印紙税 売買契約書に貼付する印紙代 2. 抵当権抹消の登録免許税 ローンの抵当権が残っている場合に支払う税金 3. 譲渡所得税(所得税・住民税) 土地を売却して利益が出た場合に納める税金 不動産売却時の税金については以下の記事で詳しく解説しています。 土地をより良い条件で売るための5つの事前準備 続いて、より良い条件で土地を売却するために、押さえておきたい事前準備のポイントを5つご紹介していきます。 1. 土地相場を把握しておく 土地売却の際は、できるだけ早く、高く売るために、客観的に自分の土地の価値はどれくらいなのかを事前に調べておきましょう。相場に見合った価格戦略は土地売却の成功に欠かせないものです。土地の適正価格を把握していれば、価格設定を誤ってなかなか売れないという事態を避けることや、値下げ交渉にも慌てずに対応することが可能です。土地の評価額は、一般財団法人資産評価システム研究センターの 「全国地価マップ」 にて調べることができます。また、実際の取引価格については国土交通省の 「土地総合情報システム」 を活用して、確認してみましょう。 土地価格の調べ方については以下の記事に詳しく掲載しています。 2. 土地の書類をもれなく揃えておく 不動産売却の流れの章でも述べた通り、様々な手続きをスムーズに進めるには、事前に必要な書類を用意しておくといいでしょう。とくに、売主が持ち主であることを示すための 「登記権利書」 や 「登記識別情報」 などは必須です。権利関係が複雑だったり、境界がはっきりしない場合は対応に時間がかかることが予想されますので、余裕をもって取り掛かりましょう。 3. 土地を売るときの注意点など「土地を売る」についてのよくあるご質問｜不動産売却FAQ(よくあるご質問)｜東急リバブル. 土地売却が得意な不動産会社を選ぶ 土地売却において、仲介してくれるパートナーとなる不動産会社選びはとても重要なポイントです。知名度や規模にこだわらず、得意なエリアや種類、賃貸よりも売買に強い会社など、 売却を考えている土地の条件に合う不動産会社を選ぶ ようにしましょう。そのためにも、複数の不動産会社の話を聞き、比較・検討することをおすすめします。 不動産売却を有利に進める業者の選び方のポイントは以下の記事をご参照ください。 4. 土地のアピールポイントを整理しておく 土地を売るにあたり、できるだけスピーディに高価格で売りたいのは売主共通の希望ではありますが、買主も同様に良い土地を良い価格で買いたいと願っています。 不動産の売買は売主と買主との信頼関係が基本ですから、土地に関する情報をきちんと説明できるように整理しておきましょう。 とくに売却理由についてはできるだけ正直に伝えることが大切です。 5.
人生のうちでもあまり経験することがない土地の売却。 そのため、土地を売却しようと思っても「どうしたらいいかわからない」「どこに聞けばいいのだろうと」悩むこともあるのではないでしょうか。 土地など不動産の売却は、扱う金額が高額になるため、トラブルになって多額の費用を支払わなければいけなくなったり、売却できずに長期間経過したりという事態も考えなければいけません。 この記事では、土地をスムーズに売却するポイントや、古い建物が建っている土地を売却する際のメリットや注意点などについて解説していきます。 土地売却の流れ 土地売却の流れは主に7ステップです。 土地を売却するために必要な情報を揃える 不動産会社に査定を依頼する 不動産会社と媒介契約を結ぶ 買付申込 重要事項の説明 土地売買契約書に署名捺印 決済完了後に引渡し はじめに全体の流れを理解することで、万が一のトラブルに備えたり、よりスムーズで無駄のない売却活動を進めることができます。 1. 土地を売却する為に必要な書類や情報を揃える 前準備として、売却に必要な書類を集めましょう。重要事項説明書や土地測量図・境界確認書といった物件に関する書類の他、買主に引き渡す本人確認書類、実印・印鑑証明書などが必要になります。 他にも、売却を予定している土地の平均相場を確認し、土地がどれだけ高く売れるのか調べておきましょう。 2. 不動産会社に査定を依頼する 査定依頼のポイントは、土地がより高く売却できる不動産業者を探すことです。インターネットが普及した現代では、複数の業者に査定依頼できる「一括査定依頼サイト」を利用するのが賢い方法です。 土地情報と個人情報を入力すると、複数の業者が査定額や根拠を提示してくれます。自身の足で査定依頼する業者を探すより、一括査定依頼サイトを利用する方が何倍もの速さで取引を進行させることが可能です。 3. 土地を売る時の注意点 60坪以上. 不動産会社と媒介契約を結ぶ 査定依頼の不動産業者が決定しましたら、正式に「媒介契約」を締結します。 不動産会社が売却先を選定する「専属専任媒介契約」、不動産会社を介さずに契約可能な「専任媒介契約」、複数の仲介依頼が可能な「一般媒介契約」の3種類から選ぶことができます。 4. 買付申込 希望する土地の売却価格が決定したら、物件の売り方や営業方法を話し合います。買付申込が入ったら価格値下げや条件の交渉をし、契約に向けて調整を行います。 契約日や諸費用も買主と不動産業者を交えながら決定します。 5.
