魚の独特なニオイを消してくれるので、気にせずパクパク食べられます。 もちろん、豚汁ともベストマッチ。大人は大根おろしを添えて、味に深みをプラスしましょう。 醤油の香りたつ「イカ焼き」 イカが安く手に入ったら、大胆にそのまま焼いてしまいましょう! 醤油を垂らせば、おつまみにもうれしいイカ焼きのできあがり。 焦がし醤油の香ばしい味が、豚汁のおいしさをさらに引き立ててくれますよ。 暑くてバテ気味の日には「まぐろのたたき」 初夏の暑い日には、びんちょうまぐろのたたきがおすすめ! タレはポン酢やニンニク醤油、生姜醤油などいろいろアレンジすると楽しいです。 豚汁をプラスすると、さらに豪華な食卓に。夏の栄養不足も改善されるはずです。 節約献立にも「豆腐ステーキ」 豆腐ステーキも豚汁によく合う和食メニュー。 ヘルシーでお財布にも優しいので、ダイエット中の人にもおすすめの組み合わせです。 もう一品欲しいというときの副菜としても活躍してくれますよ! 簡単5分で屋台グルメ「とん平焼き」 関西の鉄板グルメとしておなじみのとん平焼き。 豚肉と冷蔵庫にある野菜をササッと炒め、卵で包むだけの簡単メニューです! ソースとマヨネーズをたっぷりかければお手軽なのに立派な一品に。 「ちょっと物足りないな」と感じたら、豚汁で食品をプラスすると献立がさらにボリュームアップします。 豚汁に合うおかず《揚げ物》 しそやチーズを挟んで「ミルフィーユかつ」 普通のとんかつよりジューシーに仕上がるミルフィーユかつ。 豚汁と合わせれば、まるでとんかつ屋さんの定食みたいに豪華な夕食になりますね! しそやチーズを豚肉に挟むことで、味のバリエーションがますます広がっていきます。 好きなものを揚げて「串揚げ」 休日の夕食には、いろんな食材を串揚げにして楽しみませんか? 串でそのまま食べられるから、大人も子どももどんどん食べ進みます! 揚げ物で胃がもたれたら、豚汁でほっと一息。たっぷり野菜で栄養バランスも抜群ですね。 ビールと一緒に「鶏肉の唐揚げ」 人気おかずとして常に上位を誇る鶏肉の唐揚げ。 豚汁と合わせれば、食べ盛りの男の子も大喜びするボリューム満点の献立になります。 少し重いと感じたら、豚汁に生姜をプラスするとスッキリお口直しができますよ! さくっとジューシーな「いわしフライ」 イワシやアジが手には入ったら、フライにして豚汁と合わせましょう!
豚汁の作り方・レシピやアレンジ方法は? 豚汁の作り方・レシピ 豚汁の作り方は、家庭は勿論地域によっても作り方や具材が違います。芋を入れない地域もあれば、里芋・じゃが芋・さつまいもを入れる地域もあります。豆腐を入れない地域もありますが、入れる場合はレシピのタイミングで入れてください。 家庭料理なので、材料をいちいち測る必要はありません。冷蔵庫に余った野菜を入れても良いですし、好きな具材を好きなだけ入れましょう。豚肉さえ入っていれば豚汁になります。ごぼうは旨みが出るので、出来るだけ入れるようにしましょう。おすすめの具材は、豚肉・ごぼう・里芋・大根・人参・蒟蒻・豆腐です。 豚汁の作り方 1 好きな具材を固い順に油で炒める。(蒟蒻・豆腐は炒めない) 2 肉を広げて入れて炒める。 3 肉の色が変わったら蒟蒻をちぎって入れる。(湯通ししておくと良い) 4 具材が浸かるくらいまでだし汁を入れる。(粉末だしでも可) 5 豆腐を切るか潰して入れ、ひと煮立ちさせて灰汁を取る。 6 好みの濃さになる様に味噌を溶かして完成! 豚汁がさらに美味しくなるアレンジ方法 豚汁がさらに美味しくなる一番のアレンジ方法は、胡麻油を少量垂らす事です。他にも薬味や調味料によってアレンジ方法は色々あり、にんにくや生姜をお好みで入れても良いでしょう。ねぎを入れる場合は、一緒に煮るよりも上に生ねぎを乗せる方がおすすめです。醤油を少量入れるとコクが出ます。 豚汁の付け合わせやおかず・副菜を選ぶときのポイントは? 豚汁の付け合わせを選ぶポイント①根菜ではなく葉物の野菜を選ぶ 豚汁の付け合わせを選ぶポイント1つ目は、根菜ではなく葉物の野菜を選ぶ事です。根菜は豚汁にたくさん入っているので、付け合わせには葉物の野菜を使ってビタミンなどの栄養を取るようにしましょう。健康に良い食材をまとめた記事があるので、下の記事を参考に付け合わせを選んでみてください。 関連記事 どのくらい食べてる?毎日食べたい健康に良い食材まとめ 毎日の食事、なんとなく済ませていませんか?
