鶏ガラまたは(手場先のガラ) 1羽分(15~20本分) 豚背脂 お好みの量 豚挽肉 100グラム しょうが スライスした物 3枚 にんじん(縦半分に切る) 1本 長ねぎの青い部分 15センチ分 キャベツの芯の部分 1個分 豚肩ロース(チャーシュー用) お好みの量(目安小さじ2) お好みの麺(極太麺がオススメ) トッピング用 もやし トッピング用 キャベツ ☆しょうゆ 300cc ☆日本酒 90cc 作り方 1 大きい鍋に水と鶏ガラを入れて 強火 にかける。沸いてきたら沸騰しないように火を弱める。 灰汁 を丁寧にすくう。 2 灰汁 が出なくなって、黄金色の旨みが出たら、香味野菜・豚挽肉を入れて30分位煮込む。時々、 灰汁 をすくう。 3 野菜を入れてからも、沸騰させてはいけません。スープが濁ります。 30分煮込んだら、肩ロース・背脂を入れて煮込む。 4 基本は豚肩ロースの煮豚用ですが、脂身が好きな方は豚バラブロックでも美味しいですよ。 5 灰汁 をすくいながら2時間弱、 弱火 で煮込めば、スープとチャーシューは完成!! 6 別の鍋に ☆を全て入れて煮きる。 煮きったら 5の肉を入れて 中火 で3分煮絡める。 7 この煮汁がラーメンのタレになります。チャーシューとタレは完成!! 8 トッピング用にキャベツ・もやしをさっと茹でてザルに上げておく。 9 切ると肉汁が溢れ出てきますよ(^^♪ 厚く切るのがこのラーメンの特徴!! チャーシュー丼もいいなぁ。 10 温めた丼に 味の素 小さじ2 タレ 大さじ3 スープ 300cc を入れて、麺・やさい・チャーシューで出来上がり 11 お好みで 背脂を粗めのザルに入れてお玉でチャッチャッ! ニンニク(分量外)を 粗みじん 切りにしてトッピング! 《予告》 スパイシーさがクセになる！ なか卯オリジナル「キーマカレー親子丼」新発売 ｜ お知らせ ｜ 丼ぶりと京風うどんのなか卯. コツ・ポイント ①の工程 たまに底からポコンと湧き上がる位の火加減がベスト。 このレシピの生い立ち 大好きなラーメン二郎をいつでも並ばずに食べたいと思い作ってみました。 レシピID: 1310645 公開日: 10/12/17 更新日: 16/12/29
今日は庭で育った野菜でラタトゥイユを作りました。野菜の作り方の中で一番好きなレシピかもしれません。今回はズッキーニ 、茄子、赤いと緑ピーマン 、ニンニク、トマト、ブーケガルニ (タイム と月桂樹 )を煮込みました。全部の野菜を一緒に煮込む前に、野菜の種類を一つずつオリーブオイル で炒めました。とても香ばしい料理で美味しいです。 Ratatouille - Imgur
デカ盛り 2020. 08. 13 2020.
