鯛の仲間なので、身は鯛に似てるかと思いますが全然違い、身が柔らかいというかなんというかとろとろしてる感じです。 くさみもなく絶品です。 これを気に入ったなら、マース煮という塩味でけで煮付ける料理もおすすめです。 マースとは塩のことを言い、沖縄で作られた塩は島マースと言います。 マース煮は白身魚に水と泡盛を加え、島マースだけで煮たシンプルな料理だけに、魚の鮮度が味を左右します。 【キビレのマース煮】 釣り上げたキビレのハラワタを取り除き、軽く塩をふって、余分な水分を除きます。 キッチンペーパーで水気を拭き取り、鍋に水をひたひたになるくらいに入れて、少し茹だってきた頃に先ほどのキビレとネギを入れ中火にします。 塩と日本酒で味を整え、蓋をしてじっくり煮込みます。 キビレの目が白くなってきたら、裏返してさらに煮込みます。 約10〜13分ほど煮込めば完成。 お皿に盛り付ければ、キビレのマース煮の完成です。 シンプル・イズ・ベストな味わい!
~魚の話題 タイ~ 鯛は魚の王様とも言われ、高級魚の代名詞になっています。 鯛にも、マダイ、キンメダイ、クロダイ(チヌ)など、いくつか種類があるようです。 鯛によく似た焼魚に出会うことがあります。 箸を入れると全くおいしくないものがあります。 確かに、形は鯛に似ていますが、どうも別の種類ではないでしょうか。 愛媛県の遍路宿でキンメダイの煮つけが出てきました。 調理の腕も魚もよかったのか、これはうまかった! 愛媛県と言えば、宇和島で食べた「鯛めし」もとてもうまかった! 友人が、早朝の散歩中、川の土手横の道路に止まっている大型トラックの運転手に「鯛はいりませんか?」と声をかけられたようです。 届け先で鯛をもらった運転手は、急に行き先が変わったので、水槽に鯛が入っていると運転し難いので、ここで放水する所だったようです。 彼は川で鯛を拾ったと大変喜んでいました。 ある年の12月31日の夕方、いつものみかん屋さんがやってきました。 「知人の魚やの鯛が余ったので、買ってもらえないだろうか」、目の下40cmもあろうかという豪華な真鯛です。 正月に初めて鯛を食べましたが、これ以来、正月に鯛を見かけることはありません。
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今週のお題 「好きなアイス」 学生時代に東京の 国立市 に住んでいました。 よくある名前で「富士見通り」というのがあって、通りの奥に天気が良い時は富士山が見えました。 中国地方・九州で子ども時代を過ごしたので、富士山は珍しく、見るたびに感動です。 ここから富士山まで歩いて行ってみたいと思っていました。 ある年、知人がいた探検部が夏休みに徒歩で富士山まで行くことを計画したので、参加させてもらうことにしました。 同時期に、ゼミで東京の 富士講 の方々と富士山の富士山に登ることも決まりました。 どちらも参加したくて、日程的にわたしは次のように行動することにしました。 国立から富士吉田まで探検部と徒歩で行く。(たぶん3日の行程) 探検部はそのまま富士山に登るが、私はバスで国立に戻る。 翌日からゼミのメンバーと 富士講 の方とバスで富士吉田に行って、そこから徒歩で富士山に登る。 わたしとしては、一応富士山まで徒歩の道のりは歩き切ったことになる。 探検部とは、国道の歩道の アスファルト を延々歩くのみです。女子が私だけだったので、テントは他の人が全部もってくれました。アリガトウ!
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16 >>20 つまりプレステファンを奪うには正しい戦略ってことだ 5 : 名無しさん必死だな :2021/07/27(火) 13:39:52. 21 >>1 どちらかといえばケンノスケアンチの俺だが、さすがに心配になってきたぞ… 大丈夫かケンちゃん… 61 : 名無しさん必死だな :2021/07/27(火) 17:07:13. 45 ギアーズ5の時点で十分綺麗だったからな Source: オコジョちゃん速報