緒方さん: スープを熱々の状態で召し上がっていただいています。注文ごとにスープを手鍋で温めて提供しているんですよ。真夏でも同じ温度です! 熱いほうがダシの風味が楽しめるんですよ。 ── 尾道 ラーメンのスープは醤油の味がグッとくる印象でしたが、こちらの 尾道 ラーメンはスッキリとしたまろやかな味わいがします。 緒方さん: 深みのある味わいのポイントは、ダシに小鯛の煮干しを使っていることです。「和ダシ」ですね。 ── 尾道 ラーメンの最大の特徴である豚の背脂のミンチ。プニプニとしていて、背脂もおいしい! 緒方さん: 背脂にもこだわっています。うちは背脂自体にあまり強い味付けをしていませんので、背脂の味はあっさりめですかね。背脂にも小鯛の和ダシが染みこんでいます。 ──なるほど。おいしいはずです!! 尾道ラーメンほっとライン 尾道ラーメン. 緒方さん: ただ、ラーメンの中に背脂をたくさん入れすぎると、スープが脂っこくなってしまいます。ラーメンに入れる背脂の量のバランスもポイントですね。あと、背脂特有の甘みやうまみをスープにも混ぜているんです。これも深みのある味わいのポイントになっています。 ──麺は軽くカーブしているように見えます。麺の特徴は? 緒方さん: 麺にもこだわっています。 尾道 ラーメンは平打ち麺のストレートが多いです。うちは平打ち麺ですが、緩やかな縮れがあります。うちのスープをおいしく食べられるように調整していて、喉越しがいい麺に仕上がっていますよ。 ──たしかに、永遠にすすっていたくなる麺です……。 緒方さん: 実は、うちは季節によって麺に使う小麦の種類の配合を変えているんです。気温・湿度などにも配慮して気候に合わせ、それぞれの季節で一番おいしく食べられる配合を考えています! 基本を押さえつつ深みのある味わいを目指す ▲忙しい中取材に応じてくださった丸ぼしの店長、緒方英幸さん ──丸ぼしさんは 尾道 ラーメンの店としては新しいほうですが、どのような経緯で出店したのですか? 緒方さん: もともと当店のオーナーの佐藤光正は、 福山 市を中心にいろいろな飲食店を運営してきました。本人は筋金入りのラーメンマニアなんですが、ラーメン店はやったことがなかったんです。ただ、どうせやるなら発祥の地で勝負したいということで、 尾道 市内で平成28年(2016年)にオープンさせました。 ▲丸ぼしは、行列ができる話題の店になった ──ライバル店が多い中、こちらはどんな個性が?
井上さん: 朱華園の味を再現するだけではおもしろくありません。弊社はカマボコなどの練り物や珍味など海産物を使った食品をつくっています。だから海産物は得意分野であり、強み。だから、朱華園に代表される備後で定番の味に魚介系のダシをプラスして、弊社らしさを出してみました。 ──具体的には? 【公式オンラインショップ】株式会社 阿藻珍味 尾道ラーメンほっとライン. 井上さん: 小魚ダシです! 鶏ガラのダシに加え、 山口 県産の平子イワシのダシを使っていました。現在は改良を加えて、平子イワシから瀬戸内産のカタクチイワシのダシに変わりました。ちなみに麺も自家製で、平打ちのストレート麺で少加水にしています。 年間約200万食を売り上げる大ヒット商品に ▲阿藻珍味の 尾道 ラーメンシリーズ ── 尾道 ラーメンの発売はいつでしょうか? 井上さん: やっと発売を開始できたのが、平成5年(1993年)8月でした。開発から3年くらい経っていましたね。駅や空港などの土産物売場での販売をしていましたが、平成7年(1995年)には通販も開始しています。発売後、口コミで評判が広がって年間約200万食を売り上げるヒット商品になりました! 最近は、百貨店のギフトとしても好評ですよ。 ▲左:現在ダシに使っているカタクチイワシ、右:発売時にダシに使っていた平子イワシ ──当時と今とでは、商品自体は違っていますか?
