このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 23 (トピ主 0 ) 肉 2005年10月26日 08:57 話題 最近、牛すじを使って自分で料理を作ってみたいなぁ・・・なんて思ってるんですが、圧力鍋がありません。 牛すじは圧力鍋じゃないと柔らかくなりませんか? 一人暮らしなので収納スペースが無いのと、買ってもそこまで活躍しそうにないので、今のところ購入は検討してません。 圧力鍋無しでお料理されてる方はいらっしゃいますかー! 皆さんの牛すじ料理レシピなんかも教えて頂けると嬉しいです。 出来ればおでん以外のレシピで、簡単なものをお願いします。 あー食べたい。 トピ内ID: 0 面白い 0 びっくり 涙ぽろり エール なるほど レス レス数 23 レスする レス一覧 トピ主のみ (0) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました ちょぼこ 2005年10月28日 08:45 作れますよ、時間はかかりますが。 水煮の時点でアクを取りながら弱火でコトコト煮れば、驚くほど柔らかくなります。 我が家では牛丼ですね。柔らかくなったスジのコラーゲンがプルップルでたまりませんよ!
>八丁味噌と焼豆腐を入れてもう一度スイッチオン。 何分ですか? 皆様いろんなレシピをありがとうございます。 赤ワイン煮や牛丼風・・・あーウマそう。 ちなみに牛丼風を教えて下さった方々、麺つゆだと上手に仕上がりませんか?やっぱり基本は酒と醤油でしょうか。 質問ばかりですみません。 最近寒いので温かい牛すじ料理が食べたいなぁ、と思っているのです。 私的には、牛すじとこんにゃくは最強コンビだと思います。あとネギ! 炊飯器が無くても柔らかく出来上がるなんて知りませんでした。うれしいな。 まだまだ皆さんの色んな牛すじレシピをお待ちしております。 ふぐふぐ 2005年11月2日 13:58 既にみなさん書かれていますが、時間さえかければ大丈夫です。 私も圧力鍋があれば、ガス代も時間も節約できるのにな、と思いながらも、周囲の反対もあり使わせてくれません(ぼ~っとしてるので、爆発させると思っている)。 うちは牛スジが手に入ったら、下茹でして、できれば冷まして固まった油を取り除いてから、大根やキムチ、コチュジャンなどを入れて韓国風煮込みを作ります。 大量に作ってしばらく食べ続けても、どんどん味に深みが出るし、最後はご飯とかけたり、一緒に軽く煮込めば、コラーゲンいっぱいのお汁を最後の一滴まで飲めます♪ あとは牛スジカレーです。同じように茹でて油を取ってから、よく炒めたお野菜を加えて普通のカレーと同じように作ります。 ふみふみ 2005年11月6日 11:08 牛スジがプルプルのコラーゲンということで1キロ購入しました。 スープにしましたが、脂身っぽい感じです。 これで良いのでしょうか? 物が良いとスジだけで脂身はありませんか? 脂身とコラーゲンの見分けがつきません。 牛スジを購入する際、どのように言えば、 美味しいプルプルの牛スジに当たるのでしょうか? 教えてください。 よろしくお願いいたします。 あの~ 2005年11月6日 19:13 うちは保温なべ、を使っています。普通のおなべを火にかけ沸騰させてから、保温用のなべに入れる形式のものです。台所にずっといなくてよいので便利です。牛筋で作るのは主におでん、とカレーです。 ところで、無知な質問ですが、牛筋って、どこの部分なのですか?カロリーは高いの? しの 2005年11月7日 07:19 普通のおなべでも時間をかければ作れます。 いろいろとおいしそうな料理が紹介されていていいですね。 私もひとつ。 牛すじを普通にたいて、こんにゃく等と一緒に食卓へ出る事が多いのですが・・・ この時、少し多めに作って、細かく刻んで、冷凍しておきます。お好み焼き(ねぎ焼きも可)とか、関東ならもんじゃ焼きとか?に入れると最高ですよ。 関西人 2005年11月9日 13:31 牛すじとコンニャクを細切れにして煮たものを、お好み焼きの具にします。 店で食べる「すじコン」は、「コンすじ」としか言いようがないくらい、コンニャクばかりですが、自分の作った具なら、牛すじてんこ盛りに出来ます。 余った時は、たこ焼きの具にもします。 もちろん、たこ焼き機も持っています。 カレーにも使うこともあります。 巷では「ぼっかけ」とかいう言葉もあるらしいですが、うちでは「すじ入りやで」だけでした。 変に「カレー肉」など使うと、硬くて不味いのですが、別に煮たトロトロすじ肉は、最高です。 関西のオバちゃんの肌がテカテカ光っているのは、あのすじ肉のおかげかもしれません。 2005年11月10日 00:32 >>炊飯器に入れてかつお出汁で炊きます。 >生のままで良いのでしょうか。何分炊きますか?