土地売却の際に重要となるのは、正確な面積です。古くから所有している土地では、不動産登記簿謄本に記載してある数字が正確でないこともあります。 また、隣家との境界標がない場合は、敷地境界があいまいになっていることが考えられます。売買契約時に実測面積での契約を求められることもありますし、買主が後々ご近所と境界でもめないよう、現地で測量調査を行って境界を確定させ、境界標を設置しておくと安心です。簡易な測量サービスを行ってくれる不動産会社もあるので相談してみましょう。 土地売却は立地や面積によって、購入者が異なるため、どれくらいの規模のものが建てられるか役所で確認しておきましょう。また前面道路の幅や自動車が入れるかどうかもチェックしておきます。これらの確認事項は売却を依頼すれば、不動産会社が行ってくれるのが一般的です。 空き地の場合は、植木などの残存物がないかを確認し、自分たちで動かせるものは事前に撤去しておきましょう。そのほか、売却に必要な権利書、測量図、境界確認書など土地関係の書類を集めておきます。 家が建っている場合はそのまま売るか、更地にしてから売るかどうかも不動産会社に相談して決めたほうがいいでしょう。古家付きで売る場合のメリットとしては、買い手が家の規模や日当たりの状態をイメージすることができたり、住宅ローンが利用できるため、買い手の幅が広がります。
「親から相続した実家の土地・・・田舎に帰ることもないし、メンテナンスも出来ないから手放そうかな・・・」とお悩みの方へ。この記事では、土地を売る際に必要な手続きの方法や流れ、費用など事前に把握しておくべき情報をわかりやすくまとめました。また、古家がある場合、相続した土地の場合など、土地売却ならではの注意すべきポイントを解説します。なるべく早く、高く、土地売却を成功させるための事前準備にお役立てください。 土地を売るならまず流れを把握しておこう はじめに、土地売却の流れについてお伝えいたします。大きな流れはマンションや一戸建てと同じですが、土地ならではのポイントに重点を置いて、ご紹介していきますね。 1. 情報収集 土地の売却を考え始めたら、不動産会社に相談する前に、ご自身で情報収集をしましょう。土地を売る場合、 立地条件 はもちろんですが、 隣接地との境界確認の有無、更地か古家付きか、相続した土地か などがポイントとなります。まずは土地の情報をひとつずつ整理していきましょう。 2. 必要書類の準備 事前にできる準備として、売却に必要な書類や資料を手元に集めておきましょう。 本人確認のための「身分証明書」「実印」「印鑑証明書」「住民票」、登記の際に必要な「登記権利書」または「登記識別情報」、税額確認のための「固定資産税納税通知書」および「固定資産税評価証明書」 を用意しておきましょう。 また、土地の場合には隣接地との境界など、正確な情報を求められるため、ご自分の土地の範囲がわかる 「土地測量図・境界確認書」 の有無もあわせてチェックしましょう。測量には時間と費用がかかるため、境界がはっきりしていない場合は事前に作成しておくことをおすすめします。相続によって親から譲り受けた土地の場合は、土地の所有者名義を確認できる 「不動産登記簿(登記事項説明書)」 を法務局から取り寄せましょう。 必要書類の詳細は以下のページを合わせてご確認ください。 3. 土地を売る時の注意点. 一括査定をする 情報収集・事前準備が整い、必要書類が揃ったら、一括査定サービスを利用して複数の不動産会社へ土地の査定の依頼を行います。 不動産会社によって査定基準が異なるため、複数社に依頼することをおすすめします。 土地査定については以下の記事で詳しくお伝えしています。 4. 不動産会社と媒介契約を締結 一括査定をした不動産会社の中から、売却のサポートをしてくれるパートナーとなる業者を決定します。不動産会社選びに迷った場合は、査定価格のほかに、 土地売却実績の豊富さ や、 周辺の売却実績の有無 などを参考にしましょう。 不動産会社が決定したら、媒介契約を結びます。契約形態は「一般媒介契約」「専任媒介契約」「専属専任媒介契約」の3つがあります。ご自身の希望条件、売却希望時期を踏まえ、それぞれの媒介契約の特徴やメリット、デメリットを確認し、慎重に選びましょう。 契約形態の詳細は以下のページを合わせてご確認ください。 5.
