お祭りのお囃子や雑踏の楽しさに 揉まれて歩いていると、 屋台から流れてくる美味しそうな匂い に テンションが一層あがるもの。 たこ焼きに焼きそば、クレープ、 どれも目移りしてしまって、 何から食べようか迷ってしまいます。 けれどその 屋台の食べ物 、 本当は結構怖い食べ物かもしれないと 考えてみたことがありますか? 今回は 屋台の食べ物を 食べてはいけない理由、 それらの口コミは本当かなどを ご紹介 していきます! 屋台の食べ物を食べてはいけない理由! いかにも作りたての 美味しそうな香りを放つ 屋台の食べ物 ですが、 「食べてはいけない!」と 眉をひそめられることも。 その理由とはいったい何なのか、 以下にご紹介してみましょう。 屋台の食べ物は虫が飛び込んだかもしれない! 参照元: 最初にご紹介する屋台の食べ物を 食べてはいけないと言われる理由は、 虫が飛び込んだかもしれないから です。 とりわけ夜の屋台は白熱灯など 強い照明に誘われて、 蛾や蚊を始めとする小虫が寄ってきます。 それらが 熱さからついに落下 して 食べ物の中にイン!、というのは 結構よく起こっていることなんですよ! 食べても死ぬわけではありませんが、 やはり「ちょっと・・・」と 思ってしまいますよね。 屋台の食べ物は汗が滴り落ちている! 次にご紹介する屋台の食べ物を 汗が滴り落ちているから です。 夏の屋台ならば一層、 火を使わない屋台でも 露店の人は汗をかいて作業しています。 たこ焼きにお好み焼き、 クレープにイカ焼きなど焼き物系は 調理者は高熱に常にさらされています。 加えて調理の動きも手伝い、 汗が知らず知らず食べ物の上に 落ちているんです。 これも死ぬわけではありませんが、 あまり気持ちのいいものではないですよね。 屋台の食べ物は食材の原産地がわからないから! クワガタのエサは何をあげる？ NGなエサや代用品、食べないときの対処法まで解説！ | 小学館HugKum. 食材の原産地がわからないから です。 屋台の食べ物に使う食材に、 国産で減農薬もの 、というわけにはいきません。 できるだけ食材は 安く仕入れる ことが 基本となっていますし、 腐敗寸前の激安もの、海外産 を使っているなど 知ると怖い部分があるのです。 屋台の食べ物は調理用具を洗っているところを見ないから! 調理用具を洗っているところを見ないから です。 屋台は朝から晩まで、 通し営業をしています。 また保健所の定めるところにより 露店内で大量の水を使えないため、 当然 食材が入っている容器や調理具など、 よほどのことがない限り洗えません。 常温にさらされているうちに それらは危ない 菌の発生源になる 可能性 が極めて高いのです。 屋台の食べ物は食材が冷蔵庫に入っていないから!
質問者 こうのすけくん 放送日 2020年4月2日(木) いけだこうのすけくん(6歳・愛媛県)からの質問に「昆虫」の丸山宗利先生が答えます カマキリは「動くもの=生きているもの」と考えて、動くものだけをねらって食べます 死んだ虫は腐っていたり病気を持っていたりして、カマキリの体によくないから食べません 昆虫 丸山宗利先生 記事を読む 放送日時:2020年4月2日(木)午後3時10分ごろ~午後3時21分ごろ 江崎アナ: 江崎史恵アナウンサー 丸山先生: 丸山宗利先生(九州大学総合研究博物館 准教授 博士) こうのすけくん: 質問者 江崎アナ 江崎アナ: お名前と次何年生になるのか教えてください。 こうのすけくん: こうのすけです。次、小学1年生になります。 江崎アナ: 小学生になるんですね。おめでとうございます。 こうのすけくん: ありがとうございます。 江崎アナ: どのようなことを聞きたいですか。 こうのすけくん: カマキリはどうして死んだ虫だけは食べないんですか。 江崎アナ: こうのすけくんはカマキリを飼っているんですか。 こうのすけくん: はい。 死んだ虫を与えてみたのかな。そしたら食べなかった? そうなんですね。それでは丸山先生に聞いてみましょう。お願いします。 丸山先生: こうのすけくん、こんにちは。 こんにちは。 いいところに気付いたね。それには2つ理由があります。 1つ目は、カマキリは生まれてから、生きて動く小さな虫を見て初めて「えさだ!」と分かることができて、それを捕まえる習性になっているんです。カマキリはにおいが分かりませんから、死んでいて動かないと、それがえさとなる小さな虫だとは分からないんです。逆に、カマキリの前で死んだ虫をゆらゆらとゆらせば食べることもあります。 カマキリはにおいが分からない。においが分かる昆虫だったら、死んだ虫を食べるんですか?
