シーチキン ® の 名前の秘密 マグロやカツオのことを、英語では「ツナ」と呼びます。日本ではまだツナ缶が一般的でなかった1958年、はごろもフーズ(当時は後藤罐詰)は日本の若い人にもっとツナ缶を食べてもらいたいと考え、なじみやすい名前を考えました。そして、原料のビンナガマグロがトリ肉(チキン)のように白く、やわらかく、おいしいことから、「海のニワトリ」という意味で「シーチキン」という名前をつけたのです。シーチキンは、はごろもフーズの登録商標です。 「人と自然をおいしくつなぐ」お仕事です はごろもフーズ株式会社 企画部 広報担当 金子茉由さん はごろもフーズの本社がある静岡県は、昔からビンナガマグロがよくとれる地域でした。この水産資源を使って産業を興そうと、県が中心となってツナ缶の製造を始めたのが1929年のこと。その2年後に、当社もツナ缶の製造を始めました。今ではツナ缶のシーチキンだけでなく、シーチキンと組み合わせてもおいしいパスタ「ポポロスパ」や、サラダの具材に便利なコーンの缶詰「シャキッと!コーン」なども販売しています。海の恵みであるシーチキンをはじめ、皆さんのおうちの食卓にどんなものがあれば喜ばれるかを考えて、食材を提供していくのが、私たちの仕事です。 みんなの家の食卓に、はごろもフーズの製品はどれくらいあるかな?探してみてね。
サラダにパスタ、さまざまなお料理で活躍するシーチキン。何のお肉か、気になりませんか? はごろもフーズに聞いてみました。 マグロやカツオが原料になっているよ。 シーチキンは、マグロ(ビンナガマグロ、キハダマグロ)やカツオといった大型の魚を油漬、または水煮にしたものです。まずは、缶詰のシーチキンができるまでを見てみましょう。 1 冷凍庫から運搬車でマグロがとどきます。 2 解凍してすばやく頭と内臓を取りのぞき、水洗いしてから約100度の蒸気で3時間ほど蒸します。 3 一晩たったら皮やヒレをとりのぞき、良質の白身だけを選びます。 4 検査に合格した白身を缶に詰め、中身の重さをチェックします。 5 サラダ油と調味液を入れます。 6 ふたをして中の空気を抜いて巻き締めをします。 7 水洗いをしてから約115度の蒸気で70分~80分間殺菌します。 8 抜き取り検査をします。 9 配送センターへ出荷します。 シーチキンなど水産物の缶詰の賞味期限は、製造から36カ月くらいだそうよ。 缶詰にするとどうして長持ちするの? 缶詰はどうして常温で長期保存できるんでしょう? その理由は、製造工程に隠されています。空気を抜く「脱気」と、ふたをする「密封」と、熱で細菌を殺す「殺菌」の三つがその秘密です。これによって保存料や防腐剤などを使用することなく、食べ物を長期保存することができるのです。 脱気 ▲ 缶詰から空気を抜く 空気を除くことで、容器の腐食や、内容物の色・香り・味・栄養成分などの酸化を防ぐことができるよ。 密封 ▲ 空気を抜くと同時に密封 ふたをして完全に密封することで、外部からの空気や水、細菌などの侵入を防ぐことができるよ。 殺菌 ▲ 大きな釜で缶詰を加熱殺菌! 密封した缶詰を加熱殺菌することで、内容物に含まれている微生物を殺して、腐敗を防いで長期保存できるんだ! 缶詰のメリットは? 1 常温で長期保存できて、電気やガスを使わなくてもすぐに食べられる! 一般のシーチキンは何の魚で出来ているのですか？ - 一般のシーチ... - Yahoo!知恵袋. 2 いつでもすぐにおいしく食べられるから、災害などの非常時に役に立つ! 3 空き缶の9割がリサイクルされるので、省資源・省エネルギーで環境に優しい! シーチキン ® に使われる3種の魚 キハダマグロは身が引き締まっていてしっかりコクがあるのが特長。「L」がつくシーチキンは、キハダマグロが原料だよ。 「マイルド」がつくシーチキンの原料は、かつお節でおなじみのカツオ。風味豊かな、古くから日本人に好まれてきた魚だよ。 「シーチキンファンシー」などの原料になるビンナガマグロは、ツナ缶の最高級の原料ともいわれます。肉が白くてやわらかく、さっぱりしています。 はごろもフーズは「サラダシーチキン」というマグロの塊肉を真空パック包装した商品もつくっているよ。筋肉をつけたい人にもおすすめ!
最近はサバ缶が人気ですが、魚の缶詰の王道といえば、やはりツナ缶ですよね。食材の1つとして幅広く好まれているツナ缶は、もはや日本の食卓には欠かせません。 今回は食卓になくてはならないツナ缶の、原料や世界的人気の背景などを詳しくみていきましょう。 ツナに使用される魚の種類とは? そもそもツナ缶のツナとはどんな魚を指すのでしょう?
