質問日時: 2011/04/28 09:34 回答数: 4 件 画像にあるように、包丁の柄が抜けてしまい、困っています。 古いものですが、良く切れますし、使い勝手も良いので、自分で修理 できるのであれば、やってみたいと思っています。 包丁の刃の部分は、釘などで留めるようになっておらず、単に柄に さしているだけです。 素人でできる修理方法があれば、是非教えてください。 No. 1 ベストアンサー 回答者: 777oichan 回答日時: 2011/04/28 10:03 抜けてしまった柄の部分が腐って穴が大きくなってしまったのでしょうね。 方法としては柄だけを新品に買い換える。ホームセンターなどでお求めになれます。または刃を差し込んでから隙間をクサビ状の木材で打ち込んでやると良いです。簡単なのは竹の割り箸です。隙間の大きさにも拠りますが一本で充分と思います。金槌などで打ち込んでのこぎりで切り落として更に槌で叩き込めばOKです。 0 件 この回答へのお礼 ご教示ありがとうございます。 近くのホームセンターに行ったのですが、包丁自体がかなり小ぶりで 合うのがありませんでいした。 小さいホームセンターだったので、対応してくれる方もいなかったため 今回は、竹のくさびを打ち込みました。 しっかり固定されました。 ありがとうございます。 お礼日時:2011/05/25 13:23 No. 包丁の柄をDIY交換（自作積層グリップ）. 4 MichiyaS 回答日時: 2011/04/28 18:13 出刃包丁用の柄を買います。 中子の錆を落とします。 中子が曲がっている場合は金槌などで叩いてまっすぐに矯正します。 (ANo. 3さんが紹介してるURLでは中子が曲がったままなので完成状態も曲がってます。) コンロやバーナーで中子を赤くなるまで炙ります。 柄に差し込みます。 木槌で柄尻を叩いて奥まで差し込みます。 字で書くととりあえずこんな感じですね。 頑張ってねー! 2 合うのがありませんでした。 今回はNo1さんの方法で修理しました。 次は無いでしょうね。次回ぜひ参考にさせていただきます。 ありがとうございました。 お礼日時:2011/05/25 13:25 No. 3 mshr1962 回答日時: 2011/04/28 14:17 【体験レポ】包丁の柄を交換してみたら・・・ … お礼日時:2011/05/25 13:24 No.
三徳包丁としては、そこそこ軽量に仕上がっています サイズも計測してみましたが、刃渡りは標準的な16. 5cm、厚みは最大のところで1. 9mmでした 最大厚の部分で2㎜を切っているというのは、三徳包丁としてはやや薄めかもしれませんが、個人的には「薄い包丁」の方が、切り抜けが良いので好みです 通常は、厚みが2. よくあるご質問－ご購入後のご質問/土佐打刃物屋. 0mmくらいの製品が多いです。1. 8mmくらいになると、「かなり薄い」という印象です まだまだ、磨き足りない部分は多々残っていますし、あくまでも仮のグリップですので、外観もしょぼいのですが、このまま刃付けしてしまえば、そのまま使用できそうです ハンドル表面をサンドペーパーでならし、全体的に滑らかな状態に仕上げました 現在は、この状態にて使用しています 今回の自作グリップは、あくまでも「仮製作」ということで、 後で簡単にばらせるような構造 にしています(かしめによる固定を行っていません) 後日、きちんとしたグリップを作る予定です このまま永続的に使用する場合は、エポキシ接着剤を併用し、グリップと包丁を完全に一体化させてしまえば、充分実使用に耐えるものと思われます このページの内容を、動画で見る 自作グリップその後 - 本格的な木製ハンドルに交換 木製グリップを自作して取り付け、漆で塗装して外観もきれいに仕上げました 使用した木材は、花梨と、ジリコテ(シャム柿)です マホガニーの薄板をスペーサーに使い、木製のピンはメンピサン材の丸棒を一部加工して使用しています 製作工程の詳細は、 包丁の柄を交換修理(自作木製ハンドル) のページで紹介しています 30年前のハガネの包丁、使ってみたらどんな感じ? 改めて刃を確認したところ、自分で砥いだ痕跡が見て取れました 刃の根元から中央あたりまでは良いのですが、切っ先のあたりの研ぎ角がいささか狭角になっており、刃角が安定していません 約30年前の自分自身が、下手なりに砥いでいたという感じで、なにやら微笑ましく思えます 砥石に当ててみて、刃の硬度や切れ味を確認してみました 第一印象は、「 昔ながらのハガネの包丁!
