面倒な生クリームやヨーグルトを使わない、ルーと牛乳で本格的なバターチキンカレーが作れます💗 材料(二人前) 鶏もも肉 1枚 玉ねぎ 1個 にんにく(チューブ) 1㎝ バター 10g ✰トマト缶 1缶(400g) ✰水 200ml ✰ケチャップ 大さじ2 ✰粉チーズ 大さじ1 ✰砂糖 小さじ1 ✰コンソメ(顆粒) 小さじ1 牛乳 150ml カレールウ 約30g(とろけるカレーだと1欠片)お好みで♫ 作り方 ①鶏モモ肉を一口大に切り、塩をふる🌟皮面を下にして両面パリッと焼き取り出しておきます🍳 この段階で鶏肉に十分火が通ってなくてもその後煮込んでしまうので👌 ➁そのフライパンにバター10gとにんにくチューブ1㎝、スライスした玉ねぎを入れしんなり飴色になるまで炒めていきます🎵 そこに①の鶏肉を戻し、✰を入れ、弱火でコトコト煮込みます(#^^#)🔥 ③30分煮込んだのがこちら💜 ④水分が減ったら牛乳150mlとカレールウ25g、バター10gを入れてまた10分ほど煮込んで完成✨ カレー粉がある場合は小さじ1~2くらい入れるとより本格的になります😋 👇👇👇 ルウを使っているのに色味もちゃんとオレンジ色になります🍊 普段のカレーより美味しいかも。。。と旦那さん👨🦱 材料少ないしこっちのほうが簡単だからラッキー✌ みなさんもぜひ作ってみてください💛
骨付きチキンカレー 出典: URABUS <材料>4人分 •骨つき鶏モモ肉 4個 •タマネギ 4個 •セロリ 1本 •ニンジン 1本 •ニンニク 30g •ショウガ 30g •しょうゆ 大さじ2 •カレー粉 大さじ2 •クミンシード 小さじ1 •マスタードシード 小さじ1 •ブラックペッパー 小さじ1 •塩 適宜 •ブイヨンキューブ 2個 •サラダ油 適宜 •バター 40g •葛粉 50g スパイス(すべて粉にして加える) •クミンシード 小さじ1 •マスタードシード 小さじ1 •コリアンダー 小さじ1 •クローブ 小さじ1 •カルダモン 小さじ1/2 •シナモン 小さじ1/2 <作り方> 1.タマネギ、セロリを薄くスライス。ニンニク、ショウガ、ニンジンはすりおろす。 2. 焚き火台で炭に火をおこす。 3.ダッチオーブンを油をひいて中火で熱し、塩・ブラックペッパーをたっぷり振ったモモ肉を並べて入れ、裏返しながら両面しっかり焦げ目をつけ、すりおろしたニンジン、ニンニク、ショウガ、肉が隠れるくらいの水、ブイヨンキューブを加え、そのまま炭火の中火にかけてじっくり30分ほど煮込み、取り出しておく。 4.次に、クミンシード、マスタードシードを入れて熱し、タマネギ、セロリを加えて薄茶色になるまで炒め、バター、塩小さじ2を加えて全体を絡め、カレー粉、スパイスを入れて炒める。 5.4の食材がひたひたになるほど水を加える。強火で沸騰させたら火を止め、最初に取り出しておいたもも肉とスープをダッチオーブンに加え、引き続き煮込む (肉が崩れないように注意)。 6.最終仕上げに葛粉を100mlのお湯で溶いて入れ、塩、しょうゆで味を調え、ブラックペッパーを振り入れる。 <特徴> タマネギ、ニンジン、セロリは定番の香味野菜で、よく炒めたりすって加えることで旨みをぐぐっと引き出してくれます。ダッチオーブンならではの、ほろっと崩れるほど柔らかいお肉とスパイスが効いた味が特徴の本格派王道カレー。 クミンシード 独特の強い芳香とほのかな辛味と苦味を持ち合わせたカレーに欠かせないスパイスです。 アイコン 6. スープカレー 出典: ダッチオーブン・アウトドア料理の作り方・楽しみ方 <材料>8人分 •鶏レッグ 4本 •ジャガイモ 7~8個 •とうもろこし 2本 •タマネギ 4個 •ピーマン 6個 •ナス 4個 •ミニトマト 8個 •青とうがらし 8本 •塩 少々 スープカレーのルー •コンソメ 1個 •クレイジーソルト または カレーパウダー •ホットチリオイル <作り方> 1.焚き火台で炭に火をおこす。 2.