こんばんは! mikaです。 毎日食べるごはん 少しでもラクしながら より美味しく作るため 日々色々試してます。 そろそろ 毛布の恋しい季節になってきましたね。 温かい食べ物が嬉しくなってきますね、 温かいつまみも欲しくなりますね←またそこか 今日はこの季節に ご飯のおかずにも お酒のお供にもぴったりな あつあつトロトロの牛すじの煮込みの作り方 ご紹介します。 圧力鍋を使えば トロトロまで1時間位で たどり着けます! 圧力鍋が無ければ ちょっと時間はかかります。 でもでも手間はかかりませんので ご心配なく! では、いってみよ! 材料 牛すじ 1kg 大根 1/2本 こんにゃく 250gを2袋 生姜 1/2片 酒 大さじ2 塩 小さじ2〜3 この分量は多めです。 うちでも2回食べれましたので笑 作り方 1. 牛すじとかぶる位の水を 鍋に入れ火にかけます。 蓋はしてもしなくても。 蓋をする場合は 吹きこぼれに気を付けて。 沸いてくると 汚れとアクが浮いてきます。 わ! 汚いね! 2. この汚い アク汚れ連合軍を洗い流します。 鍋をシンクに持っていって お湯を鍋に入れちゃってください。 熱いので すぐに手を入れたらダメですよ! 中のお湯が熱くなくなったら 流してるお湯で 牛すじを洗い流して ざるにあげます。 キレイになりました! アクを流すとき 水だと脂が固まってしまうので ぬるま湯かお湯がオススメです。 あ、お鍋も汚くなっちゃったので 一度洗ってあげましょう。 3. 牛すじをひとくち大に切り 鍋に入れます。 あれば是非是非圧力鍋を。 無ければ普通のお鍋でも大丈夫。 4. 牛すじを入れた鍋に 生姜皮付き薄切り 酒大さじ2 水300ml←圧力鍋の場合 普通の鍋の場合は 肉の頭が見えるくらいの水の量 を入れます。 塩はまだよ。 圧力鍋は 牛すじがかくれてませんが 問題なし! 5. 煮込んでいきます。 圧力鍋なら 圧がかかってから15〜20分加熱。 その後圧が下がるまで放置してください。 蓋を開けて 大きめのすじが柔らかくなってればOK。 まだ固い場合は 蓋を閉めて再加圧を5分くらいずつ 追加してみて下さい。 蓋をして沸騰するまで強火 沸騰したら弱火で1時間半くらいかなあ こちらもたまに偵察をして すじが柔らかくなるまで煮込んで下さい。 水が蒸発して少なくなりすぎたら 適当に足してくださいね。 この時すじの脂の量にもよりますが たくさんの脂が浮いてくることが多いです。 その場合 おたまでしつこくすくう もしくは この状態で一晩冷蔵庫で冷やし 固まった脂を取り除く という方法で脂をとれますので お好みで。 ちなみに私はおたまで 適当に取り除いて 少しコッテリめを楽しみました笑 柔らかくなったすじは こんな感じ。 圧力鍋だと 加圧すると水分が増えます。 なので最初に入れる水は 少な目で大丈夫なんです。 6.