土地を売るときの流れを教えてください。 土地を売るときの大まかな流れは次のようになります。 相場を調べる 不動産会社に無料査定を依頼する 媒介契約を締結する 販売活動を経て、買主が決まる 売買契約を締結する。 宅地建物主任者から重要事項説明を受ける。 登記の変更などの手続きをする。 物件の引き渡しをする 詳しくはこちらをご確認ください。 土地売却の流れ 土地を売却する際の手順 土地を売るときの注意点はありますか?
土地をキレイな状態にしておく 空いている土地は長い間放置しておくと、雑草が生えたり、ゴミを捨てられたりして印象が良くない状態になってしまうことが多いです。購入希望者に現地案内をする際、あまりに荒れ放題だと、いくら他の条件が良くても印象が悪くなってしまいます。そのまま購入希望に繋がっても、減額交渉をされる場合もありますので、現地案内が決まった際には土地の状態をキレイにして良い印象を与えるようにしましょう。 こんな土地を売りたいときは注意! 土地売却は金額が大きいこともあり、ちょっとした確認を怠ると重大なトラブルを引き起こす原因となります。事前に注意できるポイントは確認をして、一括査定を行う前にクリアにしておきましょう。 隣接地との境界が明確でない場合 土地の売却において、隣接地との境界をハッキリさせていない場合はトラブルの原因につながります。土地の境界については、コンクリートなどで作られた「境界標」の設置と、隣接地との境界が明記された「境界確定図」の取得が必要です。 「境界標」がない場合、土地家屋調査士に依頼して設置することができます。 また、法務局から地図(公図)を取り寄せて、隣接地との境界を確認し、売却を進める前に隣接地との境界をはっきりさせて、「境界確定図」を取得し、土地の状態を明確にしておきましょう。 古家付きの場合 土地を売却する場合、古家を残したまま売却するか、古家を解体して更地で売却するか迷う方が多いようです。下記にて、古家付きの状態で土地を売却した際のメリット・デメリットをまとめてみました。 更地で売却をする場合には別途解体費用がかかるため、双方のメリット・デメリットを把握した上で、不動産会社と相談して決めましょう。 土地売却に関するよくある質問をまとめてみました 土地売却の際によくある質問をまとめてみました。是非参考にしてみてください。 相続によって取得した土地を売却する場合に必要なことは? 土地売却で多いパターンは、親からの相続で譲り受けた土地です。そもそも土地を売ることができるのは、その土地の所有者で「不動産登記簿(登記事項説明書)」に記載されている名義人のみとなります。どんなに近しい親族であっても、登記簿の名義が本人でない限り、土地の売却はできませんので事前に確認しておきましょう。土地の名義人(親)が亡くなったあと、相続登記を行わずに名義人が親のままになっている場合もあるので、土地を相続した場合は、まず相続登記を行いましょう。 登記申請書と、戸籍謄本、除籍謄本、住民票、印鑑証明書などの添付書類を法務局(登記所)に提出して手続きをします。ご自身で行うこともできますが、多くの添付書類を揃えたり、度々、法務局に出向かねばならないなど、かなりの労力と時間を要します。そこで、司法書士や土地家屋調査士などの専門家に依頼するのが一般的です。 相続した不動産の売却については以下の記事で詳しく触れています。 個人間でも土地の売却はできるの?
