暦の上では春を迎え、3月は年度末、そして4月からの新生活と、何かと気忙しい毎日。疲れがたまりやすいこの時期を元気に乗り切るために、家庭で作れる薬膳料理を習いましょう。 おいしく食べて、体調を整える 体の不調をきっかけに、食生活を見直そうと考えたことはありませんか?
香りづけ? カリー子: アーモンドプードルを入れることで、とろみとコクが生まれるんです。本場ではカシューナッツの粉末を使ったりしますが、日本ではなかなか手に入らないので、スーパーの製菓コーナーにあるアーモンドプードルで代用しました。 ミルやミキサーをお持ちなら、生のカシューナッツ20gを砕いて使った方がより本場に近い味になりますよ。 ──生クリームを牛乳に変えたら味が変わっちゃいますかね? カリー子: カロリーが気になる人は、生クリームを牛乳で代用しても大丈夫ですよ。牛乳で代用するとあっさり目になるので、その場合はアーモンドプードルを1. 5倍に増やすと濃厚な味わいを楽しめます。 ──ところで、お好みで入れるカスリメティやカルダモン、チリペッパーやブラックペッパーはどのタイミングで入れたらいいですか? カリー子: ③の工程で、ほかのスパイスと一緒に投入してください。カスリメティは煮込むことが重要なので、②の段階で入れてもいいと思います。 ▲入手できたらぜひとも入れたい、香りの裏ボス⁉ カスリメティ カリー子: なお、カスリメティは香りの重要な要素で、バターチキンカレーとの相性もよく、「カスリメティなしじゃ、バターチキンカレーは作れない」という人もいるほど。 ──いま検索したら、amazonなどのネット通販ですぐに買えますね。カスリメティ。 カリー子: 今回のレシピではなくても問題ありませんが、カスリメティをひとつまみ入れるだけで一気にカレーのレベルが上がるので、もし入手できればぜひぜひ入れてほしいスパイスです! カリー子: ん~香りも見た目もおいしそう! レンコンのキーマカレー｜フードコーディネーターによる「クッキングアートサイト美膳」. どれどれ、ちょっと味見してみましょう。(パクッ)うん! おいぴい。 ──味見でちょっと物足りなさを感じたときはどうしたらいいでしょう? カリー子: 塩をひとつまみずつ足して調整してみてください。スパイスを足してしまう人も多いのですが、スパイスは香りなので味は変わりませんよ。 ──うっかりやりがちですね、気を付けます。味が整ったらいよいよ完成ですね⁉ カリー子: 味が整ったら、お皿に盛って完成です! ──カレーの盛り付けって意外と難しいんですよね。美味しそうに見せる盛り方のコツなどないでしょうか? カリー子: 最初にルーだけをかけて具材は後から盛り付けると、具材が埋もれず、ボリュームも出て見栄えが良くなります。 ▲3つのスパイスでつくる「レストラン風バターチキンカレー」 カリー子: 最後に生クリームを回しかけるとより映えますよ。調理で使った生クリームの容器を捨てずにとっておけば、ヘリに付いた残量を利用できます。 ──最後の1滴まで無駄にしないで見栄えもアップ、と。 カリー子: 今回はごはんにかけましたが、こってりしたバターチキンカレーはパンにもよく合います。ナンやフランスパンなど、お好きなパンで召し上がってみてくださいね。 ──ナンを添えたらより本格的な「レストラン風バターチキンカレー」になりそうですね。それにしても、バターチキンカレーが自宅でかんたんに作れるなんて思いもしませんでした。 カリー子: スーパーで手に入る食材だけでかんたんに作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。 ──スパイスカレー初心者でも作れるバリエーションが増えてうれしいです。 カリー子: ナッツを自分で砕いたり、鶏肉にひと手間かけたり、スパイスを増やしたり……レベルアップも楽しめますよ。でもその前に、もっとクミンを楽しめるアレンジメニューも知って、クミンをたくさん活用してほしいと思います。 レタスを使って「乾煎りクミン香味サラダ」も作ってみる ──今度はクミンシードを使うんですね!
