関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ガーリック・にんにく 関連キーワード 中華 簡単 剥き方 テクニック 料理名 にんにくのむき方 はかせ55 中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。 中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。 少量の小麦粉(200g/計量カップ約2杯分)で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。 ブログ始めました。 【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 37 件 つくったよレポート(37件) ミセスビーン 2021/05/02 22:39 Lys 2021/04/19 20:10 saori15 2020/11/18 18:46 akariina 2020/10/23 22:28 おすすめの公式レシピ PR ガーリック・にんにくの人気ランキング 1 位 夏バテ気味でもパクパク♪きゅうりのスタミナ漬け♪ 2 激ウマ!簡単ニンニクのホイル焼き 3 お家で簡単☆焼肉屋さんのにんにくのホイル焼き 4 万能なニンニク醤油 あなたにおすすめの人気レシピ
材料(2人人分) ニンニク 1玉 オリーブオイル 小さじ2 塩 2つまみ程度 作り方 1 ニンニクを1玉すべて、皮を剥き下の硬い部分を切り落とします。 2 アルミホイルを二重にし、高さ2センチ位の器っぽいものを作ります。 3 2にニンニク・オリーブオイル・塩を入れ、また別のアルミホイルで蓋をします。 4 鉄板や魚焼きグリル、トースターなどで、10分くらい火を通して出来上がり。 きっかけ 特にありません。 おいしくなるコツ 油が熱くなるので火傷しないよう注意してください。 時々、爪楊枝などを刺して火が通ったか様子を見てみてください! 塩はお好みで足してください。 レシピID:1950008538 公開日:2012/12/17 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ガーリック・にんにく 簡単おつまみ オリーブオイル 関連キーワード にんにく ホイル焼き 鉄板焼 簡単 料理名 にんにくのホイル焼き ミルキー0112 お酒を楽しむために、料理作ってるようなものです(笑) 簡単、時短、つまみにも最高!がモットーです☆ 最近スタンプした人 レポートを送る 44 件 つくったよレポート(44件) りん(^^) 2021/07/26 09:54 けんけんM左右衛門 2021/07/25 10:27 ラムチョップのひつじ 2021/07/21 14:04 料理修行中たけちゃん 2021/07/14 16:41 おすすめの公式レシピ PR ガーリック・にんにくの人気ランキング 位 夏バテ気味でもパクパク♪きゅうりのスタミナ漬け♪ 激ウマ!簡単ニンニクのホイル焼き お家で簡単☆焼肉屋さんのにんにくのホイル焼き 万能なニンニク醤油 あなたにおすすめの人気レシピ
トマトは丸ごと食べる以外に、皮をむいて調理したいときもあります。皮が噛みにくくて苦手、という人もいますよね。そんなときの簡単な皮むき方法をご紹介。「湯むき」のほか、焼いてむく方法も便利ですよ! トマトの皮むき方法!湯むき&焼いてむく 熱湯に10秒入れるか、コンロの火で数秒炙るだけ。ぷつっと弾けた皮を引っ張って、つるんときれいにむくことができます。 原材料 トマト ツール 包丁、まな板、鍋、ボウル、フォーク 作業時間 5分 1. トマトの中央に十文字の切り込みを入れる 2. 熱湯に静かに入れる 3. 皮がはじけたら冷水に取る 4. 皮をむく 甘くてジューシーなトマト。丸ごと食べるほか、皮をむいて調理したいときもあります。皮が噛みにくくて苦手、という人もいますよね。そんなときの簡単な皮むき方法をご紹介。「湯むき」のほか、焼いてむく方法も便利ですよ! トマトの湯むき方法！切り込み入れて10秒茹でるだけ トマト1～2個なら「焼いてむく」のがおすすめ [えん食べ]. トマトの湯むき 用意するもの トマト、包丁、まな板、鍋、ボウル 手順 トマトの中央に、浅く十文字に切り込みを入れます。 鍋にお湯を沸かします。その間にボウルに冷水を用意しておきます。 トマトをお玉などにのせ、熱湯に漬けます。 個体差もありますが、10秒ほどで十文字の切れ目から皮が弾けてめくれてきます。ここでトマトを取り出し、冷水に漬けます。 めくれた皮を引っ張って、皮をむきます。つるんとむけますよ! トマトを焼いて皮をむく トマト、フォーク トマトのヘタ部分にフォークを刺します。 トマトをコンロの火にかざします。焦げに気をつけて、数秒~数十秒炙ります。 皮がピッと弾けてめくれたら火から下ろし、やけどに気をつけて皮をむきます。 複数個のトマトの皮をむきたいときは湯むきが便利ですが、1~2個だけ剥きたいときはお湯を沸かす手間が省けるので、焼いてむくのがおすすめです。
