スポンサードリンク きょうの料理 2021. 07. 17 2021. 【レシピ】簡単なのにうまい「あさりレシピ」3選！「あさりのバター醤油蒸し」「あさりのガーリックバター蒸し」など [えん食べ]. 03. 17 2021年3月16日放送のきょうの料理は土井善晴のお料理自由帖 「~蒸す~あさりのピリ辛蒸し」であさりのピリ辛蒸しの作り方について紹介されました! 教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。 あさりのピリ辛蒸しのレシピ あさりのピリ辛蒸しの材料(2~3人分) ・あさり:500g ・にんにく:1かけ ・豆板醤:小さじ1 ・塩 ・オリーブ油 ・酒 ・しょうゆ あさりのピリ辛蒸しの作り方 1)にんにくは肉たたきなどで叩きつぶします。 2)フライパンにオリーブ油大さじ2、つぶしたにんにく、豆板醤を入れて中火にかけます。 3)あさりは砂抜きをし、調理直前に殻どうしをこすり合わせるようにして洗い、ザルに上げて水気を切ります。 4)(2)が香りがたったらあさりを入れ、酒大さじ2を回し入れてフタをします。 5)弱火にしてあさりの殻が開くまで3~4分間蒸します。 POINT :ゆっくり火を入れることで身がふっくらします。 6)あさりが開いたら仕上げにしょうゆ小さじ1をかけ、器に盛り付ければ出来上がりです。 ※あさり(500g)は海水程度の濃度(3%)の塩水につけて新聞紙を被せ、静かな場所に約1時間おいて砂抜きをします。 詳細はきょうの料理2021年3月号をご覧ください。 まとめ あさりのピリ辛蒸しについてまとめました! シンプルな味付けですがビールが進みそうです^^; あさりのピリ辛蒸し << 蒸しキャベツのしらすがけ << たらの昆布バター蒸し >> その他の土井善晴さんのレシピはこちら >> 姉妹サイトの土井善晴さんのレシピはこちら 最後までお読みいただきありがとうございました。
Description ちょっぴりオシャレなあさり蒸し。お酒の友にいかがでしょう(^^) 作り方 1 あさりは 砂抜き をしておく。 にんにくは スライス する。 ◎の調味料をあわせておく。 2 フライパンにオイルを敷きにんにくを入れて中 弱火 に加熱。焦がさないようにして香りをつける。 3 2に 砂抜き したあさりを入れ軽く混ぜたら、◎の調味料を加え、フタをして蒸し焼きにする。 弱火 → 中火 に。 4 あさりが開いてきたら火を止める。 器に移してあればパセリをふって出来上がり♪ 5 2021/04/07バルサミコ酢の人気検索でトップ10入りしました(*´▽`*)ありがとうございました♡ 6 2021/06/30話題入りしました(*´▽`*)皆様のお蔭です。ありがとうございました。 8 ハントさん♡きゃっ新発見なんて照れ~(*ノωノ)気に入って頂け嬉しいな≧▽≦めちゃめちゃ美味しそうな女神様レポに大感謝♡ コツ・ポイント ・あさりの砂抜きは必ずして下さい。 ・3では水分が少なく感じますが、徐々にあさりの煮汁が出てくるので大丈夫です(#^. ^#)。初めは弱火で。 このレシピの生い立ち マリネで使ったはちみつバルサミコが魚介類に合いそうだと直感したのであさりで試してみました。正解(笑)。ワインはじめお酒に合います^m^ レシピID: 2678720 公開日: 14/06/20 更新日: 21/07/01 つくれぽ (14件) コメント (0件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 14 件 (9人) 暑くなる前あさりの旬の間にもう一回は作ろうと思ってた☆うん!やはり美味しいわ♡GW自粛で嫌になるけど気を付けつつお互い楽しもう! チイチャンママ chiさん♪此方お世話に🤗我が家の男性陣が特にぱくぱく食べてたよ♡此方が手を出しちゃいけないんじゃないかってくらい😆Rp有難う♡ yokon☆ あさり大好き~♫1年じゅう売ってるけど旬来たら益々食べたくなるよね!特に此方はちーちゃんならではのアイデアレシピ☆洋風蒸しゴチ♡ こんにちは(^^)とっても美味しかったです❣️ワイン飲みたくなりました♡でも平日だから我慢😣美味しいレシピ有難うございます♪ SAT3S
