1時間以上 100円以下 材料(?人分) 青梅 1kg 砂糖 400~500g 作り方 1 梅を一晩水に漬けておく。 2 鍋に梅と梅が浸かるぐらいの水を入れて弱火でふきこぼします。沸騰したら、ざるにあげて、冷水につけて冷まし、1日に2回水をかえてアクを抜きます。 3 梅を、実と種に分けます。 実の部分を鍋に入れて、砂糖を入れて弱火で煮詰めていきます。ちょっととろみが出るぐらいでOKです。 きっかけ 梅をたくさんもらったので。 おいしくなるコツ 梅を沸騰させたあと、あく抜きするのに水に漬けておいてくださいね。 レシピID:1090001444 公開日:2011/06/27 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のジャム 関連キーワード 梅2011 さっぱり ジャム 料理名 ごんもも010101 大学2年生・中3・中1の野球少年3人の子供をもつお疲れ母です。 新年度、なんせ忙しいので、できるだけ簡単でおいしい料理に挑戦中☆ 質より量の食事になってきました。 楽して簡単なレシピをご覧くださいませ♪ 御覧くださってありがとうございます☆ ★☆2021年6月10日(大安) 気づけばレシピ閲覧数270万件突破!! ありがとうございますっ☆★ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他のジャムの人気ランキング 位 お庭で採れたブラックベリーでジャム作り♪ ホッペが落ちそう~!甘さ控えめ・イチジクジャム かき氷のみぞれシロップ 4 手作り☆トマトジャム♪ あなたにおすすめの人気レシピ
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
梅をたくさん入手したら、梅干しに梅シロップなど、いろんな物を作ってみたいですよね。 忘れてはいけないのが、梅ジャム!
せっかくなので多めに作って保存したい、という場合は、 熱湯で真空状態にして保存することができます。 広口瓶を煮沸消毒(10分以上90度以上の湯で煮る)して、瓶、フタを取り出して完全に乾燥させます。 お湯は捨てないでそのままとっておきます。 ジャムを熱いうちに瓶にいっぱいにつめ、しっかり蓋をします。 煮沸消毒に使ったお湯にジャムを入れた瓶を立てたまま入れます。 お湯の深さは瓶の半分くらいです。 (直火にかけるので、瓶がなべ底に触れないように、網とか耐熱の皿などを敷くとよいです) 火にかけて、90℃になったらそのまま15分ほど煮沸します。 徐々に水を加えて、60℃まで冷まします。 5分経ったらお湯から出して冷水に15分つけます。 失敗しない梅ジャムの作り方 えぐみ・固まりすぎを防ぐ方法 まとめ 梅ジャムの失敗は 苦味が残っている 固まりすぎ ですが、これらは 茹でこぼしによるあくぬきと煮詰めすぎないことで防ぐことができます。 煮沸真空にすれば1年程度保存できますので、ぜひ作ってみてください。
作り方 1 青梅を丁寧に洗って、竹串でおへそをとる。 2 鍋に①の青梅とひたひたの水を加えて火にかけ、 1度沸騰させたら火を弱め、 弱火でコトコト30分くらい煮てそのまま冷ます。 (途中、アクが出てきたらすくう。) 3 冷めたら水を張ったボウルに静かに入れ(実が壊れないように丁寧に)、そのまま1、2時間置いてアクを抜く 4 ホウロウのお鍋を用意し、 梅の種を取りながら実を鍋に入れていく。 (手でにぎりつぶすか、木しゃもじなどでつぶして種をとる。) 5 砂糖を加えて弱火で10分くらい とろみがつくまで煮詰める。(アクがでてきたらすくう。) このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「梅」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
梅ジャムに使うのはどちらかというと 黄色い完熟梅を使う人が多いと思いますが もちろん青梅でもOKです。 完熟梅なら桃のような香りで優しい味に仕上がるし 青梅ならきりっとした酸味がとてもおいしいので どちらを使って作るかは人それぞれ好みです。 どちらの梅も「アク」はあるのですが 青梅の方が苦みの原因にもなる「アク」が多いので 作る時にちょっと注意が必要なんです。 先ほど梅ジャムの作り方のところで 梅を洗ったあと何回かゆでる工程があったかと思いますが 青梅だとアクが抜けきれない場合があるんですね。 なのであくが絶対に嫌だ~という時は 梅を洗ったあと3時間~1晩水に浸けてしっかり あく抜きをしてから茹でる工程に入るようにすれば より心配がなくなります。 完熟の梅はぐちゅぐちゅになっちゃうので 水に浸けるのはおすすめしませんが青梅は 念のため水に浸けておいた方がいいかもしれません。 また、梅をゆでたときにちょっとかじって味見をし あくが残っていないか確認してから 砂糖と一緒に煮る作業を始めれば より安心して美味しいジャムが作れますね。 梅ジャム 美味しい食べ方は? 梅ジャムってイマイチ使い方が分からなくて パンに塗るかヨーグルトと一緒に食べるかの 2択ってこと多いかもしれませんね。 これだといくらおいしくても途中で飽きてしまいます。 せっかく作ったジャムですので お料理にお菓子にアレンジして使ってみましょう。 王道はやっぱりスイーツ。 マフィンに混ぜ込んで焼いたり クッキーにサンドしてもおいしいです。 紅茶に入れてロシアンティ風にしてみたり 炭酸で割ればさわやかドリンクの出来上がり。 スムージーに入れて一緒に混ぜれば 甘味を酸味が加わって美味♪ もちろん料理にも使えるんですよ。 例えばスペアリブ。 味付けの調味料にマーマレードを使ったりしますよね。 アレを梅ジャムに変えてみるとさっぱりとした仕上がりです。 カレーにもいけますよ~ 梅ジャムをチャツネの代わりに入れれば 隠し味としてコクをアップしてくれます。 ドレッシングに加えれば酸味のあるさっぱりしますので 食欲のない時にぴったりのお味になります。 色々なメニューに梅ジャムを使ってみると 「こんなものにも合うんだ~! ?」という 新たな味に出会えるチャンスかもしれませんよ♪ 編集後記 ようやく瓶詰めまで完了した梅ジャム。 明日の朝が楽しみ~とばかりに おいしい食パンを用意したのになんと梅ジャムが まさかの苦み・・・って時があります。 その原因の主なものはあく抜き不足。 もう完成しちゃってるジャムが 苦いって時はどうすればいいんでしょう?
