やはりモンスターは強かった。6月19日(日本時間6月20日)、米国ラスベガスのヴァージンホテルで行われたWBAスーパー&IBF世界バンタム級タイトルマッチは井上尚弥が、挑戦者マイケル・ダスマリナス(フィリピン)に3ラウンドKO圧勝。見事防衛を果たした。これで戦績は21戦全勝(18KO)。 2度目のラスベガスのリングでWBAスーパー、IBF両王座を防衛した井上尚弥。次戦で「4団体王座統一」に挑む可能性が高まった。(山口裕朗/アフロ) 今後、井上は「バンタム級世界最強」を証明するため、4団体世界王座統一に挑むことになる。年末、もしくは来春に世界が注目するスーパーファイトが実現の見込み。対戦相手は果たして誰になるのか?
【ボクシング】 井上尚弥 の次戦 国内開催予定も「コロナで先が見えないので慎重に判断したい」と大橋会長 ボクシングWBA・IBF統一バンタム級王者、 井上尚弥 (28)=大橋=の 次戦 について、大橋秀行会長(56)は15日、「国内開催に向けてある程度の手は… 中日スポーツ 格闘技 7/15(木) 21:16 なぜ 井上尚弥 は次なる狙いを「年内に日本でドネアとやりたい」と語ったのか? …WBA世界バンタム級スーパー、IBF同級王者の 井上尚弥 (28、大橋)が13日、横浜の大橋ジムで本格練習を再開した。井上は6月19日に米国ラスベガスで… Yahoo!
井上尚弥 ボクシングWBA・IBF統一バンタム級王者、井上尚弥(28)=大橋=の次戦について、大橋秀行会長(56)は15日、「国内開催に向けてある程度の手は打っているが、コロナで先が見えないので慎重に判断したい」と国内か海外かは未定だと話した。 同級では8月に計画されていたWBC王者ドネアとWBO王者カシメロ(ともにフィリピン)の2団体統一戦がキャンセルされたことにより、来年早々に計画されていた4団体統一戦プランも白紙になった。井上は13日の練習再開時に「先にドネアとやりたい。日本でやる方が盛り上がる」と話していた。
来春か? WBCのベルトを保持しているのは、今年5月にノルディ―ヌ・ウバーリ(フランス)を4ラウンドKOで破り通算10度目の世界王座奪取を果たしたノニト・ドネア(フィリピン)。 過去にフライ級からフェザー級まで5階級を制覇している現在38歳の伝説のチャンピオンだ。戦績41勝(27KO)6敗。 そんな彼と井上は、すでに一度拳を交えている。 2019年11月、さいたまスーパーアリーナで開催された「WBSSバンタム級トーナメント決勝」で死闘を繰り広げた。結果は、11ラウンドにダウンを奪った井上の判定勝ち。だが、KO完勝を続けていた井上が大いに苦しめられた試合ではあった。 2019年11月、WBSSバンタム級トーナメント決勝、ノニト・ドネア戦。死闘の末、井上尚弥(右)が判定勝利を収めた。再戦はあるのか!? (写真:山口裕朗/アフロ) WBO王者はジョンリル・カシメロ(フィリピン)。戦績30勝(21KO)4敗。 これまでに3階級を制覇している32歳の強者で、彼はSNSを通してたびたび井上を挑発している。 「イノウエは、怪物と言われているらしいが俺には勝てない。大したことはないんだよ。本当の怪物は俺だ。奴は俺から逃げている。次は俺と闘えよ! 」と。 紳士的に振る舞うドネアとは対称的にトラッシュトーク好きな男だ。 「年内に、もう1試合。そこで勝って、来年春くらいに4団体王座統一戦をやりたい」 井上は、そう話していた。 どちらが先になるかはわからないが、両者と順に闘って王座を統一していくつもりでいたのだ。 だが、ここにきて状況が変わった。井上は、ドネア、カシメロのいずれかと闘う運びになりそうだ。 それは、8月14日(日本時間8月15日)に米国でドネアとカシメロがWBCとWBOの王座統一を賭けて闘うことが決まったから。 これにより井上は、この試合の勝者と「4団体王座統一戦」を行うことになる。 ただ、ドネアvs. カシメロが引き分けに終わった場合は、スケジュールが変わる。引き分けなら両者王座防衛となるため、井上は当初の予定通り順番に二人と対戦することになるだろう。 また、こんな話も出ている。 <年内に、ドネアvs. 井上尚弥 次の試合は. カシメロの勝者とキジェルモ・リゴンドー(キューバ)が試合を行うことが、すでに決まっている> リゴンドーは、2000年シドニー五輪、2004年アテネ五輪のボクシング金メダリストで現在40歳のWBAのバンタム級王者(井上はWBA同級スーパー王者で格上)。戦績は20勝(13KO)1敗1無効試合。 ドネア、カシメロ、リゴンドーの3人はエージェントが共通していることもあり、このスケジューリングの信憑性は高い。 リゴンドーが絡む試合の結果を待って、その勝者と井上は闘うことになるかもしれない。 いずれが相手であろうと、今回のダスマリナス戦のような一方的な展開にはなるまい。次は、白熱の好勝負の予感がする。早くて年末、遅くても来年前半には実現するであろう井上尚弥の「究極の挑戦」に刮目したい。 個人的には、カシメロ戦が観たいが─。 文/近藤隆夫 ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
