会社員をしながら料理家をしています。子育てと激務とで息つく間... … 詳細を見る
クッキングLiveアプリ Liveを見るなら今すぐダウンロード! スガさんのmyレシピブック | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. アプリをダウンロードして、クッキングLiveを見よう! 6/9 (日) 15:00〜15:50 配信 作り置き・スガ 週末の作り置きレシピ ブログ「週末の作り置きレシピ」でおなじみの作り置き・スガさんが、旬の食材を使った作り置きおかずを紹介⭐スガさんの軽快なトークと作り置き豆知識もお楽しみに😁 Liveで紹介したレシピ ピーマンのコンソメマヨ炒め by 材料: ピーマン マヨネーズ コンソメスープの素 こしょう レシピを見る 塩昆布ツナ蒸しピーマンのごま和え ツナ缶 酒 塩昆布 すりごま ピーマンと豚肉の甘辛炒め 豚こま切れ肉 片栗粉 サラダ油 【A】 しょうゆ 砂糖 みりん エピソード一覧 カラフル!パプリカ感謝祭 6/30 (日) 15:00〜16:00 和風なズッキーニおかず 6/16 (日) 15:00〜16:00 夏を先取り!ピーマンおかず 6/9 (日) 15:00〜15:50 食欲UP!梅干しさっぱり料理 6/2 (日) 15:00〜15:50 しっかり味のかまぼこ料理 5/26 (日) 15:00〜16:00 アスパラガスの3種のおかず 5/19 (日) 15:00〜15:45 旬のスナップえんどうおかず 5/12 (日) 15:00〜15:45 GW最後は新じゃが祭り! 5/6 (月) 13:30〜14:20 汁ものだけじゃない!わかめ料理 4/28 (日) 15:00〜15:45 シャキ!トロトロ!新たまねぎ 4/21 (日) 16:30〜17:15 オールシーズン使えるツナ料理 4/14 (日) 16:30〜17:20 食べごたえUP!厚揚げ豆腐 4/7 (日) 16:30〜17:15 食感たのしい!タケノコおかず 3/31 (日) 16:00〜16:45 春を味わう!菜の花おかず3品 3/24 (日) 16:00〜16:45 パンチのきいたひじきレシピ 3/17 (日) 16:30〜17:10 モリモリ!春キャベツ祭り 3/10 (日) 17:00〜17:40 主菜にしたい!ほうれん草料理 3/3 (日) 16:30〜17:15 炒める小松菜おかずトリオ 2/24 (日) 16:30〜17:15 ブロッコリーおかず3連発! 2/17 (日) 16:30〜17:15 新境地を開く!
作品紹介・あらすじ 「週末の作り置きにもう疲れた…」「作り置きって料理上手がすることでしょ?」という概念を覆す、超カンタン・シンプルな作り置きレシピだけを集めました。これなら平日の隙間時間でも、ズボラさんでも、忙しい人でもできちゃう、ラクうまレシピです。 全1件中 1 - 1件を表示
忙しい毎日、冷蔵庫に入っていると助かる「作り置きおかず」たち。いろいろな種類をまとめて作っておけば時短になるばかりか、どれを食べようかと選ぶ楽しみ、そしてひと味、ふた味アレンジする楽しみもありますよね。ただし、とくにこれからの季節に気になるのが「食中毒」…。今回は、ブログ「週末の作り置きレシピ」のスガさんに、調理や保存するときにご自身が実践されている食中毒対策についてうかがいました。 @recipe_blogさんをフォロー VIEW by レシピブログ編集部 【調理編】冷やす&かき混ぜる、で食中毒対策 1週間分のおかずを週末の3時間でまとめて作り置きするスガさん。働きながら子育てをされてきたスガさんの「おかんの味」は、ブログや著書『身に付く作り置き』で大人気です! そんなスガさんは、調理の際には作ったそばからお鍋ごと冷やす、保存容器はアルコール除菌スプレーでこまめに消毒するという食中毒対策をふだんから徹底されています。 食中毒対策、スガさんがとくに気をつけていることといえば? スガ「#22 色とりどりのじゃこ料理」週末の作り置きレシピ | 一緒につくれるクックパッド | cookpadLive. じつは以前、「1日寝かせるとおいしい」はずの翌日のカレーを食べてお腹を壊したことがあって…。それからはとくに食中毒対策を気にするようになりました。 具体的には、ウェルシュ菌対策です。これは人や動物の腸内や土、下水に広くいて、カレーやシチュー、筑前煮など、肉・野菜などの煮込み料理で食中毒を発症させることが多いです。ウェルシュ菌は100℃、1~6時間の加熱に耐え、酸素のないところで増殖し、芽胞を作ります。つまり、酸素に弱いのが特徴のひとつです。 そこで増殖させる前に、調理や再加熱の際は鍋底、鍋肌から全体をかき混ぜて、できるだけ料理全体が空気に触れるようにしながら全体を沸騰させること。これなら安心ですし、全体に熱が行き渡ってよりおいしくいただけます。 その他、調理の際のポイントはありますか? しっかり冷やしてから保存することも大切です。ただし、「いきなり冷蔵庫に入れる」という荒業は、冷蔵庫内の温度が上がり保存していた他の食材の温度も上がりますので、それこそ食中毒の元。 私は一回り大きい鍋やボウル、シンクに水を溜めたところに調理した鍋ごと入れて、氷+流水で、かき混ぜながら、酸素に触れさせながら冷まします。溜めた水に氷をたくさん入れてもいいですよ。4~8人分程度でしたら、10~15分くらいで粗熱が取れます。 *** 【ポイント1】 しっかり冷やしてから保存する。いきなり冷蔵庫、は冷蔵庫内の温度が上がりかえって食中毒の元に!
