TOP レシピ 魚介類 白ワインに合う料理のレシピ15選!魚やお肉からおつまみまで♪ お家で白ワインを飲もうと思っても、どんな料理を用意したらいいのか分からない!というあなたのためにぴったりな料理や作り方など、白ワインに合う魚料理と肉料理、おつまみの3つのカテゴリーに分けて、おすすめの人気レシピを各5選ずつご紹介します。 ライター: ☆ゴン カフェやレストランなど外食関連の紹介記事を中心に、豆知識やおいしい料理のレシピなど、皆さまのお役に立つ情報を発信したいと思います。 白ワインに合う魚料理の人気レシピ5選 1. 切り身でも豪華なアクアパッツァ イタリアを代表する魚介の煮込み料理アクアパッツァ。お店では魚が一匹丸ごと入っているのをよく見かけますが、切り身で作ってもまったく構わないんですよ。アンチョビやケイパー、ブラックオリーブまで入った、見た目も色鮮やかな煮込み料理は、白ワインに合う魚料理の代表格といえますね♪ 2. サーモンとブルサンチーズのグリル ブルサンとはフランス産のフレッシュチーズの商品名で、お肉や魚のソテーのソースにぴったりなチーズです。じゃがいもや紫玉ねぎ、いんげんを敷いた上にサケの切り身を並べ、簡単な調味料をかけて焼くだけですが、濃厚でクリーミーなチーズが素材の持ち味を引き立て、さらにおいしくしてくれます。 3. めかじきのガーリックハーブステーキ メカジキを塩とハーブ、ガーリックの風味で焼き上げたステーキ風の一皿です。味付けがしっかりしているので、バゲットやご飯にもあいます。キリッと辛口の白ワインとも相性がよさそうです。 4. 生かつおのポン酢カルパッチョ お刺身用の生かつおに調味料をかけて、カルパッチョ風にした料理です。生かつおのほかにミニトマトや小ねぎ、みょうがを具材にして、オリーブオイルベースの調味液にはポン酢も入っていますので、白ワインと相性のよいさっぱりとした味わいになります。刻んだ大葉を散らすとさらにおいしいですよ♪ 5. 【みんなが作ってる】 魚料理 ワインのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. パプリカと玉ねぎの塩さばマリネ さばをはじめとする青魚は脂が多いせいもあり、独特の風味と匂いを敬遠する人も多いですね。そんな人にも食べやすいように、塩さばにカレー粉をまぶしてこんがりと焼いて、マリネ野菜に漬け込んでいます。ビネガーが効いた料理が白ワインに合うだけでなく、日持ちするので作り置きにもおすすめです。 肉料理でも白ワインが合うレシピ5選 6.
ワインのお供に! 鯛の切り身で作る絶品ソテー♪鯛を香ばしく焼いたら一度取り出し、同じフライパンで白ワインとバターのソースを作ります。にんにくの風味も加わったソースにのせて盛りつければ、ワインにもよく合う一品の完成です! 調理時間 約20分 カロリー 439kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. にんにくはみじん切りにする。 2. 鯛は両面に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。 3. フライパンにバター、サラダ油を入れて熱し、鯛を皮目から入れて中火できつね色になるまで焼く。裏返して同様にきつね色になるまで焼いて火を通し、取り出す。 4. 3のフライパンに、にんにくを入れて香りが立ったら、残りの☆を加えてとろみが出るまで弱火で煮る。 5. 器に白ワインバターソースをしき、鯛をのせ、レモンを添える。 ※レビューはアプリから行えます。
鶏もも肉としめじのバジル炒め 白ワインに合う肉料理といえばやはり鶏肉がおすすめで、ほかのお肉と比べて淡白な味わいが白ワインによく合います。鶏肉のなかでもうま味の濃いもも肉を、バジルを加えたオリーブオイルに漬け込んで焼いたレシピ。白髪ねぎがよいアクセントになり、バジル風味の鶏肉としめじがおいしい料理です。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