豚の背脂でこってりしているようで、さっぱりと食べられる尾道ラーメンのスープの秘密は小魚(平子いわし)です。中華のラーメンとも日本の麺類とも違う、こってり、さっぱり食べられる、魅力のラーメンは全国で人気沸騰中! 4人分のセットですが、麺、スープ共に個別包装してありますので、必要に応じて人数分お召し上がりいただけます。尾道の代表するラーメンを、ご家庭でお楽しみください。 内容量 麺110g×4袋、醤油スープ55g×4袋 賞味期限 製造後40日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温保存 製造元 株式会社阿藻珍味 販売元 原材料 麺 小麦粉、卵白、かんすい、酒精(原材料の一部に卵を含む) 醤油スープ 醤油、豚脂、畜肉エキス(鶏、豚、牛)、鶏がら、豚骨、 食塩、香辛料、酵母エキスパウダー、かつお節、さば節、 昆布、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色 素、酸化防止剤(ビタミンE)、(原料の一部に小麦、乳成分を含む) アレルギー表示 小麦、さば、大豆、鶏肉、豚肉、牛肉、卵、乳
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Storq (ストーク) Storqは、妊娠中の女性や新しいママ達のための商品を販売しています。Storkのように発音され、単語のスペルを変えたユニークな方法です。Storksは出産と関連のある単語であり、魅力的かつ印象的なブランド名となっています。さらに、Qという文字がブランディングとデザインにおいて役立ちます。 10. United By Blue (ユナイテッド・バイ・ブルー) United By Blueは、単なるブランド以上のものを表しています。持続可能性、サステナビリティを巡るムーブメントを生み出し、海や水路を保護してきました。そして、アウトドアを楽しむために設計された商品を販売しています。この名前によって、お客様は文字通り、海や川、湖、水路といったものへの情熱とともに、ブランドとの一体感を感じることができます。コミュニティの感覚を確立するとともに、ブランドの哲学を表現している名前です。 名前に込められているものは? 適切なブランド名を見つけることは、難しい作業のように感じるかもしれませんが、ネットショップに名前を付けるために時間をかけて考えることは、絶対的に重要であるといえます。お客様がネットショップのことを知り、認識し、ショップについて話してくれるようになるためには重要なことです。もし、覚えてもらいにくい名前をつけた場合、1円も費用のかからない最高のマーケティングの機会を逃してしまっているといえるでしょう。 よくある質問 名前が決まらなかったらどうすれば良いですか? もし、ネットショップの名前がなかなか決まらなかったら、「短くシンプルな名前にする」ということを念頭に置いて考えてみましょう。ビジネスと関連性のある2つの短いキーワードを組み合わせてみても良いかもしれません。 名前が決まったらどうすれば良いですか? 合法的に許可されているかを確認するために商標登録を調べてみましょう。そして必要であれば商標登録を行ってください。なお、商品によってはブランド名よりも商品名の方が大事ということもあるので、何を優先して登録するのかはよく考えましょう。 合法的に使えますが、他社が使っています。どうすれば良いですか? Googleなどの検索プラットフォームを使って、自分のブランド名で検索されたときに一番上に表示されそうかどうかを考えてみましょう。Ahrefsなどの有料SEOツールを使って、キーワードの難しさを調べても良いです。もし、すでに強そうな競合がいたり、一般的な名前の場合は避けても良いでしょう。 ドメインはどうすれば良いですか?
【コロナ禍で飲食店開業】本当に危険?あえてオープンするメリットや避けておきたい物件を解説! 【消費税総額表示】飲食店がすべきメニュー表示価格の変更 2020年分の確定申告受付開始!飲食店に必要な手続と効率化するための方法 【資料DL無料】新規開業に把握しておきたい3つのポイント資料を入手 お店の名前が決まったら「商標登録」して他店とのトラブルを避けよう お店の名前を決めたら、必ず商標登録をする 店名が決まったら、必ず商標登録をしましょう。「個人経営の小さいお店なのに、商標登録をする必要があるの?」と思うかもしれません。でも、他店と店名がかぶった場合、思わぬトラブルに巻き込まれる可能性があります。 商標権は、どちらが先にオープンしたかにかかわらず、先に登録をしたお店に与えられます 。 お店の名前が、すでに商標権を持っている他店とかぶると、訴えられてしまうかもしれません。 そうなれば、「パクリ」というマイナスイメージがつくだけでなく、今までの店名は使えなくなります。費用をかけて、看板やホームページ、紙ナプキンやおしぼりなどを作り直さなければなりません。 商標登録にはある程度の費用がかかりますが、大切な店名を泣く泣く手放すことのないよう、忘れずに登録をしておきましょう。 【記事】 経営者が自力で「商標登録」する方法と注意点についてまとめてみた 良い店名はGoogleMEOの効果も抜群!? 日本国内におけるネットユーザーが検索で利用している検索エンジンの70%以上は『Google』であるといわれています。つまり、飲食店を探したり、行きたいお店を探したりする際、70%以上の人がGoogleを利用しているといっても過言ではないということです。 GoogleMEOとは、Google検索エンジンやGoogleマップ内の検索において、上位に検索されるための対策を指しますが、、Googleにただ登録するだけでは上位表示されませんので、マップ上に上位表示されるための対策を行わなければなりません。 目につきやすい店名、魅力的な店名は上位表示されている店舗の中でも特にクリックされやすくなったり、来店を促したりすることができる可能性もありますので、GoogleMEO対策は侮らず行っておくようにしましょう。 GoogleMEO対策については、開店ポータルBizにてご相談を承っております。5000店舗以上の相談実績があるからこそ是非安心してお問い合わせください!