†apple・juice† BL / 純情ロマンチカ / 純情エゴイスト / 世界一初恋 / 二次創作小説 純情ロマンチカ二次創作小説置き場†apple・juice†です! 管理人・桜宮流の趣味と実益をモットーとするホムペ。楽しんでいただければ幸いですww 一応、裏(R指定)もありますので、多くの方に楽しんでいただけるかと思います^^ 隠しページにはパラレルや中村春菊先生の作品「世界一初恋」の二次創作もありますので、ぜひ探してみてください♪ 心に水を 花には愛を 世界一初恋 / 高律 / 男主夢 苺みるくの非公式二次創作ホームページです。 世界一初恋の高律をメインに更新予定です♪ 腐男子主人公のBL夢小説を始めました。 R指定モノも置き始めましたので、くれぐれもご注意下さい。 パスもなければ、隠してもいませんww 出来立てで何もありませんが、是非お立ち寄りください♪ 架け橋 / 中村春菊 琳の小説サイトです。 世界一初恋オンリー小説サイトとなりました! リクエスト受付中ですが、ご期待に添えるかどうかはビミョーな感じなので… 予めご了承下さい。
□ブックタイトル 世界一初恋 □執筆開始日 2011年12月04日 □カテゴリー 小説 BL □概要 世界一初恋のBL小説です☆ 原作CPしかございません。 キャラ崩壊&裏がだめな方はお戻り下さい。 それではどうぞ☆→ □読者へのメッセージ 読んで頂き感謝感激ですッ゚・(ノД;)・゚ これからもよろしくお願いします(*∪ω∪*)P q [ 戻る] [ TOPへ] カスタマイズ ©フォレストページ
今日:1 hit、昨日:18 hit、合計:95, 981 hit 作品のシリーズ一覧 小 | 中 | 大 | 律が風邪を引いたら・・・ こんにちは腐女子です^^; この小説を書き終わったら、吉野千秋と木佐さんの場合も書こうかなと 思っております^^ まぁ人気しだいなんですけどね~・・・。 執筆状態:続編あり おもしろ度の評価 Currently 9. 60/10 点数: 9. 6 /10 (60 票) 違反報告 - ルール違反の作品はココから報告 作品は全て携帯でも見れます 同じような小説を簡単に作れます → 作成 この小説のブログパーツ 作者名: 嵐ゴト | 作成日時:2011年11月24日 23時
横暴編集長vs新米編集者のハイパー☆ラブバトル第2巻! 世界一初恋 携帯ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ ﾌｫﾚｽﾄ. 丸川書店の少女漫画編集部に配属された小野寺律。ところが編集長の高野が昔好きだった人だと分かり動揺。その上「もう一度好きだと言わせてやる」なんて挑発まがいに宣言されてしまい…? メディアミックス情報 「世界一初恋 ~小野寺律の場合2~」感想・レビュー ※ユーザーによる個人の感想です 積み本消化中。2巻は再読。お仕事部分は面白い♪喧嘩ごしの部決会議は笑った、ホントなんでケンカごしなの😆いま手にしている漫画もあの会議を経たんだと思うと感慨深い。顔を合わせばいがみ合いばかりの恋愛パー 積み本消化中。2巻は再読。お仕事部分は面白い♪喧嘩ごしの部決会議は笑った、ホントなんでケンカごしなの😆いま手にしている漫画もあの会議を経たんだと思うと感慨深い。顔を合わせばいがみ合いばかりの恋愛パートは甘さが足りず…ひとえに律ちゃんが素直じゃないせいだけども💧勘違いもすれ違いも10年の溝は深いね、私にはちょっと厳しい展開。横澤さんもただの嫌な人に成り下がってる時期だしなぁ😰青春のうっかり1ページの律ちゃんは可愛いのに~♡早くあの頃の自分を取り戻してくれー!夢は深層心理の現れではないのかね、律ちゃん。 …続きを読む 40 人がナイス!しています 出版界の舞台裏マンガとして読んでも楽しい。恋愛面に関してはじれったいですね~。乙女状態になっちゃってた高校時代の律が一途で可愛い! !高野サイドからの高校生編を読んでみたいと思いました。 エンブレムT 2009年11月08日 36 人がナイス!しています おもしろ過ぎて一気に読み過ぎちゃった為、感想は最終巻にて。 蝶よ花You 2014年12月12日 25 人がナイス!しています powered by 最近チェックした商品