もちろん、食べ過ぎには気を付けて・・・。
驚きの咀嚼回数... 昔と今: スタッフブログ mobile ver.
no. 21 テーマ: 「噛む」 2008年11月号 ※内容は掲載当時の情報です。何卒ご了承下さい。 【1】現代人は卑弥呼の6分の1?
食育 最近「食」のあり方が大きく問われています。特に子供たちの食育を見つめなおす必要があります。将来の豊かな人生を作り上げるために、家庭は勿論、子供たちの「食」にかかわる分野の各種専門家の連携協力が必要です。歯科医院スタッフも「健全な食育」のためのサポートをしています。 Q毎日3度の食事は私たちにとって欠かせない。食事は大切な時間だが、忙しいと、つい急いで食べてしまったりする。 A生活習慣の変化などもあり、現代において食事における噛む回数が、昔に比べ激減しているといわれています。弥生時代には今の約6. 5倍、戦前においても約2倍以上噛んでいたといわれています。そこで今日は、あらためて「噛むことの効果、よく噛むといいことがたくさんある」というお話をさせていただきます。 Qまず基本を押さえたい。一口の食事で噛む回数はどのくらいが望ましい? A一口30回を目標にしてください。ただ、なかなか数えるのは大変で、食事の間中数えていることはできません。食事の始めだけでも数えてみたりして意識してみるといいと思います。 Q「よく噛んで食べる」とどのような効果が得られるの?
人が食事の時に噛む回数 「咀嚼回数」は 時代が進むにつれて変化してきています。 昔の食べもの (乾物・玄米) などに比べると 加工食品が多い 現代では、 ハンバーグ・ パスタ・パンなど 良く噛む必要のない 食べ物が 増えてきています。 1回の食事での 咀嚼回数 と 食事時間 を比べてみると 驚くべき数字が… 弥生時代 3990回 51分 鎌倉時代 2654回 29分 江戸時代 1465回 22分 昭和初期 1420回 22分 今 620回 11分 なんと現代は弥生時代の 約6分の1になってしまっていますが、 咀嚼は美容と健康に とても良い影響があります。 【消化】 咀嚼すると唾液の分泌が盛んになります。 唾液は消化酵素を持ち、主に炭水化物である ごはんやパンなどの消化をスムーズに行います。 消化がスムーズになると胃腸の負担も軽減されるので 胃腸に不調がある方は咀嚼を意識するだけでも 身体の変化がみられます。 【ダイエット効果】 よく噛むことで味覚が刺激されると ノルアドレナリンが分泌され 全身の細胞の働きが活発になり 熱エネルギーが出やすくなります。 そして更に 噛むことで脳内の血流が増え、 脳の運動野や感覚野、前頭前野、小脳などが 活性化する事も解明されています。 食欲の秋! 美味しいものを たくさんの咀嚼で消化を助けて 美と健康に♪
皆さんしっかり噛んでいますか?? 昔に比べて、噛む回数が減ってきたことがTVでも色々問題にあがっていますね。 TVでも一つの食べ物を30回は噛んで食べるように説明があったりしますよね。 それが、ダイエットにつながるといった説明もありますね。 ただ、噛む事はそんなに大事なのでしょうか?? 噛むことは大事なのでしょうか？？ | サン・スマイル歯科. そもそも、噛む回数は現代人は、一回の食事で600~1000回といわれています。 では昔の人はというと、鎌倉時代の人で2500回くらい、弥生時代になると4000回くらいとも言われています。 実際に見て調べているわけではないので、推定の数字にはなりますが東京都福祉保健局の調べではそれだけの現代との開きが出るといわれています。 こちらに色々と資料が出ていますね。*食育サポートブック【P62~P75】(PDF:1, 480KB) 飽食の時代といわれますが、いまは調理器具も方法も多種多様で硬いものを食べる機会というのはそんなにないのではないでしょうか?? 食物を煮たり、細く切ったり色々な治療法のおかげで現代の料理、食べるものはだんだんとやわらかくなってきました。 