ホワイトソース=ベシャメルソースは実はとても簡単です! 簡単ですがやはり本当本物の作り方をマスターしてください
ホワイトソースのレシピ・作り方ページです。 難しいと思われがちですが、実はおうちで簡単に作れるんです。冷凍保存も出来るので、沢山作っておけばグラタンやスープにと大活躍! 簡単レシピの人気ランキング ホワイトソース ホワイトソースのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順(7日間) 人気順(総合) 新着順 他のカテゴリを見る ホワイトソースのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ!レシピをテーマから探しませんか? トマトソース クリームソース タルタルソース お肉に合うソース シーフードに合うソース その他のソース フルーツソース マヨネーズ デミグラスソース 照り焼きソース オーロラソース ジェノベーゼソース バジルソース ステーキソース サルサソース ハンバーグソース バーニャカウダソース ピザソース チリソース
店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。 みんな大好き洋食の定番ホワイトソース! ホワイトソースを使った洋食は大人から子供まで大人気です。寒い季節になると熱々のグラタンやシチューなどホワイトソースが入っている料理が食べたくなります。また一年を通してホワイトソースを使ったパスタなどはレストランの定番メニューでもあります。 簡単なホワイトソースの作り方や応用レシピを紹介! 最近は缶詰などのホワイトソースが売られていますので簡単にグラタンなどを作ることができます。しかし手作りのホワイトソースの味は格別です。ホワイトソースはちょっとしたコツさえつかむと実は簡単に作ることができます。簡単に電子レンジで作ることもできます。 この記事では簡単なホワイトソースの作り方に加えて、保存方法や人気の美味しいレシピをご紹介します。簡単なレシピばかりですので、是非ご家族や友人同士の素敵な時間のために作ってみましょう。 実は簡単!基本のホワイトソース!
絶品 100+ おいしい! シチュー用、グラタン用、コロッケ用と用途別のこだわりレシピです。泡立て器を使ってダマ知らず! 材料 ( 作りやすい量 ) <シチューやソース用(A)> <グラタンやラザニア用(B)> <コロッケ用(C)> 1 鍋にバターを弱めの中火で溶かし、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜながら炒める。 2 フツフツ泡が出てくれば、牛乳を一気に加えて泡立て器でダマがないように手早く混ぜ合わせる。 3 時々混ぜながら、再びフツフツしてくれば、塩コショウで味を整え、トロミが付くまで混ぜながら加熱する。 このレシピのポイント・コツ ・火加減に注意して、焦がさないように白く仕上げます。また、牛乳を半量にして、スープを加えてもOKです。 材料に3種類の濃度のレシピをのせていますが、コロッケ等の少しかたいソースはたくさん作ると混ぜるのが大変なので、他のソースの半量にしています。 ・グラタン、ラザニア、コロッケ等のホワイトソースで、加熱しすぎてかたくなってしまった場合は、牛乳、スープ、白ワイン等でのばすことができます。 ・残ったソース(シチュー、ソース以外のソース)はラップで薄く包んで冷凍できます。自然解凍で戻せばOK。作り立ての香りは期待出来ませんが、カレー粉を加えたり、白ワイン、魚の蒸し汁またはゆで汁等で風味を加えれば美味。 みんなのおいしい!コメント
ホワイトソースは電子レンジでも簡単に作ることができます。いつでも手軽にレンジで簡単に作ることができるなら、思い立った時にすぐホワイトソースを使った料理を簡単に作ることができます。材料は先程の基本のレシピで作ってみましょう。 バターと薄力粉を耐熱ボールに入れ、ラップをして600wのレンジで1分加熱します。取り出してゴムベラでよく混ぜます。牛乳を2~3回に分けて入れ泡だて器でよく混ぜます。再びラップをしてレンジで2分加熱し取り出してよく混ぜます。様子を見ながら2分毎に取り出し混ぜます。 その際粉が下に沈みますので下からよく混ぜましょう。なめらかなとろみがついたら、最後に塩こしょうで味を整え完成です。電子レンジによって調理時間は加減してください。 ホワイトソースは冷凍保存が超便利! 出来上がったホワイトソースは粗熱をとり、ラップで包んで冷凍保存ができます。冷凍保存したホワイトソースは自然解凍で料理に活用しましょう。白ワインやブイヨンで少し緩めて簡単にパスタなどに活用するのもおすすめです。 このようにホワイトソースは簡単に作ることができるので、作り置きをしておくと良いでしょう。ホワイトソースを使った料理をする時に前もって作っておくなら時短にもなりますし、簡単に応用できますので大変便利です。 手作りホワイトソースを使った簡単王道グラタン! それでは手作りのホワイトソースを使い簡単にグラタンを作ってみましょう。簡単なホワイトソースの作り方をマスターしたら、まず作ってみたい王道のグラタンレシピです。とても簡単ですので是非レパートリーに加えてください。 はじめにたっぷりの熱湯でグラタン用マカロニを茹でます。茹で上がる前にブロッコリーを入れざるに上げておきます。フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎとマッシュルームを炒めます。しんなりしたらむき海老を加え塩こしょうで味をつけます。その際少し薄めの味付けにしましょう。 海老に火が通ったらホワイトソースの半量とマカロニ・ブロッコリーを入れ全体を混ぜ合わせます。耐熱容器に盛り付け残りのホワイトソースをかけて、とろけるチーズをたっぷりと乗せ250℃のオーブンで15分焼きます。最後にドライパセリを振り完成です。 グラタンを作る時にホワイトソースから作り始めるとなると、時間と手間がかかり簡単ではない思われることでしょう。しかし前もってホワイトソースだけ簡単に作っておけば、あとは材料を炒めて合わせるだけですので忙しい時の簡単料理の一つとして重宝するのではないでしょうか。 手作りホワイトソースで人気のパスタも簡単に!