スペアリブの場合でもタレまで入れて「後は圧力鍋にお任せします」的な作り方はしてないようです。 圧力鍋で下拵えしたあとは、普通に調理しているレシピが大半です。 インスタントな作り方は圧力鍋に期待し過ぎのような気がしてなりません。 下拵えに圧力鍋を使い、下拵え後は普通の蓋に替えて普通の鍋として使うやり方が正しいように思うのですが。 🙂 namie 2012年4月13日 06:35 スペアリブは得意料理のひとつですのでレスします。 下茹でをして火を通し、アクを取り除いた後に 味付けをして圧力鍋に掛けることが必要です。 焼く→下茹で→味付けして煮る(薄味)→スペアリブソースをつけて焼く これで箸で切れるし、表面はこんがりの美味しいスペアリブです。 ※蛇足ですが、砂糖を入れると硬くなる・・・というレスがありましたが逆です。 タンパク質は砂糖を入れると柔らかくなります。 魚など煮崩れさせたくない場合は、砂糖を入れずみりんを使って下さい。 以上、調理師免許を持っている者からでした。 トピ内ID: 8855690393 😀 明日は晴れ 2012年4月13日 11:26 私もアサヒの活力なべ使っています。 旧式なので、おそらくトピ主さんと同じもの。 で。 トピ主さん、圧力なべ使うの向いてないかも…。 そそっかしいのかな? 部品のチェックを怠ると、圧力鍋は怖いですよ。 別メーカーの圧力鍋ですが、友人はロックが中途半端な状態で圧力がかかってしまい、蓋が飛んでそこらじゅう角煮のたれだらけになりました。 怪我することもありますからね。 勝手にLとHの中間に設定したりしてはいけませんよ。 それに、レス見た感じ、他の方のアドバイスも聞いてないでしょ? トピ内ID: 9638466485 🐷 2012年4月13日 11:45 スペアリブを漬け込む液ですが、市販のバーベキューソースに赤ワインやローリエ・胡椒などの他に 摩り下ろし玉ネギや熟したキウィかマンゴーなどを入れると肉が本当に柔らかくなります。 この漬け込み液にコストコで買ったスペアリブやラムチョップを3日間漬けて置けば フライパンで焼いても硬く感じませんでした。 少しポイントが違うレスがあるのは、トピ主さんが>豚の角煮の柔らかい感じ と書かれたので 角煮に関するレスばかりになったのかと思います。 同じ豚肉でも調理法は部位によって微妙に違ってきますので…。 スペアリブ 漬け込む でレシピ検索してみて下さい。 あなたも書いてみませんか?
ホーム 話題 お箸で切れる柔らかい豚肉を期待してたのに…圧力鍋使い方失敗? このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 35 (トピ主 3 ) 圧力鍋初心者 2012年4月12日 00:21 話題 トピをご覧いただき有り難うございます。 昨日、豚のスペアリブを600g買いました。 人生で2回目の圧力鍋を登場させて、お箸で切れるトロトロの柔らかさを期待して蓋をセット! …そして今朝。 確かに硬くはなさそうな感触でしたが「お箸で切れる」レベルではなさそうでガッカリ…。 圧力鍋を手足のように使いこなしている小町の方々、アドバイスいただけませんでしょうか?