えん食べ編集部が実際に作ってみて美味しかった「あさりレシピ」3選をご紹介します。「あさりのバター醤油蒸し」、「あさりのガーリックバター蒸し」など、簡単レシピ。 簡単なのにウマ〜!えん食べ編集部が実際に作ってみて美味しかった「あさりレシピ」3選をご紹介します。「あさりのバター醤油蒸し」、「あさりのガーリックバター蒸し」など。 ※ レシピ名リンクをクリックすると詳しいレシピページへ飛びます ・ あさりのガーリックバター蒸し あさりを使った簡単レシピ「 あさりのガーリックバター蒸し 」。まろやかなバターの風味とあさりの旨みにやみつき! あさりの旨みに、バターのまろやかな風味、にんにくのパンチある香り、そして醤油のコクが加わって、食べる手が止まらない……!旨みが染み出した出汁も美味しいですよ。 ・ あさりのバター醤油蒸し 超簡単で酒のつまみにもぴったり!「 あさりのバター醤油蒸し 」のレシピ。 あさりの旨みに、醤油の風味、そこへまろやかなバターのコクと塩気が加わって、うっま〜!具材の旨みがぎゅっと凝縮されたスープは、パンを浸したり、パスタに入れたりするのもおすすめです。 ・ あさりのポン酢蒸し ポン酢を加えて蒸すだけだから簡単すぎる「 あさりのポン酢蒸し 」のレシピ。 爽やかなポン酢の風味に、あさりの旨みが合う!間違いない組み合わせです。刻みネギが加わることであっさり感が更に増します。あさりの身をふっくらさせたい時は、あまり火にかけすぎず、貝の口がすべて開いたタイミングですぐに火から外すのがポイントですよ。
魚とあさりのエキスで美味しいソースに仕上がります。野菜もたっぷり添えるので、栄養満点で子どもと一緒に食べるのにもピッタリです。 【子どもも大好き!あさりおつまみレシピ3】殻付きあさりで豪華に♪ 即席ブイヤベース 白ワイン片手につまみたい、即席のブイヤベースです。魚介のうまみをたっぷり含んだトマトベースのスープに、殻付きあさりを加えて見た目にもボリュームをプラス♪ おつまみはもちろん夕飯のメインにもなる、ママに嬉しい1品です。 【人気のあさりおつまみレシピ】あさり缶を使った、簡単おつまみ 【やさしい味で食べやすい♪あさり缶おつまみレシピ1】まいたけとあさりの生姜蒸し 電子レンジで作れる簡単なおつまみです。缶詰のあさりとまいたけに生姜入りのタレをかけて電子レンジでチンするだけ! 手軽さとやさしい味わいは、困ったときのお助けメニューにピッタリです。 【やさしい味で食べやすい♪あさり缶おつまみレシピ2】あさり入りいりどうふ あさりの入ったいりどうふはやさしい味わいで、濃い味のおつまみの合間に、副菜にもなるお役立ちレシピ。いろんな食材が入って彩り豊かな、目にも楽しい1品です。 【人気のあさりおつまみレシピ】お酒がすすむ♪ 日本酒に合うあさりのおつまみ 【あっさり味のあさりおつまみレシピ1】あさりとたけのこのサッと煮 「日本酒」とひとくちに言っても種類は様々。一般的な普通酒や吟醸酒に合うあっさりしたおつまみをセレクトしました。まずは、あさりから出るだしと少量の調味料でできる、春を感じるたけのことわかめとの煮物です。お皿に残った煮汁を残さず飲んでしまうほどの美味しさですよ! 