健康に役立つ漢方の知恵を、手軽な薬膳料理で取り入れてみませんか? 「All About 薬膳料理」は、初心者にも嬉しい薬膳の基礎知識から、簡単な薬膳レシピ、薬膳スクールの情報までが満載! 役立つコンテンツを準備しています。
──使用するレトルトカレーは何でもいいんですか? もんこ: 「100円台のレトルトカレー」であれば、お好きなものを使用していただいて大丈夫です。というのも、手ごろな価格のレトルトカレーほど、万人ウケするシンプルな味に仕上げられているから。200円以上のレトルトカレーはコンセプトがある「こだわりの一品」なので、アレンジにはあまり向かないと感じます。 ──100円台でもメーカーなどで味が全然違いますよね。使うものによって仕上がりが変わったりしないのでしょうか? 簡単 スパイスから作る自家製キーマカレーレシピ。カレーは薬膳。一番好きなカレーのお店。 | ゆるりまあるく | レシピ, カレー, カレー レシピ. もんこ: スタンダードな「欧風カレー」であれば、メーカーや辛さが違っても、アレンジ後の味に大差はありません。わずかな違いや好みなどで物足りなさを感じたときは、塩を加えて調整すると、味がまとまりやすくなりますよ。 ──なんだか味の想像がつかないメニューもあるのですが……。 もんこ: バランスよく仕上がっているレトルトカレーに、旨みを引き立てる物をプラスしているので、より美味しくなるだけなんですよ。本の中にはびっくりするような食材アレンジもたくさん載っていますが、まずは怖がらずにトライしてほしいと思います。意外な発見があったり、自分流の味が見つかったりと、さまざまなアレンジライフを楽しめると思います。 レトルトカレーを美味しくする裏ワザ レトルトカレーの可能性を無限に引き出してくれそうな驚きのアレンジ術を紹介していただくうちに、「レトルトカレーをそのまま食べるときでも、美味しくする秘訣などがあるのでは?」との素朴な疑問が湧いてきました。 そこで、レトルトカレーをレトルトカレーのままで食すときのコツについても質問。 ──レトルトカレーをそのまま食べるとき、レトルト感やパウチ臭を消せるような、即席でできるアレンジなんかあったりしますか? もんこ: 「梅干し」を加えると、酸味がレトルト特有の味やニオイなどを中和してくれると思います。チューブタイプの練り梅を小さじ1くらい、もしくは種を取り除いた梅干しをスプーンで潰しながら、少しずつ混ぜて食べるのがポイントです。 ──いちばんおいしく食べられる温め方を教えてください。 もんこ: パッケージにかかれた方法と時間の通りに温めることです。例えば湯せんだと、水から入れてしばらく放置している人も多いですが、沸騰後に入れて既定の時間内に取り出すのが、いちばんおいしく食べるコツなんです。「3~5分」と幅があってアバウトなように感じますが、これは鍋のサイズや火力の違いに対応するためで、実は計算し尽くされた時間なんですよ。 ──電子レンジだと、時間どおりに温めても周囲が焦げたようになるのですが……。 もんこ: 電子レンジのクセなどにもよるので一概には言えませんが、水分が分離して、端だけ蒸発してしまったことが原因かと思います。規定時間の半分くらいで一度取り出して、混ぜてから再加熱すると、焦げ付きや加熱ムラを防げてより美味しくなりますよ。 ──ネットなどを中心に「温める前に50回振ると美味しくなる」という裏ワザがあるのですが、これは本当ですか?