売り出し価格を決める 媒介契約を結んだら、売り出し価格を設定します。売り出し価格は自由に決めることができますが、査定価格を参考に、不動産会社の担当者に周辺の売却事例を聞いて、実際の市場の状況を客観的に把握して決めていきましょう。 6. 売却活動開始 売り出し価格が決まったら、売却する土地情報の開示を進め、売却活動を開始します。 7. 価格・条件交渉をする 購入希望者が現れたら、媒介契約をした不動産会社を通じて購入申込書が届きますので、価格や条件面を確認し、不動産会社と相談・検討しましょう。 8. 契約・土地の引渡しをする 晴れて双方の合意ができたら、いよいよ売買契約を締結します。 「売買契約書」 や 「重要事項説明書」 などの売買契約で必要な書類は、不動産会社が作成してくれます。 契約当日は、宅地建物取引士が重要事項説明書を読み上げて説明を行い、「売買契約書」の内容を確認し合い調印し、手付金を受け取ります。引き渡しの際は、売買代金を受け取り、必要な書類を買主に渡します。 確定申告を忘れずに! 土地を売却した翌年は、所得を申告する確定申告を忘れずに行いましょう。サラリーマンの場合、普段は確定申告を行う必要はありませんが、 土地を売却した場合には必ず申告する必要があります。 売却益が出た場合は「譲渡所得の確定申告」、売却損が出た場合の「譲渡損失が出た場合の確定申告」となります。詳しくは以下の記事をご参照ください。また、条件によっては「特例による特別控除」により税金の軽減措置を受けられる場合がありますので、併せて確認が必要です。 土地売却にかかる費用は? 事前の準備から、契約・引渡しまで、一連の流れをざっと説明しましたが、土地の売却には手数料や税金などの諸費用がかかることも覚えておきましょう。 費用の一覧 土地売却時には、条件や場合によりその他の費用や手数料がかかります。 1. 仲介手数料 不動産会社に支払う手数料 2. 繰上げ返済手数料 ローンが残っている際に支払う、一括返済する際の手数料 3. 測量費用 地積測量図を作成する際に、土地の大きさを測るためにかかる費用 4. 【土地売却の流れと注意点】高く売るためのコツとは？ | 住まいのお役立ち記事. 解体費用 土地を更地にして売却する際の古家解体にかかる費用 不動産売却にかかる費用に関しては以下の記事で詳しく解説しています。 税金の一覧 土地の売却時には、大きく分けて3つの税金が発生します。売価がそのまま利益となるわけではないので事前に確認し、把握しておきましょう。 1.
このデータを見ると、 ・日本より欧米の方がんによる死亡率が高い。 ・世界各国、やはり女性より男性の方が死亡率は高い。 以上、がんに関する状況認識として、全体or部位別の罹患率・死亡率の推移を見てきました。 次に、がんの原因を読み解ける事実データを紹介します。①食事、②化学物質、③放射線の3つの観点から、がん発症との相関関係を把握していきます。 ◆ ◆ ◆ がんの原因①「食の欧米化」 ◆ 肉食が腸癌増加の原因か 1950年代~食の欧米化(肉食、乳製品)が進むに連れて、日本人の腸がんが増加しています。 上のデータは、欧米人が腸がんにかかりやすいことを示しており、 食の欧米化が腸がん増加をもたらした といえるのではないでしょうか? アトピーの原因は「食の欧米化」に対して思うこと | Life will be fun. このことは、国立がんセンターも述べています。 肉を多く食べる日本人は大腸がんになるリスクが高い ことが、約8万人を対象にした約10年におよぶ国立がん研究センターの追跡調査でわかった。 岩手や長野、茨城、沖縄など9県在住の45~74歳の男女約8万人を対象に、1995年から2006年まで追跡調査した。このうち大腸がんになった1145人(結腸がん788人、直腸がん357人)について肉類の摂取量との関連を調べたところ、摂取量と結腸がんに関係がみられた。 男性は、肉類全体の摂取量が最も多いグループ(1日当たり約100グラム以上)のリスクが、最も少ないグループ(同約35グラム未満)の1・44倍だった。女性でも、赤肉(牛と豚肉)の摂取量最大のグループ(同約80グラム以上)が、最少グループ(同約25グラム未満)の1・48倍に上った。 ◆ 牛乳の摂取が前立腺がん発症をもたらす 加えて、こんなデータもあります。 リンク 牛乳の消費量と、前立腺がんの発生率も相関関係がある というのです。 日本人の前立腺がんの早期化・増加は、牛乳の消費量増加が原因 となっているのではないでしょうか? 以上から、「食の欧米化(肉食・乳製品)」はがんの原因だといえます。 ◆ ◆ ◆ がんの原因②「化学物質」 ◆ インク洗浄液の化学物質で胆管がんリスクが2900倍!? 今年の9月に、こんなニュースがあったのをご存知でしょうか。 「胆管がん死亡率2900倍!発症原因の化学物質は?」 リンク 大阪市のオフセット校正印刷会社「SANYO-CYP(サンヨー・シーワィピー)」が話題となっています。同社では、インクの洗浄作業に携わっていた従業員らが相次いで胆管がんを発症して死亡した問題がありました。今回、産業医科大学の熊谷信二准教授(写真の方)らのグループが調査結果をまとめて発表しました。その結果が驚愕の数字となっています。 この職場での胆管がんによる死亡率は、平均的な日本人男性の『2900倍』になる 、と。 問題となっているのは、 印刷機に付いたインキを頻繁に洗う多用の洗浄剤 です。洗浄剤は、動物実験で肝臓にがんを発生させることが分かっている 化学物質 を含んでいるようです。 と、特定の化学物質が特定のがんの原因となることが示されています。 ◆ アメリカの「化学物質ががんの原因」とするレポート また、アメリカでは「化学物質ががんの原因」とするレポートが発表されたそうです。 リンク より引用 ガンの原因は、遺伝でも体質でもなく、「環境汚染のせい」!
こんにちは。カズ( @lifewill_befun )です。 アトピーの原因で、よく言われているのが「食の欧米化」。 アトピーについて調べたことがある方なら1度は、聞いたことがあるのではないでしょうか? （1）食育の推進 ア 食生活の現状：農林水産省. 昔は、アトピーという病気は、少なく、時代の発展とともに、アトピーいう病気が増えたことから、このような意見がでてきたものだと思います。 僕自身も、以前はそのように思っていた時期がありました。 特に入院した病院の食事療法をしていた時期なんかは、 「食の欧米化は、アトピーの原因だ」 なんて思っていましたね。 でも、よくよく考えてみると、、、、、 これって 「日本だけで考えられた意見」 、、、 もしくは、 「日本を中心に考えている意見」 だと個人的に思います。 今回は、そんなアトピーと「食の欧米化」について少し違った視点や自分の思うことを書きたいと思います。 食の欧米化は日本だけではない 「食の欧米化」と聞くと、イメージするのは、ハンバーガーなどのファーストフードや、フライドチキンみたいな油っぽい食事をイメージしますよね。 マクドナルドやケンタッキーなどなど。。。 日本でもファーストフードのお店は、時代の発展とともに増え、今では日本人にはかなり馴染みがあります。 こういったお店が増えたことが、 「食の欧米化」 と言われているうちの1つであると確実に言えますよね。 それでは、、、、こういったファーストフードのお店が増えているのは、日本だけでしょうか? 日本以外の国でも、当然増えていますよね。 特に経済が発展している国では、このような外資系の企業は必ず進出して、店舗数も増えているというのは想像できると思います。 ここ数十年で考えてみると、中国、韓国の近隣の国や、東南アジア、アフリカなども経済が発展し、確実に 「食の欧米化」 が進んだと思います。 なので、「食の欧米化」というのは、日本だけでなく、他の国でも起こっていることだと思います。 次は、「食の欧米化」とアトピーの関係について考えてみましょう。 食の欧米化とアトピーは関係する?食の欧米化がアトピーの原因? 先程、お話した食の欧米化は、他の国でも起こっているという事実と、アトピーを結びつけて考えてみましょう。 もし、「食の欧米化」がアトピーの原因の1つならば、日本以外の国でも、アトピー患者が増えているはずです。 日本と同じ、、、少なくとも増えているということが見られないとおかしいですよね。 ですが、、、他の国はどうでしょう?
