しっとりジューシーに!厚切りポークステーキの焼き方 | ハイライフポーク タンパク質、ビタミン、ミネラルなど健康に欠かせない栄養が豊富に含まれる豚肉。またエネルギーの代謝を助けるビタミンB1をはじめとするビタミンB群や、亜鉛・鉄分・カリウムなど美容やダイエット、疲労回復を助けてくれるヘルシー食材でもあるのです。 そんな豚肉の魅力を存分に味わえるのが「厚切りポーク」。ハイライフポーク は「冷めても柔らかい」のが特徴で、厚切りでも柔らかくお召し上がり頂けます。また、脂身がさっぱりとして食べやすくなるよう飼料にこだわっており、厚切りポークステーキを楽しむのにぴったりの豚肉です。しっとりとジューシーで美味しく召し上がれることはもちろん、見ためにも華やかな厚切りポークレシピは、日常の食卓だけでなく、パーティの時にも彩りを添えてくれるオールマイティに活躍するメニューです。 材料 厚切りポーク・・・200g 塩・・・小さじ1/2(2g) ※塩は肉の重量に対して1〜1. 3%が適量 こしょう・・・適量 まずは冷蔵庫から肉を取り出して、肉全体に塩、こしょうを振ってから、常温に戻す(10分程度) 常温にもどすと均一に火が入ります! 焼き始める前に、お肉の水分をペーパーで拭き取っておくと香ばしく焼き上がります! 肉を取り出し、切り分けたらできあがり ※ 肉の中心部まで充分に加熱してください 150g 焼き時間:片面 2. 5分 休ませ時間: 5分 200g 焼き時間:片面 3分 休ませ時間: 6分 250g 焼き時間:片面 3. 5分 休ませ時間: 7分 プロのテクニック 塩を振るタイミングはお好みに合わせて! ❶ 事前に振っておくと、中まで味が入ってうまみたっぷり ❷ 焼く直前に振るとお肉の水分が抜けずによりジューシーでしっとり 3分ずつ両面を焼いたあと、STEP3でアルミホイルに移し全体を覆って休ませると さらにジューシーに仕上がります。 ※ 休ませる時間はフライパンで休ませる時と同じ キレイに均等に焼くには、フライパンに押し付けない、中火・強火で焼かないようにしましょう。 「3・3・6分の法則」に慣れてきたら、 プロのテクニックを取り入れた上級編にもチャレンジ! やわらかポークソテー レシピ 脇 雅世さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. ロース肉 日本人が最も好む部位で、キメが細かくやわらかい肉質で、脂身と赤身のバランスの良さが特徴です。脂身部分には甘みや旨みが凝縮されており、赤身部分では肉本来の美味しさを感じられる良い所取りの部位です。 肩ロース肉 豚の旨みと食感をしっかりと楽しめる部位です。脂身と赤身のバランスがよい部位ですが、ロースと比べて脂身がやや多く、牛肉に負けない旨みやコクが感じられる濃厚な味わいが特徴です。 美味しい「厚切りポークステーキ」の焼き具合を見極める!
ポイント 液体の調味料や水を加えて煮立たせると、フライパンの熱が一気に肉に伝わり、手早く火が通る。 10 焼きついた肉汁をこそげながら煮立てて肉にからめる。少しとろみがついたら、 3 を添えて器に盛り、フライパンに残ったソースをかける。 全体備考 【ここをマスター】 ・肉を焼く前に必ず室温に戻し、生焼けを防止。 ・強火は禁物! フライパンを程よく予熱し、中火でさわらず、じっくりと焼くべし。 ・水分を加え、蒸気のパワーで効率的に加熱。 2012/06/05 6か月で!レパートリー倍増計画 肉おかず このレシピをつくった人 脇 雅世さん パリに滞在してフランス料理を学んだ後、帰国。料理学校の国際部ディレクターに就任、現在はテレビ・雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、菓子、和食も得意。三人の娘の母。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? しっとりジューシーに！厚切りポークステーキの焼き方 | ハイライフポーク. こちらもおすすめ! 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