【フードコーディネーター】 緑川 鮎香 緑川 鮎香 のプロフィールを見る カテゴリ 肉, ごはんもの, ヘルシー 所要時間 15分 分量 2人分 お肉の量増しに「レンコン」を加えた、食物繊維たっぷりのキーマカレー。噛む回数も増えて満腹度もアップ♪ 材料・分量 合いびき肉 120g レンコン 80g 玉ねぎ 1/2個(100g) にんじん 1/5本(30g) にんにく 1/2片 油 大さじ1/2 カレー粉 小さじ2 小麦粉 小さじ1 A)水 200ml A)ケチャップ・中濃ソース 各大さじ1 A)醤油 A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2 しょうが(すりおろし) 塩・こしょう 各少々 雑穀ごはん 2杯 パセリ(みじん切り) 適量 下準備・作り方 れんこんは粗みじん切りに、玉ねぎ、にんじん、にんにくはそれぞれみじん切りにする。 フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で炒める。香りがでてきたら、合びき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、①の残りの野菜を入れてしんなりするまで炒める。 カレー粉、小麦粉の順に入れて炒める。具材になじんだらAを加え、混ぜながら煮詰める。とろみがついてきたらしょうがを加え、塩・こしょうで味を調える。 器にご飯をよそい、③を盛り付けてパセリをちらす。好みでれんこんチップス(※)を添える。 レンコンのキーマカレー 緑川 鮎香 からのワンポイントアドバイス
バス停名称のよみがなは「しがっかんだいがく」 詳しいバス停情報 住所(目安) 愛知県大府市横根町 標高(海抜)約36m ・ 知多の情報更新状況:◎ スポンサード リンク 最寄りのホテルを探す (約1. 4km先〜) 目的地の住所を入力 都道府県 住所 検索範囲(半径) ・他の地図サービスで見る Yahoo! Google OpenStreetMap 住所で探す バス路線で探す 現在地で探す 新着バス停 ランキング ブログ お知らせ >過去のお知らせを見る バス停名称から探す場合 下記よりバス停の名前から検索して探す事が可能です。 バス停名で探す 経由するバス路線 ◎運行: 大府市循環バス「ふれあいバス」 2北コース右まわり 2北コース左まわり 5中央コース ・(リンク) 路線図ドットコム (東海地方のバスマップが充実) ・(PR) 愛知県発の高速バス予約『バスぷらざ』 近くのバス停留所 北山公民館 (0. 2km) 箕手西 (0. 2km) 梶田町四丁目 (0. 4km) 北山町三丁目 (0. 4km) 箕手東 (0. 至学館大学の時刻表 路線一覧 - NAVITIME. 6km) 共和東保育園 (0. 7km) 共和病院東 (0. 7km) 二ツ池セレトナ (0. 7km) 林新田 (0. 8km) 東山児童老人福祉センター (0. 8km) 八代山団地 (1km) 鉄工団地東 (1km) 追分町一丁目 (1. 1km) (※距離は直線距離) 時刻表や関連リンク 大府市循環バス「ふれあいバス」 ページトップへ 周辺の鉄道駅 東海道線 共和駅(1. 5km) 武豊線 大府駅(2. 7km) 東海道線 大府駅(2. 7km) ・・・さらに表示▼ 周辺のスポットや目印 至学館大学、名高山交差点、梶田町六丁目交差点 >バス停検索携帯版 全国の路線バス最寄りバス停留所位置を地図や市町村名から探せる無料サービス。(全国約25万ヶ所を対象) 地図から、入力した住所から近くのバス停留所を検索出来、お出かけ先の交通アクセス情報調べにもご利用下さい。 関連リンク 路線バス事業者様へ ご意見・お問い合わせ 注意点 使い方 ページトップへ