なすは採れたてが一番、プランタでも植木鉢でも育つのでホームセンターで苗を育て、身がむっちりしてきたところを採って食べます。これが一番育てた意味もあり新鮮でおいしい。 焼きなすをする時は焼く前になすをまな板でたたいて焼くと、身と皮の間に空気が入って皮が簡単にむける。 なすは、やっぱり冷たいのが好き!なすを素揚げして、さめたら冷蔵庫へ。大根おろしとそうめんのつゆをかけて食べるのがむっちゃ好き! 焼きなすは甘くて美味しいですが、皆さんはなすを焼いた後どうしていますか?私は紙袋に入れて冷めるまでおいておきます。皮がむき易くなります。 どこのお家でもやっているのかは分かりませんが、私の実家ではなすを余ったビールで浅漬けにしてしまいます。ぴりぴりしてとっても美味しいんです。 夏らしくバーベキューで他の野菜などと一緒に串に刺して焼くといいですね。焼く前ににんにく、醤油、お酒、ごま油を混ぜた中に少し漬けておくと美味しいです。ビールに合います♪ 茄子と味噌はとても相性がいいです。茄子は油を吸収するので、メタボが気になる方はふかすといいですよ。 茄子を塩水に漬けてアク抜きをすれば、火の通りが早くなり余分な油を吸わずヘルシーです。また色の流出も防いでくれるので、炒め物も綺麗に仕上がります。 茄子の浅漬けをポン酢で食べると最高です。 我が家の定番なす料理「焼きなすの味噌汁」…なすの皮が焦げるくらい焼き、箸でつかんでしんなりしたら軽く皮を剥き、一口大に切る。予め作っておいた味噌汁を注ぐ。 なすを細めにきって、同量の酢と醤油、昆布、輪切り唐辛子、しょうがの薄切りにつけておくと、とっても良い箸休めになります。いつも大量に作りますが、2,3食でなくなります。ただし、漬けすぎると、なすの皮の色がなくなります。(味にはかわりありませんが) そのまま蒸して、よーく冷やしてから、味噌田楽で食べるのが1番! 茄子をキムチの素でつけた「茄子キムチ」がおいしいです。 なすを厚めに輪切りにして、フライパンに多めの油を引いて両面を焼き鰹節と醤油をかけておつまみの出来上がり。 なすは炒める時も、茹でる時も、漬ける時も、味が染みるまで時間がかかるので、根気良く状態を見ることがおいしく作る為のコツになると思います。 なすを購入する際は、なすのヘタが触った感じとがっているものが新鮮である。焼きなすは一晩冷蔵庫で冷やすとさらにおいしくなる。 ミートソース+なす。これは絶品です。我が家の必須アイテム。どんなお酒にも合うし、パンにもパスタにもご飯にも合います。 バーベキューの時になすも焼いて食べると美味しいですが、切って焼くだけでなく、丸ごとじゅうじゅう焼くのがお勧めです。なすの頭を落として菜箸などでなすに穴を開けます。そこにおしょうゆをたらしてから軽くもんで丸焼きにすると豪快でビールによく合う一品になります!
野菜に少し火が通ってきたら、主役のジンギスカンをたっぷり!野菜を煮込んでやわらかく食べたいという方は、野菜の上から、ジンギスカンのつけダレをかけておくといいですよ~ グツグツしてお肉が焼けたら、ぜひ白いごはんとビールを用意して完成です! ジンギスカンの途中で、うどんを入れるのが個人的には最高に好きです。野菜とお肉の旨みがたっぷり染み込んだ絶品焼きうどん!ぜひ試してみてくださいね~。 フライパンでジンギスカンの焼き方・食べ方 フライパンでジンギスカンを焼くときも基本的に同じです。少し違うのが、フライパンは鍋に厚みがあるので、焼くというより「蒸し焼き」に近い仕上がりになります。こちらは、野菜はしっかり火が通り、お肉もふわふわで柔らかく仕上がるので、北海道のジンギスカンという雰囲気はでないかもしれませんがオススメの食べ方です。 野菜に火が通ってきたら、ジンギスンをタレごと投入 フライパンに油を引かずに、野菜を炒めていきます。そうして軽く火が通ってきたら、ジンギスカンのタレごと入れます。 ジンギスカンのタレと野菜からの水分が出て、蒸し焼きのような仕上がりになります。お肉をひっくり返しながら焼いていきます。 どんな雰囲気になるか動画でも撮ってみました! (少し曇ってみにくいかもしれません) 混ぜてもよし、混ぜなくてもよし。 今回は写真を撮ってご紹介するため、フライパンの中でお肉と野菜を分けて焼きましたが、通常のお肉の野菜炒めのように混ぜても美味しいです。 混ぜるなら色々な野菜と一緒に炒めるのがオススメです。栄養満点のジンギスカン炒めのできあがりです! いかがでしたでしょうか。北海道の北海道遺産にも指定されている郷土料理「ジンギスカン」。 ご自宅のごはんのバリエーションの中に入れて、色々な野菜や焼き方で、ご自宅の味を作ってみませんか? >> 北海道ジンギスカンのお買い求めは