そのために現代人は、昔に比べると咀嚼回数や食事時間が大幅に減ったと言われます。 今は軟食の時代ですね。 昔は、調理は焼くくらいでほとんどが堅いものしか食べることができなかったので、いまよりもしっかりと時間をかけて噛まなければいけないということになったのでしょう。 そうした嚙むといった行為によって、二つメリットがあげられます。 第1に、噛むことでお口の周囲が刺激されそれによって唾液の分泌が促進されます。 唾液は虫歯の予防にとって一番大事なものです。 雑菌や汚れを洗い流す効果もありますし、酸を中性に中和することもあります。 また、虫歯菌による酸によって解かされてしまった歯の表面を修復する再石灰化と呼ばれる大事な役割があります。 その唾液が、今の4倍も噛むとよく出るはずですね。 第2に噛むことで自然と清掃されていきます。 大体虫歯ができるのは、歯と歯の間が多いのではないでしょうか? 歯の表面は、唇や舌の動きで自然と清掃されますし、噛む面は噛むことですこしづつ清掃されます。 そうした二つが歯にとってのメリットとして上げられます。 そうした噛むという行為によって、昔の人は虫歯を防いでいたというわけですね。 たしかに、今の時代硬い肉や何回も噛まなければいけない根菜類ばかりを食べなさい言うほうが難しいですよね。 それ以外にも、全身と噛む事の関係は色々と上げられます。 ますは、スポーツでもしっかり噛むことでより瞬発力、筋力が向上することが認められています。 ですので、アスリートは良い噛み合わせを得る為に幼少のころから矯正治療を受けられる方もいらっしゃいます。 もちろん、スポーツスプリントもその一つですね。 また、噛む習慣により脳が刺激されるので、認知症と歯の本数、また噛む能力の関係性は色々と資料が出せれるようになってきました。 これは幼少期にも言われることで、幼少期の虫歯によってあまり噛めない場合としっかり噛んでいる場合では知能の発育に有意差が出ること発表されています。 他にも、まだまだありますが、噛む事は健康と生活に密接しています。 「少々噛めなくてもご飯は食べられるからいいや」ではありませんよ!
肉まん君 中国語がペラペラになりたいニク!
この記事を書いた人 最新の記事 日本で社会人経験後、中国北京師範大学に留学。その後、現地大手日系企業にて、通訳や翻訳を経験。中国語学習歴10年以上の長く苦しい経験から、これから中国語を学ぶ方は楽しく短期間でマスターし、自分の活躍するフィールドを日本だけではなく、アジアにも広げて欲しい、そんな想いから笠島式中国語コーチングメソッドを開発。日本人学習コーチとネイティブ講師の業界初!のWサポートで、メンタル面と知識面両方の悩みを解決し、成果を出すプログラムを提供中。
「あの人、英語がペラペラなんだって」 「同僚の○○さんがこの前、中国語で商談してたよ」 そう聞いて「すごいなあ! 自分には無理だ...... 」と思うことはありませんか? 中国語がペラペラになる!?目標設定のコツ | courage-blog. 日本では、複数の言語が使えることが、何か特別のことのように思われているふしがあります。でもじつは、 外国語の習得は、条件さえそろえば誰でもできる のです。 どんな条件がそろえば、外国語をマスターできるのでしょう? 「第二言語習得研究」の知見をもとに、 外国語学習に成功する人の条件 を探ってみました。 外国語の習得は、条件さえそろえば "誰でも" できる 「スラスラ英語が話せる=かっこいい」 「何ヶ国語も使いこなせる=頭がいい」 単一言語社会である日本では、2つ以上の言語を操ることのできる人は特別な存在だと思われているようです。しかし世界では、 多言語話者のほうがモノリンガルよりも数が多い ことを知っていましたか? 海外に目を向ければ、 バイリンガル 、 マルチリンガル社会 はたくさんあります。たとえば、スイス。公用語はドイツ語、フランス語、イタリア語、ロマンシュ語の4つで、母語のほかに英語ともうひとつの国語を話せる人が多いのだそう。つまり、3つの言語を操るマルチリンガルということですね。 