辛みそ&ニンニク!パンチ力抜群の岐阜タンメン登場!え!トッピングにプロテイン?▽衝撃のケンミンSHOW的絶景が続々! 愛知(秘)がデカすぎる! ?▽ケンミン大使は滋賀県 21:00 よみうりテレビ 放送: (14日間のリプレイ) 久本雅美 田中裕二 爆笑問題 辻本達規 #forjoytv #japanesevariety #japantvshow #japanesetv 詳細は:
00 ニューヨークは、サンクスギビング(感謝祭 11月第4木曜日)も終わって、街はホリデームードでいっぱい。イイ加減なよ... more 北アメリカ > アメリカ > お土産 たべっ子どうぶつの特大サイズやできたてお菓子も!120社のお菓子が大集結 Dec 4th, 2017 | わたなべ たい (C)tawawa この動物の形をしたお菓子、どこかで見たことありませんか? 答えはギンビスの「たべっ子どうぶつ」。でも、少し大きすぎるのでは? それより「カ... 「三二行館」（Villa32）～喧噪を離れたVilla・温泉会館で上質なひとときを | スタッフブログ | たびらば[旅ＬＯＶＥＲ] 海外旅行情報サイト. more 関東 > 東京都23区 > グルメ 【今日のアドベントカレンダー】12月4日「イングリッシュティーショップの Dec 4th, 2017 | 山口彩 12月4日。今日もまた、アドベントカレンダーの窓を、ひとつひとつ開けていくことにしましょう。 12月4日のアドベントカレンダー グリムのお菓子の家は、カエルの王様がひょっこり。... more 不可解な「物」が空から降る謎の"ファフロツキーズ現象"とは?【世界の謎】 Dec 4th, 2017 | 坂本正敬 科学の発達や情報の拡散が目覚ましい現代においても、未だ明かされない世界の謎。国内外のミステリースポット、心霊スポット、諸説あるもののはっきりとは謎が明かされない遺跡や文化、不思議な現象などなど。... more 中部 > 石川県 > 豆知識 TABIZINE編集部 TABIZINEは旅と自由をテーマにしたライフスタイル系メディアです。 日常に旅心をもてるようなライフスタイルを提案します。 Brighten up your adventure through inspirational lifestyle and travel tips around the world. Follow @tabizine_twi
世界中のbillsの中でも「bills 銀座」と「bills 大阪」限定で提供していた「bills アフタヌーンティーセット」が7月21日(水)~8月31日(火)の期間限定で「bills 福岡」にも上陸しました。 最初にいただくのは、福岡が誇る八女茶をつかった福岡限定のウェルカムドリンク「スパークリング八女煎茶」。スパークリング用に特別にブレンドしていて、苦みもなく香り高くさっぱりとした味わい。夏にぴったりのドリンクです。 アフタヌーンティースタンドには世界各国のセイボリーとスイーツなどが揃います。このセットはbillsのレストランターであるビル・グレンジャー氏がイギリスに移り住んだことで生まれたメニューなんです。味はもちろん、目でも楽しさを感じることができます。 上段はコーヒー香る「エスプレッソパンナコッタ」(写真奥)、ブルーベリーの甘さとクリームチーズの酸味が抜群の「ブルーベリーフィナンシェ」(写真左)、オーストラリアの伝統菓子「パブロバ」(写真右)です。「パブロバ」は卵白に砂糖を混ぜ合わせたメレンゲをオーブンで焼き上げたお菓子です。メレンゲなので口の中に入れるとたちまち溶けました! 中段には「バニラマカロン」(写真左)、一口サイズで食べやすい「ルビーチョコレートエクレア」(写真右)フランス菓子の「パート・ド・フリュイ」(写真前)。「パート・ド・フリュイ」はグミとゼリーの間のような食感で個人的にイチ押しです。ぜひ、味わってみて下さい! 下段は軽食のムハンマラというディップソースがのった「チーズビスケット」(写真奥)。ムハンマラはクルミとニンニクが練りこまれておりスパイシーな味わいです。プリプリの海老が入った「海老ロール」(写真右)。イタリアの伝統料理「ポレンタ」(写真左)はイタリアで親しまれているコーンミールに、青のりや七味といった日本の食材を組み合わせています。青のりの磯の香り中に、ピリッとした七味が良いアクセントになっています。 bills定番のリコッタパンケーキもミニサイズでいただけます。 なんと!嬉しいのは「billsブレックファストティー」や「カモミールティー」などが 2時間フリーフロー(飲み放題)なんです。 5種類あるので、全種類飲んでみたくなりますね。 bills福岡の素敵な空間で少し背伸びをして、午後のティータイムを過ごしてみませんか? 夏休みのお出掛けにもオススメですよ!