エコ配で到着。 修理された包丁と、以前の柄が入っていました。 納品書に金額と振込先が書いてあったので、すぐに振り込みました。三菱東京UFJ銀行のATMから現金振込みの時は、振込手数料が105円、同銀行個人名義キャッシュカード使用時は無料です。 包丁の使用に関する注意事項が書かれていました。錆びる包丁なので、使用後はなるべく早く洗って拭いて乾かすことや、刃の部分は食用油で保護するとよいことや、木製の柄が痛むので水に浸したり食洗機で洗ったりしないように、などなど。 これからは気をつけたいと思います…。 ここから開けるように、と赤マジックで指定されています。 ダンボールの中はさらに新聞紙で包まれていました。 これを開けると、さらに懐紙で包まれた包丁が。 出来上がった包丁はさすがに仕上がり具合です。柄もぴっちりと差し込まれていますし、研ぎもピカピカに仕上げてくれていました。まるで買ったばかりかのよう! 自分で交換する場合は、こんなに綺麗にはできませんね。さすがプロのワザ。 この包丁を使って早速野菜を切ってみましたが、びっくりするほどよく切れます。あぁ、そういえば買った当初はこれぐらいよく切れてたな、と。やっぱりきちんとメンテナンスしておかないと包丁も駄目ですね。 木のまな板でネギを軽くみじん切りしても、ネギがつながることもなく綺麗に切れてます。よく切れる包丁だー! 今の期間、混雑してるみたいで、10日〜20日間ぐらいかかるようなので、修理を依頼する場合はその間に使用する包丁をちゃんと確保しておいた方がよさそうですが、数年に一度は包丁の研ぎをプロにお願いしてみるのもいいと思いますよ。 ありがとうございました! 【体験レポ】包丁の柄を交換してみたら・・ | 主婦から見た楽天的節約生活のススメ - 楽天ブログ. 辻調理師専門学校 ナツメ社 2000-07 野崎 洋光 新星出版社 2009-04
」みたいな宣伝文句で煽っていることが多いです はっきり言って、いかがなものかと思います ワタシが思うに、「 硬すぎると、正直言って、使いにくいよね!! 」…なのです 大事なことなので強調しておきます 「 硬すぎる包丁は、使いにくいぞ! 」 …なのです 使いにくいというのは…、 硬すぎるから粘りがなくて、刃が欠けやすい 。折れの可能性が高まる 研ぐのが大変 、安い砥石だとなおさら研げない、簡易シャープナーだと内蔵砥石がへたりやすく、シャープナーがすぐにダメになる。高価なセラミック砥石でないと楽に研げない なんと言っても、「硬度の高い包丁は、商品価格がやたらと高い」(削って包丁の形に整えるのに手間とコストがかかるから) …などなどです そういうカチカチに硬い包丁は、40人前の刺身を引かなくてはいけない…とか、60人前のローストビーフを切り分ける必要があるとか、そういう「プロ/本職」の人が、必要に駆られて使うものだと思います(仕事の途中で刃が終わってしまうと仕事にならないので) …話を戻しましょう この包丁を砥いだ時、改めて「 硬度が低いのによく切れる包丁は、使いやすい!! 」と感じました 研いだ時の感触からすると、あまり刃持ちする方ではないように思えましたが、これだけ良い刃が付いてくれると、研ぐ回数が増えることくらいなんでもありません。むしろ「 素晴らしい刃が、簡単に付けられるというのは、なんと価値のあることなのか! 」と思います。こまめに研いで、常にフレッシュな刃先で使用する価値があるというものです 刃体に力を加えてみて、鋼材の粘り(しなやかさ)を見てみましたが、そこそこしなります カチカチの剛体ではなく、しなやかさが感じられます しっかり粘る刃体ですので、折れや欠けにも強いでしょう こういうしなやかな刃は、研ぎ抜いて厚みを抜き、ぎりぎりまで薄くすることが可能です そうすると、 切れの良さと、刃の抜けの良さが両立した刃ができ上ります (とても重要なポイントです 近年は、ガチガチに硬い仕立ての刃物が多く、個人的にも「なんだかなぁ~?」と、疑問に思うことも多かったのですが、こういった、柔らかくて粘りがあって、なおかつ切れ味の良い刃物というのは、あまり見かけなくなりました 昔と異なり、「自分で研ぐ」ということが一般的でなくなってからは、「ガチガチで刃持ちは良いけれど、実に研ぎにくい」そんな刃物が増えている感じです こういう、柔らかくて研ぎやすく、なおかつ切れ味極上の刃は、今となっては希少な存在かもしれません 「これは、しっかり修理して、ずっと大切に使わねば」と、改めて感じました 刃物記事一覧 に戻る