なすはピーラーなどで皮を向き、1cm程度の角切りにする。塩水に2〜3分さらしてアク抜きし、ザルにあげる。 今回は塩水に浸すアク抜き方法を採用 2. キュウリはなすより少し小さめの角切りにし、塩少々(分量外)を振って5分程度おく。ザルにあげて水気を切る。 3. ボウルにヨーグルト、塩、おろしにんにくを入れよく混ぜる。1と2を入れて和える。 ポイント お好みでチリパウダーをふるとちょっとエスニックな味わいに! 時間が経つと野菜から水分が出てくるので、食べる直前に和えましょう。 なすのアク抜きは必ずしも必要なものではなく、調理の直前に切るなどの工夫で、アク抜きをしなくてもおいしく味わえる場合が多いです。アク抜き自体はとても簡単にできるので、生で食べたい時、すっきりと上品な味わいに仕上げたい時、アクが強めのもの(例:露地栽培されているもの)を使う時にはアク抜きを行ってみてくださいね。
#なす #料理ハウツー 管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動しています。「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。 オフィシャルサイト: 「ココロもカラダもマンゾクごはん」 料理の下ごしらえの際に行う野菜のアク抜き。アク抜きが必要な野菜と、アク抜きなしでも使える野菜がありますが、なすはアク抜きが必要なのでしょうか?なす独特の色合いや風味を楽しみながら、おいしく料理するための知識を紹介します。 目次 目次をすべて見る そもそもアクとは? 「アク」とは一般的に、食べ物の持つ苦みや渋み・えぐみなどのこと。この成分は食材の酸化・褐変(かっぺん)の原因ともなります。例えばわらびやゼンマイ・筍などはアクが強い野菜なので、おいしく食べるためにはアク抜きが必要な場合がほとんど。 また、アクの成分が空気に触れて酸化することが原因で、野菜の切り口が茶色く変色してしまうこともあり、見た目をきれいに仕上げるためにアク抜きを行う場合もあります。 アク抜きをしないとどうなる? アク抜きは、「アク抜きなしでは、渋みや苦みで食べられない!」という食材以外は必ずしも必要という訳ではありません。 しかし食べられない程では無いものの、アクの強い野菜の場合は、切った後そのままにしておくと、どんどん色が黒ずんでいきます。変色しても気にならない、醤油などを使った料理の場合は良いですが、白く仕上げたい料理などの場合は、見た目が悪くなってしまうのです。 なすにアク抜きは必要?
O&Close 17:30~22:00頃 土 11:30~22:00(ランチ14:30L. O) 日 11:30~18:00(ランチ14:30L. O) 定休日 月曜日+不定休 平均予算 ¥2, 000~¥2, 999 ~¥999 データ提供 【2日目】清らかな水の都♪徳島市内を観光しよう 6. 大塚国際美術館ツアー・旅行│クラブツーリズム. 老舗喫茶店でクラシカルなモーニング「森珈琲店」 出典: 酒野夢蔵さんの投稿 旅の2日目は徳島市内の観光へ出かけましょう。ホテルの朝食は味気ないと思ったら、町の喫茶店にいくのもおすすめです。地元の人の生活をのぞき見できる老舗喫茶へいってみましょう。徳島駅から徒歩約2分の場所にある「森珈琲店」は、30年以上も愛されている喫茶店。ノスタルジックな雰囲気だからリラックスして楽しめそう。 ホットサンドに心も温まる。喫茶店の定番をいただいて。 出典: 関西将棋会館道場の常連客さんの投稿 モーニングはドリンク代にプラス100円で好みのパンが選べます。中でもホットサンドは世代を問わずに人気を集めるメニューです。手に持ったときの温かさやサクッとした歯触りに舌が喜びます。居心地の良さについ長居したくなっちゃうかも。 森珈琲店の詳細情報 森珈琲店 徳島 / コーヒー専門店、カフェ 住所 徳島県徳島市寺島本町西1-57 徳島駅前ターミナルビル 1F 営業時間 [月~土] 7:00~18:00 [日・祝] 8:00~18:00 定休日 2018. 11月から毎週「水曜日」 平均予算 ~¥999 データ提供 7. 