さらに、アマゾン地域のツゥカーノ語話者の部族では、ほぼすべての人が第二、第三言語を話すのだとか。なぜなら、「同じ言語を話す人とは結婚してはいけない」という社会の決まりがあるから。そのような状況下では、結婚したい人はみな第二言語を習得せざるを得ません。 ケース・ウェスタン・リザーブ大学の白井恭弘教授は「 外国語の習得は、条件さえそろえば誰でもできる 」と語っています。複数の言語をマスターするのは、私たちが思っているほど難しいことではないのです。 では、外国語学習を成功に導く条件とはなんでしょう? 答えをくれるのは、人間が母語以外の言語を習得するメカニズムを解明する学問「 第二言語習得研究 」。 白井教授は、研究の知見をもとに、外国語学習に成功する人の特徴を5つ挙げています。あなたはいくつか当てはまるでしょうか? 英語学習への活用ポイントとともに、ひとつずつご紹介します。 1. 年齢 その言語が日常的に話されているところで学ぶ場合、外国語学習は「若ければ若いほどいい」と言われています。「 臨界期仮説 」(ある一定の時期を過ぎるとネイティブのような言語能力を身につけるのは難しい、とする仮説)については専門家のなかでも意見が分かれていますが、やはり 外国語習得の成功に年齢の影響がある ことは否めません。特に発音の面においては、早く学習を始めたほうが有利だといえるでしょう。 ただし、 日本で英語などの外国語を学ぶ場合は、一概に「若いほどいい」とは限りません 。外国語教育を専門とする馬場今日子・新多了教授は、インプット量が不足している「日本のような外国語環境では、早く英語学習を始めても必ずしも有利にならない」と述べています。「大人になってしまったからもう遅い」と諦める必要はまったくないのです。 英語学習への活用ポイント 年齢によって最適な学習法が異なる ことを知っていましたか?
大家好!チュウコツです( @chukotsu_twitter) 中国語の勉強を始めたばかりだけど、早く中国語をペラペラになりたい、そのためにはどんなことが必要なんだろう? 僕は中国語勉強を始めた当初、こんなことをずっと考えていました。 それこそ、中国語の勉強をするよりもなんか裏ワザないかなーって感じで、ネット情報を調べまくってました(笑) 結論から言うと、そんな裏ワザなんてありません。 ただ、中国語を喋れるようになった今だからこそ、そんな当時の僕のように初心者の方へ伝えたいことがあります。 初心者が中国語をペラペラになるために先ずやるべきこととは? この記事ではその答えを僕なりに説明していきます。 中国語を話す「目的」を明確に設定しよう 中国語ペラペラになりたーい! 中国語ペラペラになる9つの項目！難しい勉強方法を図解で整理. と思っている方が、このブログを読んで頂いていると思います。 では、なぜ中国語をペラペラになりたいのでしょうか? 「日常会話で使えるようになりたい」「中国・台湾旅行で使いたい」「仕事で中国事業に携わりたい」「チャイナドリームを掴みたい」「中国人・台湾人の彼氏彼女を見つけたい」などなど この「目的」を明確に設定しましょう 。 先ずはそこからです! 一番危険なのは、「日常会話で使えるようになりたい」から。 と漠然としていることです 。 なぜなら「日常会話」は範囲が広すぎます。 昨日、今日とあなたが日本で回りの人と話した内容を思い返してみてください。 「同僚と始めて行ったランチのお店がイマイチだった話し」「仕事で重要なプロジェクトを任せられている話し」「ラグビーW杯で日本が健闘した話し」「実家のカレーが牛肉か豚肉かの違いの話し」「政治の話し」などなど。 これは勝手な一例ですが、見てみただけでも多岐に渡りますね。 同じ日本人だからこそ分かる「文化・時代を含んだ内容」が、日常会話に含まれているんです。 日常会話を習得しようとするには、これら文化・時代を含めて勉強する必要があり、かなりハードルが高いことが分かります 。 僕なりにイメージするとこんな感じです!