「開栓後はすぐにお飲みください」。ペットボトル飲料の注意書きには「すぐに」や「早め」の言葉が並ぶ。記者はペットボトルに直接口をつけて飲んでいる。いつまでに飲みきれば安心か。 「口をつけて飲む場合は、その日のうちに飲みきって」。サントリー食品インターナショナルに聞くとこんな答えが返ってきた。ペットボトル飲料をじか飲みすると口内の菌などが逆流。菌が増えれば食中毒の恐れもあるためだ。 開栓すると、中身が空気に触れ、雑菌などが入る。口をつければなおさらだ。「口をつけない場合でも、開栓後は蓋をしっかり閉めて冷蔵庫に保管。2~3日を目安にできるだけ早く飲んで」と同社は呼びかけている。 日本コカ・コーラもじか飲みについてはやはり、その日のうちに飲みきるよう説明する。直射日光を避けて、保存することも大事だ。 では飲みかけのペットボトル飲料の中には、どのくらい菌がいるのか。微生物の試験を行う衛生微生物研究センター(東京・葛飾)で実験を試みた。そろえたのはペットボトルに入ったミネラルウオーター、緑茶、牛乳入りの甘いコーヒー飲料の3種類だ。 ペットボトルに口をつけてひとくち飲み、それぞれを6度、20度、32. 5度の温度で保存した。冷蔵庫内、常温、炎天下を想定した。それぞれ口をつけた直後と3時間後、9時間後、そして24時間後の菌の数を測り経過観察した。 どれくらい菌が多いと食中毒になるのか。李新一主任研究員は「菌の種類にもよるが、1ミリリットルあたりの生きている菌の数が100万個を超えると、食中毒の可能性が高くなる」と説明する。 そもそも口内の菌の数は、体のほかの部分に比べかなり多い。「手のひら全体で数十~数千個強といわれるが、口内は唾液1ミリリットルあたり100万~1千万個」(李さん)。じか飲みを通じて無菌だったペットボトルに菌が入り込むのだという。 数日後、実験結果が送られてきた。ミネラルウオーターの菌の数は、32. 5度下の場合、直後が100個で24時間後は300個。データ上は「菌の数は位が変わらない限りは誤差の範囲」(李さん)のため変化なしとの結果に。他の温度や緑茶も同様だった。 一方でコーヒー飲料は、いずれの温度でも菌の増殖が確認できた。32.
ゴミを増やさないために、先週のランチで買ったペットボトルを再利用。でも、それって安全なの? 不安を煽るわけではないが、疑問が生じるのは事実。1日に必要な水分量を摂取するために、ペットボトルを洗って、また水を入れて持ち歩くのはよくあること。一見無害な行為だけど... 。内分泌かく乱物質が健康上の問題になりつつあるいま、同じペットボトルをいつまでも使い続けても大丈夫なのだろうか? 口を付けたペットボトル 菌の増え方 比較. ペットボトルに何を入れるかで全ては決まる――栄養士のローラン・シュヴァリエ(1)にとって、答えはシンプルで、わりあい安心できるものだ。「熱い液体やレモン汁などの柑橘系のジュースを入れるのは避けましょう。熱とクエン酸がプラスチックの分解を助長してしまうからです」とこの専門家は警告する。 「現在、水のボトルに使われているプラスチックは通常は非常に安全です。バクテリアの発生を防ぐため、充填のたびに洗浄すれば、再利用しても大丈夫」 魔法瓶の利用を推奨 つまり、実際には衛生的なリスクしかないということ。水の滞留や清潔ではない手でボトルを扱うことによって、バクテリアや微生物が発生したり、感染のリスクが高まったりする。自分の身を守るためにも、開封後や詰め替え後は48時間以内に水を飲み切るようにしよう。ボトルに直接口をつけて飲むのではなく、グラスに注いで飲むのが望ましい。 衛生面を特に気にする人に向けて、シュヴァリエは魔法瓶が最適だと言う。 「使うたびに洗浄するので安全ですし、環境にも優しいです」 1)ローラン・シュヴァリエ(Laurent Chevallie)は、フランス・エロー県のカステルノー・ル・レズにあるパーク・クリニックの栄養・環境医学部門の責任者。著書に『Alors, on mange quoi? (Fayard社刊)』がある。 text: Ophelie Ostermann () 【関連記事】 毎日口に入れる歯ブラシのケア、できてますか? パジャマを洗う頻度、衛生医と皮膚科医が教えます 冷蔵庫、ランチョンマット、トイレ...... やってしまいがちな衛生面のミス 何を選ぶべき? 医師が語る「がん保険」裏話 細菌数は糞便の10倍! ?口腔内の老廃物を取り除く朝習慣
