ヨーグルトと生クリームで作る簡単スイーツ「レアヨーグルトケーキ」のレシピ。ふるっとやわらかな食感、さわやかながらコクのある味わいが魅力です。 ふるとろクリーミー「レアヨーグルトケーキ」レシピ! 材料 ( 作りやすい分量) ヨーグルト 250g 生クリーム 100ml 牛乳 200ml 砂糖 120g ゼラチン 10g 材料(パウンド型1台分) ヨーグルト 250g 生クリーム 100ml 牛乳 200ml 砂糖 120g 粉ゼラチン 10g レアヨーグルトケーキ 作り方 牛乳を60℃程度に温めてボウルに入れ、砂糖を加えて混ぜ溶かす。さらに少量の水でふやかしたゼラチンも加え、混ぜ溶かす。 ゼラチンが溶け残ると舌ざわりが悪くなるので溶かしきること 生クリームは別の容器に泡立て器で7~8分に泡立てる。 ボウルに泡立てた生クリーム・ヨーグルトを加え、全体がなめらかになるよう混ぜ合わせる。 型に流し込み、ラップまたは蓋をして冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。 固まったら型から取り出し、切り分けて皿に盛る。見た目がシンプルなのでフルーツやジャムなど飾ると華やかに。 レアヨーグルトケーキの味は? 食感はふるっとやわらかで、極上のなめらかさ。ゆったりとくちどけ、ミルク感たっぷりの味わいを広げます。生クリームのコクで満足感がありながら、ヨーグルトのほんのりとした酸味で後味はすっきり。レアチーズケーキよりくせのないやさしい仕上がりです。火やオーブンを使わず作れるので、夏のおやつにおすすめ。
manmarukitchen(まんまるキッチン)へようこそ! 混ぜて冷やすだけ！材料２つでできる【濃厚ヨーグルトレアチョコレートケーキ】の超簡単レシピ♪ | TRILL【トリル】. お料理やスイーツ中心に簡単、お手軽に作れるレシピをご紹介しております♪ チャンネル登録はこちら んまるkitchen 動画の評価👍やコメントを頂けると励みになります😊ベルマーク🔔を押すと新作動画の通知が来ます😉 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 私の初めてのレシピ本が発売されました! YouTubeで公開したレシピを更に簡単に分かりやすくリメイクしました!未公開レシピ、アレンジレシピも含めて52品を収録!見応えのある1冊になりました!是非ご覧になって見て下さい😉 Amazonから購入はこちらから↓ ★書籍版 ★デジタル版 『材料3つから簡単!ラクうまおうちスイーツ』 5月25日発売 1320円(税別) ワニブックス刊 ご覧頂きありがとうございます😉 今回は小さいヨーグルトでヨーグルトレアチーズケーキ作ってみました😉 容器をそのまま使って混ぜるだけ! 本当にお手軽にかわいいレアチーズケーキが作れますので是非試してみて下さい😋 【材料】4人前 ・ブルガリアヨーグルト 4個パック ・クリームチーズ 15g×4個 ・ゼラチン 2g×4 ・お好きなクッキーやビスケット 4枚 【作り方】 ①クリームチーズを開けて、耐熱容器入れてラップをして電子レンジ600Wで30秒加熱する ②耐熱容器に水大さじ2杯とゼラチン2gを入れてよく混ぜて電子レンジ600Wで15秒加熱してよく混ぜる ③ヨーグルトを開けて温めたクリームチーズを加えてダマがなくなるまで混ぜ、ゼラチンを加えて手早くまぜる ④お好きなクッキーやビスケットをのせて冷蔵庫で2時間冷やす ポイント ・クリームチーズを入れて多少ダマになってもゼラチン液を入れるとある程度溶けやすくなります ・フィラデルフィアよりキリの方がダマになりにくいかも… ・型から外す時は結構押し出さないと出てこないので爪楊枝で空気を入れたりしてみて下さい Twitter、InstagramではYouTubeで見れない私のお料理の写真や動画を毎日投稿しておりますので是非チェックしてみてください😉 Twitter: Instagram: 私が好きなYouTuberさんの曲をいつもお借りしてます! 素敵な曲がたくさんあるので是非遊びに行ってみて下さい😉 pianimoさん ■撮影機材 ・カメラ ・三脚 ・マイク ・照明 よく使用している物 ★調理器具 ・まな板 ・包丁 ・カセットコンロ ・ボウル ・白いホイッパー ・オーブンレンジ ・ケーキ型 ・ハンドミキサー ・水色のゴムベラやホイッパーのセット #まんまるキッチン #ヨーグルトレアチーズケーキ #レアチーズケーキ