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やはり保存食だけあって、干物に近いと言えば近いかもしれません。 そして保存食らしく塩分濃度が高いです。 調べたところ、塩抜きしてから食べる方が良いかもしれませんね。 部位によってしょっぱさが違うのですが、しょっぱさレベルの低い背中付近なんかはとっても美味しいです。 やっぱり熟成された旨味といいますか、生ニシンを焼いた物とは全く違いますね。 私は糠ニシンの方が好きです。 私の行くスーパーではよく見かけるので、今度は塩抜きをしてから調理して食べるのと、勇気の生食を是非チャレンジしてみたいと思います。 安くて美味しい良い食材を見つけた感じです。 これから色々試してみたいと思います。 夢が広がるな~。 とりあえず今回の糠を洗って焼くだけの場合ですが、 お勧め度★★★☆☆ やはりしょっぱい。 今回は情報収集の甘さが招いたミスですからね。 次回はもっと美味しく頂きたいと思います。 ぬかにしん5本入り【加藤水産】甘めの味付けが人気
ここでは糠にしん本漬けの作り方を中心に紹介します。 糠にしん本漬けの作り方自体はそこまで難しくなたいめ、是非参考にしてみて下さい。 また、自宅で糠にしんの本漬けを作るのは面倒という方や味付けに自信がないという方も中にはいらっしゃると思います。 そんな方に向けて糠にしんの本漬けを通販で購入する際のポイントも紹介しますので、是非そちらもご確認下さい。 糠にしん本漬けの作り方を徹底解説! 糠にしん本漬けを作る際に用意する材料は以下の通りです。 ・生のにしん ・米ぬか ・塩 にしんの切り身ではなく、1から捌く場合は頭・内臓・しっぽを切り、血合いを抜きます。手に骨が刺さらないようにするために、割りばしなどを使用するのがおすすめです。 にしんの加工が終わったら、にしんを漬ける糠を作っていきましょう。 まずは米ぬかをフライパンで変色しない程度に煎ります。その後煎った米ぬかを冷ましてから、塩を投入。塩の量は糠の7~10%程度が目安です。好みに応じて塩の分量を変えることはできますが、あまりに塩が少ないと長時間保存ができなかったり、塩が多すぎると糠にしんの味がしょっぱくなってしまったりとマイナス要素もあるため、注意が必要となります。 糠と塩が十分に混ざったら、ビニール袋に入れ、にしんも投入し、まぶしていきます。この際ににしんのお腹の中までぬかが入るようにするのがポイント。まぶし終わったらタッパなどに入れてフタをし、重しなどをのせ、2週間ほど冷暗所で寝かせたら糠にしん本漬けの完成です。 焼き魚にしたり、三平汁の具材に使ったり、お好みの方法で糠にしんの本漬けをお楽しみ下さい。 糠にしんの本漬けは通販で購入した方がいい? 上記で紹介した通り、糠にしん本漬けの作り方自体はそこまで難しくないし、スーパーや通販で購入するメリットはあるの?と疑問に思った方もいるかもしれません。 糠にしん本漬けを通販などで購入する最大のメリットはこだわりの味付けを楽しむことができるという点です。 本漬けの中でも浅漬けであれば、自宅で作っても通販で購入しても大差はありません。しかし、糠漬けは塩辛い味付けを売りにしているショップもあれば、若い人でも食べやすい味付けにしているショップもあり、個人によって好みの味が異なります。中には自宅では再現するのが難しい加工をしているショップも。そのため自分で糠にしんを作っているという方も一度は通販で糠にしんを購入していみることをおすすめします。 当店では北海道で水揚げされた国産のにしんを市場で競り落とした日に工場で加工。幅広い人に楽しんで頂くため、試行錯誤の末に、丁度いい塩加減の糠にしん本漬けを開発しました。他の通販では味わえない当店オリジナルの糠にしん本漬けを是非下記のリンクからお試し下さい。 飯坂冨士商店おすすめ:北海道産糠にしんのお取り寄せはこちらから!