昨日買ったけれど、飲みきれなかったペットボトル飲料。捨てるのはもったいないからと、そのまま飲んでいませんか? 暑くなるこれからの季節は、ペットボトルに雑菌が発生しやすくなるため、この行動はアウトなのだそう。ペットボトルに繁殖する雑菌について、東京医科大学の中村明子教授に伺いました。 ■雑菌の正体は…自分の細菌!? ──ペットボトルの飲み残しにはなぜ雑菌が発生するのでしょうか? 「ペットボトルに口をつけて飲むと、口の中の細菌が飲み物の中に入ってしまうためです。普段はあまり意識しませんが、私たちの口の中には、多くの細菌が存在しているんですよ」 ──口の中の細菌とは、どのような菌なのでしょうか? 「主なものはレンサ球菌と呼ばれる菌です。口の中に常在しているのは、病気を引き起こす可能性がほとんどない菌なので、健康な人であれば病気になることはありません。しかし、飲み物の中で菌が増殖し、大量の菌を体内に取り込んでしまった場合は食中毒の原因になることも」 ■一晩で1個の菌が10万個に!? 口を付けたペットボトル. ──細菌はどのような環境で繁殖しやすいのでしょうか? 「細菌は『栄養』『水分』『25~35℃の温度』の3条件がそろった環境で増殖するため、この条件に当てはまりやすい6~9月は注意が必要です。実験では、細菌が入った飲み物を室温で放置すると2時間後に急速に菌が増殖し始めることや、一晩で1個の菌が10万個に増殖することが確かめられています」 ──怖いですね。「栄養」という条件がありましたが、私たちが普段口にする飲料には細菌が増殖しやすい成分が含まれているのでしょうか? 「細菌の栄養となる成分には、糖分やタンパク質などが挙げられます。飲み物に細菌が入った場合、飲み物に含まれる糖分や乳成分のタンパク質などを栄養にしますので、ジュースや炭酸飲料、乳酸菌飲料などは菌が繁殖しやすい環境をつくってしまうのです」 ──逆に、細菌が増殖しにくい飲み物はありますか? 「カテキンが菌の増殖を抑えるので、お茶なら菌は増えにくいでしょう。ただ、菌の増殖を最も抑えられるのは、栄養となる成分が入っていない水ですね」 ■飲み残しは冷蔵庫へ! ──ペットボトル内の細菌増殖を防ぐには、どうしたら良いでしょうか? 「飲み残しのペットボトルは冷蔵庫で保管するようにしてください。低温下に置けば増殖を抑えることができます。ただし、4~10℃ほどの冷蔵庫内でも、ゆるやかに菌の増殖は起こります。夏場は3日以内に飲み切るようにしてください。 なお、ペットボトルを持ち歩いている時は当然、冷蔵庫に入れることができないので、飲み残さないよう、容量の少ないペットボトルを選ぶのがおすすめです」 暑い時期は大容量のペットボトルを買いたくなりますが、安全に飲むためには短時間で飲み切れる量がベストなようです。水分補給が大切になるこれからのシーズン、飲みかけのペットボトルの扱いには十分注意してくださいね。 (五十嵐綾子+ノオト)
この記事は「前掲書」・「同書」・ " ibid. " ・ " loc. cit. " などの表現を用いて文献を示していますが、他の利用者の編集によって順番が入れ替わるおそれがあるため こうした参照方法は推奨されません 。書誌情報の記載には ガイドライン で推奨される方法を用いてください。 ( 2017年6月 ) 杉本氏 (すぎもとし)は 日本 の 氏族 のひとつ。全国的に見られる姓であるが、 山城 、 河内 、 加賀 、 越中 、 越後 、 信濃 、 相模 、 美作 などに多い。 目次 1 清和源氏源為義流 2 桓武平氏三浦氏流 3 藤原氏上杉氏流 4 伊予橘氏楠木氏流 5 清和源氏足利氏一門桃井氏流 6 加賀国の杉本氏 6. 1 杉本四郎右衛門系 6. 2 杉本作左衛門系 6. 重要文化財 杉本家住宅. 3 杉本清庵系 6. 4 杉本作右衛門系 6. 5 杉本銀右衛門系 6. 6 その他の加賀藩士 杉本氏 6. 7 刀工の杉本氏 6.
