ベターホーム発行の「ポジティブ フリージング読本」では、このページ掲載の冷凍の科学にもとづいた、 ・よく使う135食材の、冷凍期間、冷凍&解凍方法を記載した冷凍事典 を紹介しています。 B5判 変型/64ページ/税抜417円(税込450円・送料別)
「今晩なにをつくろう?」なんて、その日の夕方悩んでしまいますね。週末のうちに平日の献立を決めて、冷凍つくりおきしておけば、調理がとってもラクちんに。 冷凍達人のゆーママさんが、週末の簡単な下ごしらえの方法と、その献立を考案してくれました。 鶏胸肉と野菜3種の冷凍キットでメインおかずから副菜まで 家計の味方である鶏の胸肉。から揚げ下味用につくっておけば、かなり便利! また、野菜のキットも一緒につくっておけばバリエーションも豊富になります。 <鶏胸肉のから揚げ下味の冷凍つくりおき> 鶏胸肉のから揚げ下地。これがあるだけでとても便利です!
公開日: 2016-10-06 / 更新日: 2017-03-28 お味噌汁やお浸しにと大活躍の油揚げ、または薄揚げはそのふわっとした食感が好きな方も多いのではないでしょうか? でも、油揚げを半分使って残りを冷蔵庫に入れておいて、気づいたら賞味期限内に使えていないこと、ありませんか?そんなとき、ふと「冷凍できれば便利なのに…」と思いますよね。 今回は 油揚げは冷凍できるのか ? 保存期間はどれくらい ? 厚揚げを冷凍保存する方法 レシピ・作り方 by にむりん軍曹｜楽天レシピ. そのまま使えるの?油抜きは必要? といった疑問について調べてみました。 スポンサーリンク 油揚げとは? 油揚げはご存知の通り、 薄く切った豆腐 を油で揚げたもので、関西では 「薄揚げ」 と呼ばれています。 私は関西出身なので、東京に来た時に「薄揚げ」と呼ばないことにちょっと驚きましたが、油揚げが、厚揚げなのか薄揚げなのか区別ができず最初は混乱しました。 ほかにも油揚げは、 一枚揚げ、京揚げ、きつねさん、厚揚げ など、地方によって様々な呼び方があります。 油揚げを「厚揚げ」と呼ぶ地方もあるようですが、出身地が違う人が一緒にお料理すると、どっちがどっちかわからなくなってしまいそうですね。 一方、一般的に呼ばれる「厚揚げ」は、厚く切った豆腐を油で揚げたもので、こちらは関西も同じように厚揚げと呼びます。 油揚げの賞味期限、冷蔵庫での保存は? 未開封 の油揚げの賞味期限は、その商品によって異なりますが 約5~7日ほど です。油で揚げていますので、賞味期限もそれほど日持ちしないですね。 開封して余った油揚げの保存方法は、ラップなどで空気が入らないようにきれいに包み、密封袋などに入れて冷蔵庫で保存します。 以前、お味噌汁に半分使って、冷蔵庫に入れておいてたものを、いざ使おうと思ったらカビが生えていて使えなかったことが何度かあります。それは賞味期限切れだったのですが、油揚げは腐るとカビが発生します。 当然ですが、開封したら傷むのも早いので早めに使わないといけません。 開封後は、2-3日以内 に使うようにしましょう。 ただ、そうは言ってもなかなか賞味期限内に使いきれないときがあります。油揚げは冷凍保存できるのでしょうか? 油揚げは冷凍できる? 油揚げは、 冷凍保存が可能 です。私も最近まで冷凍できることを知らなかったのですが、知ってからは「すぐに使えない!」と思ったら即冷凍庫に入れるようにしています。 油揚げの他にも、しいたけやタコなど、「期限内に使えない!」と思ったらどんどん冷凍庫に入れています(笑)。冷凍すると保存期間が長くなるだけでなく意外とおいしくなっていたり、メリットもあるんですよ。 しいたけやタコの冷凍方法はこちらもチェックしてみてください。 ⇒ シイタケの保存方法は冷凍も可能?黒くなったら食べられる?