糠にしんの本漬けの知識を深めて、糠にしんを存分に楽しもう! この記事では糠にしんの本漬けについて解説しました。 糠漬け自体は1500年頃から使われ始めた手法で、糠にしんは江戸時代中期に運搬時の船による長時間移動の保管目的で開発。 現在では家庭でも作れる身近な料理としても人気を集めています。 糠にしんの本漬けは調味料やお店によって味付けが異なるため、家庭で作ってみるだけでなく、お店や通販の商品も試してみて好みの味付けを探してみるのがおすすめ。 当店では、塩辛すぎない優しい味付けにこだわった糠にしんの本漬けを販売しているため、是非一度下記リンクからお試し下さい。 この記事が糠にしんの本漬けについて知りたいという方の参考になれば幸いです。
2015/2/17 2020/7/31 魚の糠漬け, 海産物 昨年の11月に初めて食べて美味しかった「糠(ぬか)にしん」 を、久しぶりに買ってきて食べることになりました。 お腹の糠を流し忘れる 糠にしんの調理 を担当してくれたのは母。 私は大根おろしの担当です。 私が一心不乱に大根をおろす隣で作業を進める母。 凍った糠にしんの表面についた糠を洗い流し、油を引いたフライパンにのせます。 フタをして中火でじっくり焼き(表、裏、それぞれ10分ほど)、そろそろ良い焼き色がついてきた頃かな……という頃。母が、 「失敗しちゃった! !」 と声を上げました。 「どうしたの?」 「 にしんのお腹の中に詰まってた糠を洗い流し忘れちゃった 」 お湯で洗い流す ほら、と、母がにしんのお腹部分を指します。↓ ↑この、おからのような、ししゃもの卵のような、茶色のボロボロとしたもの。これが、洗い流し忘れた糠だというのです。 「前回はちゃんとお腹の中まで洗ったのに……今回は忘れちゃった」 「箸で掻き出して食べれば良いんじゃない?」 「う~ん……」 その後、結局母は、 焼いた「糠にしん」に詰まった糠を、お湯で洗い流していました (笑)。 お湯で洗った焼き魚 焼き魚をお湯で洗う って大丈夫かなと思ったのですが……。↓ ↑最後に水気をキッチンペーパーでよく拭ったら、見た目はわりと大丈夫な感じになりました。 ↑味も良かったです。ただ、やはり、お湯洗いのせいか、 ちょっと塩気が抜けていました 。 「次回はちゃんとお腹の中の糠も洗い流してから焼こう! !」と、母は今から張り切っています。 フォローする 関連記事 「 海産物 」の記事をもっと見る
2021年02月10日 · 執筆者 健太 高橋 元々は保存の目的で製造され、今でも糠(ぬか)と塩の組み合わせがにしんの味を引き立てるということで人気の糠にしんの本漬け。 この記事ではそんな糠にしんの本漬けについて徹底解説します。 本漬けと下漬けの違いや糠漬けの歴史、糠にしんの作り方も紹介するので糠にしんの本漬けについて知りたいという方は是非最後まで記事をご覧下さい。 糠にしん本漬けの歴史や糠漬けについて解説! 糠にしんの本漬けについて理解するにはまず基本的な知識を理解することが重要です。 ここでは本漬けと下漬けの違いなど糠漬けにする前に必要な知識を紹介。 糠漬けと糠にしんの歴史についても確認していきますので、糠にしんの本漬けに関する理解を深めましょう。 本漬けを行うまでのプロセス 糠にしんの本漬けを行うまでにはいくつかの工程が必要となります。 本漬けを行う前に、行うのが下漬けです。下漬けとは塩で素材を漬け込む方法のこと。塩を用いて素材の水分を抜き取り、その後重しなどで繊維を潰します。繊維が潰れることで素材が柔らかくなるという点が下漬けの特徴です。 下漬けを実施した後に行うのが本漬け。 本漬けとは『味付け』を意味し、これは各家庭やお店によって異なります。 本漬けの種類は浅漬けと糠漬けの2種類。 浅漬けは醤油やみりんなどを用いた味付けで、白菜や大根、ナスなどに使用されます。皆さんが普段口にする漬物は浅漬けしたものが多いため、馴染み深いという方もいらっしゃるのではないでしょうか? 本漬けの2つめの種類が糠漬けです。糠漬けの特徴は米糠で漬け込み、一定期間熟成発酵させたもののこと。乳酸菌が含まれており、美容や健康に良い点も糠漬けの魅力的なポイントの1つです。お店や通販などで、にしんは浅漬けではなく、糠漬けされることが多くなっています。 糠漬けと糠にしんの歴史を紹介 米糠を用いて、糠漬けが行われるようになったのは、はっきりとは分かりませんが、1, 500年頃ではないかと言われています。発祥の地は北九州で、小倉城藩主の細川忠興が糠漬けを食べ、庶民に糠漬けを広げていったそうです。 それでは糠にしんの本漬けが用いられるようになったのはいつでしょうか? 江戸時代中期に、蝦夷(現在の北海道)で水揚げされ始めたにしんですが、関西地方や山陰地方まで運搬するために船を使用しており、到着までにかなりの時間を要していました。 そこで用いられたのが糠にしんの本漬け。 保存食として日持ちするのはもちろん、「しょっぱい」味わいが 夏場の塩分補給や食欲増進、冬場は貴重なたんぱく源として多くの人から愛されていたそうです。 現在では塩辛すぎない味付けの糠にしんの本漬けが人気となるなど、長い期間多くの人から愛されています。 糠にしん本漬けの作り方を紹介!自分で作るのと通販で購入するのはどちらがおすすめ?