飾りつけのチョコレートは、オーブン用シートにデコペンで絵を描いて固めると簡単に作れますよ。 「りんごのヨーグルトカップケーキ」 料理:飯塚有紀子 撮影:公文美和 ヨーグルトショートケーキ 市販品のスポンジケーキをアレンジしたレシピ。いちごは円状になるよう、中央に1切れ、周囲に7切れ並べるときれいな見た目になります。 「ヨーグルトショートケーキ」 料理:飯塚有紀子 撮影:公文美和 どのレシピも水切りヨーグルトの作り方は同じ。一度にたくさん用意しておいて、いろいろなスイーツを作ってみるのもいいかもしれませんね。
ド天然のブログへ訪問ありがとうございます。 5人の子供たちと喜怒哀楽の日々奮闘中。。。 シングルマザーですが、笑顔を忘れず!! の精神で 日常更新中. 。o○ 今日ゎ〜 SNSで、、、流行りの⁉️ こ↑れ↑を使って、、、超〜簡単に作れる 🧀チーズケーキ🍰を。。。 インスタとかで、検索したら めっちゃ出て来る‼️出て来る‼️ww 皆さん、たくさん作られてるよぉ〜で。。。 『牧場の朝ヨーグルト』 で作る レアチーズ ケーキ 【材料】ゎ、、、 コチラ↓↓↓ ・ 牧場の朝ヨーグルト ・ クリームチーズ ・ ゼラチン ・ 水 (ゼラチン溶かす用) ・ お好みのビスケットorクッキー 【作り方】 ( 下記ゎヨーグルト1個に対しての分量です。) ① 牧場の朝ヨーグルトにクリームチーズ(18g)を入れ ② よく混ぜる。 ③ クリームチーズが溶けたら、溶かしたゼラチン(6~7g)を入れ混ぜ合わせる。 ④ お好みのビスケットorクッキーをのせて冷蔵庫で冷やし固める。 ⑤ 冷やし固まったら、お皿に逆さにして出す。 (なかなか出ない時ゎ、レンジで数秒チンすると〜スルッと出て来ます❣️) スルッと❣️ ジャジャーン ぉぉおおお❣️ めっちゃ綺麗に出ました❗ 笑笑 でゎでゎ〜 実食ッ!! ヨーグルトで作れる絶品スイーツを集めました♡. (๑⃙⃘・н・๑⃙⃘)パクッ ちょっぴり 酸っぱッ!! 笑笑 わたくし個人的な感想としてゎ、、、 『牧場の朝ヨーグルト』の酸味が強めなので、、、 甘めがお好みの方ゎ〜冷やし固める前に砂糖やハチミツなどを加えると良きかと🙆♀️⭕。。。 わたくしゎ〜 練乳× 練乳× 追い練乳‼️ www 遊び心満載で〜お安く簡単に作れるので 良かったら〜お試しあれ❣️ 今日も〜良き〜 幸せを〜ありがとうございます〜
マンゴープリン 4個分 材料: ■マンゴープリン液 マンゴー 2個 牛乳 100ml 生クリーム 50ml 砂糖 50g 粉ゼラチン 7g 水 大さじ2 ■ヨーグルトプリン液 生クリーム 100ml ヨーグルト(無糖) 50g 砂糖 15g 粉ゼラチン 3g 水 大さじ1 作り方: 1. マンゴープリン液を作る。マンゴーは皮をむいて果肉を取り出す。100g分は1cm角の角切りにし、トッピング用に取っておく 2. (1)の残りをミキサーに入れ、ピューレ状にする。 3. 水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど加熱して液状にする。 4. 小鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかける。ふつふつとしてきたら火からおろし、ゼラチン液を加えて混ぜる。 5. (2)、生クリームの順に加えてその都度よく混ぜ、ボウルに濾す。ボウルを氷水に当てながらゴムベラで混ぜ、とろみがついたら容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で2-3時間冷やし固める。 6. ヨーグルトプリン液を作る。水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど加熱して液状にする。 7. 小鍋に生クリーム、砂糖を入れて弱火にかける。ふつふつとしてきたら火からおろし、ゼラチン液を加えて混ぜる。 8. ヨーグルトを加えて混ぜたら、鍋ごと氷水に当てながらゴムベラで混ぜ、とろみがついたら(5)の容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で2-3時間冷やし固める。 9. 仕上げにマンゴーの角切りをトッピングしたら、完成!