昆虫食はなぜ気持ち悪いのか 昆虫食に乏しい私たち日本人が、虫を食べるなんて気持ち悪いと思ってしまうことは仕方のないことです。 例えば、日本の発酵食品の代表格である納豆は、私たちにとって馴染み深い食材ですが、海外の方にとっては気持ち悪いものに見えてしまうそうです。このことを心理学の世界では 食物新奇性恐怖(しょくもつしんきせいきょうふ) と呼び、雑食性の人間が初めて口にするものを警戒するために備わっている機能だと考えられています。日本人が何の抵抗もなく納豆を食べることができるのは、幼い頃から周囲が納豆を食べる環境で育ってきたからでしょう。 これと同じように、昆虫を食べ物として認識してこなかった日本人が昆虫に対して食物新奇性恐怖を抱くのは当然のことですし、その認識は簡単に変えられるようなものではありません。昆虫が食べ物ではないと認識してしまう理由には、次のようなものがあります。 1. 見た目が気持ち悪い 虫を食材として見ることができない最大の理由は、その見た目にあるのだと思います。 頭から生えた長い触覚、独特の色や模様、数が多くて長い脚 …こうした特徴を持つ食材がお皿に盛られていると、どうしても抵抗を感じてしまうものです。しかし、私たちが普段から口にしている食材の中にも、実は同じような特徴を持つものがあります。 それは、昆虫と同じ節足動物と呼ばれるグループに属する 甲殻類 です。 (↑エビ:長い触覚と、複数の脚が伸びている。体は硬い外骨格に覆われていて、胴体は特徴的な縞模様。) (↑シャコ:長い触覚と、頭胸節・胸節・腹節から複数の脚が伸びている。硬い外骨格を持ち、種類によって色や模様も違う) どちらも昆虫に嫌悪感を抱く外見的な特徴を持っているにも関わらず、日本で古くから食べられてきた食材です。とくにエビは、お正月に食べる"おせち料理"の中に必ずと言っていいほど入っていますが、それを見て大騒ぎするような人はいないかと思います。虫を平気で食べられる人も、それと同じ感覚で食材として虫を見ているのです。 2. 不衛生なイメージがある 草木の少ない都会で見かける虫といえば、ゴキブリやハエなど不衛生な場所に住み着くものばかり。食事中にそれらの昆虫の名前を出すことはタブーとされ、飲食店では「〇番」などの隠語が使われることもあります。そんな環境で生活していると、虫に対して不衛生なイメージを持ってしまうのは仕方がありません。ですが、ご安心ください。ゴキブリやハエなど細菌を媒介している可能性のある虫が、そのまま食用として流通するようなことはまずありません。 例えば、私たちが普段口にしている肉は、衛生的な環境で育った牛や豚、鶏の肉ですよね。同じ肉でも、野生のネズミが食用として流通することはないはずです。これと同じように、昆虫食の世界でも食べられる虫、食べてはいけない虫を見分けて、 食用とするための適切な処理が行われた虫が流通している のです。 また、昆虫食の製造工場は、医薬品に使用されている品質管理基準の GMP や、宇宙食の安全性を確保するために開発された衛生管理方式の HACCP 、欧州で使われている商品の衛生基準 BRC を採用しているところも多く、品質と安全性のレベルは高く保たれています。 3.