社会人 ・ 大学院 などで課せられる 読書感想文 ・ レポート は、いわゆる 読書感想文 の「○○がすごいと思いました!私も○○みたいになりたいです」が 通用 しない 場合 が多々あり ます ね? どこに気をつけて書いたらい いか 、 プロット ・ 構成 についてまとめました。 一般的 に、 社会人 の レポート ・ 感想 文では、本に書いてあっ たこ と から 自分 なりに学んだこと・考え たこ となどをしっかり書く 必要 があり ます 。 特に 、これ から の 自分 の 会社 生活 ・ 業務 に生かせるような内容を書くことを求められてい ます 。 そのため、ここ から が 自分 の オリジナル の 意見 ・ここは筆者の 意見 と、自他の 区別 をはっきり分けましょう。 意識 しないと混ざって ブックマークしたユーザー taku_ichimi 2017/08/29 すべてのユーザーの 詳細を表示します ブックマークしたすべてのユーザー 同じサイトの新着 同じサイトの新着をもっと読む いま人気の記事 いま人気の記事をもっと読む いま人気の記事 - 暮らし いま人気の記事 - 暮らしをもっと読む 新着記事 - 暮らし 新着記事 - 暮らしをもっと読む
主張が1つになるテーマを設定する つまりは、主張がぼんやりとするテーマはNGということ。例えば「AIについて」をテーマとすると、ぼんやりどころか「何を書けばいいか、わからない…」となります。 答えを1つに絞りやすいテーマを設定しましょう。 「AIは、今後どんな役割を担うのか?」→肉体労働を減らす役割 「AI活用に際しての望ましい方向性とは?」→AIと人間がお互いにサポートし合う 「囲碁の世界王者にAIが勝利した事例から見える未来とは?」→計算処理の多くをAIが担う未来 先ほどの具体例は、主張が1つに絞りやすいように設定しました。参考にしてみてください。 テーマを設定したら、それに対しての主張を考えてみましょう。ぼんやりと、自分なりの考えが浮かんでくるはずです。 Point! テーマと主張はセット なかなか主張が浮かんでこない場合は、テーマに問題があるかもしれません。「〇〇について」などのぼんやりとしたテーマだと主張も浮かびにくいです。 主張は、間違っていてもOK ぼくもそうだったのですが、多くの人は「いや、間違っているかもしれない…」と考えてしまいます。そうなると、主張もぼんやりとして浮かびにくいです そもそも、完全に正しい主張なんて存在しないので、気楽に考えましょう。 好きな食べ物は?
評価されるレポートを書くためには、読みやすい文章を書く必要があります。 読み物として良い文章を書くコツとは何でしょうか? ここでは、良い文章を書く際のポイントを3つご紹介いたします。 ポイント①文体を統一する 意外と失敗してしまいがちなのが、文体がバラバラになってしまうこと。 「で・ある調」で書いていたはずなのに、ところどころ「です・ます調」に変わってしまっているなんてことは、もはやあるある事項。 最初から最後まで、文体は必ず統一しましょう。 ポイント②一文を長くしないようにする そして意識しないと難しいのが、一文を簡潔に書ききること。 句点を用いて長々と文章を書いていても、読んでいる側は何を読み取ればいいのかわかりづらい文章になってしまいます。 なるべく文章は短く簡潔に、読み手を意識した文章を書きましょう。 ポイント③主張を統一する 長い論文などを書き進めていると、以前の自分の主張内容を忘れてしまうこともあります。 そのまま以前と異なった意見を書いてしまうことだけは、どうしても避けたいところ。 主張が異なると、読み手に不信感を与えてしまったり、信頼性の低い文章になってしまいます。 主張を統一させて、根拠や仮説を展開させていきましょう。 レポートを書くのが不安な方はココナラ 初めてのレポート、上手く書けるか不安。 誰かに添削してほしい。 そんな悩みを抱える大学生は、一度ココナラを利用してみませんか? ココナラには、レポートを丁寧に添削してくれる方や、代行してくれるサービスが多数在籍。 ここでは、ココマガ編集部おすすめの出品者をご紹介いたします。 【プロが対応】レポートや報告書等の添削作成 プロがレポート/読書感想文/書評サポートします 文章・記事の作成カテゴリ「レポート」の人気サービスです 【表彰経験者が対応】幅広いジャンルのレポート添削作成 大学レポートや読書感想文の例文作成・添削をします 幅広いジャンルに対応します!! 【どうやって書けばいいの？】読書レポートの書き方攻略！ / ガクセイ基地 / ～読書レポートの疑問に答えます！！～. 即日納品も対応可能です! 【現役セミナー講師が対応】レポートの題材や作成支援 レポート作成のお手伝いをします よりよいレポートを作成しませんか? 【現役ライターが対応】文章やプレゼン資料等の添削校正 文章や表、申請書類などの添削、校正、修正いたします 申請書類、レポート、プレゼン、報告書の資料、就職活動など 【試験合格者が対応】小論文やレポートの添削作成 小論文、レポートを代わりに書きます 小論文を完全に独学で勉強し、大学に合格した実績があります。 看護・福祉系学生向け出品者 【現役医師が対応】医療系レポートの例文作成添削 大学レポートの例文作成・添削します 医師プロライターが医学・看護など医療系のレポートをサポート 【現役看護師が対応】看護学生のレポート添削作成 看護学生のレポートお手伝いします 忙しく時間がない方にオススメ!!