ウスターソースを使用することでコクが増します。更にコクを出したい場合はカシューナッツペーストを加えるととグッとコクが増しておすすめです。 カシューナッツペーストを手作りする場合、フードプロセッサーで粉砕したカシューナッツに水を少量加えてぺースト状にします。 スパイスの黄金比について。 「 コリアンダー:レッドチリ:ターメリック:クミン=1:1:1:2 」 この割合を他のカレー料理にも応用が利きますが、子供が食べる場合は、レッドチリの割合をさらに減らしてください。 バターチキンカレーに最強のトッピングとは? バターチキンカレーにおすすめなトッピングはいくつかありますが、特に美味しくいただけるのが「温泉卵」です。 鶏もも肉と卵で親子カレーになりますが、とろとろの温泉卵を絡めていただくのと辛みがマイルドになりますが、味が濃厚になりますよ。
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入所者の女性が死亡した有料老人ホーム=山梨県南アルプス市で2021年8月6日、田中綾乃撮影 写真を拡大 6日午前0時20分ごろ、山梨県南アルプス市の有料老人ホームの施設長から「入所者が死亡している」と110番通報があった。警察官が駆け付けると入所者の女性が死亡しており、県警は施設に勤務する介護士の丹沢一貴容疑者(42)=同県市川三郷町=を殺人容疑で逮捕した。「首を絞めた」と供述しているという。 容疑は、5日午後5時半ごろから6日午前0時ごろにかけて、同県南アルプス市曲輪田の有料老人ホーム「わたぼうし」で、入所者の無職、樋口慶子さん(80)を殺害したとしている。 県警によると、丹沢容疑者は当時1人で夜勤中で、樋口さんが亡くなったことを自ら施設長に知らせたという。樋口さんは1人で歩くのが困難で、同室に入居する70代の夫も介助が必要な状態だった。発見時、樋口さんは自室のベッドの上であおむけの状態で、夫も在室していた。 県警は遺体を司法解剖し、殺害方法や動機などを調べる。【田中綾乃、山本悟、梅田啓祐】
埼玉県入間市の介護付き老人ホーム「入間東幸楽園」には、入居者が4匹の保護猫と触れ合う一室がある。認知症の人が猫に話しかけるようになるなど、施設が取り組むアニマルセラピーの効果をあげている。虐待されたり、飼い主が孤独死したりするなどして保護された猫たちも、お年寄りや職員をいやしながら平穏な日々を過ごしている。 今年5月に開設した同園には、平均年齢80歳の要介護者65人が入居する。保護猫と接する部屋は「ふれあいひろば」として、運営する医療法人の担当理事がアニマルセラピーを試みようと、建物の設計段階から構想した。猫については、川越市の保護猫カフェ「ねこかつ」の梅田達也さん(48)に相談した。 梅田さんは当初、「施設に引き取らせるのは初めてで迷った」。だが、部屋に特注のキャットウォークやタワーを設け、猫専属の職員を2人雇うという熱意に、まず3匹を譲渡した。猫担当ヘルパーは竹嶋千晴さん(26)と渡部楓(かえで)さん(18)。交代で猫を世話しながら、介護もする。 猫の「ふう」(メス7歳)は飼…
大切な家族の一員であるペットも、人間と同じように高齢化。要介護になった犬猫や、い主亡きあとの心配に応えるサービスが続々登場している。ご長寿時代の「終活」最前線をレポート! ペットと入れる特別養護老人ホーム「さくらの里山科」には、愛らしい犬猫がいっぱい!
自宅裏の庭先に母猫と子猫がいるというお電話を頂き、夕方頃に見てみると警戒心強い母猫がいました💧 一先ず、捕獲器を設置し、その合間に動物病院へ行き戻ってきたら子猫と母猫がかかったとの連絡が💦 母猫と子猫を何とか分離して、子猫は保護することに…残りの子猫は大きくなった時にTNRすると決めました。(もう部屋数もないので…保護できない…) 母猫は火曜日に手術に出します。 ほんとに二桁の数の猫がいるとほぼほぼ猫の事で一日が終わる…💧頑張らねば。 更新怠っていて申し訳ないです💦 8月1日の来場者は14組32名。20匹参加中5匹の猫がトライアル決まりました! 次回は9月5日(日)を予定しています🙇🏻♀️ お問い合わせ:a-saoka. 922@ outlook みるく/白黒/オス/3ヶ月 左:コロロ/スモーク/メス/2ヶ月 右:レア/スモーク/メス/2ヶ月 しし丸/キジトラ/オス/3ヶ月 ジェリー/茶トラ/オス/3ヶ月 大雅/キジトラ/オス/4ヶ月 マリア/キジ白/メス/推定5歳くらい ミミ/三毛/メス/3ヶ月 はな/黒白/メス/3ヶ月 8月1日(日) 場所: 犬山市 福祉活動センター(元 犬山市 養護老人ホーム) ところ: 犬山市 犬山字勧行洞25 時間:13:00~15:00 無料駐車場あり 犬山駅 から車で6分( Googleマップ で 犬山市 福祉活動センターと入力すると、 犬山市 養護老人ホーム が出てきます。) 予約不要 主催:福猫の里 犬山 協力:あさひねこ お問い合わせ:a-saoka.