そして、冷凍できる保存袋に入れます。この場合も、使いやすい大きさに切ったり、お味噌汁など1回に使う分ずつラップに小分けしたりしてから保存するのもよいでしょう。 油揚げの冷凍保存期間 油抜きしないで冷凍保存をした場合は、油抜きをして冷凍保存した場合に比べて、酸化の度合いが異なり、賞味期限が短くなります。 油抜きをしないで冷凍した場合は、約2週間、油抜きをしてから冷凍した場合は、約1カ月間は美味しく食べられます。 冷凍油揚げを美味しく解凍するには?
材料(5~人分) 油揚げ 100g ●水 300cc ●しょうゆ・砂糖・みりん・酒 各大さじ2 作り方 1 油揚げは熱湯をかけて油抜きをします。特に気にしなけければそのままでもOKです。●の調味料と一緒に煮ます。 2 煮汁がなくなるまで煮詰めて、保存容器に入れて冷凍保存します。画像は煮汁がなくなった状態です。油揚げにしっかり味がしみています。 きっかけ 冷凍保存用に作る油揚げの甘煮です。お弁当のおかずにしたり、お稲荷さんを作ったり、きつねうどんにしたり、使い方はいろいろです! おいしくなるコツ ストックしておくととっても便利なので、ぜひお試しを・・・ レシピID:1860002013 公開日:2011/04/12 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 関連キーワード お弁当2011 冷凍保存しておくと便利な油揚げの甘煮 油揚げの甘煮 お弁当のおかず 料理名 オクハマモ 短時間で栄養バランスの取れたメニュー、手抜きでも手抜きとバレナイ(笑)食事作り・・・安くても豪華に見えて美味しいもの・・・悪戦苦闘の日々は続きます・・・ ブログもやってます♪ お時間のある時に覘いてね! 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 5 件 つくったよレポート(5件) ひあきたぴ 2021/03/02 20:50 ともくんのママ4209 2020/04/30 19:32 ayukatsu 2019/09/07 09:44 VRX 2019/08/18 17:51 おすすめの公式レシピ PR 油揚げの人気ランキング 位 柔らかくてトロッとろ✿冬瓜と油揚げの煮物❤ 夕顔と油揚げのフワフワ煮物 3 ふる里のお惣菜・ささげと油あげの煮物♪ 4 サバ味噌煮缶と豆腐のサクサク油揚げ焼き♪ あなたにおすすめの人気レシピ
1を発表したいと思います。 ■ジューシーさNo. 1 味の素 やわらか若鶏から揚げ<じゅわん鶏もも> やわらかいながらも鶏肉の弾力を味わえました。噛んだときの肉汁のジューシーさは抜群! ■デカさNo. 1 ニチレイフーズ 特から ひとつひとつが大きく、食べごたえ抜群。歯ごたえもあってごはんのお供に最適です。 ■冷めてもやわらかNo. 1 味の素 やわらか若鶏から揚げ<ふっくら鶏むね> なんでしょう、このふっくらやわらか感。朝チンしたものが、ランチタイムでもやわらかく食べられるのがすごいです。 ■おつまみに食べたいNo. 1 ニチレイフーズ お弁当にGood! からあげチキン 「お弁当にGood! コストコの塩サバフィレ、冷凍保存後の使い方は？ | レシピ | フード・レシピ | Mart［マート］公式サイト|光文社. 」とあるので意外かもしれませんが、おつまみにもちょうどいいサイズなんですよね。 ■濃い味付けNo. 1 ニッスイ 若鶏の旨だれから揚げ ジューシーかつ濃いめのたれがごはんとの相性抜群! 大きめで満腹感も味わえて幸せ。 筆者の個人的感想としては、特に味の素の2商品は鉄板です。ウマすぎ! そしてニッスイの「若鶏の旨だれから揚げ」のたれの味にもハマってしまいました。どの商品も、チンしたばっかりより、少し時間がたったほうがおいしく感じたのが不思議です。 今回、定番の7種類を食べてみて「これはちょっと……」と思ったからあげはひとつもありませんでした。昔に比べて、冷凍食品のレベルがかなり上がっていることを実感しましたね。かつ個性があって、「全部違って全部いい!」でした。どれを選ぶかは本当に好みの問題だと思いますので、味や衣の感じ、お弁当箱の大きさなどから、あなたにぴったりのからあげをセレクトしてください!