大学生 大学生になって初めてのレポート課題。高校までにはなかった課題に、戸惑いがちですよね。しっかりとした書き方ができていないと、せっかく一生懸命取り組んでも、評価はイマイチに……。この記事では、レポートの基本的な書き方をご紹介いたします。 レポートを書くときのポイント3つ やみくもにレポートを書き始めても、きちんと評価されるレポートは書けません。 しっかりと教授に読んでもらう文章を書くために、気を付けておくべきことは何でしょうか? ここでは、レポートを書くときに覚えておきたい3つのポイントをご紹介します。 ①自分の意見をきちんと書くこと 意外とできていない大学生が多いのが、 自分の意見をレポートに入れる こと。 レポートとは、ただ事実や引用を記すものではありません。 テーマに関する自らの意見を、熟考しながら書き進める ことがポイント。 自分の意見と客観的な意見を両方盛り込むことができれば、より精度の高いレポートに仕上がります。 ②参考文献からきちんと引用すること そして自分の意見だけでなく、参考文献に基づいた確実な情報を書くことも忘れてはいけません。 個人の考えだけでは、レポート自体にに説得力を持たせることは難しいもの。 論文や書籍、雑誌などから引用して、信頼性の高いレポートを書く よう意識しましょう。 ③他者の意見を積極的に取り入れること 自分の意見、参考文献、そして客観的なデータを書くことができれば、高クオリティのレポートとなります。 よりオリジナリティを出すのなら、 データは自ら取得したものを使用する のが吉。 Googleのアンケートなどを作成して、対象に対して仮説を検証するデータを集めましょう。 回収したデータから、物事を考察し、また新たに自分の意見を展開させる ことができれば、文句なしのレポートになるでしょう。 レポートはどういう手順で書くもの?
<関連記事> 【レポート課題手順ガイド】教授にテーマを指定されたら? 【海外大学サイトまとめ】書評の書き方
5ポイント 所属学科やゼミの指定がある以外は基本的にA4用紙を使い、横書きでフォントは平成明朝、サイズは10. 5ポイントだとバランスよく見えて読みやすいです。 ●「である」と「ですます」を混同させない 意外と見落としがちなのが「である」と「ですます」の文体が混ざっている文章。どちからに統一することを心掛けましょう。ただし、論文は「である」に統一。 ●一文は30文字以内 文章を分かりやすくするため一文は30文字以内がベスト。長くても40文字、80文字を超えると読みにくくなってしまいます。 ●同じ言葉を繰り返さない 短い文章にするテクニックは同じ意味の文章を入れないこと。 ×靴は大きく二種類のタイプの靴に分けられる。 ○靴は大きく二つのタイプに分けられる。 「二種類のタイプ」は「種類」と「タイプ」の二重の意味になります。 ●1ページに段落を5~6個たてる 段落がないと文章が読みにくくなるため、文字数に関係なく1ページに5~6個立てて、読みやすくしましょう。 ●「考える」「思う」を使わない レポートは自分が「考えて」「思っている」ことを書くため、この文は必要ありません。言葉は削ってすっきり見せましょう。 ●「~というのは」を使わない 使いがちな言葉である「~というのは」。この言葉はあいまいさが増すため極力削りましょう。 ○「レポートを書くのは」 ×「レポートを書くというのは」 まとめ 知らなかったルールはあったでしょうか? 簡単な心掛けで読みやすい文章が書けるので、次回のレポート作成の際、ぜひ実践してみてください。 文:中屋麻依子
「大学で読書レポートの課題が出たら、どうすればいいの?」 今回は、そんなあなたの疑問に答えます! レポート 書き方 社会 人 千万. 参考: 大竹秀一, 『だれも教えなかった レポート・論文書き分け術』, エスシーシー, 2005. 読書レポートに書く内容 レポートに書く内容は、通常次のような場合が考えられます。 ① 本の内容の要約だけで良い場合。 ② 内容の要約に自分の意見・批評や感想を付け加える場合。 ②については、出題のポイントは以下の3点です。 読解 内容をどこまで正しく読み取ったか 要約 それを的確に文章に要約できたか 意見・批評・感想 内容をどのように受け止め、文章表現しているか。 意見・評論と感想の違い 意見・批評 論点に対する是非、賛否、真偽、適否などを自分の立場を決めて判断し、説明するもの。本の内容に対する知的な反応が求められる。 感想 読書の体験報告みたいなもの。感情、印象、思い、それに意見や批評に属する知的反応が混入することもある。意見、批評に比べて主観の度合いが一層強い文章になる。 書き方の方針と攻略法 方針 大学での読書レポートにおいて、まず大事なのは 「きちんと本を読む」こと です。 この本を読む狙いはどこにあるのか?授業と関連付けて先生はなぜこの本を指定したのか? そして、重点はどこか?