【あっさり味のあさりおつまみレシピ2】あさりと白菜の酒煮 あさりと白菜のシンプルな酒煮を、バターでコクと香りづけしました。日本酒だけでなく、白ワインにもピッタリ♪ あさりをたっぷり使った、あさり好きにはたまらない1品です。 【あっさり味のあさりおつまみレシピ3】たっぷりあさりの深川鍋 寒い日は、鍋を囲んで熱燗をちびちび……としたくなりますよね。そして、途中で席を立たずにゆっくりと食べて飲める鍋は、主婦の味方です! あさりと味噌仕立ての鍋という相性のいい組み合わせで、最後まで飽きることなくあさりの美味しさを堪能できます♪ 熱々でも冷めても美味しいあさりを使って、色々なおつまみを作りましょう♪ お酒を飲みながらの食事は長時間になることが多いですよね。もちろん、あさりは熱いうちに食べるのが1番美味しいのですが、冷めても存分にうまみが味わえます♪ 春と秋、年2回の旬にプリッと引き締まった身のあさりを狙って、ぜひ美味しいおつまみを作ってくださいね!
材料(2-人分) 大あさり 砂抜き済み 1パック300gほど 白ワイン(料理酒でもok) 大さじ3-4 オリーブオイル 大さじ1 ニンニクみじん切りかニンニクチューブ 小さじ2ほど バジル 十枚 作り方 1 砂抜き済みのあさりを使用 2 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火で加熱 3 ニンニクの香りがしてきたらあさりを入れ炒める 4 白ワインか料理酒を入れ蓋をする 5 あさりの口が開いたら火を消し、バジルを千切り入れ、サッと絡ませる。予熱でバジルに少し火が通ればok! 6 お皿に盛り付け完成 きっかけ バジルがたくさんとれたので! おいしくなるコツ 新鮮な生バジルがあれば香り高く、爽やか。 ちょっとお洒落なおかずorおつまみに〜♡ お好みでブラックペッパーをかけてもいいですね♡ レシピID:1920033151 公開日:2021/07/01 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ バジル 5分以内の簡単料理 簡単夕食 簡単おつまみ あさりの酒蒸し めがねのしし ご覧いただき感謝します♪ 旬の食材で簡単時短♡安くてヘルシー でも満足できる美味しい物が大好き(*☻-☻*) 夫婦でダイエット♪腸活&菌活中♪ ぬか&味噌漬けヨーグルト納豆など発酵食品 野菜ハーブ果物きのこ海藻蒟蒻 高タンパク低脂&低糖質 ヘルシオ&レンジ調理 HB健康志向パン 簡単お菓子&スムージー まとめ買いで作り置き いつまでも幸せに♡笑顔溢れる食卓を願っています_(. _. )_♡ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR バジルの人気ランキング 位 フレッシュバジルソース(バジルペースト) バジルの育て方(増やし方)と冷凍保存♪ 手作りが一番!バジルソース ミルなしで簡単!自家製ドライバジル作り方&保存方法 あなたにおすすめの人気レシピ
沖縄県立中部病院(レジデントノート Vol. 4 No. 4掲載) 沖縄県中部の具志川市に位置し, 総合病院として幅広い体制を整えながら, 主に救急医療を中核とした地域医療にとり組んでいる. その設立過程は沖縄の歴史と地理に密接に関連し, 国内でも希有な特徴を備えるに至った. また,ハワイ大学との提携による臨床研修プログラムは評価が高く, 毎年多数の医師・医学生が長期,短期で研修や見学に訪れている.
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高山義浩医師に聞く
沖縄県立中部病院 | 総合内科 Loading...