水の都を駆け抜けよう!「ひょうたん島クルーズ」 2日目の観光のメインは船で市内を駆け抜ける「ひょうたん島クルーズ」がおすすめです。徳島市は、街の中を縦横に川が流れ、いくつもの島で構成される水の都。「ひょうたん島」とよばれる中州を1周する「ひょうたん島クルーズ」では、いくつもの橋をくぐりながら、美しく整備された川岸の公園やヨットハーバーなど水辺の美観を川から楽しむことができるんです。 ひょうたん島の詳細情報 データ提供 8. 徳島グルメといえばやっぱこれ!「銀座一福 本店」 出典: pe_chan24さんの投稿 船でたっぷりと風に吹かれたあとは「ひょうたん島クルーズ」を降りて徒歩約3分の場所にある「銀座一福 本店」で徳島ラーメンを味わいましょう。"すき焼きのようなラーメン"といわれる徳島ラーメンは、甘辛の豚バラ肉と生玉子が乗ったこってり系。少し冷えた体にじんわり染み渡る「しみうま♡」な幸せを運んくれます。 魅惑のトロトロ生玉子を絡めて召し上がれ♪ 出典: 尼崎のおおさかさんの投稿 徳島ラーメンには、白・茶・黄の3つの系統があり、徳島市内では豚骨と醤油をベースにした茶が主流といわれいています。縮れが少なく柔らかめの麺は、濃厚なスープやお肉をマイルドな印象に仕立ててくれます。中央に鎮座する生玉子を「いつ割ろうかな〜」と計らいながら、箸でトロっと崩す瞬間、わたしだけのもの♡ 銀座一福 本店の詳細情報 銀座一福 本店 徳島、阿波富田 / ラーメン、餃子、焼きそば 住所 徳島県徳島市銀座10 1F 平均予算 ~¥999 ~¥999 データ提供 9.
チケットを買って、入館! と、早速、ながーい エス カレーターが。 この エス カレーター、1分30秒(だっけか?
大塚国際美術館 って? 徳島で観光地を調べていると、必ず出てくる 「 大塚国際美術館 」 。 かなり広い。 美術に興味なくても楽しい。 見る価値アリ。 とあちこちに書いてあったので、美術館はあまり好きではないのですが、行ってみようと思いました。 美術館って、苦手なんですよね… 何をどう見ればいいのか分からなくて… 何がどうすごいのか分からなくて… 博物館は好きなんですけどね… という私でも、 大塚国際美術館 は 行ってみたらとっても面白かったです! 「時間が足りない!」 と思うほど。 大塚国際美術館 は、 大塚製薬 が創立75周年の記念事業として設立した美術館です。 大塚製薬 は、鳴門が発祥の地なんだそうです。 この美術館の特徴は、 「世界の有名な名画や壁画、時には空間や遺跡を、オリジナルと同じ大きさで、陶板で複製し、展示している」 というところです。 陶板、はいわゆる陶器ですね。 器じゃなくて、板状ですが。 「 知的財産権 を買い取って、オリジナルをそのまま複製し、展示する」というのは、とてもユニークですよね。 世界各国の有名な芸術作品が集まっているので、この美術館で世界旅行ができてしまう! 本物なら近くで見れない、見れても一瞬、触れない、写真撮れない、ですが、 ここなら近くでゆっくり見れて、触ることもでき、写真を撮ることもできるのです。 しかも時代ごとに展示してあるので、とても分かりやすいです。 すごいですね~。 美術に興味がない人でも「この絵知ってる!」というものがたくさんあると思います。 ぜひ、行ってみてほしい美術館です。 朝ごはんを食べて、美術館へ 朝ごはん付だったので、夕飯と同じレストランで朝ごはんを。 朝ごはんも美味しかったです。 写真にないですが、やっぱりお味噌汁のワカメが美味しかった! 美術館までは、旅館から歩いて5分ほど。 美術館は9:30開館なので、旅館でゆっくりすることができました。 チェックアウト時に、 「 大塚国際美術館 に行くのですが、車を駐車場に置いていってもいいですか?」と聞いたところ、 「かまいませんよ」と言っていただいたので、軽装で行くことができました。 美術館博物館は、思いのほか歩くので、身軽なほうがいいですよね。 旅館を出ると、怪しい雲行き… 雨降りそう… (実際、美術館にいる時にちょっと降ったっぽい) 歩いてすぐ、 大塚国際美術館 が見えてきました。 バスが何台か停まっています。 学生の社会科見学やら遠足やらが多かったです。 朝早い時間ならば、そういった子たちもいないので、ゆっくり静かに鑑賞できると思います。 昼頃にかけて、一気に人が増えたように感じました。 館内広いので、団体で動かれてるところを避ければ、ゆったり見れますが。 ほら、学生の時って、こういうところ退屈だから、アレじゃないですか、ね…(^^; ちなみに、再入場も可能だそうなので、途中、渦潮を見に行くのもアリですね。 無料のツアーガイドがおすすめ!