玄米をおいしく炊いてみよう 家庭で玄米を召し上がるのは初めてでしょうか? それとも、いつも召し上がり頂いているのでしょうか?
我が家には炊飯器がありません。 じゃあ何でご飯を炊いているかというと、 土鍋でご飯炊いてます。 土鍋を使って、はや5年以上。 今では我が家の米を美味しくしてくれる、無くてはならない大切な鍋となってしまいました。 やっぱり土鍋で炊くお米は美味しいですよ^^ こんなに美味しいなら伝えなくちゃ! ということで、今回は土鍋で玄米を炊く方法をご紹介したいと思います。 土鍋なんて持ってないよ!というあなたには、普通の鍋で炊く方法もご紹介しますので、ぜひ見てってください(´ω`*) スポンサーリンク 玄米を土鍋で炊く場合 我が家で使っているのは、土鍋『大黒ごはん鍋』4合用。 一般的な平たい鍋に比べると高さがあり、2枚蓋で吹きこぼれしないタイプです。 こまかい火加減は一切不要で、白米であれば最初から一気に強火で炊き上げることができます。 ではさっそく、洗米・水の量・吸水時間・炊く時間などを順番にお伝えします!! 洗米 玄米をボウルに移し、最初はたっぷりの水で手早く洗います。 濁った水を捨てます。 手のひらで4~5回押さえるようにして洗います。 白米のようにガシガシ洗う必要はありません。優しく洗いましょう(´ω`*) 水の量 土鍋の内側にお米の量に合わせた水量ラインがあるので、そこまで水を入れます。 玄米の水加減は白米より多めが基本です。 玄米1合は水300cc~340cc 玄米2合は水620cc~670cc 玄米3合は水930cc~1000cc 玄米4合は水1240cc~1330cc ※取り扱う土鍋によって水量は異なります。 玄米の硬さの好みもあると思うので、水量は調節してくださいね^^ 吸水時間 1時間以上は水に浸しましょう。 時間に余裕があるときは、一晩(8時間ほど)水に浸すと玄米がより美味しくなりますよ。 土鍋で炊く時間 ちょっと時間かかりますが、美味しく食べるためにしっかり炊きましょう! 炊く前に塩(岩塩などの自然塩)を入れるとより美味しくなります! 2合で塩小さじ1/2、3合で小さじ2/3を入れて混ぜましょう。面倒だったら塩ひとつかみでOKです。 中強火で20分炊きます。 極弱火で40分炊きます。 火を止めて10分~20分蒸らします。 蒸らした後は、しゃもじでフワっとかき混ぜます! 毎日飽きない！「玄米」をもっとおいしく食べるレシピ15選♪ - macaroni. ※平たい鍋用の鍋で炊くときは、吹きこぼれに注意してください。 炊きあがりはこんな感じにカニ穴があいて、玄米の良い匂いが台所に香ります。あ~良い匂い~ 以上が土鍋での炊き方です!
玄米にマンネリを感じた時はこちらをチェック!上手な炊き方をはじめ、玄米を使った炊き込みご飯やリゾット、お寿司、サラダなど、玄米生活が楽しくなるレシピを幅広くご紹介します。 東京で美味しい玄米が食べられるお店!
5倍の水分量で計算してみると、こんな感じになります。 3合(1合180ml×3=540ml)3時間未満の浸水時間であれば ➡ 540ml×1. 5=810ml 3合(1合180ml×3=540ml)4時間程度の浸水時間であれば ➡ 810ml×0. 8=648ml(吸水率20%で計算) 3合(1合180ml×3=540ml)6時間以上の浸水時間であれば ➡ 810ml×0.
玄米の炊き方~フライパンで手早く簡単に炊く方法【1. 5合で約40分】 - YouTube
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「お鍋で炊く 玄米ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 お鍋で炊く玄米の炊き方をご紹介します。玄米は精米されていないお米のことです。白米にはない玄米特有の香りと旨みがあり、粘り気はなく噛むとプチプチとした食感が味わえます。おにぎりはもちろん、チャーハンなどにしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。 調理時間:410分 費用目安:100円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2合分) 玄米 2合 水 (浸水用) 適量 水 (炊飯用) 500ml 塩 小さじ1/2 作り方 準備. 玄米は流水で洗い水気を切っておきます。 1. ボウルに玄米、水を入れラップをして冷蔵庫で6時間ほど浸水し水気を切ります。 2. 鍋に1、水、塩を加え蓋をして中火にかけ沸騰させます。 3. 沸騰したら、弱火にして25分程炊き、火から下ろし10分蒸らします。 4. 鍋で玄米を炊く方法. 蓋を取り、全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント 鍋は直径20cm、深さ9cmのものを使用しております。 加熱時間は鍋の大きさや蓋の形状により調整してください。目安は手順3で加熱後、ふたを開けてみて、水が残っていたら加熱時間を1〜5分程増やしてください。 浸水時間が短いと芯が残ってしまうことがあります。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
出発 名鉄名古屋 到着 犬山 逆区間 名鉄名古屋本線 の時刻表 カレンダー
おすすめ順 到着が早い順 所要時間順 乗換回数順 安い順 11:59 発 → 12:30 着 総額 570円 所要時間 31分 乗車時間 31分 乗換 0回 距離 28. 2km 運行情報 名鉄空港特急 (11:57) 発 → 12:58 着 730円 (IC利用) 所要時間 1時間1分 乗車時間 45分 乗換 2回 距離 29. 8km (11:59) 発 → 13:01 着 所要時間 1時間2分 乗車時間 38分 距離 29. 2km 記号の説明 △ … 前後の時刻表から計算した推定時刻です。 () … 徒歩/車を使用した場合の時刻です。 到着駅を指定した直通時刻表