出演するまでの時間は、わずか5分! 公演終了後も売店で接客をするなど、常に動き回っています。 しかし忙しいのは、高原さんだけではなくて、『木下大サーカス』の団員さん全員なんです。団員さんたちは、みんな1人複数の役割をこなし、常にフル回転でお仕事をしているのだそうです。 ■撤収作業もすべて団員の手作業 毎日フル回転で忙しい団員さんたちにとって一番忙しいのは、公演最終日。終演後わずか30分で、撤収作業が開始。そして、作業に取り組むのも、なんと団員さんたちなんです。 ショーの出演だけでなく、解体、設営まですべて団員さんたちの手で行われているのだそう。 わずか3日で引越しをしないといけないため、社長さんも含めて約100名総出でフル稼働!
どんなときに仕事の楽しさ・やりがいを感じますか? 僕は18歳で入団し、21歳のときにオートバイショーで初めて舞台を踏みました。出来が悪かったのでデビューまで3年かかったんです。普通はそんなにかかりません(笑)。つらかったですね。でも初舞台を踏んでお客様から声援をいただけたときは、とても気持ちがいいものでした。今でもお客様の声援が一番の喜びです。 Q3. 仕事の大変さを感じるのはどんなところですか? 僕らはいろんな仕事をしているので、一つのことだけできれば良いというわけではありません。また、一つひとつの仕事にお客様の印象や、時には人の命がかかっているのでどれも中途半端にはできません。毎日毎回、完璧に近い状態で仕事をしなければいけないというのは大変なことだなと感じます。 ちなみにサーカス芸人の仕事をしていると「危ないんじゃない?」と心配されることが多いのですが、僕はこれまで命の危険を感じたことまではありません。自分が芸をしているときは周りのみんなが全力でフォローしてくれるので、安心して臨めます。例えばオートバイショーでは頭上を駆け巡るオートバイの下に立って万一の事故に備える役をやることもあります。たまに肩をかすったりすることもあるのですが(笑)、何かあったときはエンジンなどの音でわかるので、見た目ほど危なくはないんです。相手のことを信頼すると同時に、そうした自分の感覚を信頼することも大切です。とはいえ怖いですけどね(笑)。 きっかけは5歳と中学2年生のとき Q4. どのようなきっかけでこのお仕事に就きましたか? 5歳のときに家族と木下サーカスを見に来て、「大きくなったらサーカスに入れる」と思いました。「入りたい」というより「入れるな」と思ったんですね(笑)。でも大きくなるにつれ現実が分かり、身体能力にも自信がなかったので、その思いはしばらく消えていました。ところが中学2年生のときに父が亡くなり、「中学を出たら働こう。どうせだったら自分のやりたいことを」と思って職業について調べたときに、"サーカス団員"という職業があることを知り、思いが再燃しました。早速木下サーカスのWebサイトを見たら、当時は中学を卒業して入った団員さんも紹介されていたので「これだ!」と思ったんですね。人と同じことをするのがあまり好きでなく、変わったことをしたいという思いもありました。ダメもとで木下サーカスに電話したところ、高校を卒業するよう勧められたので進学し、卒業後に改めて試験を受けて合格し、入団しました。 Q5.
2017. 08. 15 提供:マイナビ進学編集部 ハラハラする曲芸を次々に繰り広げ、見る人を迫力とスリルの渦に巻き込むサーカスの舞台。創立115周年を迎えた木下サーカスで活躍する笹田羊平さんに、サーカス芸人を目指したきっかけや、身体能力に自信がなかったにも関わらず競争率の高い入団試験をパスできた理由などのお話を伺いました。 この記事をまとめると 危険な技も仲間や自分の感覚を信じることで安心して臨める 分からないことは聞き、言われた通りにやってみる「素直さ」が大事 サーカスの仕事に夢を持っている人なら誰にでも向いている 1人でいくつもの芸を担当し、雑務もこなす Q1.