ヨーグルト×アンズジャムの組み合わせが大好きな筆者。ミルフィーユサンドにも挟んでみました。 果肉が入る分、薄いハーベストが割れやすくなるので慎重に! さらに、8月3日に発売されたばかりの「ハーベスト ソルティライチ」でも作ってみました。 爽やかなライチの風味が絶対ヨーグルトに合うはず! こちらは冷蔵庫ではなく、冷凍庫に入れてみましたよ…! 5時間冷やしたものがこちら 指で表面を押してみるとふっかふか! 水分を含んだハーベストは、まるでビスケットサンドアイスのようなしっとり感。 冷えた水切りヨーグルトが完全にクリームチーズと化し、爽やかなレアチーズケーキを食べているかのよう。バター風味のハーベストが、レアチのボトム生地だと思ってください。バター味がここでいきてきます。 無糖のヨーグルトを使っているとは思えないくらい、ハーベストの甘さと一体化。スイーツとしての完成度の高さに驚きました。 ジャム版、ソルティライチ版も最高♪ ミルフィーユサンド自体がシンプルな味わいなので、アンズジャムの甘酸っぱさがアクセントになってより爽やかに。ゴロッと入った果肉も◎ 凍らせたソルティライチアイスも大成功! ヨーグルトが凍って、切る時もザクッといい音がします。全体が冷え冷えになっていて断面は真っ白。 これはまさに、チーズアイス! フルーティーなライチ風味ビスケットとの相性も抜群で、甘酸っぱい味わいが夏にぴったり! ケーキの土台にもおすすめ 水切りヨーグルトで周りもコーティングすると… まるでショートケーキのようななんちゃってハーベストケーキができちゃいます! 水切りヨーグルトがしっかりしていて塗りやすいので、不器用でも誤魔化しがききます。まだ子どもに市販の甘いケーキは与えたくないな〜とお考えの方、1、2歳のお子様用手作りバースデーケーキにいかがですか?使っているのはハーベストと無糖ヨーグルトとフルーツだけ。ビスケットも柔らかくなっているので食べやすく、ろうそくもスッとささります。ハーベストの枚数で、自由に厚みが変えられる点もいいですよね。 正直、ここまで水切りヨーグルトがクリームチーズ的役割を担うとは思いませんでした。冷蔵庫で寝かせることで、ハーベストに水分を吸われ、より濃厚なヨーグルトになっていたんですね。 このアレンジレシピ唯一の難点をあげるとすれば、完成まで時間がかかること。もっと大量生産しておけばよかった…と完成後に後悔しても、また水切りヨーグルト作りから始めなければなりません(笑)まあ、水切りヨーグルトを作る労力なんて全く問題にならないほどの美味しさですけどね!