6/3 (日) 12:00〜12:30 みんな大好き!照りチキ 5/27 (日) 12:00〜12:30 さっぱり代表!トマトのマリネ 5/20 (日) 12:00〜12:30 味が染み込む!なすのおかず 5/11 (金) 21:30〜22:00 イタリアンな切干大根おかず 5/6 (日) 12:30〜13:00 BBQの人気者!お洒落おかず 4/29 (日) 14:00〜14:30 好きなキノコを大量消費! 4/22 (日) 12:30〜13:00 エスニックな作り置きおかず 4/15 (日) 12:30〜13:00 じゃがいも三番勝負 4/8 (日) 12:00〜12:30 ザ・シンプル!ひき肉炒め 4/1 (日) 12:00〜12:20 アレンジ十色!五色なます 3/25 (日) 12:00〜12:20
本生わさび、ありがとうございます(^人^)✨ 1つは実家に渡しました。 とてもきれいな色と爽やかな薫り、良いですね🎵 本生わさびって、ほんとにやさしい辛みなんですね~ おいしいです! またお願いします。 ごちそうさまでした(^人^)✨ 商品: 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1, 200円〜 削除 農家やりたい 2021. 私は海鮮丼にわさびを乗せて食べました。 父はアボカドにわさびをつけて食べて凄く美味しかった!と言っていました(о´∀`о) やはりチューブのワサビとは違い刺激物が少なく優しい味わいのわさびでした。 商品: 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1, 200円〜 削除 おーちゃんmama 2021. 13. とっても美味して毎日おろしても苦になりません😊 黒毛和牛で炙り肉寿司🍣マグロの中落ちのお刺身🐟鰹節と醤油でご飯🍚も〜死ぬほど美味しくて毎日わさびが合う料理をつくってます💗💗 全て一手間加えちゃったりしてます!! !笑笑 多めに入れてもらった分、無駄なく1番美味しい食べ方を徹底して残りも楽しみたいと思います🤩✌️ 商品: 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1, 200円〜 削除 たべまい 2021. 12. Twitterのフォローさんのツイートをきっかけに購入させてもらいました😊 旦那さん希望のわさび丼で早速いただき本生わさびを味わってからローストビーフに添えて😋👌 おろし金も「サメ吉」が手に入りましたのでクリーミーなおろしわさびに仕上がりました お蕎麦や胡麻豆腐など他の食材とも食べてみます! 葉わさびのレシピも調べておいしく食べたいと思います😋 美味しいわさびご馳走さまでした🙏 商品: ≪お得セット≫本生わさび&葉わさび (訳あり) お試し おまかせ | 2, 400円〜 削除 tomo 2021. 念願の!葉わさびを醤油漬けにしました! 葉わさび醤油漬けが好きで、お食事に行く時あれば必ず注文しますが最近なかなか出会えず、、、。 生の葉わさびがあったので欲しい! と思った時には売り切れ、、、やっと販売になったのですぐ頼んじゃいました!! 丁寧なご対応ありがとうございます😊 レシピなど、参考にさせて戴きました! 真妻わさび｜過去の放送｜ごはんジャパン｜テレビ朝日. 下についてるプチ本わさびがすごく美味しくてビックリしました‼️ 醤油漬け、早くつからないかなーー!楽しみです!