Description 圧力鍋を使うので、30分あれば完成しちゃいます★ 醤油か白だし、好みの調味料で濃いめ、あっさりと好みの味が作れます♡ 材料 (お肉1キロ分) 豚肩ロースブロック 1キロ 醤油(白だし) 50cc 作り方 1 まずはお肉を 室温 に出しておく。どーんと1キロ。我が家は2人暮らしだけど、2日ちょいで食べちゃいます★ちなみに痩せ型(笑) 2 大きめの角切りにする。圧力をかけるのと、脂は溶け出してしまうので、大きめがベストです。 3 テフロン加工のフライパンに油をひかずに肉を投入! 中火 で四面を焼き付けて焼き色をつける。500gずつ焼きました! 4 圧力鍋に焼けた肉を入れ、水と調味料全てを入れて煮立たせる。出てきた アクを取り 除く。 5 圧力鍋のフタをして、弱めの 中火 で20分、圧力をかけながら煮込む。 6 火を止めて自然に圧が抜けるまで放置して完成です★冷まして味を染み込ませたほうが美味しいので二日目以降がより美味しいです★ コツ・ポイント 砂糖は、お好みで加減してください! 500gで作る場合は、全て半量にして作ってください! 一味、七味をかけたり、辛子と食べるのがオススメです♪ 醤油の代わりに白だしを使うと、あっさり食べやすくなるので、薄味派には、是非白だしで♡ このレシピの生い立ち ママが昔からよく作ってくれた豚の角煮♪ 肩ロースを使うとくどくないです★もちろん、豚バラ肉で作っても♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください
いまのところ失敗はありませんが、使いこなせるようになると時短になるし、快適でいいですよね。 トピ内ID: 4146689543 ももっぷ 2012年4月12日 08:25 スペアリブではありませんが、時々圧力鍋で豚の角煮を作ります。 お箸で切れるくらい柔らかくなりますが、まず味付けなしで20分→一度お肉を洗う→味付けして15分 くらいです。 どちらもピンが下りるまで自然放置です。 トピ主さんの場合、パッキンの付け方も悪かったかもしれませんが、時間も少し短すぎたかもしれませんね。 トピ内ID: 1026412717 夕凪 2012年4月12日 10:45 豚の角煮は脂肪分が多めのバラ肉を使うのですよ。 スペアリブ? まあこの部分のお肉は美味しいですが、最初のお肉選びからから??? 料理次第で柔らかくはなると思いますが、トロトロは無理では? どちらかというと、固いお肉は蒸すんですよ。 蒸してから調理する。 トピ内ID: 2505260383 koa 2012年4月12日 10:48 30年も前の圧力鍋を まだ使っています。 トピ主さんのような目盛りは付いてないのですが、 パッキンが外れていると、圧が かからないはずなんですが・・・ おもりが揺れていたなら 圧はかかってますね。不思議です。 私は叉焼、煮豚をよく作りますが 紅茶でおもりが揺れてから20分煮ます、圧が下がるまで放置、 菜箸で柔らかさを見て 紅茶を捨て、タレでもう一度煮ます。 何度か作るうちに 加圧時間のあんばいが分かると思います。 トピ内ID: 0864502104 ゆとり 2012年4月12日 11:16 ゴムのパッキンは何のためにあるのか。 これを見落としてるのか、理解してないレスがあります。トピ主さんも理解してない。 >蓋の内側に取り付けたゴムが鍋の中に落ちてました。 圧力を閉じ込めるパッキンが外れていれば、圧力が高まらず、普通の鍋で煮たのと同じ。 圧力鍋は買っただけではダメ. 「圧力鍋のレシピ本」を買って手引きにしてください。 トピ内ID: 0548292756 せら 2012年4月12日 12:14 スペアリブは作ったことがないのですが、豚の角煮なら下茹でをちゃんとしないで最初から調味料をいれて煮ると硬くなりますよ。 確か砂糖が肉を硬くする原因だったような。 ちゃんと下茹でしてからやってみては? >失敗?と思われるのは、蓋の内側に取り付けたゴムが鍋の中に落ちてました。 これ、まともに圧がかかっていない可能性があります。 隙間があった(かもしれない)って事なので。 トピ内ID: 5255434839 E45 2012年4月12日 12:34 脂肪分が多いお肉を使うと箸で切れるほどの柔らかさになります。 豚バラ塊肉とかだと圧力鍋を使わなくて大丈夫。 骨付きだとどうしても肉質が硬いのでしょうかね?
よく、試合開始前の待機中の画面で 「右下でいきます」 「39です」 と、チャットで飛ばされることがありますよね? ゲームを始めたばかりの方からしたら「なんだこの暗号は…」となってしまうのも無理はありません。 これらは、サバイバーの 内在人格 をどのように広げているかを表す、 試合において非常に大事なこと となるので、まだあまり分かっていないという方は、この機会に覚えてしまいましょう! 内在人格って何? 第五人格（identityV）ケバブとは？煽りの一種？やり方は？ | identity V（第五人格） 攻略ハンター！. 第五人格でいう「内在人格」というのは、 キャラクターの性能を左右するステータス のことを指します。 内在人格は魔法陣のように張り巡らせられた中から自分の好きなものを選びます。 サバイバーで言うと ・チェイスがしやすくなるもの ・救助がしやすくなるもの ・通電後体力が回復するもの など、内在人格には様々な種類がありますが、 全てを覚えるのは非常に大変なので、 このサイトでは 最低限覚えておくべきものだけ を紹介していきます! 代表的な内在人格を紹介 まず、第五人格をやる上で 必ず覚えておきたいサバイバーの内在人格5つ をご紹介します。 1. 危機一髪(ボロタイ)=下 危機一髪は、 味方を救助した直後、自分も味方も20秒間無敵状態になることができる という内在人格です。 正確には無敵ではなく20秒間は受けたダメージが反映されていないだけで、20秒間が終わるとダメージが反映されるので、ダウン相当分のダメージを追っていればダウンします。 危機一髪の状態でダウン相当のダメージを追っている場合は、危機一髪の効果が切れるとダウンします。 危機一髪の無敵状態があることにより、 ・ 救助されたプレイヤーが遠くまで逃げる ・通電後、救助されて そのままゲートへ走り抜けて脱出 などのプレイが可能になります。 2. 中治り=右 中治りは、 ゲートが開いたときに体力が一段回回復し、さらに5秒間移動速度が上がる という内在人格です。 通電時にダウンしてしまっていても、 中治りをつけていれば体力が回復して、さらにダッシュでハンターとの距離を開けることができる ので、初心者・上級者問わず多くの人がつけている内在人格となっています。 ちなみに、 暗号機寸止め→ダウン→通電(中治り発動) という流れはかなり基本的な戦術で (最近は流れ通電や板当て通電なども主流) 味方が中治りをつけている前提でゲームを進めるサバイバーの方もかなりいる ので、もし中治りをつけていかない場合は、試合前に チャットで 中治りをつけていないことを伝えておくのが無難 ですね。 3.
