今日はワインが飲みたい!そんな気分のとき、ワインと合わせる料理にもこだわりたいですよね。この記事では、甘口と辛口の白ワイン、ライトからフルボディの赤ワイン、ロゼと、種類別に相性の良い料理を紹介します。どのように組み合わせればいいかのポイントも解説しますよ。 ワインには、どんな料理を合わせたらいい? 基本となる合わせ方は、料理や食材の色で合わせること。お肉には赤ワイン、お魚には白ワインといったように、色を目安にしてみると良いでしょう。また、ロゼには、ベーコンやサーモンなどピンク色のお料理の相性がいいです。 ただし、ワインの熟成度や種類、また味わいによって一概には言えませんので、ベースとなる組み合わせから、いろんなペアリングを試してみてください。この記事で紹介する料理は、和風の味付けも含めています。イタリアンやフレンチといった料理だけに合わせるのではなく、ワインとの相性をご自身で確かめて、最高のペアリングを見つけてくださいね。 【甘口】白ワインに合う料理3選 1. ふわシャキ&とろ~り。Wチーズチキンボール すりおろした長芋とシャキシャキれんこんがポイントのチキンボール。チーズを入れて包めば、ワインとも相性抜群です!お好みでソースを用意して、ディップしながら召し上がれ。 詳しいレシピはこちら 2. 新感覚のぷにぷに食感!ベトナム風蒸し春巻き 優しい甘さの白ワインには、食感も優しい蒸し春巻きを合わせましょう!ライスペーパーで具材を包んだら、フライパンで蒸すのがポイント!ナンプラーを入れたタレを用意すれば、本格的な味わいに! 3. お互いの魅力を引き出すローストビーフとワインのマリアージュ │ ワインショップソムリエ. とろ〜りなめらか!白身魚のエッグベネディクト風 一般的にお店で食べるエッグベネディクトですが、オランデーズソースのレシピが分かれば、ご家庭でも簡単にチャレンジできますよ。さらに白身魚を組み合わせれば、立派なフレンチ料理に大変身!甘い白ワインとのマリアージュを楽しんでみて。 【辛口】白ワインに合う料理3選 1. ご飯が止まらない無限セロリ セロリのシャキシャキ感とツナの旨味で、食べる手が止まらなくなるおつまみ。お好みで食べるラー油をかけているので、ピリッとした辛さがまたやみつきになりますよ。辛さを感じるものには、白ワインで喉越しスッキリがおすすめ! 2. チーズと大葉の揚げないささみカツ 材料はとってもシンプルで作り方も簡単。梅干しの酸味と大葉の爽やかな風味がアクセントとなって、キリッと冷えや白ワインにぴったりな料 理です。揚げてないのでカロリーを気にしてる人でも安心。お酒を飲む時はおつまみはカロリーオフできると嬉しいですよね。 3.
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お互いの魅力を引き出すローストビーフとワインのマリアージュ 更新日:2021/02/09 | 公開日:2021. 02.
トースターでふっくら。ぶりのにんにく大葉味噌焼き にんにくを効かせた味噌ダレを、ぶりにたっぷりかけてトースターで焼くだけの簡単レシピ。和風の味付けですが、まったりとした白味噌の風味には、キリッと締まる辛口の白ワインと相性がいいんですよ。和風おかずとのマリアージュ、楽しんでみては? 【ライト〜ミディアムボディ】赤ワインに合う料理3選 1. ゴロゴロ野菜のアボラタトゥイユ ワインの前菜として定番なラタトゥイユ。このレシピはアボカド入りで、加熱することでトロッとした食感を味わえますよ。新感覚な食感と熱々のラタトゥイユには、ライトな赤ワインがおすすめ。タンニンが効きすぎないワインなら、料理の特徴が活かせます。 2. おかわり必至、ガリバタ豚バラ大根 バターのコクが加わった、豚バラ大根。このレシピはごま油を使っていますが、オリーブオイルに代えれば、ワインとの相性はもっと整います。トッピングに卵黄を落としていますが、そのままの方がワインが進むおかずに。お好みで調整してくださいね。 3. 焼きそば厚焼き玉子サンド 甘辛い焼きそばを卵でやさしく包み込んだサンドウィッチは、ライトな赤ワインでさらっと流し込むのが心地いい。小ぶりにカットしておつまみとして並べたり、締めに用意したり、いろんなパターンで喜ばれそうです。 【ミディアム〜フルボディ】赤ワインに合う料理3選 1. 白ワインに合うおつまみレシピ24選！簡単に作れるおしゃれなお供をご紹介♪ | folk. とろ甘こっくり!ジューシーなマーマレードスペアリブ スペアリブは、フルボディの赤ワインとぜひ合わせたい料理。マーマレードを使えば、簡単にコクが加わり失敗なく調理できますよ。煮詰める時間によって味の濃さを調整できるので、ライトなワインのときは浅めに煮込むなど、煮込み時間を調整してみて。 2. 炊飯器で作れる、豚バラブロックのバスク風煮込み 下ごしらえした豚バラブロックと材料を炊飯器に入れたら、スイッチオンするだけ!火加減を気にすることなく、料理初心者の方でもチャレンジしやすい料理です。マッシュポテトを添えて盛りつければ、片手にワインは外せませんね。 3. ピリ辛ジューシー麻婆風ナス餃子 いつもだったら、ビールや紹興酒と合わせる中華。ただ、味付けが濃い料理には、それに負けないどっしりとした赤ワインを合わせてみるのもおすすめです。ジューシーな肉だねと甘辛いタレとの相性を確かめてみて。 ロゼワインに合う料理3選 1. パイ生地なしで簡単。さくさくクロワッサンキッシュ 3つのクロワッサンを使って作る、ベーコンとほうれん草のキッシュです。パイ生地がなくても、サクサク感は健在!ロゼを用意したら、ナイフとフォークで上品に召し上がってください。華やかなロゼのピンク色で気分もアップ!
