卵は、優れた良質のたんぱく源です。脂質やビタミン類(ビタミンC以外)、ミネラルを豊富に含むバランスの良さが最大の魅力。栄養素に優れている点でも積極的に活用していきたい食材です。最近では、ゆで卵を冷凍保存している人が増えているとか。本当にゆで卵で冷凍保存ができるのか? 実際に試してみました。 ゆで卵はそのまま冷凍してもいい? まず、ゆで卵の特性からチェック! 【保存版】卵焼きを美味しく冷凍保存するには? | クックパッドニュース. ゆで卵は、加熱しているので生よりも日持ちしやすいイメージがありますが、答えは逆です。卵白には、菌を溶かす酵素(リゾチーム)が含まれていますが、茹でることで失活してしまうからです。同時に殺菌作用も失われるため、加熱することでかえって傷みやすくなるんです。冷蔵庫での保存は日持ちがしないので、冷凍したほうが長持ちしそうですよね。 では、ゆで卵にする前に、卵の扱い方について押さえておきましょう。 しっかり加熱が超重要! 食中毒のサルモネラ菌というのを聞いたことがあるでしょうか? 卵の殻には、サルモネラ菌が付着しているという事例も。卵の殻が清潔というわけではないのが分かりますよね。 さらに3万個に1個は、In eggと呼ばれ、卵の中に入っている可能性があると言われています。当たる確率は低いものの気をつけたいものです。 対処法としては、"十分な加熱"です。サルモネラ菌は、熱に弱く60℃で10~20分(中心温度は、75℃以上で1分以上が基準)で死滅すると言われています。そのため、ゆで卵にする場合は、しっかりと中まで火を通すことが大切です。 ゆで卵の冷凍保存は下処理が必要 次に、ゆで卵を冷凍保存する場合ですが、いくつかポイントがあります。 ゆで卵を丸ごと冷凍したことがある方はご存じの通り、冷凍すると悲惨な状況に。特に白身は細胞が壊れてスカスカ…。ゴムのような食感になり、決して美味しいとは言えません(笑)。 また、ゆで卵を殻ごと冷凍すると中まで火が通っているかが分かりにくいため、食中毒予防の観点からも避けたほうが無難です。以上をまとめると、 ①固ゆで卵にし、細かく刻むこと ②食感をキープするため調味してから冷凍すること この2つの下処理をすることが美味しく冷凍する裏技です。 ポイント1)固ゆで卵は、細かく刻む 固ゆで卵は何分ゆでた状態か分かりますか? 正解は、水からゆでて沸騰後12分程度です。卵をゆでる時は、水からゆでるのがコツ!
⇒ 「水分が抜けるから」です! この変化を劣化したと感じるかは人それぞれですが、 私は良いほうに変化したなぁ と感じるタイプです(こればかりはご自身で試して味を実感してください) その冷凍卵の味の変化に向いたワタシ的に一番美味しいと思えるレシピを下記で紹介しましょう。 冷凍した卵の食べ方でベストは「卵かけご飯」!! 普段から私は卵かけご飯が大好きで週に一度は食べるくらい。 冷凍した卵は黄身の食感が変わるので、これを温かいご飯にかけたら、どうなるんだろう?と期待に胸を膨らませて食べてみたら、 ⇒ これが激ウマっっ!!! 黄身が濃厚になってるから、いつも以上に お米の粒ひとつひとつにからまって 、大変おいしゅうございました(^^) これを食べるために別に余ってもない生卵を凍らすようになりましたよ。 ※『ためしてガッテン』では温泉卵にしても美味しいと紹介されていました。 生卵じゃなくひと手間加えてから冷凍してもGood! です 一番カンタンなのが生卵のまま冷凍する方法ですが、ひと手間加えてのもアリですよ。 たとえば、 ●卵焼き(オムレツ) ●炒り卵(スクランブルエッグ) フライパンで焼いたものを冷ましてから冷凍庫に入れておき、 必要なときに解凍する ってわけです。(お弁当に入れる一品に卵焼きを用意しておくと便利です) また、 溶き卵 の状態でタッパー等に入れて冷凍しておけば、解凍してすぐに 卵焼きや炒り玉子などの料理に使える ので便利ですよ。 <溶き卵を保存するのに便利な大型のジップロック> ジップロック コンテナー ロング 角型 特大 1890ml 2個入/ジップロック/冷凍保存容器/税抜1900… 価格:430円(税込、送料別) こんな方法もあるんだ!ってことを頭の片隅にでも入れておいてください。 おまけ:解凍しないで食べる方法 冷凍した生卵は実は解凍しないで、そのまま調理ができちゃうんです。それが ゆで卵! やり方はいたってシンプル ⇒ 凍ったままの卵をそのまま熱湯で茹でる 茹で時間は普通のゆで卵に対して プラス5分くらい で大丈夫。お湯の中で解凍して、生に戻った卵をそのまま茹でてしまうというわけです。 食べた感じは生卵を茹でたのと変わらないですよ♪ 関連記事>>> ゆで卵は冷凍できる?味を損なわず保存・解凍する秘密の方法 以上、主婦ライターKがお送りしました。 ちょっとでも参考になったよ!と思ったらフェイスブックかツイッターでシェアしてくださいm(_ _)m 投稿ナビゲーション