旬の食材を中心に、おなじみの食材で作れるレシピです。 ■杉本節子のおうちレシピ→ コチラから♪ 【New】 『京都新聞夕刊』料理連載(毎週木曜日7品紹介) 『町家の味ごよみ<京ごはん献立帖>』を好評連載中! 平成29年1月12日(木)連載開始から大好評!季節に合った京ごはん。料理研究家 杉本節子の京都のくらしを感じるコラムも掲載。 毎週木曜夕刊に7品の作りやすいおかずをご紹介しています。 ※中國新聞にも転載されています。 【New】 フェリシモ「パトラのうつわ」と「花あんどん」の販売方法が変わりました! フェリシモ「パトラのうつわ」と「花あんどん」の販売方法が変わりました! ●6デザインから希望のものをひとつずつ選び、お好きな時に購入できます! ●フェリシモWEBサイトからいつでも購入申し込みが可能になりました!
Google Play で書籍を購入 世界最大級の eブックストアにアクセスして、ウェブ、タブレット、モバイルデバイス、電子書籍リーダーで手軽に読書を始めましょう。 Google Play に今すぐアクセス »
89m2)が文化財指定に加えられた。続いて平成23年2月7日には、この建物内外の「庭」が「京町家の庭」として国の名勝指定を受けた。 当該「庭」には座敷庭はもとより、玄関庭、店庭、露地庭、坪庭および屋内の走り庭が含まれている。 (公益財団法人 奈良屋記念杉本家保存会ウェブサイトより) 第44回 今日の夏の旅 文化財特別公開 庭を含めて内部のカメラ撮影は全面禁止である。ただ、中庭、仏間庭、露地庭のスマホ撮影は許される。 パンフレット 表の建物外観 玄関庭と中庭 仏間庭 露地庭 Apr. 杉本さんの名字の由来や読み方、全国人数・順位｜名字検索No.1／名字由来net｜日本人の苗字・姓氏99%を掲載!!. 2012 中山辰夫 国重要文化財:杉本家住宅 国名勝指定 :杉本氏庭園 四条烏丸から徒歩約5分、新町通りから少し西へ綾小路に面して杉本家がある。 この界隈は、その昔、呉服屋さんの大店が集中しているところだった。 杉本家は、町家が立ち並ぶ山鉾町の中でも最大規模を誇った。 杉本家は寛保3年(1743)、呉服商「奈良屋」を烏丸四条下ルで呉服商を創業。 明和4年(1767)、現在地に移った。 現在地に本店を構えて京呉服を仕入れ、支店を千葉県の佐原・佐倉に設けて販売 を行う「他国店持京商人」であった。 初代は江戸時代の円熟期に伊勢から奉公のため上京してきた。以来、今日まで 270年余に亘り先祖を敬い、繁昌して受け継がれてきた。 現在の主屋は、元治の大火後に再建され、6代目当主により明治3年(1870)に 上棟された大型表屋造り町家で、棟梁もはっきりしている。 現在当家は、公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会が管理・運営を行っている。 杉本家の解説 杉本家住宅一階平面図 杉本家住宅の構造について 杉本家住宅は、商家や仕舞屋町(しもたやまち)に多く見られる典型的な構成をもっている。 一階部分には京格子を建て、厨子二階に虫籠窓を開く典型的な京町家の外観を持つ。 外観 間口16. 6間(約30m)奥行27. 2間(約52.