2012-10-14 「がん」を考える1~がんの原因は「食の欧米化」・「化学物質」・「健康診断(放射線)」 1980年以降ずっと、日本人の死因の1位である「がん」。今や、3人に1人ががんで死亡しています。 有効な特効薬なども特に発見されておらず、「がんになったら最後」という印象もあるため、がんに対する潜在的な怖さを誰もが抱いていると思います。 そこで本シリーズでは、 自然の摂理に照らし合わせて、「がん」とはそもそもどのような問題かを追求し、予防や回復などの可能性を発掘 していきます。 まずは状況を把握すべく、がんに関する統計データなどの事実データを読み解き、問題点を抽出していきます。 ◆ ◆ ◆ がんに関する基礎データ ◆がんは増えているのか? リンク より このデータをみると、 ・ がんによる死亡者数、全死亡者におけるがん患者の割合は、ともに増加 していることがわかります。ただし、95年以降の全死亡者におけるがん患者の割合は、横ばいです。 がんによる死亡者数は増加の一途ですが、そこには 高齢化の影響 が大きいです。そこで、高齢化の影響を除いた年齢調整データを見てみます。 ※年齢調整罹患率とは、もし人口構成が基準人口と同じだったら実現されたであろう罹患率のことで、日本では基準人口として、昭和60年(1985年)モデル人口が用いられます。計算式は、年齢調整罹患率={[基準人口(昭和60年モデル人口)観察集団の各年齢(年齢階級)の罹患率×基準人口集団のその年齢(年齢階級)の人口]の各年齢(年齢階級)}の総和/基準人口集団の総人口(通例人口10万人当たりで表示)。 ・ 罹患率は全体的に増加傾向 。 ・男性は女性より多く、かつ罹患率・死亡率ともに増加傾向。 ・ただし近年('95年以降)は疾患率・死亡率共に減少or横ばいの傾向。 となっています。 では、部位別にみると、どのがんが減って、どのがんが増えているのでしょう? ◆部位別のがん死亡率・罹患率の変化 ・胃がんが大きく減少する一方、 腸がんが増加 している ・肺がんも'95年頃までは増加、その後は減少傾向。 ことが分かります。 また、年齢調整データで増加しているがんは、「早期化」の傾向も強いと思われます。その詳細を リンク より抜粋します。 このように、1980年と2006年を比べると ・腸がん・生殖系がんは「早期化」し、増加している。特に 乳がん・前立腺がん・子宮がんなどの生殖系のがんは、著しく早期化or増加 している ◆他国との比較 今までは日本国内の話でしたが、外国と比べるとどうでしょうか?
食の欧米化で生活習慣病が増えるのなら、欧米では戦前から現代に至るまで生活習慣病の患者数はたいして変わらないはずですよね? ところが、欧米でも肥満や生活習慣病の患者数は、日本より少し先行して、1960年後半くらいから増えてきて、1980年ごろからは爆増しているのです。世界平均の4倍の数になっているといわれています。
食習慣の欧米化は悪いこと? 年々、健康志向が高まっています。 健康になるためには、 まずは 食生活を改善する必要 がありますよね。 食べることは生命の維持に直結することですから、 健康と食生活が密接なかかわりを持っている のは 当たり前のことです。 では、「健康な食事」、「不健康な食事」といえば どんな食事が思い浮かぶでしょうか? 多くの人は、 健康な食事といえば伝統的な和食が思い浮かび、 不健康な食事といえば欧米型の食事が思い浮かぶと思います。 実際に、日本人に大腸がんや乳がんが増えてきているのは、 食生活の欧米化が関係しているとされていますよね。 でも、 欧米の食生活って本当に健康に悪いんでしょうか? 欧米の食生活が健康に悪かったら、 欧米人の寿命は短いはずですよね。 WHOの平均寿命ランキングだと、1位は日本ですが 2位にアンドラ(スペインとフランスに挟まれた小さな国家)や オーストラリア、イタリアなどが入っています。 