▲聞けばなんでも説明してくれる料理長の柳さん ▲料理長の手つきにほれぼれしている池田さん 店長「この店の立ち飲み営業は10月20日にオープンさせたばかりです。本業は漁師と販売店を結ぶ鮮魚の流通ですが、この直売店を構えることで、魚を買ってくれる人の顔が直接見えるようになりました。そうすると、次は食べている人の顔が見たいってなりますよね。我々は自信を持って新鮮で価値のある魚を扱っていますが、お客さんがおいしそうに食べているシーンを確認できる事業のひとつに入れることで、モチベーションがぐっと上がるんです。仕入れさせてもらっている漁師さんは、何十年と魚を獲っているのに出荷した魚を食べている人の姿を想像すらしたことがないと言います。そういう人に私たちからお客さんの様子を届けられるし、お客さんにどんな漁師さんが獲っているのかを伝えることもできます。それがうれしいですよね」 ▲メガハイボールを運んできてくれた店長の石井さん こういった熱い話を聞いた後だと、酒もつまみもさらにおいしく感じられますね。 さあここからは、取材であることを忘れて楽しませていただきましょう。 それでは怒涛の注文をご覧ください! ▲貝好きなのでツブガイのオリーブオイル炒めを注文。生とは違う旨味がビールに合う! ▲鮟肝の酒蒸しもあるけれど、あえて旨煮を頼んでみた。これがフワフワの絶品なんだ ▲まだ海水が温かいこの時期だけしか味わえない、とろけるような自家製イクラ ▲「やばい…これは 日本酒 だ!」 ▲「どれくらい注いでくれるのかな~」 ▲「こぼしちゃう系かな~、ビクターの犬みたいに待ちますよ~~」 ▲「く~~~~!ジャスティス!正義! !」 ▲ほっとする味の自家製トビウオのさつま揚げとひじきの煮物 ▲ホヤとこのわたで作るばくらいまでも自家製! ▲そして全種類頼むんじゃないかというペースで消費されていくお酒 ▲明らかに獲れたてのアマエビがやばかった ▲ちょっとちょっと、東京でこの鮮度はなかなかないですよ ▲このように内臓をチューっと吸い尽くしても臭みはゼロ ▲天然のマダイを使ったカブト煮がまたうまいんだ ▲捌いたイカからとった墨袋を使った、イカスミ入りの寄せ鍋なんてのも ▲肝が乗ったカワハギの刺身に食べる前から悶絶! ▲我が人生で一番美味しかった気がするタラ白子ポン酢。張りがすごいのよ ▲いやー、楽しい酒だ ▲マナガツオの西京漬けなんて、高級 料亭 クラスの味ですよ。いったことはないけれど ▲立ち飲みだけど、池田さんの目が座っているな ▲メニューにはなかったけれど、〆に寿司を握っていただきました。ザギンでシースーですよ ▲この日、同じ時間を過ごした人たちと記念写真。ついでにキノコ狩りの約束をしたりして そんなこんなですっかり長居をさせていただきました。 普通の立ち飲み屋と比べると、ちょっとお高い値段にはなってしまいますが、それは比べる方が間違いというものです。素材のクオリティと料理のレベルを考えると、決して高くはないと思います!
ちょっと前、新橋に行ったついでに前々から行きたいと思ってたお店に行ってきました。やや前のめりで。 新橋駅から築地市場方面に歩いて10分かからないくらい、頭上には40kmしか出せない一般道路「東京高速道路」が走っている辺りですね。 新橋から汐留、銀座の一帯は高層ビルがズラッと並んでいますが、ちょっと歩くとこんな雰囲気。どこにでもありそうな街並みです。 今回の目当ての店は、この道の先に…。飲食店があるようには思えないですけど。 ありました、こちらですね。 羽田市場 銀座直売所 です。 テレビなどメディアにも引っ張りだこの羽田市場。 羽田空港を拠点に、各地の漁師が水揚げした鮮魚を、市場を通さずに仕入れるという新しい形の流通を構築したベンチャー企業。 市場の仲卸で働いた経験を持つ身としても、すごく気になるわけです。経済番組でもよく取り上げられているし、実際に興味深いですよね。どういう仕組みなんだろう? 魚の質は? 市場を通さないメリットって?