で話した必ず火を通すことは絶対に守ってください。 3. 昆虫食にもアレルギーがある! 昆虫食も他の食品同様にアレルギー症状を引き起こす可能性をもっています。昆虫はカニやエビと同じような物質をもっていて、とくに "甲殻類アレルギーをもっている人は注意が必要" です。ほかにも、ダニも虫の仲間ですのでダニが原因のハウスダストアレルギーをもっている人も注意が必要です。 甲殻類アレルギーやハウスダストアレルギーの方全員が、昆虫食で100%アレルギー症状がでるわけではないようですが、私の身近でも昆虫食でアレルギー反応を起こした人もいますので、やはり注意が必要です。 プレゼントや罰ゲームなどで本人が昆虫食とわからずに食べる機会も少なからずあると思うので、昆虫食にもアレルギーがあるという認識を多くの方に知ってもらうことが大事だと思います。 4. 一般的に食べられている種類だけを食べよう! 最後に、一番かんたんであたりまえのことを説明します。 多くの昆虫は食用にできるといわれていますが、火を通したとしても食べてはいけない昆虫も少なからず存在します。例えば毒をもった植物を食べて育つ昆虫です。こういった昆虫の体には毒素が蓄積していますので、それを食べたら人間にも悪影響があります。 しかし、食べてはいけない昆虫を一から覚えていたらキリがありません。ですので、とてもかんたんな方法として "一般的に食べられている種類だけ" を食べましょう。 キノコ狩りに行っても、わけのわからない怪しいキノコは食べませんよね?キノコと一緒で食べても大丈夫だと自分がわかっている種類だけを食べてください。生食と一緒で未知の昆虫を食べることにはそれなりのリスクがあります。 最後に|昆虫食を楽しむためのまとめ いかがでしたでしょうか? 今回は "昆虫食を楽しむために必要な、たった4つのこと" を紹介しました。 かんたんにまとめると、一般的に食べられている昆虫だけを必ず火を通して楽しみましょう。生食には様々な危険性があるし、自分は平気でも昆虫食でアレルギー症状がでる人もいる。ということです。 最低限この4つを守っていただければ、昆虫食にはなんの危険性もありませんし、多くの方が多くのレシピでお楽しみいただけます。ぜひ参考にしてみてください。 <文/齋藤健生>
★2009年5月より 医療機関開催"がんサロン"発行による『がんサロン通信』にて、体験記・エッセイ執筆 ★2010年9月 市広報にて体験記掲載 ★2011年8月31日 乳がん体験記『4分の3の乳房(ちぶさ)』書籍自費出版 ★2012年1月21日 講演『乳がん闘病記 ~「ありがとう」と「感謝」の気持ちに至るまで~』 ★2012年4月5日 FMオホーツク『乳がんについて』FPとの対談 ★2012年4月 キーストーンアライアンス『百年シナリオ通信』記事掲載 ★2013年6月より サイト『ドクターズガイド』ブログ掲載 ★2016年9月14日 フジテレビ『めざましテレビ ~がんの見落とし~』ブログ紹介・インタビュー放送 ★2020年3月 一般社団法人全国がん患者団体連合会『がん教育外部講師講座』修了 ★その他 講演、ピンクリボン運動など啓発活動 ★国家資格 1994年10月、調理師免許取得(食と健康を考える乳がん患者)
プロフィール インタビュー38 診断時:40歳 インタビュー時:43歳(2008年9月) 首都圏在住。2005年秋、右乳がんと診断。右乳房温存術とセンチネルリンパ節生検、術後放射線療法、化学療法を受けた。現在、ホルモン療法中。2006年秋には子宮頸がんで手術。 夫と二人暮らし。診断時、大学院生。現在は大学院修了後、研究職を続けている。 詳しいプロフィールを見る 語りの内容(テキストのみ) えーと、最初に診ていただいたときには、2. 6っていうお話だったんですね。2. りかこの乳がん体験記 : 七回忌。. 6センチ。まあ、わたしの胸の大きさからすると、2. 6センチは非常に大きくって。まあ、ほかの方は、すごく大きな、しこりになっている方もいらっしゃるんですけど、わたしはなぜ気がつかなかったかというと、わたしの何か乳がんは、乳頭に向かってできていたのではなく、肺に向かってできていたそうなんですね。だから、乳房のかたちに沿って、がんがきれいにできていたので、違和感がなかった、ない時間がこれだけ続いたんだろうっておっしゃっていたので。ですから、あの、筋肉も少し取っているんですね。うーん、ですから、こう、表面に、乳頭に向かってできている人が温存で取っている量より少し大きい量を、奥に向かって取っている状態で。 ――そうすると、その傷は結構広がった感じにはなっているんですか? はい、水がたまるぐらいやっぱりちょっとくぼんでいるんですね。うーん、ですけど、何か、その傷を見ていると、何か病気のことを忘れないでいられるので、普通、何か皆さん忘れたいっておっしゃるんですけど、この病気があったから、今の自分があるので、病気を絶対忘れないためには、この傷はなければならないもんで、わたしにとっては。うん、なので、もちろん、あの、今、…IPS細胞っていうんですか、何か新しい細胞ができてきて、その細胞を埋め込めば、たぶん、そこからまたね、あのー、できてくるなんていう医療が進んでいるようですけど。ここに何かを、あの、乳房の再建とかっていう話とかもありましけど、わたしは、再建はしないままにいこうかなって、やはり思っています。だから、今もくぼんだ状態、ですね。はい。
2011年7月 右乳房全摘手術&右側腋窩リンパ節郭清。 そして、 手術後の 病理検査 の結果です ↓ ※用紙のシワシワ感がハンパないですが、 なにぶん9年以上前の資料なもので(汗) お許し下さい(>人<;) 手術の後、 リンパ節への転移の数が少なくて、 がん細胞の顔つきも悪くなければ、 抗がん剤はやらなくて大丈夫 (*^^*) と言われていました。 なので、診察室の机に、 病理結果の用紙が置かれた途端、 私…… ガン見( →_→) おっ! !転移の数 1 個ってなってる!? ホルモン受容体陽性乳がん | 手術後の治療と生活 | 乳がん.jp. ほんとに?? やった〜〜!! 1個*゚✲ฺ٩(ˊᗜˋ*)و ✲゚ฺ* にやけそうになりながら、 視線を少しずらした時、 その記載が目に入りました。 悪性度3 えっ……(|||O⌓O;) うそ… 悪性度 MAX かい=͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇) 私の様子を見てたS先生、 申し訳なさそうに 「顔つきがね…ちょっと問題だ。 いわゆる…ギャングのBOSSってやつでね。 この結果が出た以上、 抗がん剤治療はやったほうがいい。」 ギャングのBOSS…… こ…怖ぇ〜〜(( ;゚Д゚))ガクブル 病理検査の結果、私の乳がんは、 ステージ……Ⅱb ホルモン受容体……陽性 HER2……陰性 悪性度……MAX ということが分かりました。 そして私は、 ギャングのBOSSと闘う覚悟を決めて、 2011年8月〜2012年2月 の期間、 パクリタキセル & EC療法 の抗がん剤治療を受けました。 その後は ノルバデックス錠20mgを服用しながら、 経過観察をしていました。 3ヶ月毎の定期検診で、 S先生が優しく言う、 「順調ですね♪」 の言葉が大好きでした(*´ `*)♡ もしかしたらこの先も 3ヶ月毎に同じ言葉を言ってもらえて、 術後10年を過ぎた時は、 S先生に 「良く頑張った」 って褒めてもらえるのかな(*^^*) …なんて思ったりして。 いや〜。 ギャングのBOSSをナメてましたわ( ̄。 ̄;)
乳がんの手術で腋窩リンパ節(わきの下のリンパ節)の郭清をした場合、また、放射線療法で腋窩リンパ節にも照射を行った場合、 「リンパ浮腫」が発症する場合があります。 その場合は、 すぐに治療を受けることが大切です。 そのためにも「リンパ浮腫」がどのような病気なのか、またどのような症状があるのか、知っておきましょう。 リンパ液の流れが悪くなって起こる「リンパ浮腫」 その症状とは?
アメリカでは美容目的で豊胸手術はなんと年間30万件行われています。豊胸手術をおこなった女性はおこなわなかった方の乳がんと比較して、非限局的乳がんになることはエビデンスとして知られています。つまり拡がったがんになるということです。 ということは、今回の乳がんの発見が遅れるというものとは別に豊胸手術が乳がん発生になにかしら関連しているということです。美容目的で豊胸手術をすることによって、乳がんが発生してそれをまた再建手術をするのって、古い言葉でいうとマッチポンプじゃないの? 原因は医療サイドが作っていて、その治療をまた行う、ということになりませんか? 乳房外科などという看板を上げていて美容目的の豊胸手術を行って、その後乳がんになって手術して、さらに乳房再建手術を行っている医療機関があったら怖い ですね。 実際、このような結果が医療不信をおこし極論である「病気になりたくなかったら医者にかかるな!」的な発言の一要因になるような気がした今回の論文でした。女優の乳癌切除というセンセーショナルなできごとがあった直後の論文だったのでこのあたりは深く医療関係者は考えていかなくてはいけないのではないでしょうか? 再建手術 女性の健康