○コアレクチャー インターンを対象にしたコアレクチャーでは,全科の医師が講義を担当し,月曜日から金曜日まで毎日12時15分から1時間程度,昼食をとりながら行われる.1年を通じて開かれるコアレクチャーのテーマは実に多彩.身体所見のとり方,抗菌薬の使い方,生化学検査の注意点などから,救急室での態度,医学文献の読み方にまで及ぶ.取材当日は「呼吸器疾患へのアプローチ」について,聴診のしかたなど細かい手技のコツも教えられた. 沖縄県立中部病院：病院医局紹介. 相互診療内容監視(peer review)システム 宮城医師 「診療内容の監視は日本の病院が不得意とする分野ですが,他科のことは黙っておけという姿勢は当院では許されません.結果,一番不利益を被るのは患者さんです.科が違おうが目上の者であろうがどんどん意見させ,お互いに評価しあっています.始めは静かだったインターンも,黙っていたら損をするぞとすぐに感じるようで,1年も経てば見違えるようになります. また,当院では学閥がありません.ちょっとしたことでも誰にでも気軽に相談できます.お昼に患者さんのことを相談したら,じゃあ一緒に診に行こうかとなります.いつまでも1人でああでもないこうでもないと考えて,治療が進まないより,患者さんにとってもいい医療が提供されることに繋がります」 新病院にともなう変化 2001年10月に新築された新病院では,周産期医療を総合的に実施する総合周産期母子センターを設置し,物流管理システム(SPD)を導入した.SPDでは院内の薬剤や備品の在庫をコンピュータ管理している. 宮城医師 「病院そのもののお金とスペースが限られているので,無駄をなくす必要がありました.救急などはいつ患者が来るかわからないので,なんでも置いておくと安心だからといって,大量の在庫を常備していましたが,いざ使おうとしたら実は期限切れだったということもありました.SPDの導入によって,できるだけストックは最小限にして一般の企業の発想でやっています」 平均より短い在院日数 宮城医師 「当院の平均在院日数が15日というのは大きな意味をもちます.内地の平均在院日数は25から30日といわれています.中部病院は550床ですから,相対的に1, 100床クラスの働きをしているのと同じことになります.入院期間を短くするためには,無駄な医療をしないことです.そのためには効率の良い医療ができる医師が必要で,それはまた教育に繋がっていきます」 変わる沖縄県立中部病院 宮城医師 「平成16年度の臨床研修必修化に向けて,臨床研修採用試験も変えていきます.ひとつは外国から招いているたくさんのティーチングスタッフを有効に活かすためにも英語力を今以上につけていきたい.あくまで例えですが,TOEFLのスコア何点以上で受験資格が得られるというような方向づけをしていきたいと思っています.
医師紹介 医師 宇土 有巣 うど ありす 出 身:1981年 岐阜県生まれ、北海道赤井川村育ち 卒業大学:2010年 琉球大学医学部卒 職 歴:2010年 沖縄県立中部病院 2012年 手稲渓仁会病院 2016年 喜茂別町立クリニック 2018年 現職 専門分野:家庭医専門医・指導医(日本プライマリ・ケア学会認定 06-6449-7760 ) 認定内科医(日本内科学会認定 ) 産業医(厚生労働省認定・日本医師会認定 03-3946-2121) 趣 味:音楽、食事 藤原 昌平 ふじわら しょうへい 出 身:1978年カナダ生まれ、愛知県育ち 卒業大学:2004年 岐阜大学医学部卒 職 歴:2004年 沖縄県立中部病院 2007年 沖縄県立波照間診療所 2011年 沖縄県立中部病院 2012年 手稲家庭医療クリニック 2018年 喜茂別町立クリニック 2020年 現職 産業医(日本医師会認定 03-3946-2121) 趣 味:音楽、バスケットボール ご相談・ご予約 当院へのお問い合わせやご質問、 ご相談などございましたらご連絡ください。 011-383-9816 受付時間:9:00〜16:00(月・火・木・金)