京都府京都市下京区 杉本家住宅 JAPAN GEOGRAPHIC Sugimotoke, Shimogyoku, Kyoto city, Kyoto Category Rating 凡例 Comment General Nature Water Flower Culture Facility Food 京都市下京区綾小路新町西入矢田町116 杉本家住宅 主屋 重文 近代/住居 明治 明治3(1870) "店舗部及び居室部からなる 店舗部・木造、建築面積116. 79㎡、二階建、切妻造、桟瓦葺 居室部・木造、建築面積187. 03㎡、二階建、切妻造、桟瓦葺" 棟札1枚、御本宅積り書1冊、旧米蔵1棟、旧漬物小屋1棟、高塀6棟 20100629 京都市下京区綾小路新町西入矢田町116 杉本家住宅 大蔵 重文 近代/住居 江戸後期 文政5(1822)以前 土蔵造、建築面積37. 61平方メートル、二階建、切妻造、本瓦葺、東面庇付、桟瓦葺 20100629 京都市下京区綾小路新町西入矢田町116 杉本家住宅 隅蔵 重文 近代/住居 江戸後期 文政5(1822)以前 土蔵造、建築面積19. 杉本氏 - Wikipedia. 09㎡、二階建、切妻造、本瓦葺、東面庇付、桟瓦葺 20100629 京都市下京区綾小路新町西入矢田町116 杉本家住宅 中蔵 重文 近代/住居 江戸後期 文政5(1822)以前 土蔵造、建築面積23. 50㎡、二階建、切妻造、本瓦葺、南面庇付、桟瓦葺 20100629 Mar.
NHK大阪発の長寿番組『かんさい土曜ほっとタイム』に2月4日生出演します。 番組は午後1時から。私の出演時間は午後2時5分から約50分。 京都の町家と食文化のことなどお話しする予定です。 お気に入りの1曲もご紹介しますよ! 公式サイトはこちら 【New】 『あまから手帖』2月号『特集 旬、極まる京都』エッセイ掲載!! 2月23日発売の『あまから手帖』2月号『特集 旬、極まる京都』に エッセイ『京の蒸しもん あんかけ考える』掲載しています。 京都の冬の美味、蒸しもんとあんかけについて、江戸時代の『歳中覚』に 記された料理のこと、熊川宿の希少な本葛のことなどを交えて書いています。 あまから手帖公式サイトはこちら NHK文化センター梅田教室にて、「日本のていねいな暮らし」講演会を開催いたしました。... 近況や今後の活動、料理の話しなど、楽しいおしゃべりのひとときです。日曜の朝、午前6時25分~6時55分の放送です。... NHK大阪発の長寿番組『かんさい土曜ほっとタイム』に出演いたしました。京都の町家と食文化についてお話させていただきました。公式サイトはこちら... NHK大阪発の長寿番組『かんさい土曜ほっとタイム』に2月4日 生出演します。番組は午後1時から。私の出演時間は午後2時5分から約50分。京都の町家と食文化のことなどお話しする予定です。 お気に入りの1曲もご紹介しますよ!... 2月23日発売の『あまから手帖』2月号『特集 旬、極まる京都』にエッセイ『京の蒸しもん あんかけ考える』掲載しています。 京都の冬の美味、蒸しもんとあんかけについて、江戸時代の『歳中覚』に記された料理のこと、熊川宿の希少な本葛のことなどを交えて書いています。あまから手帖公式サイトはこちら... 『京都新聞夕刊』料理連載(毎週木曜日7品紹介)始まりました! 平成29年1月12日(木)から『町家の味ごよみ<京ごはん献立帖>』の連載がはじまりました。 毎週木曜に7品の作りやすいおかずをご紹介しています。※中國新聞にも転載されています。... 『毎日新聞朝刊 桂米團治の粋な噺で行きましょう』平成29年1月9日掲載! 桂米團治師匠との新春対談が特集面で大きく掲載されました。当座敷に師匠をお迎えしました。文化を守ること、父のことなど、楽しいひとときでした。... 『ミセス』平成29年1月号特集『冬の京都へ』掲載!