いつもの料理に足したり、お弁当に入れたりできるうずらの卵はどれくらい保存できるのでしょうか。うずらの卵の賞味期限について見ていきます。 うずらの卵の賞味期限【1】生卵 うずらの卵の賞味期限は最大で21日。一般的に、スーパーで売られているうずらの生卵は夏で2週間、冬で3週間程度に賞味期限が決められています。ただし、うずらの生卵を安全に保管できる日数は季節や保存場所によって違います。 うずらの卵の賞味期限【2】水煮 うずらの水煮の賞味期限は商品によって違います。袋入りのチルドは賞味期限が冷蔵で約1か月半ですが、袋入りのレトルトは常温で約半年日持ちします。缶詰はさらに賞味期限が長く、常温で2年ほど保存が可能です。 なお、燻製液に浸けたうずらの水煮の賞味期限は5か月程度に設定されているものが目立ちます。 うずらの卵は生と加熱後、どちらの方が長期間保存できる? うずらの卵は鶏卵と同じように加熱調理後よりも生卵の方が長期間保存できます。加熱すると、リゾチームの働きが抑えられて傷みやすくなるため、料理に使ったら、なるべく早く食べきるのがおすすめです。 ■賞味期限切れのうずらの卵は食べられる? うずらの卵の賞味期限も生卵を安心して食べられる期限です。万が一、賞味期限が切れてしまったら、しっかりと加熱して早めに食べましょう。 うずらの卵の保存食のレシピ3選 うずらの卵の保存食のレシピ【1】照り焼きスコッチエッグ ウズラの卵を使った照り焼きスコッチエッグは冷凍で約1か月間日持ちする保存食。揚げるレシピが一般的ですが、簡単に作りたい時は油で焼いて蒸してみましょう。ニンニク入りの照り焼きソースで味付けすると、ごはんが進む味になります。 うずらの卵の保存食のレシピ【2】うずらの卵のカレー風味ピクルス うずらの卵を日持ちさせたい人はピクルスを作るのも良いでしょう。ピクルスを作り置きしておけば、忙しいときでも栄養バランスの整った食事を摂れます。できあがったピクルスは清潔なビンに入れて冷蔵庫で保存してください。 うずらの卵の保存食のレシピ【3】うずらの煮卵 うずらのゆで卵も調味料に浸けると、長期間保存できるようになります。醤油やみりん、ニンニクなどで味付けした煮卵はご飯にのせるだけでもおいしいでしょう。簡単に作りたいときはめんつゆを使うのもおすすめです。 卵は比較的、長期間保存できる生鮮食品です。基本は冷蔵保存ですが、常温や冷凍でも保存できます。正しい方法で保存して卵を長持ちさせましょう。
!wwww ってことで第6弾。 狂気の愛 『手榴弾』 "Grenade" 狂気の愛 y… とっておきのモーニングソング この曲を知ったきっかけ Put Your Records On とっておきのモーニングソング アラームで使って欲しい曲No1⭐︎ なんかゆるーくはじまって だけど元気が出るこの曲が大好き。 このギターの音が夏の朝って感じがし… こんばんわ。 第4弾の今日はこの曲!! 【歌詞和訳】Dear Future Husband / Meghan Trainor - ディア フューチャー ハズバンド / メーガン トレイナー 結婚するなら約束してね… : 洋楽翻訳☆お味噌味 - オリジナル歌詞和訳の妄想旅行へ. 誰にでもある、経験。 はい。これは本当に思い出す。 オーストラリア、ゴールドコーストにいた時。 どーしようもないクソみたいな男と遊んでた時。(彼はオージーです) 抜け出せない地獄 なんだこい… 今日は、昨日のEd SheeranからのLove song繋がりで Maroon5「Sugar」 この結婚式をジャックしまくるMVで話題だったね! 私の結婚式もこんなサプライズあったらいいな〜と何度思ったことか。 でもこれさ、日本人の結婚式でやられたら、絶対み… Love song製造マシーン。 歌詞がすごい He and Cherry got Engaged Thinking out loud Love song製造マシーン。 エド・シーラン様。 代表すべきLove song 「Thinking out loud」 この曲みんなすきだよね〜 私も好きです( ・∇・) なんであん… 記念すべき第1作 スバリ!失恋ソング!はーとぶれいきんぐ! The Script "Breakeven" 記念すべき第1作 The Script "Breakeven" です!! この曲は、なんだかちょっと切ないメロディーで、声がズコーンと入ってくる私の好きなタイプの曲で… どうも、tiny bananaです このブログはオーストラリに2年住んでたtiny bananaが、乏しい英語力で海外映画や音楽の和訳・解釈に果敢にチャレンジしていく ドキュメンタリーです、、、はい。 日常生活で気になったことや、遠距離中の彼との話なども書きつつ …
// ホワイ, / ホワイ ディスアグリー?