弾力はそのままに程よい柔らかさに焼き上がって大成功 中しっとり、噛むほどにジュワリ。甘い肉汁がたまりません。 #厚切りポークステーキ 和風オニオンソースをかけて 何と言っても厚切りのこのボリューム感が美味しい. 両面弱めの中火で3分焼いて、火をとめて蓋して6分おく! ポークステーキの焼き方を紹介！しっとりジューシーに焼くコツとは。 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. ・厚切りポークステーキ・シーフードピラフ 今日のお弁当は #厚切りポークチャレンジ に挑戦 ステーキを自分1人で焼いたのは初めてだったけど味付けも焼き加減も完璧にできました!ピラフも初めて作ったけど想像以上に美味しくできた! 今日はポークステーキ お気に入りの塩漬け胡椒で味付け 厚切りポークステーキ焼きました^ ^ 「3・3・6分の法則」で 中はしっとりと美味しく焼けました♪ 焼いて残った肉汁をつかってオニオンソース ご飯が進む厚切りポークステーキ 今日のポークステーキは焼肉ダレで ハイライフポークは脂身も最高に美味しい 厚切りでないかもな#厚切りポークチャレンジ この焼き方で焼くとほぼ放置だし、美味しい 無駄に触らないがポイントね また焼こう、と ポークステーキ 塩胡椒して、脂身部分を先に焼き、片面3分ずつ中火で焼く。火を止めて蓋して6分蒸らすと出来上がり 3・3・6分の法則 今回は、厚切りポークステーキ3・3・6の法則で作りました! 中火弱で蓋して3分、裏面も蓋して3分、そのまま火を止めて蓋したまま6分これが厚切りポークステーキの焼き方の黄金比率だそうです 休日ごはん 厚切りのお肉が美味しい レモンソテー 代官山 HyLife Pork TABLE 〒150-0033 渋谷区猿楽町10-1 マンサード代官山2階 MORE
豚肉は厚切りだと火が通っているのか不安です。断面の色で火が通っているのか見分け方はありますか? 一般的には、中心部まで75℃で1分間加熱すると良いとされています※。指で押した時に弾力があり、肉汁に血が混じらないようであれば火がしっかりと通っています。また焼き上がりに鉄串やフォークなどでお肉を刺し、手のひらに当てて十分な熱さが感じられれればOKです。 上手く焼けた時の肉の弾力を覚えておくと切る前に焼き具合を知ることができるので挑戦してみてください。 ※厚生労働省Webサイト より NG(まだ) BEST 焼けすぎ 豚肉は生焼けが不安なのでしっかり焼いたら、パサパサと固くなってしまいました。 豚肉は固くなりやすいのでしっかり焼き目をつけたらフライパンやアルミホイルで休ませてじっくりと火を通すことが大切です。 上に記載した加熱時間を目安に、火の通りが不安な時は加熱時間ではなく寝かす時間を少し長めに取ります。 肉汁が透明になってしまうのは焼きすぎ。ほんのりピンク色くらいがちょうど良い焼き具合です。 豚肉調理におすすめのフライパンはありますか? 厚い豚肉を焼く時には、熱伝導に優れた鉄製のフライパンがおすすめですが、鉄製以外のフライパンでもフタをして焼くことで熱伝導を高めることができます。 おうちに居ながら海外旅行気分が味わえる! 厚切りポーク 簡単ねぎ醤油ステーキソース お肉以外にも使えるシンプルな万能ソース。白いごはんにはこれ! レシピを見る 厚切りポークステーキ ガーリックバター醤油 男子が喜ぶ鉄板ソース!パワーをつけたい日はこのソース。 超簡単!さっぱりサルサソース フレッシュトマトがジューシーなポークステーキと相性◎ パーティーに!ポークステーキ赤ワインソース 濃厚なソースで本格的なフランス料理に早変わり。とっておきの日に。 レンジで簡単!爽やかレモンオニオンソース フレッシュレモンで作ろう!暑い日に食べたい爽やかソース。 ポークステーキ♪コチュジャンポン酢ソース 辛いもの好きにおススメ!焼肉のたれにも使える旨辛ソース。 #厚切りポークチャレンジ みんなの投稿をご紹介!アレンジもいろいろ! 井口 タクト / らくうま料理家 90'/Tokyo/【簡単×美味しい】ご飯を日々投稿しています。 化粧品会社に勤めながら、料理教室/レシピ開発 ケータリング/ゴーストレストランなど活動中です。 料理教室 @foodies_labo 主宰 詳しくはこちら 相場正一郎 Shoichiro Aiba 2019LIFE のクリスマス予約を開始致しました。 Yuu #ラクうま #LaCOOK(ラクック) 料理研究家/ブロガー 頑張る私たちに、頑張らない時間を 身近な食材と調味料を使った#簡単 #時短 #節約 料理 や #作り置き・#お弁当 用レシピを紹介 ぐっち夫婦の今日なにたべよう?