【ゆっくり解説】ツナ缶は何の魚?シーチキンとツナの違いとは - YouTube
良質なたんぱく質が摂れるツナ缶の魅力 ツナ缶には、水煮や油漬けなどの調理方法の違いはあるものの、さまざまな料理に手軽に利用できる加工食品の代表格となっています。 低カロリーや低脂肪を意識した商品も多く見られるほか、自然食品や塩分控えめの健康的な食事を好む人々向けに、食塩やオイルを全く使用せずに天然水だけを利用した無添加のものも製造・販売されています。 魚肉の形状も、大きな塊のまま缶詰めにされているブロックタイプのものに加え、調理しやすいように大きめにほぐされているチャンクタイプのものや、そのままサラダなどに和えることができる細かいフレークタイプのものなどさまざまです。 ツナ缶は長期保存にも耐えられるため、いくつか自宅にストックしておくと、いざというときに助かりますよね。サラダやサンドイッチだけでなく、ピザやパスタ、お寿司や煮込み料理などの具材としても重宝します。栄養面でもDHAやEPAが豊富に含まれていることから、生活習慣病の予防のためにも活躍してくれる万能食材のひとつです。
【タコ・エギ乗合】 = 明日31日(土)出船決定!募集中! 【カサゴ専門乗合】 = 8月1日(日)・2日(月)出船予定です。募集中! ★明日31日(土)タコ・エギ乗合は出船予定です ★明日31日(土)キス専門乗合は出船予定です ★8月1日(日)タコ・エギ乗合出船決定!予約募集中! ★8月1日(日カサゴ専門乗合は出船予定です。 ★8月2日(月)タコ・エギ乗合かタチウオ乗合の予約募集中! ★8月2日(月)カサゴ専門乗合は出船予定です 7月30日(金)【タコ・エギ乗合】 美味しいマダコ釣りに行ってきました。 釣りあがったタコは、 全部が美味しい伊勢湾産の高級マダコです。 外洋の白ダコではありませんよ! 明日も出船します。 予約空いてますよ!是非! 楽しい船上でした 伊勢湾産・高級マダコです 美味しいマダコです 明日も出船します! 。 7月30日(金)【キス専門乗合】 本日もべた凪の師崎沖でした。 今週末にキス釣行をご予定でしたら、 明日31日(土)来ていただけると幸いです。 明後日8月1日(日)の第3はカサゴ乗合で出船予定です。 今年は当り年! 明日も出船!頑張ります! suzuki 2021年07月29日掲載 シロキス・カレイ乗合 釣果情報 7月月29日(木) 【タコ・エギ乗合】 = 明日30日(金)も出船します 【カサゴ専門乗合】 = 次回は8月1日(日)・2日(月)募集中! ★明日30日(金)タコ・エギ乗合出船決定!募集中です ★明日30日(金)キス専門乗合は出船予定です ★31日(土)タコ・エギ乗合出船決定!ご予約募集! 行ってきますのキス. ★31日(土)キス専門乗合は出船予定です ★8月1日(日)カサゴ専門乗合は出船予定です ★8月2日(月)タコ・エギ乗合かイサキ、アジ乗合のご予約募集! 7月29日(木)【キス専門乗合】 本日もべた凪の師崎沖へ行ってきました。 昨日に続き二連投乗船のS名人、 本日も三桁超え釣果の113匹! 昨日と本日の二日間合わせて シロギス釣果234匹也! 二連投、二日間で234匹! キス釣れてます! suzuki 2021年07月28日掲載 イカ、タコ乗合 シロキス・カレイ乗合 釣果情報 7月28日(水) 【カサゴ専門乗合】 = 次回出船は8月1日(日)・2日(月)募集中! 【タコ・エギ乗合】 = 明日29日(木)出船決定!募集中! ★明日29日(木)タコ・エギ乗合出船予定です ★明日29日(木)キス専門乗合は出船予定です ★30日(金)タコ・エギ乗合かイサキ、アジ五目乗合のご予約募集中です ★30日(金)キス専門乗合は出船予定です ◆カサゴ専門乗合の次回出船予定は、 8月1日(日)・2日(月)です。募集中!
年収にも影響がある 毎朝、玄関まで行ってキスをしてお見送り、やはり嬉しいものです。何もなく家を出るより、気持ち良く送り出してもらえるのは、それだけで一日頑張る気持ちがわきます。 朝、家を出てから満員電車に揺られて仕事を始める前に既に疲れてしまって・・・という毎日は知らず知らずのうちに様々なストレスが掛かります。でも、「いってらっしゃい」という言葉と、キスというスキンシップをすることで、その日は朝からポジティブな気持ちになり仕事への張り合いが出ます。 そうすることで、 仕事へのモチベーションも上がり結果を出してキャリアアップ、収入アップにつながる のです。 3. 長寿の秘訣 いってらっしゃいのキスがどう長寿と結びつくのかは、一見すると不思議に見えてしまいます。ですがこれを裏付ける調査結果がありました。 調査を行ったのはドイツ人研究者のアーサー・サズボ博士。その調査結果によるとキスを頻繁にする方はそうでない方に比べて寿命が約5年延びるというのです。 やはり愛されていると感じる心の余裕や、愛する人とずっと一緒に居たいと思う気持ちがそうさせるのでしょうか。 あくまでキスは愛情表現の1つですので、長寿になろうとしてキスをするカップルは少ないと思いますが、キスをすることで長生きできるとなればなかなか嬉しいメリットと言えますね。 4. 病気に強くなる秘訣 いってらっしゃいのキスが病気に強くなると言われる理由は、 キスによって細菌の共有をすることで免疫力が高まるから です。 キスで本来は自分が持っていない菌が身体に入ることとなり、そのために体の自己防衛機能が刺激される、という仕組みになっています。 また、毎日行うことで「あれ、今日は体調が悪そう?」と気づくこともできます。早めに相手の体調の異変に気が付けば、大きな病気を未然に防ぐことにもつながりますね。 5.
海彦のホームページ( )にて経営から釣り事業開始までを執筆中。