結婚しないことが、少子化の大きな要因になっているという話ですね。赤川先生も、女性は自分よりも学歴や年収の高い人と結婚したがる傾向にあると著書で指摘しています。働く女性はむしろ結婚しにくくなっているのでしょうか。 赤川氏 :かつては女性が社会進出することで、女性が自立して生きられるようになるので、学歴や年齢に関係なく結婚相手を選ぶようになるといわれてきました。相手の学歴や収入が関係なくなるので、女性も男性も結婚しやすくなるという考えですよね。 ただ、これまでは、出会いの場が、学校や職場が中心であったため「同類婚」が多い傾向はあるにせよ、自分より学歴の低い男性と結婚する女性は多くはありません。これは女性だけの責任ではなくて、男性側も高学歴の女性を敬遠してしまうという傾向は強く残っているでしょう。 女性の社会進出が進みましたが、婚姻数が増える状況に至っていないことも過去の仮説が間違っていたことを証明しています。 この記事は会員登録で続きとコメントをご覧いただけます 残り1657文字 / 全文4149文字 有料会員(月額プラン)は初月無料! 読み放題 今すぐ会員登録(有料) 会員の方はこちら ログイン 日経ビジネス電子版有料会員になると… 人気コラムなど すべてのコンテンツ が読み放題 オリジナル動画 が見放題、 ウェビナー 参加し放題 日経ビジネス最新号、 9年分のバックナンバー が読み放題 この記事はシリーズ「 みんなで考える日本の政策 」に収容されています。WATCHすると、トップページやマイページで新たな記事の配信が確認できるほか、 スマートフォン向けアプリ でも記事更新の通知を受け取ることができます。
0×10^5Paの空気が水に接してるとき、この水1. 0Lに溶けている窒素と酸素の質量を求めよ。 ただし、空気はN₂とO₂のみから... 解決済み 質問日時: 2012/6/6 19:08 回答数: 1 閲覧数: 282 教養と学問、サイエンス > 宿題 数学の教科書ガイドを探しています!!500枚です!! 実教出版の「新版数学III」新訂版の教科... 教科書ガイドを探しています! ネットには1Aや2Bはあるのに 3のガイドがありません! 出版されてないのでしょうか? それとも書店に行けば売っているのでしょうか? ネットでも買えるサイトがあれば教えていただき... 解決済み 質問日時: 2012/4/13 22:33 回答数: 2 閲覧数: 525 教養と学問、サイエンス > 数学 教科書ガイドをさがしています。 実教出版の「新版数学Ⅲ」新訂版です。 どこで、購入できますか? 『教科書アドバイザー』という名称で、数学Ⅰ・Aのガイドは販売しているようなのですが、数学Ⅲはみつかりませんでした。 もしかして出版されていないのではないでしょうか。 [教科書ガイドドットコム].. 解決済み 質問日時: 2012/4/11 22:52 回答数: 1 閲覧数: 3, 059 教養と学問、サイエンス > 数学 > 高校数学 電験3種に必要な工業高校の教科書の科目を教えてください。私の電気に関する知識は電工2種持ってい... 電工2種持っています。電工1種の勉強はほとんど理解できませんでした。高校は普通科出身です。基礎からやりたいと思っています。 当方の調べた感じだと(実教出版)必要なものは下記になります。 間違い及び不足がありましたら... 解決済み 質問日時: 2011/12/4 23:28 回答数: 1 閲覧数: 6, 177 職業とキャリア > 資格、習い事 > 資格 高校の化学の教科書の章末問題の解答がなくて困っています。 解答が載っているサイトがありましたら... サイトがありましたら教えてください。 教科書は実教出版の「化学I 新訂版」です。 よろしくお願いします。... 解決済み 質問日時: 2010/4/3 0:22 回答数: 1 閲覧数: 8, 230 教養と学問、サイエンス > サイエンス > 化学
ワーグナーの目指したもの 音楽は宗教と袂を分かったのか 音楽は政治を動かすことがある 2 魂を揺さぶる芸術の条件は何か デモクラシーにおける人間の精神 職人の行動規範――幸田露伴の「私益公益」論 デモクラシーと個人主義 「個人」は「社会」のあとに発見された 感動の源泉――自己を越えるものを求める 3 「調性を失った音楽」が意味するもの――デモクラシーと芸術の運命 想像力と「不一致」の自由 社会主義リアリズムは不一致を許容しない 感覚と想像力 美を感じる力としての想像力 多数の専制から自由になるには 祈りとしての音楽の終焉 あとがき 楽曲リストI