独自ドメインを取得しましょう。ネットショップのプラットフォームには、登録と同時にドメインがついてくることが多いですが、よりブランドの世界観やオリジナリティを出すために独自ドメインを取得しましょう。 SNSのアカウント名が取られています。どうすれば良いですか? 何億個もSNSのアカウントがあるこの時代で、すでにブランド名のアカウントが取られているということはよくあるので気にする必要はありません。「ブランド名_official」などを使うことで回避しましょう。 ネットショップを開設しよう! 14日間のShopify無料トライアルはこちら
お店の名前は、人を通して知れ渡るような名前でなければなりません。そのためには、言葉だけで検索できるような名前にするのが理想的です。 あなたがお店をオープンしたときに、友達や友人に伝える際に「◯◯で検索して」と店舗名だけで検索できない時点でチャンスを失っていることになります。 今時店長 最近では音声検索をする機会も増えているようです。英語表記のお店でも、カタカナ英語でも表示できるのか確認しておきましょう。 そのお店の名前にあったドメイン取得ができますか? お店の住所に該当するのがドメイン名です。お店のネーミングに合った独自ドメイン(メールアドレス・WEBサイトのアドレスに運用する)が取得できるかを「 ムームードメイン 」などの取得業者で確認しておきましょう。 今時店長 ドメインは年間1, 000円~1, 500円程度で取得できるから、今すぐ利用しなくても事前に取られないように取得しておきましょう。 ドメインを取得する際にはこちらもチェック ネットショップのドメイン名の決め方!ドメインの種類や意味・取得方法などを解説 今時店長皆さんこんにちは、今時店長です。 今回は、ネットショップに最適な独自ドメインについて解説します。これから、ネットショップを開業する方は、ぜひ参考にしてみてください。 基礎知識 そもそもドメイン... 同じ名前、似ている名前の店舗はありませんか?
オリジナルな名前にする ブランド名が合法的に許可されているかを確認するために商標登録を調べてみましょう。 特許情報プラットフォーム を使って、ブランド名が商標登録されていないかを確認してみてください。 そして必要であれば商標登録を行ってください。なお、商品によってはブランド名よりも商品名の方が大事ということもあるので、何を優先して登録するのかはよく考えましょう。また、もしわからないことがあった場合、唯一の100%確かで安全な解決策は、弁護士に相談することです。 名前が利用可能であると判断したら、GoogleまたはBingにアクセスし、リストに挙げられた名前が表示されるかどうかを確認します。最初のページに名前が来るような名前にすることはできるでしょうか。一般的な名前を選んだ場合、上位にランクするのに苦労するでしょう。 また、Twitter、Facebook、その他のSNSで、名前が使えるかどうかを確認することも大切です。ただ、SNSのアカウント名が被っているからといって、せっかく思いついた名前を無駄にする必要もありません。例えば「○○_official」にすることで回避できることはよくあります。 6. 新たなインスピレーションを得る 名前のアイデアが不足している場合には、何かを考えるためのテーマが欲しくなるかもしれません。それはノスタルジックかもしれませんし、または流行の名前かもしれません。言語を変えることで、良いアイデアがもたらされる場合もあります。 インスピレーションはどこからでもやってきます。周囲の会話に耳を傾け、身の回りの物事を調査し、自身の普段の表現やマナーにも注目してみてください。 優れたブランド名の例 1. Death Wish Coffee (デス・ウィッシュ・コーヒー) Death Wish Coffee(死の願いのコーヒー)というような名前は、ただ一つのことを意味します。最も強いコーヒーの一つだということです。この名前は、コピーやウェブサイト、その他マーケティングの場においても、一貫したブランドのトーンを形作っています。市場で最も強力な商品の一つとして位置付けられ、お客様はそれが本当かどうか、実際に試してみたくなることでしょう。 2. Super Ink Clothing (スーパー・インク・クロシング) Super Ink Clothingは、プリントされた衣類やアクセサリーを、非常に特殊なお客様に向けて販売しています。ブランドを表現するために 、ポジティブさとクオリティを感じさせる「スーパー」という単語と、衣類に印刷するというアイディアに基づいた「インク」を組み合わせました。ショップ名で二つのアイデアや言葉の間で迷っている場合、必ずしも片方のみを選択する必要はないという素晴らしい例です。 3.