寒気 ハンターが近くにいて自分を向いているとき、どの方向にハンターがいるかが分かる 2. 雲の中で散歩 足跡が残る時間が短くなる=ハンターを撒ける可能性が高くなる 3. 生存の意志 風船状態の時に抵抗して降りれるまでの時間が早くなる 4. 気が散る 通電時にハンターがどこにいるかが見える これら4つは 初心者にとってもかなり便利な内在人格 なので、是非つけてみてください!
自分としては人格はバラしたくないな。って思ってしまいますが、うまい方はバラしたところでそこまで影響しないのかもしれません。 発言することで「お、こいつ割れ窓ついてないから先潰すか」と判断されるのが嫌な場合などは黙っておいた方が良いかもしれませんね! 以上、Identity V(第五人格)36、39、69 の紹介でした! Identity V/第五人格 に関する記事をまとめました ↓ クリックしてもらえると頑張れます
特に『 血の女王 』や『 夢の魔女 』など救助狩りにそこまで強くないキャラだと無傷救助させないことが第一になるので、難しかったら救助の際にかなりの確率でダメージが入る、『 ハスター 』や『 ボンボン 』などで救助狩りを行うのもありだと思います。 〜サバイバーを使う際〜 サバイバーはやることは単純にハンターでやることの逆を行えばいいです。 『 恐怖の一撃 』をもらわず、ケバブを誘うことです。 操作モーションを途中でやめ、そのタイミングでハンターが攻撃をすると、わりかし高い確率でケバブ判定になります。そこをついて救助するのでかなり至難の技ですね。 ただ、出来たらハンターにもかなりのダメージになるのかと思います! [Identity V／第五人格] 36とか39、69ってどういう意味？あれは設定人格を指しています！ | こんぶろ. 理想 → チェア耐久40パーセントで無傷救助で救助後に壁に入る。 40%だとこれくらいです。これができたら完璧ですね。チェア耐久50%を超えると次拘束されたら飛んでしまうので、40%だともう一度拘束されます。 その際に解読も進められるので引き分け以上に持っていく確率もグンと上がると思います。 そして救助後に壁に入ることによって、ハンターがそのキャラを攻撃した際に攻撃後の硬直時間が生まれるので、1度拘束されていたキャラはハンターとの距離を離すこともできます。 まとめ いかがでしたでしょうか。 ① 意味もなくケバブを行わない!! ② 救助する際はできればケバブを狙う!! ③ サバイバー、ハンターもゲームなので仲良くやる !! がポイントになるかと思います。 とにかくゲームだからといって煽り行為だけはやめましょう。 そして仲良く楽しくやりましょうね♪ 長々と読んでいただきありがとうございました。 少しでも参考になれればと思います。 それではみなさん!良い第五ライフを!
オススメの内在人格 内在人格は キャラクター によって相性がある ので一概にこの能力がおすすめです!とは言いにくいです しかしどの キャラクター でも活かせる 万能な スキル もあります まとめ 内在人格は第五人格において大変重要なポイントです! 最初の内はどの スキル を取ればいいのか迷ってしまうことが多々あると思いますが いつでも振り直すことが出来ますので どんどん新しい スキル を覚えていきましょう! 初心者必見~3つの今すぐできる勝つ秘策! フレンドと遊ぶ4つの方法~覚えないと損だぞ!
写真世界がある時は現実世界で解読しない! もし解読するとしても世界間の出入り口が真横にある暗号機はNG! 長時間の試合になることを念頭に置いて、短絡的に動かない!