オーストラリアはオセアニアですが、 食習慣は欧米に近いですよね。 この平均寿命ランキングを見ると、 欧米の食生活は特に健康に悪いということはないと思いませんか? それに加えて、 最近は健康的な食事として有名になった地中海式の食事は、 地中海沿岸の食事ですよね。 地中海はヨーロッパにありますので、 やはり欧米型の食事が健康に悪いというわけではないんです。 和食は本当に健康に良い? では、次に伝統的な和食は、 本当に健康に良いのかを考えてみましょう。 伝統的な和食が健康に良いとされる理由は、 食物繊維が豊富で、肉類や乳製品などの動物性脂肪が少なく、 野菜や魚介類をよく食べるからというものです。 確かに食物繊維が豊富で野菜や魚介類を食べ、 さらに動物性脂肪が少ないなら、健康に良いですよね。 カロリーは控えめですし。 でも、伝統的な和食には、1つだけ大きな欠点があるんです。 それは 塩分が多いこと。 漬物や塩辛、佃煮などをよく食べますので、 どうしても塩分が多めになってしまうのです。 そのため、 日本人は高血圧や胃がんの発症率が高いんですね。 結局はバランスが大切 欧米型の食事は、決して健康に悪いというわけではなく、 また伝統的な和食も完璧に健康に良いというわけではありません。 欧米の食事は悪いわけではなく、 和食も完璧というわけではない。 では、どんな食事をすれば良いのでしょう?
連載「肥満解読~痩せられないループから抜け出す正しい方法」第12回 食の「普通の欧米化」で生活習慣病を減らす () 「2型糖尿病や肥満を改善するのには糖質制限すべきだ」と言うと、次のような反論があります。 「日本人は神代の時代から白米を食べて来たのだから、必ずご飯を食べるべきである。日本で糖尿病が増えたのは、第二次大戦後であり、食の欧米化が原因だから、和食に戻すべきである」 さて、本当にそうなのでしょうか? そもそも「食の欧米化」って栄養面から見たらどのようなことを指しているのでしょうか? 動物由来のたんぱく質と脂質の摂取増加で日本人の平均寿命は延びた 日本人の平均寿命は現在、世界でもトップクラスです。これ、実は第二次大戦後しばらくしてから劇的に伸びたのであり、戦前の日本人の平均寿命は60歳程度でした。その頃の欧米に比べれば15年から20年は短かったのです。結核や感染症での死亡者の数はかなり多い国でした(参考: 主要先進国における平均寿命の推移 )。 これが1965年ころには男女ともに欧米などの先進国の仲間入りをします。医療の進歩もありましたが、それだけではなく、大きな変化をもたらす要因があったはずです。なんだったのでしょう? 第二次大戦後、戦争で疲弊した日本人は必死で食料を作り食べました。それまでの米や魚だけでなく、アメリカの統治下で欧米式に肉や乳製品をたくさん食べる習慣も身につき、様々な食材を食べるようになりました。戦後の日本人の動物性のたんぱく質や脂質摂取量は一気に増えたのです。 食生活の変化で栄養状態が良くなり、免疫力がアップ、感染症などに強くなったことが平均寿命の延びに大きく貢献していると考えられています。つまり、戦後から1960年代にかけての日本の食の欧米化は、歓迎すべき変化だったのです。良い欧米化です。 日本で糖尿病が増えたのとほぼ同じ頃から欧米でも糖尿病が増えている さて、その一方で、1980年前後から戦前の日本にはあまり見られなかった「肥満」や「生活習慣病」の患者が目立ってきます。この30~40年の「2型糖尿病」患者数の激増は皆さん良くご存知のことでしょう。 日本糖尿病学会もこれに警鐘を鳴らし、食生活を改善するように言いました。いわく、食の欧米化が日本人の脂質摂取量を増やし、これが血糖値を上げて糖尿病を始めとする生活習慣病の患者を増やしているのだ、と。 さて、上述のごとく日本人の平均寿命を伸ばした動物性のたんぱく質や脂質の摂取ですが、本当にそれが生活習慣病の患者数を増やした原因なのでしょうか?