暑くて暑くて 溶けそうだ_:(´ཀ`」 ∠): こんにちは!!! 高知で可愛い注文住宅のお家を建てる工務店、大﨑建築のみやうちです(*´꒳`*) 昨日、会社に他社の工務店の設計さんが 訪問してくださっていました! 若いのにしっかりしてる女の子。 今日は 飛行機まで時間があるとのことなので 高知県をご案内して来ました!!! スタッフで うーん と考えた結果決まった 毎度毎度な 「ゆすはら町」 私がゆすはらが好きってのが 大きいですが 車でばびゅーんと行ってまいりました(^^) まずは お腹を満たします!!! 大阪の注文住宅・リノベーションの設計・施工は（株）福永工務店. 雲の上のレストランで昼食。 おいしゅうございました(//∇//) 雲の上のホテルは 改築工事をするそうで 今年の9月までしか今の建物は見れないそうです。 いいタイミングに行けました。 そして 安定の図書館へ。 何回来てもいい!!! 「上を見た時、感動して わぁーって叫びたかったけど 図書館なので我慢しました!」 「心に余裕が生まれる場所ですね!」 と言われて すごくわかるー と思いました。 めっちゃしっくりくる表現でした(^^) ソファでゆっくり読書したい! と思いましたが 時間は限られているので 今日は本は読まずに帰りました。 またゆっくり来たいものです(//∇//) -みやうち- # おうちシュシュ # 大崎建築 # かわいいお家 # インダストリアル # ブルックリンスタイル # カリフォルニアスタイル #maman の家 # 北欧ナチュラル # 楽しい暮らし # 男前インテリア # 高知 # 高知の工務店 # ナチュラル素材 # お家づくり # フレンチスタイル # シャビーシック #DIY #sto # デザインコンクリート # 新築 # マイホーム #ゆすはら町 このブログを書いたスタッフ
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こんにちは(同)きくはら工務店スタッフの ようりんです 読谷村都屋にあります よみたん皮フ科さんから トイレ改修工事の依頼がありました 病院の定休日との関係で工期は3日間!
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2021/8/1 ( 5日前 ) 設置/設計/工作 工務店から「チムニーが完成したから、煙突工事してくれ。もうじき足場外すから」という連絡が入った。部材を揃えて、現場へ行くと、まだ煙突工事できる状況ではなかった。 チムニーは、まだ未完成だった チムニーと屋根面の取り合いの鈑金施工は終わっていたけど、チムニーの外壁がまだ完了していない。 この状態で無理やり、煙突工事をしてしまうと、チムニーの外壁の未完成なところにカバーを上からかけてしまうことになるので、完全な状態での外壁施工が困難になる。他の業者のことなんて気にしないでやってしまうのもありなのだけど、避けておいた方が無難だ。 多分、煙突工事できる状況の時には、足場は外されているだろうけど、足場なしでも煙突工事はできる現場なので、出直すことにした。 何もしないで手ぶらで帰るのも、なんだかなので、チムニー周りの寸法が指定通りに作られているか、実測してきた。こちらについては、問題なかった。 横方向の寸法 縦方向の寸法 内寸 囲い内の高さ このように、無駄足になって段取りや計画が狂うことも、この仕事では、決して珍しいことではない。現場の状況に合わせて淡々とやっていくだけだ。 ↓ 画像クリック(タップ)で応援をお願いします にほんブログ村 ランキングに参加しています・・・
大切にしていること 私たちが大切にしていることはお客さまとの対話です。 その中には空間を考えていく上で重要なヒントがたくさんあります。 理想の暮らし、大切にしている時間、生活のスタイル、ゆずれないこだわりなどあらゆるご要望と、その背景にも考えを巡らせ、互いにじっくり対話していくことで、言葉には現れてこない想いまでもカタチにしていきます。
/ Happy Halloween!!! \ 【本日のあまいモノ】 見た目がキュートなカップケーキ! by London Cupcakes よければいいね!してね! はらペコFacebook この記事が気に入ったら いいね!しよう 最新情報をお届けします はらペコデザインラボ/はらさん はらペコデザインラボ名誉会長 はらさん その過去の経歴は謎に包まれています。 この記事と同じカテゴリーの記事 【本日のおいしいモノ】 甘いと辛いの絶妙チョイスパン! 地鎮祭 ～IN堺市南区新檜尾台 K様邸～ | 大阪の注文住宅、木の家の工務店コアー建築工房. この記事を書いた人 はらさん 【本日のあまいモノ】インターン生からの頂き物!チョコレート! 【本日のおいしいモノ】ケーキ! 【本日のあまいモノ】岡山名物きびだんご! 各ブログ最新記事 代表ブログ 第一弾は公開済み、ここからさらにパワーアップします!_テラピストプロ… スタッフブログ KOMに来て5年経ちました 日常 みせづくりブログ デザイン料の考え方について コツ はらペコブログ 【PHOTO更新情報】ピュアフラワーの手作りパウンドケーキ 食べ物