共働き夫婦で料理家しています 「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」 フードクリエイター Tatsuya フードスタイリング 栄養士 SHINO #今日の晩ごはんは #ポークソテー タレは簡単に醤油、みりん、酒を1. 1. 1で こってり照りが美味しい #にら玉 と。#ポテトサラダ #スープ餃子 とレタスサラダには#オリーブレモン と塩でめっちゃ美味しかった 夜ごはん 3 3 6分の法則で厚切りポークステーキを焼いてみました 家で収穫したレモンを添えてニンニクしょう油のソースをかけました 豚肉が柔らかくてまた作ってみようと思います 少し前のお昼ごはん ポークステーキのランチプレート ⚪︎クレソンのまぜご飯⚪︎たけのこステーキ⚪︎アーリーレッドの塩マリネ⚪︎にんじんステーキ⚪︎ニンニクソースのポークステーキ ご飯はマンナンひかりにして少し罪悪感を回避 今日もこれから運動タイム!ゆるゆるダイエット、まだ頑張って続いてます カレー炒飯 ポークステーキ 新玉ねぎスープ・ポークステーキは @hylifepork さんの「3・3・6分の法則」で焼いたら、しっとり柔らかく、美味しく焼けました おうちごはん** またまた厚切りポークステーキ*『3・3・6分の法則』で焼きました カットされているものより塊肉が安かったので塊肉からチャレンジ!!
ホーム コミュニティ スポーツ ダイビングインストラクター! トピック一覧 恋愛・・・ ダイビングインストラクターをしている時って、恋愛って難しくないですか? また、働いているとお客さんに恋されることって無いですか? みなさんは、どんなかんじですか? ダイビングインストラクター! 更新情報 最新のイベント まだ何もありません 最新のアンケート ダイビングインストラクター!のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています 星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。 人気コミュニティランキング
恋愛のアドバイスください。 今24歳ですが、35歳のダイビングのインストラクターに恋しちゃいました。 男性と付き合った経験は人並みにありますが、いつも告られて何となくの付き合いで自分からこんなに好きになったのは初めてでもうどうしたら良いのやらさっぱりです。 とりあえず未婚で彼女なしなのは確認済みです。嫌われてはいない(どちらかと言うと好かれてる方な)自信はあるのですが。 元々仕事で必要な電話・メール以外は出ない・返さない人で、お客さんとも連絡取るのに必要な時しかアドレス交換しない人です。私は飲み会の時聞いてアドレス交換しました。本人曰わく「仲良い方」「プライベートでメールや電話するお客さんはおらん」らしいのですが、メールは返ってこないか、2~3日後にやっと返ってくるくらいだし、電話も出てくれないし2人でご飯行きたいなぁって言ったら(こちらも真剣に誘ったのではなく軽く言っただけですが)時間あったらねで終わりやし(;_;) インストラクターと客だし、歳も一回り違うし、全く恋愛対象に見られてないように思います。これからどうアプローチしたら良いでしょうか(>_<) 特に30代半ばくらいの男性に質問です。 一回り下の女性から好意を持たれるのってどうですか?恋愛対象になりますか?嬉しいけど付き合うのはちょっと…って思いますか? 補足 皆様回答ありがとうございます。やっぱりそうですよね。頭では分かってるんですけどどうにかならないものかと思ってしまいます。 男性の方はどんな女性と付き合いたいと思いますか?
冒頭で書いたように、インストラクターのステキな笑顔が向けられるのはすべてのゲストに対してなのです。アナタだけが特別なワケじゃないのです。 その状況から一歩踏み込むには、まず そのショップに足しげく通って、その他大勢のゲストよりも一歩前に 出ることです。 その中で会話を増やしていくのです。『潜降がうまくできない』『安全停止がいつも不安定』『もっと上手に写真撮りたい』などスキルの相談から、『図鑑で調べたけどわからないサカナの名前』『そのサカナの生態』などなど。 リゾートのショップなら、その地域特有ののサカナや自慢のポイントなどがあります。ショップガイドはその魅力を知り尽くしているし、それを喜んでくれるゲストはガイドにとってうれしい存在なので、おしゃべりもはずみます。 アフターダイブのログ付けから飲み会へと流れるショップも多いので、そちらにも参加すればダイビングから離れた会話にもつなげられますね。 恋愛商法のトリックには気を付けて とても残念だし信じたくないかもしれないけれど、 目をハートにしてすり寄ってくる女子ダイバーをうまく利用しているインストラクターやショップもあります 。 やたらと高い器材の購入を勧めてきたり、スキルアップの講習を連続受講するようにうながしたり。 目をハートにしたまま、 高額のローンを組まされることにならないように気を付けてね! これは、リゾートの現地サービスよりも『都市型ショップ』と呼ばれる、都心や地方都市でのショップに多いようですよ。 現地サービスはガイド料、都市型ショップは講習料や物販が主な収入源なのです。 『ひと夏の恋』に飛び込んでみる!?