お魚の種類や調理法によって合うワインが違うということをご紹介してきました。 これからおすすめするワインを片手に、美味しいお料理と会話を楽しむ、なんていかがでしょう。 是非参考にしてみてください。 火を通した魚におすすめのワイン 赤身魚にコレ! ルイ・ラトゥール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 詳細情報 アルコール度数 13% ボディー ミディアムボディ 原産国名 フランス メーカー名 アサヒビール 果実% ピノノワール チェリーやプラムなどの赤い果実の香り、土のような香りも基調にあります。 フレッシュなラズベリーといきいきとした酸、そして程よいタンニンが調和しています。 万能で飲みやすいこのワインは、季節を問わず楽しめます。 繊細で軽やかな酸味のあるピノ・ノアールはマグロのソテーなどの赤身魚にぴったりです。 白身魚にはこれ! 白 ワイン に 合う 料理财推. バロン ド レスタック ボルドー ブラン 詳細情報 アルコール度数 12% 味わい 辛口 原産国名 フランス メーカー名 サントリー 果実% 白ブレンド 数々の受賞歴がある優秀な一品 ソーヴィニヨン・ブラン由来の柑橘系の爽やかな香りとすっきりした酸味、セミヨンならではの厚みが特徴です。6ヶ月以上熟成したオーク樽発酵によるバニラ香を感じる調和のとれた白ワインです。 口当たりは穏やかでコンパクトにまとまったイメージがあります。 樽の香りが白身魚のバターソテーやグリルなどと相性抜群です。 甲殻類にはコレ! ミラヴァル コート ド プロヴァンス ロゼ 詳細情報 味わい 辛口 原産国名 フランス メーカー名 ミラヴァル 果実% グルナッシュ ブラッド・ピット&アンジェリーナ・ジョリー夫妻の超人気ワイナリー 「ミラヴァル」 プロヴァンス地方の中心にあり 畑では100%オーガニックを取り入れ、除草剤や殺虫剤など如何なる化学薬品も使用していません。 白い花や摘みたてのイチゴなどの繊細な香りでラズベリーやハーブの爽やかな味わいのロゼワインです。 同じプロヴァンス地方のブイヤベースに合わせて楽しみたいワインです。 お刺身におすすめのワイン 赤身にはこれ! ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー 詳細情報 アルコール度数 13% ボディー ライトボディ 原産国名 フランス メーカー名 サントリー 世界中で愛される定番、ボジョレーの帝王 この華やかなボトルを見たことがある人は多いのではないでしょうか。 フランス・ボジョレー地区でその年に収穫したぶどうを醸造した新酒ワインのことを「 ボジョレー ヌーヴォー」 といい、解禁日となる毎年11月の第3木曜日には "旬を味わう、旬のワイン"として世界中で楽しまれています。 チェリーやいちごを思わせる香りとしなやかで丸みのあるフルーティな味わいが特徴です。 軽やかでフレッシュなのでまぐろのお刺身とよく合います。 白身にはコレ!
2018年に引き続き、2回目となる令和初の「好きな・嫌いなキャスター&コメンテーター」アンケート。様々な出来事があった令和元年のニュースを報じた"番組の顔"の好感度は、この1年間でどのように変化したのでしょうか。 投票期間は10月17日からの45日間で、13歳から86歳までの幅広い年齢層から、1万492票(男性57%、女性43%)が集まりました。 小川彩佳アナ ©文藝春秋 今年は新しいメインキャスターも次々に誕生しました。「報道ステーション」(テレビ朝日系)で長年キャスターを務めてきた小川彩佳アナが「news23」(TBS系)に電撃移籍。また、TBSの朝の情報番組では、TOKIOの国分太一に代わり、立川志らくがメインMCを務める新番組「グッとラック!」がスタートしました。ランキングにはどのような影響があったのでしょうか。 では早速、ベスト20を見ていきましょう(カッコ内は、年齢と主な出演番組)。
家事育児を旦那さんに任せ、自分は何もしないママの投稿に「いずれ旦那さんに捨てられる」「いや私も似たようなもの」といった声が寄せられました。さらに旦那さんの心理についてつっこんだ意見も……。『相手がいい人過ぎるとこっちも疲れちゃうんだわ。良い嫁良い妻良い母親。そんな女、見ているだけで疲れる。毎日バタバタ忙しそうで、いつもなにかにイライラしていて頑張れば頑張るほど旦那は息苦しくなる。男の気持ちわかるか
特に私は、お風呂上がりにTシャツでソファにいるときときめきます!