大吟醸|フルーティーな香りを追求する華やかな酒 純米大吟醸と大吟醸の違いは材料です。純米大吟醸の材料は米、麹、水のみだったのですが大吟醸はさらに醸造アルコールを加えて造ります。 大吟醸特有の香りと高い精米歩合により透明感やみずみずしさを感じさせる日本酒が多いのも特徴です。 写真の「紀土 大吟醸」などは精米歩合 35 %と高い精米歩合により甘みや旨味を凝縮させたバランスの良い日本酒となっていますので日本酒が初めてという方の入門酒にはピッタリかと思います。 3-6. 吟醸|フルーティーな香りと爽やかな味わいを兼ね合わせた酒 原材料に、米、麹、水、そして醸造アルコールを使用し、精米歩合は 60 %以下で造られる日本酒です。 多くの吟醸酒は、吟醸酒といえども、晩酌向けに食事と合うお酒ということで造られており、食事の邪魔をしない、飽きずに長く楽しめるそんなコンセプトで考えられている日本酒が多いのが特徴です。 写真の「越乃寒梅」にもラインナップは色々ありますがこの「吟醸酒 特選」は越乃寒梅のシリーズの中でも手の出しやすい中間ランクに設定されており気軽に毎日楽しむ日本酒として、このラインから始めるという方も多い日本酒です、 3-7. 日本酒のランクとは？純米大吟醸や純米酒の違いをわかりやすく解説. 特別本醸造|爽やかな味わいで蔵の個性を楽しむ酒 使用する原料が米と麹と水そして醸造アルコールで造られた精米歩合は 60 %以下、または特別な製造方法で造られたものを言います。 シャープでスッキリとした味わい、滑らかな口当たりを追求しているものなど銘柄により味わいなどに様々な工夫がみられることが特徴です。 写真の「風露天青 特別本醸造 」もスッキリとキレのある辛口で食事と合わせることを考えられた食中酒でスッキリ系の辛口の日本酒には濃い目の味付けの食事ともマッチして合わせる幅が広いのも特徴です。 3-8. 本醸造|燗でも冷やでも何でも行ける万能酒 精米歩合が 70 %以下で造られており、原材料は、水と米と麹と醸造アルコールを用いて造られている日本酒のことをいいます。 この日本酒の特徴は冷酒でもおいしく、また、燗にしてもいける、飲み方の幅が広いというところが、毎日飲む日本酒としてはふさわしく、日本酒の最も基本的なお酒であるということも言えます。 3-9.
晩酌・日本酒に合う「肴・おつまみ」レシピ15選 ※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。 本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。 詳しくは、「 サイトのご利用について 」をご覧下さい。
日本酒をつくるために必要なのが、デンプン質。これは、お米の中心部分に集中しています。その周りを囲むお米の表面部分には、タンパク質や脂質など、重要な栄養素がたっぷり。しかし日本酒づくりでは、これらの栄養素が多すぎてしまうと雑味が残り、お酒の香りが薄くなってしまうのです。 日本酒の雑味の原因になる成分を削る 。それが、お米を削る(精米する)理由です。 吟醸と大吟醸の違いは? 「特別」ってなんだ?? 醸造アルコールが使われているか使われていないかで、2種類に分けることのできる日本酒。2種類に分けられた純米酒と本醸造酒は、さらに4種類ずつ、合計8種類に分類することができます。 1「純米大吟醸(じゅんまいだいぎんじょう)」 2「純米吟醸(じゅんまいぎんじょう)」 3「特別純米(とくべつじゅんまい)」 4「純米(じゅんまい)」 5「大吟醸(だいぎんじょう)」 6「吟醸(ぎんじょう)」 7「特別本醸造(とくべつほんじょうぞう)」 8「本醸造(ほんじょうぞう)」 漢字が並んで呪文のようですが…大吟醸は、"美味しい日本酒"というイメージがありませんか? これらは、原料のお米を削った割合である精米歩合によって分けられています。 上の表を見てみると、吟醸より大吟醸のほうが精米歩合の数値が低い(たくさん削られている)ことがわかります。手間がかかっている分、大吟醸のほうがより雑味のないすっきりとした味わいになるのです。 気になるのは、特別純米酒と特別本醸造酒。精米歩合が60%以下、または特別な製造方法とありますが、"特別"とはいったいどういうことなのでしょうか。 我が家にたまたまあった「特別純米 澤乃井」 実はこの"特別"には、細かなルールや規定はありません。 各酒蔵がこだわりをもってつくった日本酒 のことをいいます。 特別純米酒は、純米酒よりも米の風合いが強く、特別本醸造酒は、本醸造酒よりも引き締まった味のものが多いです。同じ蔵でつくられている純米酒や本醸造酒と比べて、なぜこの日本酒が「特別」であるかわかるように、それらと異なる原料や製造方法を記載しなくてはなりません。 日本酒の種類一覧 以上を踏まえて、大きく分類した日本酒の種類を、一覧にまとめました。ここでは、それぞれの特徴、味の違いなども簡単にご紹介していきます。この8つをおさえておけば、日本酒を語るのも怖くない…! (※生酒やひやおろしなど、さらに細かく分けられるものもあります) 1.