ダイビングのインストラクターを副業ですることについて【素敵】 そんな感じで、ダイビングのインストラクターがお客さんに恋をすることがあるのかどうかでした。 結論的には、全然あります。 ありとあらゆる異性を見てきたインストラクターに惚れられたアナタは、本物かもしれませんね。 では。 おすすめ ≫ダイビングで使うカメラにおすすめのSDカード【最強】 おすすめ ≫ダイビングのライト|最強におすすめの5本!【鉄板です】
)を知らないよりは人生に彩りが加わるはずですから。 スポンサーリンク お客さんと付き合って結婚したインストラクターって、結構多い 前項で書いたように『オマエふざけんなよ』的な男性インストラクターもいるけれど、お客さんと付き合って結婚したっていうインストラクターが多いのも事実です。 みぃの周囲を見回して見てみても、あのヒトもこのヒトも…そのほとんどがお客さんか一緒に働いていたスタッフと結婚しています。 やはり、アフターダイブで一緒に飲みに出かける頻度が上がることで、気持ちも近づいていくのでしょう。 ちなみにみぃが住んでいるような島の、現地ダイビングショップで頻繁にショップを利用できる女子というのは、その地域に住んでいる子たちです。飲み屋さん、商店、官庁関係などなど、休みの度にダイビングに出かけられる環境に住んでいる子たち。 数ヶ月のリゾートバイトのつもりで島に来て、ダイビングがきっかけでそこのスタッフと知り合い、付き合って結婚、というパターンは多いですよ。 ダイビングでの旅行先で出会ったインストラクターにお近づきになるために、引っ越してみますか(笑) まとめ カッコよくて頼りになるダイビングインストラクター。 あなたは彼を、ひとりの男性として好きになったのでしょうか? その職業に就いている彼のイチファンとして一緒にダイビングを楽しみたいのでしょうか? ひと夏の恋でもいいから燃え上がってみたい? 狙いを定めて、彼を落とすために引っ越してみる? みぃはどれも否定しません。恋に全力で臨むのは大賛成! [mixi]恋愛・・・ - ダイビングインストラクター！ | mixiコミュニティ. かく言う私もそういうタイプなので(笑) **♡**命短し、恋せよ乙女**♡** ただ、ひとつあなたに臨むことがあるとすれば・・・ たとえその彼とうまくいかなかったとしても、ダイビングは嫌いになったりしないでね(笑)
No. 2 ベストアンサー 回答者: ginG1224 回答日時: 2011/10/07 13:55 こんにちは。 男性です。 質問文を読んだ限りでは「少しくらい脈はあると思いますか?」と 問われれば「あると思います。」という回答になるでしょう。 だって、質問文中でマイナス要素かな?とも思えるのは「彼は接客業」 ってことだけですから。 他の「出会い」「休日のダイビング」「飲み」の内容は全部プラス要素 ばかりでしょ? 笑 この内容で「脈は少しもない。」という回答は付き難いですよ。 質問者様の気持ちがこの様な内容の質問文になって現れているのでしょうね。 要は背中を押して欲しいのでしょ? 笑 回答に関わらず質問者様ご自身は「少しは脈がある。」と思っているのでは ないですか。 これからも焦らずに丁寧に彼と接して行けば良いのではないでしょうか。 焦っても良い事はありません。 質問者様の彼への気持ちも大切に少しずつ育んで行けば良いと思います。 焦って突然、質問者様の気持ちを「エイッ」と投げつけても彼は準備が 出来ていないでしょ。 少しずつ進めて行けば良いと思いますよ。 先ずは小さなキャッチボールから丁寧に進めて行きましょう。 彼との受けて、投げて、の気持ちの良いキャッチボールを重ねて行きましょう。 良い方向へ向かう事を願っています。