2. 包み焼きでジューシー。ハニーガーリックサーモン ロゼはサーモンと相性抜群!豪快に300gのブロックサーモンを、お酒やしょうゆ、はちみつ、粒マスタードを加えたタレと一緒にホイルで包み焼きにしています。人が集まる時のごちそうにもおすすめ。 3. もっちり食感!高野豆腐フレンチトースト ロゼの華やかな甘さには、ほんのり甘いスイーツ感覚のお食事を合わせましょう!食パンの代わりに高野豆腐を使えば、カロリーオフに。ココナッツオイルで焼くことで、豊かな風味が鼻を抜けて、贅沢な味わいを堪能できますよ。 ワインに合う料理、いろいろ試してみて ワインに合う料理が見つかれば、さらにワインの魅力が深まり、食事が一層楽しいものになります。お気に入りのワインが見つかったとき、今日はこの料理を作ろう!と自然と頭に献立が浮かぶと、日々の食事が充実することでしょう。 まずはぜひ、いろんなペアリングを試してみてください。 レシピ・画像提供/ macaroni
今回はチーズや野菜、肉、魚などワインに合う素材別におすすめのレシピをご紹介しました。 手の込んだ料理でなくてもワインと一緒に気軽に楽しめる料理もたくさんあるので、作りやすいレシピから試してみてくださいね。 こちらもおすすめ☆
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本当は誰にも教えたくない、厳選された大人のためのとっておき空間 検索結果 7 件 1~7 件を表示 1/1ページ 焼肉・ホルモン|和泉市 米沢牛/焼肉/ホルモン/接待/デート/宴会/掘りごたつ/個室/記念日/肉 【大阪】焼肉 くろちゃん 米沢牛ホルモン1頭買い!関西唯一のお店! 泉北高速鉄道 「光明池」駅より北へ車で約10分程度 駐車場完備 本日の営業時間:11:30~14:00(料理L. O. 13:00), 17:00~23:00(料理L. 22:00, ドリンクL. 22:00) 7000円 42席(予約も可能です★) 落ち着いた雰囲気の店内でお肉の味を堪能していただけます♪ ネット予約の空席状況 焼肉 くろちゃん 焼肉・ホルモン|堺東 堺東/黒毛和牛/ランチ/歓送迎会/お祝い/座敷/最大24名様個室/飲み放題付コース4500円 【休業中 8/31リニューアル予定】紅梅園 堺東の老舗【黒毛和牛専門焼肉店】 南海高野線堺東駅より徒歩1分 本日休業日 3500円 52席(1F テーブル席×6(計28席)) 国産黒毛和牛コース3000円+飲み放題1500円!24名までの座敷あり 紅梅園 堺東 カフェ・スイーツ|中百舌鳥 中百舌鳥/肉バル/ランチ/ウェディング二次会/ハンバーガー/テイクアウト/貸切/女子会 SEAGULL DINER シーガルダイナー 西海岸がコンセプトのアメリカンダイナー★ 中百舌鳥駅より徒歩10分/百舌鳥八幡駅より徒歩7分 ※店舗前 駐車場4台分完備 本日の営業時間:11:30~20:00(料理L. 19:00, ドリンクL. もつたろうブログ. 19:00) ランチ:1, 000円~1, 950円/ディナー:1, 500円~3, 000円 43席(ソファー4名×1席/6名×2席、テーブル2名×10席、カウンター7席) 大人なグルメ大人たちの隠れ家 SEAGULL DINER シーガルダイナー 焼肉・ホルモン|深井 深井 焼肉 ホルモン もつ鍋 ランチ テイクアウト 弁当 ひとり焼肉 宴会 デート 座敷 和牛ダイニング 城 精肉卸直営店。 深井 で炭火焼肉なら当店へ 泉北高速鉄道 深井 駅から徒歩5分です。深井駅 前西交差点を西に曲り二つ目の十字路を左です。 本日の営業時間:11:00~20:00(料理L. 19:00) 3000円 28席(カウンター8席。ひとり焼肉 どうぞ!)
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