商品: 葉わさび(上芽) 訳あり お得 お試し おまかせ | 1, 500円〜 削除 Family Watanabe 2021. わさび飯早速やってみました٩(◜ᴗ◝)۶ 蒸し暑いこの季節にぴったり とても美味しかったです。 まだ残ってるので楽しみます( ๑⃙⃘ˊᵕˋ๑⃙⃘) 商品: 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1, 200円〜 削除 みな 2021. 今回も、よく効きます。おろしてる時から、よい香り、と思っていると、刺激で涙が出てきました。気仙沼の臼福本店さんの、ねぎとろが、 一層美味しくいただけました。ありがとうございました😊 商品: 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1, 200円〜 削除 とろ 2021. 今回、子どもがまた食べたいというリクエストから購入させていただきました。家族みんなでいただきました。わさびを自分の手ですること、わさび自体の味を楽しめることが魅力です。ありがとうございます。 商品: 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1, 200円〜 削除 利美 佐藤 2021. 削除 kate 2021. 11. 美味しいわさびありがとうございました 自分でおろすのも楽しい 良い香りでまろやかで大満足です🍃 ごちそうさま 商品: 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1, 200円〜 削除 Meg 2021. 浅田さま 立派なわさびをありがとうございました😊 お刺身に牛肉にたっぷりつけていだだきました。香りがよく柔らかな辛味の本物のわさびは小学生の娘にも好評でした。ごちそうさまでした。 商品: 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1, 200円〜 削除 かなみん 2021. 立派なわさびをありがとうこざいました。 早速、山葵丼にして頂きました。 市販のチューブのものとは全くの別物ですね。 明日はお刺身にしょうと思います🎵 削除 風 2021. 【最高品種】伊豆産真妻種本わさびと自家製わさび加工品お試しセット | 農家漁師から産地直送の通販 ポケットマルシェ. おはようございます☺️ 投稿遅くなりました😃💦 すりおろす時の、粘り感… ツンといい香りと共に目にも😅 新鮮で美味しく頂きました☺️ ご馳走様でした〰️🤗 削除 ゆっきー 2021. 無事に到着しました。 これからいただきます。楽しみです。 削除 M M 2021. 10. 無事届きました♪ ありがとうございます😊 削除 こてつ 2021.
本わさびは綺麗な水の場所でしか育たないというのは、ご存知の方も多いと思いますが、真妻わさびはより繊細で水や環境等の条件が難しいと言われています。そのため、希少価値が高く、しかもほとんどが地元の旅館や料理店で消費されるため市場に出回ることがほとんどありません。 その味はというと、香りが強く、非常に爽やかな風味と甘みが特徴です。普段は脇を添えるわさびですが、この真妻わさびは十分主役になることができるわさびです。
上手なおろし方 山葵はきれいに洗い、茎をむしり取り(金気を嫌いますので、なるべく包丁は使わないで下さい)、茎の付いていた方からすり卸します。力を入れずに円を描くように、出来るだけ細かく繊維を潰すイメージですりおろすのがコツです。包丁の背で軽く叩くと、ねばりが出て風味が増します。 お刺身、麺類にはもちろんの事、ステーキや焼き鳥等の肉類にもとても合います。また、千切りにして寿司飯で海苔巻にしても、粋な味です。 2.
23. リピート購入しました!着いたその日にいただきました。香りも辛さも最高です!!残りも大切に味わっていただきます!ありがとうございました! 商品: 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1, 200円〜 削除 くるくる 2021. こんにちは。 新鮮で立派なわさびと葉わさびのセットをありがとうございました。 市販のチューブわさびには戻れない、お寿司屋さんでのわさびの優しい辛さが家で味わえて大満足です。葉わさびは砂糖を下ごしらえに使うとよいとネットレシピにあり、辛さが増して、腕前があがって更に葉わさび漬けを美味しくいただいております。またよろしくお願いいたします。 商品: ≪お得セット≫本生わさび&葉わさび (訳あり) お試し おまかせ | 2, 400円〜 削除 芽々ママ 2021. 21. 浅田様、いつも美味しいワサビをありがとうございます😊 今回は実家の父に送って頂きました。高齢になり、この暑さで食欲がなくなっていた父でしたが、ワサビを見て『お刺身買ってくる』と喜んでお買い物に出かけたそうです。 そんな話しを聞いたら、我が家もワサビ🎶とポチッとしてしまいました😆浅田様もどうぞお体に気をつけて下さい。気長にワサビお待ちしてます。よろしくお願い申し致します😊 商品: 本生わさび (訳あり) お得 お試し おまかせ | 1, 200円〜 削除 細川孝子 2021. #葉わさび のしゃぶしゃぶ! #京むらさき 大根のみぞれ鍋に #じゃがいも、豚肉をいれて、ポン酢で! 無上の滋味ー❤️❤️❤️ ごちそうさまでした🙏🙏🙏 削除 細川孝子 2021. #国産生サーモンの切り落とし に#伊豆の葉わさび とバラ干し海苔 #紫彩 のお浸しを添えてー 実に佳味ー❤️❤️❤️ ごちそうさまでした🙏🙏🙏 商品: 葉わさび(上芽) 訳あり お得 お試し おまかせ | 1, 500円〜 削除 ミルミル 2021. 先程、無事届きました。 新鮮で立派なわさびでした😊 葉わさびのレシピ検索中です。お勧めがあれば是非教えて下さい!訳あり商品でしたが、どこが訳アリ?です。 迅速なおとりひきありがとうございました! 商品: ≪お得セット≫本生わさび&葉わさび (訳あり) お試し おまかせ | 2, 400円〜 削除 ららこ 2021. 14. 伊豆天城産 真妻生わさび1本（45g-50g）｜静岡県三島市のわさび屋 山本食品. 浅田さま お疲れさまです!