ワー ワー ディサグリー Why, why disagree? イフュ ガーラ ノーウ ハール トリーミ ライカ レイディ If you gotta know how to treat me like a lady メーイ ターイ フォミー Make time for me ドーン リーミ ローンリー Don't leave me lonely エン ノーワ ネーバー シーヤ ファミリー モアザ マーイン And know we'll never see your family more than mine アイビ スリーピ ノンザ レフ サイ ダゥダ ベッ I'll be sleeping on the left side of the bed オウプ ドア フォミー ユーマ ゲッサ キッシズ Open doors for me and you might get some kisses ドン ハーバ ダーティ マイン Don't have a dirty mind ジャス ビーア クラシ ガーイ Just be a classy guy バイ ミー ア リン Buy me a ring バイ バイ ミー ア リン Buy-buy me a ring フューチャー ハーズバン ベラ ラゥ ミー ライ Future husband, better love me right
バレンタインにぴったりなラブラブソング。 この人しかいないって思う瞬間ってこういうことなのかも・・・♡ Glad you exist この曲がどうできたのか "Glad you exist" 和訳 Glad you exist 君の存在が嬉しい。 爽やかなメロディー 晴れた朝… Christmasが近くなってきましたね〜 街にいるカップルを見て可愛らしい曲が聴きたくなりました。 Meghan Trainorの「Dear Future Husband」です ダイナマイトボディーでかわいい この曲は「未来の旦那さまへ」っていうタイトルで、 私のことをこんな風に扱っ… おひさしぶりの更新ですね〜〜〜〜 リクエストもらったので和訳していきまーす♡ 知らなかったけど良い曲だった♫ Mike Perryの "The Midnight Sun" タイトルのThe Midnight Sunとは・・・ =白夜 沈まない太陽 夜中の太陽。そのままだね。 夜中でも走って騒い… 「会いたい人」 いますか? いつでも会える人。 もう会えない人。 いろいろいますね。 私は 家族に会いたい。 今日は、そんな時に聞くと心に染みる Lukas Grahamの『Happy Home』 この曲はLukasのお父さんが亡くなった時に感じたことや、家族の大切さなどが… GWいかがお過ごしでしょうか?? お天気も良いのに、自粛でどこにも出かけられないので 今でかつてないぐらい、ブログを更新しております( ´∀`) やればできんじゃねえか! !って自分で自分を褒めてあげます♡ Hailee steinfeldちゃん ''Let Me Go'' Music Vi… Hello~♫ I just got bored and decided to listen a song that my little sis recommend me:) Mike PerryのOne Life♫ 聞いたことなかったけど、朝聞くとテンションあがるね!! すなおの和訳#211: 音楽で"当たり前"を壊せる(Dear future husband / Meghan Trainor)｜すなお｜note. 彼女はきっと Workoutの時に聞いているのでしょうね〜〜〜♫ One life … こんにちは! 在宅勤務が始まって早2週間。 家にいてもやることがないtiny bananaは、音楽をガンガンにかけて在宅勤務満喫中♡ 意外と苦じゃない、stay-at-home♫ KygoとSasha Sloanの新曲『I'll wait』です!
こんにちは~~! 今回はMeghan TrainorのDear future husbandという曲をご紹介します! Meghanは 強気に当たり前に、今よりもっと尊重されるべきことを歌に込めて訴える のが上手&得意だな~~と思います。 この曲も「私が誰かの妻になるとしたらこんな人だよ」と歌っています。その妻像はすごく自由で一般的な妻のイメージや固定概念を縛られていません。私も完全に同意なタイプの人間です(笑) 他にも"Like I'm gonna lose you"や"NO"などの曲にも同じような「○○なイメージを持ってるかもしれないけど、そんなの間違いでこんな風に考えて方が良い」というようなメッセージを込めています。 ("Like I'm gonna lose you"は既に和訳しているので気になる方はぜひチェックしてみてください!) いつものごとく、ぜひ歌詞の意味を知って聴いてみてください! 公式ミュージックビデオはこちらから! The voiceという音楽オーディション番組にて別のアーティストとこの曲をミックスさせて歌っている様子がこちらから見れます!すごく楽しそうで、音楽を音として楽しんでいるなぁ!っていうことが伝わってきます! Spotifyではこちらから聴けます! 【"Dear future husband"から学ぶ英単語】 hook: bookのミススペル(冗談らしさ/皮肉さを表現するため) classy: 高級な、上品な、粋な、シックな、身分の高い では訳していきまーーす!
Why, why disagree? ねぇ、どうして約束してくれないの?