出典:PIXTA 開山1300年を迎え、長く人々から愛され続ける白山。日本百名山をはじめ、花の百名山、そして日本三大霊山と様々な魅力を持ち親しまれています。季節によっても変化する自然の魅力を堪能することができ、訪れる度に違った美しさが楽しめるでしょう。様々な登山ルートから白山の魅力を見つけてみましょう! 関連記事 紹介されたアイテム 山と高原地図 白山 荒島岳・能郷白山・金…
06 km 最高点の標高: 2671 m 最低点の標高: 1277 m 累積標高(上り): 2194 m 累積標高(下り): -2194 m 【体力レベル】★★★☆☆ 日帰り コースタイム:8時間10分(往復) 【技術的難易度】★★☆☆☆ ・登山装備が必要 ・登山経験、地図読み能力があることが望ましい 大白川温泉→大倉山避難小屋→→御前峰→→大倉山避難小屋→大白川温泉 岐阜県側からアクセスできる日帰り白山登山ルートとして人気がある平瀬道ルート。登山道は整備が行き届き、登りやすい木道も用意され初心者の方でにもおすすめ。 平瀬道ルートの魅力は様々な植物や景色を楽しむことができ、夏は高山植物の花々、秋は紅葉が美しく人気があります。歩行距離、時間は長めなのでしっかりとした行動計画を立て準備しましょう。 登山前の確認事項 出典:PIXTA 登山道・道路情報を事前にチェック! 石川県では白山の登山道情報や道路状況など情報を配信しています。事前に行政情報やブログ等を参考にしながら最適な登山計画を立てましょう。 石川県 白山登山情報HPへ 山と高原地図 白山 荒島岳 「山と高原地図」シリーズは発売以来40年以上も愛用されている登山・ハイキング用の地図です。水にぬれても破れにくい耐水性紙素材を使用。登山コースには目安となるコースタイムも掲載されています。 ITEM 山と高原地図 白山 荒島岳・能郷白山・金剛堂山 発行元:昭文社 GPSアプリやココヘリも忘れずに! 登山時には必ずGPSアプリなど地図の準備はしておきましょう。また、もしもの遭難時に、登山者を早く見つけ出すことに特化したサービス「ココヘリ」も登山の新常識となりつつありますよ。 天気も必ずチェック! 大白川温泉 しらみずの湯 白川村. 白山の天気を調べる 周辺の温泉・観光情報 出典:PIXTA 活火山でもある白山周辺には良質の温泉も豊富!白山登山の帰り道にぜひ立ち寄って、疲れた体を癒しましょう!
秋空の気持ち良い旅行日和♪ 白川郷合掌集落内を観光していますと茅葺き屋根の葺替えをしている合掌造りが今見れますよ♪ 普段見れない作業の様子を是非ご覧になってくださいませ。 ※職人さんの作業の迷惑にならないようお願いします。 白川郷11/2(土)~11/4(... こんにちは。 どんなに雪が降ろうと寒くても一度は見てみたい冬の風物詩 イベント『白川郷ライトアップ』 冬季の決められた日にちだけに開催される夜のライトアップは、普段日中にはない幻想的ファンタスティックな風景を見ることができる大人気イベントとして毎年多くの人が楽しみにしています。 【予約方法】 ご予約はオンライン予約ペー... こんにちは。 白川村も日中は残暑でも朝晩は寒くなりました。 少しずつ秋の訪れを感じる白川郷 9月の連休のご予定はお決まりですか?! 嬉しい3連休が2回も!お出かけに最高な9月ですね♪ ☆彡9月14日(土)・9月15日(日)・9月16日(祝) ☆彡9月21日(土)・9月22日(日)・9月23日(祝) 「3連休どっか遊びに... こんにちは。 夏休み真っ只中! 大白川温泉 しらみずの湯（道の駅 飛騨白山） | 観る・楽しむ | 【公式】白川郷観光協会. !夏の白川郷で思い出づくり♪ 夏休みはゆったりのんびり温泉旅行♪ (平瀬温泉エリアは霊峰白山から湧き出る源泉掛け流し天然温泉を引湯) 【夏休み・お盆休み】グループ・カップルや家族旅行に! 都会の喧騒から離れてゆっくりと流れる贅沢な時間を当館でお過ごしくださいませ。... 平瀬温泉から入口の...