※地図のマークをクリックすると停留所名が表示されます。赤=至学館大学バス停、青=各路線の発着バス停 出発する場所が決まっていれば、至学館大学バス停へ行く経路や運賃を検索することができます。 最寄駅を調べる 大府市コミュニティのバス一覧 至学館大学のバス時刻表・バス路線図(大府市コミュニティ) 路線系統名 行き先 前後の停留所 中央コース:右まわり 時刻表 大府駅東~大倉公園 北山公民館 林新田 中央コース:左まわり 大府駅東~リソラ大府 北コース:右まわり 共和駅東~マックスバリュ大府店前 箕手西 北山町三丁目 北コース:左まわり 共和駅東~共栄町七丁目 至学館大学の周辺バス停留所 箕手西 大府市コミュニティ 至学館大学の周辺施設 周辺観光情報 クリックすると乗換案内の地図・行き方のご案内が表示されます。 至学館大学 大府市横根町名高山55にある大学 コンビニやカフェ、病院など コメダ珈琲店 大府名高山店
夏のオープンキャンパス Vol1. 7月18日 (日) 終了しました 参加してくださったみなさん、ありがとうございました! Vol2. 8月13日 (金) 、 14日 (土) 9:30~15:30 【事前予約制】 [ご家族の付添1名まで可] 午前の部 9:30~12:00 定員:200名 午後の部 13:00~15:30 定員:200名 新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、 事前予約制 でご家族の付添1名まで可とし、プログラムを縮小して開催します。 オープンキャンパスを実施するにあたって 「密閉・密集・密接」の三密を避け、注意しながら実施します。 「事前予約制」で実施します。 保護者等の同伴者については原則1名の参加でお願いします。 予約者数が定員に達した場合は、申し込みを締め切らせていただきます。 オープンキャンパス当日、体温が37. 5度以上ある方や体調が優れない方の参加はご遠慮ください。 その際、欠席のご連絡は不要です。 当日はマスクを着用して参加してください。 受付や会場出入口に、手指用アルコール消毒液を設置しますので積極的にご利用ください。 各コーナーには飛沫防止ボード、消毒液を設置します。 空気の入れ替えのため、会場のドアや窓を開けて、換気いたします。 [午前の部]と[午後の部]の間に来場者の入れ替えを行い、各会場を消毒します。 参加者の皆さまおよびスタッフへの感染予防に配慮し、スタッフもマスクやフェイスシールドを着用してご案内させていただきます。 学内での食事はご遠慮いただきます。 マスクやペットボトルなどのゴミはお持ち帰りください。 熱中症にご注意ください。(涼しい服装でお越しください。) プログラム 知って得する「体感講座」 大学の勉強の楽しさを体感しよう! 至学館大学 バス. これぞ大学!「授業体験」 至学館の学びをひと足早く体験できる! 教員に聞く「学科の特長」 学科の特長を教員がマンツーマンでご紹介!この機会に小さな疑問まですべて解決しよう! 「入試」のコツ教えます 自分にピッタリの入試方式が見つけよう! やっぱ気になる「就職・進路」 卒業後、どんな自分になれるのかな?想像できるようになるはず! 聞いて安心「寮・下宿・奨学金」 寮や下宿のこと、奨学金のこともしっかり確認! 大学生活って?在学生に聞く「キャンパスライフアドバイス」 クラブからアルバイトまで、先輩が教えてくれる!
大学・短期大学・専門学校の進学情報サイト 最寄駅 JR東海道本線「大府」駅から無料スクールバス 7分 JR東海道本線「共和」駅から徒歩 20分 名鉄名古屋本線「知立」駅から無料スクールバス 25分 所在地 愛知県大府市横根町名高山55 問合せ先 入試・広報課 〒474-8651 愛知県大府市横根町名高山55 TEL:0562-46-8861 至学館大学(大府キャンパス)にある学部・学科・コース 至学館大学(私立大学/愛知) オープンキャンパスを調べる 近隣エリアから大学・短期大学を探す
至学館大学 至学館大学短期大学部 〒474-8651 愛知県大府市横根町名高山55 TEL:0562-46-1291(代表) 情報公開 個人情報保護方針 教職員の方へ このサイトについて Copyright © Shigakkan University All Rights Reserved.