6月11日の嵐にしやがれで、松田聖子さんとのクイズのご褒美に登場した「ケンズカフェ東京」のガトーショコラが話題です!ケンズカフェ東京についてお取り寄せやレシピ、所在地などまとめてみました! 絶品のガトーショコラ
極上のチョコレートと、卵、バター、砂糖のみのシンプルな材料でつくられたガトーショコラは、嵐の相葉くんも思わず唸るほどの絶品ケーキです。
通常ガトーショコラとなると、必ずいくらかは小麦粉が入っているものですが、ケンズカフェのガトーショコラには全くつかわれていません。
いわゆるグルテンフリーの状態なので、小麦粉がダメな方や、健康のために小麦粉を控えている方にも喜ばれているそう。
温度によって質感が変わり、常温で濃厚なテリーヌのようなチョコレート、少し温めればフォンダンショコラの様にいただけます。
メインの素材となるチョコレートは、最上級の物を使っているということです。
それはドモーリ産グラン・クリュショコラは「KENS's」と名付けられ、このガトーショコラのために特別に作られたクーベルチュールチョコレートです。
通販はやっている? 通販については、ガトーショコラは、数量限定でたまにやっているようですが、現在は売り切れ中の用です。
「ガトーショコラージュ」と呼ばれる抹茶味は、楽天で販売されていたのでお取り寄せ可能です! ▼ケンズカフェ ガトーショコラージュ
▼ガトーショコラ 現在売り切れ中のようですが・・・
ガトーショコラのレシピ
ケンズカフェ東京のガトーショコラは、レシピが公開されています! これは、ケンズカフェの氏家シェフが、もっとガトーショコラの美味しさをみんなに知ってほしいから、ということだそうです。
レシピの他、動画も公開されています。
作り方は予想に反して、ものすごーーく簡単ですので、是非試してみてください! 材料もチョコ、バター、卵、砂糖の4つだけ! 【公式】ケンズカフェ東京のガトーショコラのつくれぽ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. バレンタインのプレゼントチョコにこんなのをあげたら、めちゃくちゃ感動されそうですね! お菓子作りをする人には悩ましい、パウンド型に型紙を敷く方法まで出てきますよ! ガトーショコラ教室 (ガトーショコラの作り方@ケンズカフェ東京)
ガトーショコラ by ケンズカフェ東京
ケンズカフェの所在地、アクセス
ケンズカフェ東京(KEN'S CAFE TOKYO)
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住所 東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1F
TEL 03-3354-6206
アクセス 東京メトロ 丸ノ内線新宿御苑前駅2番出口より徒歩3
営業時間 10:00~20:00
定休日 土・日・祝日
ガトーショコラのテイクアウトは、予約制になっていますので、上記HP内で予約してから取りに行きましょう。
まとめ
濃厚でリッチなテリーヌのようなチョコレートケーキ、ぜひ一度食べてみたいものです。
現在お取り寄せは売り切れになることも多いそうなので、現地まで行けない方は自宅で作ってみても良いかもしれません。
レシピ動画サイト「食通」とガトーショコラの最高峰ケンズカフェ東京がコラボレーション！氏家健治シェフ監修のオリジナルレシピを無料公開 - 産経ニュース
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【公式】ケンズカフェ東京のガトーショコラのつくれぽ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
(右、猫型が本場)
また、ケンズカフェ東京のガトーショコラは全長が小さめ(短め)のサイズで作られていました。
中央の生加減は良い感じです。
ガトーショコラの味を比較
それではいただきます。常温はもちろんですが、冷やしたりアイスを添えたりして楽しみました。
常温で比較
なめらか濃厚でチョコレート感たっぷり。ケーキ感はなく、まさにテリーヌショコラ。
ケンズカフェ東京ガトーショコラ
なめらか濃厚で、手作りとくらべてケーキ感が少しあり、チョコレート感は抜群。一番の違いはやはりチョコレートの味でしょうか。
冷やして比較
中央の生部分も冷やすことで固くなります。でもなめらかさは変わらず、まさに濃厚な生チョコレート。
こちらも、中央の生部分も冷やすことで固くなります。同じくなめらかさは変わらず、まさに濃厚な生チョコレート。
アイスを添えて堪能
あ、これうまい! いえ、元々うまいのですが、濃厚なので正直なところ一切れで満足してしまいます。
ただ、アイスを添えることで、アイスのさっぱりした感じとマッチして食が進みました。
結局何が違うの? チョコレートとその味(そもそもの材料?) ケーキ感多少(作り方?) 見た目
でしょうか。あの形の秘密が気になりますが、楽しく食べられ大満足です! おいしゅうたのしゅうございました! ケンズカフェ東京ガトーショコラも！大本命のバレンタインレシピ - dressing（ドレッシング）. ■ケンズカフェ東京の関連記事はこちら
ケンズカフェ東京
まとめ
チョコ比較
ケーキ感比較
膨らみ具合比較
ガトーショコラ堪能
抜粋のみを表示
ファミマとのコラボで数々のコンビニスイーツをだしていますが、本命のガトーショコラはやはり濃厚でなめらか。個人的には常温のテリーヌショコラか、冷やしての生チョコがおいしく堪能できました! なによりもアイス添えがおすすめです。
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この記事の執筆者
Mr. スイーツ
花より団子。女よりスイーツ。
難しいことはわかりませんがスイーツが大好きなおじさん男子。
デザート系の記事を気ままに載せていきます。
ケンズカフェ東京ガトーショコラも！大本命のバレンタインレシピ - Dressing（ドレッシング）
ビジネス
2014年2月12日
1つ3000円のガトーショコラの「レシピ」が公開されているワケ
『1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ』より
真似されても平気!
ケンズカフェ東京 特撰ガトーショコラ - YouTube
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鍵が3つとスマートキー1つを入れても余裕があり、持っている鍵が全部入るか不安だったのですがよかったです。色はビンテージナチュラルで、今後の色の変化も楽しみながら長く使えそう。包装も綺麗にしてあったし大変満足です!
2021年06月26日更新
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