さらに絞り込む 1 位 PICK UP くるくるっと♪アスパラの豚バラ肉巻き アスパラ、豚バラ肉、塩、胡椒、小麦粉、醤油 by cocoron つくったよ 198 2 とろ~りチーズ★アスパラ肉巻き 豚薄切り肉、アスパラ、スライスチーズ(とろけるタイプ)、焼肉のタレ、片栗粉 by sumairu326 6 3 アスパラ肉巻き巻き♪ アスパラ、豚肉、塩コショウ、炒め油 by ぶぅ0866 12 公式 おすすめレシピ PR 4 お弁当に♪挽き肉でアスパラ肉巻き 豚挽き肉、アスパラガス、ドロソース、パン粉、カレー粉、塩こしょう、ごま油 by ノエル☆ギャラガー 5 アスパラ肉巻き 白ワイン蒸し♪ アスパラ、豚バラ肉、塩、ブラックペッパー、白ワイン by ∂ネコの手∂ 春★アスパラガスの豚こま巻き アスパラガス、豚こま肉、油、焼肉のたれ by まろんぱんまん 7 【ガサツ料理】無駄が出にくい豚コマのアスパラ肉巻き 豚小間切れまたは切り落とし、アスパラガス、塩、胡椒、油、酒 by 水酉 8 アスパラ肉巻き 赤紫蘇味!
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 池田絵美(いけだえみ) 2020年4月 9日 シャキシャキとした食感のアスパラを豚肉や牛肉で巻いたアスパラの肉巻き。アスパラと一緒にチーズを巻いてフライにしたり、アスパラ1本まるごと使用したり、卵黄に絡めながら食べたり、ハーブソルトでシンプルに味付けしたり、いろいろとアレンジできるのが魅力のひとつだ。 1. アスパラの肉巻きに使用する食材の選び方 最初にアスパラの肉巻きに使用する食材の選び方を紹介しよう。アスパラの肉巻きに使用する食材は基本的にアスパラと豚バラ肉または牛肉の薄切りでOK。アスパラは年間を通して輸入されたものが店舗に並ぶが、4~7月にかけての旬の時期はやわらかく甘みがある新鮮な国産のものが登場する。 アスパラ選びのポイントは太めでまっすぐ伸びており、茎は緑が濃くハリやツヤがあるものが良品だ。鮮度は根元と穂先でチェックすること。根元は切り口がみずみずしく、穂先はかたく締まったものが新鮮だ。野菜の中でも鮮度落ちが早いほうなので、3日くらい経つと水分が減り繊維がかたくなったり苦みが出たりするので、購入後はなるべく早めに食べるようにしてもらいたい。ただし1~2日くらいならラップに包み、冷蔵庫の野菜室で穂先を上に立てて保存すればOK。 肉巻きに使用する肉は豚肉でも牛肉でも構わない。豚肉を選ぶときのポイントはツヤがありやや淡く灰色がかったピンク色のものが良品だ。鮮度が落ちてくるとピンク色が退色し、灰色が強くなり全体が沈んだ色になる。牛肉選びのポイントは赤身の部分がキメこまやかで、ツヤと弾力があり色鮮やかなものを選ぶとよい。脂肪の部分はクリーム色か乳白色でツヤと絞まりがあるものが良品だ。 2. 基本的なアスパラの肉巻きの作り方 次に基本的なアスパラの肉巻きの作り方を紹介しよう。今回は豚バラ肉を使用してこんがり焼くアスパラの肉巻きのレシピだ。用意するのは薄切りの豚バラ肉・グリーンアスパラガス・塩・こしょう・サラダ油でOK。まずアスパラは根元を1cmほど切り落とし、根元から4~5cmほど皮をむき、長さを半分にカットする。鍋に湯を沸かし塩少々とアスパラを入れ1~1分半ほど茹でる。茹であがったら、アスパラをザルにあげ、あおいで冷ます。水にとって冷ますと香りが飛ぶので、ザルにあげ、うちわなどであおぐのがポイントだ。 豚バラ肉は1枚ずつひろげ塩こしょうをふる。アスパラ1切れに豚肉1枚をななめに巻きつけ、残りも同じように巻く。豚バラ肉を巻くときはすき間ができないよう、少し重ねる感じでななめにグルグルと巻きつける。フライパンに油を熱しアスパラの肉巻きの巻き終わりの部分を下にして並べ入れて焼く。あとはときどき返しながら、全体に焼き色がついたら取り出し、器に盛り付けて完成だ。 3.
糖質オフダイエットをしている人はもちろん、毎日の献立づくりに悩んでいる人も覚えておきたい、糖質オフレシピ。 今回は、アスパラと豚肉を使ったおかず。ボリュームアップの秘訣は肉巻きです! アスパラとチーズのペッパー肉巻き 肉巻きでボリューム満点!ダイエット向きおかずに ●アスパラとチーズのペッパー肉巻き アスパラの長さを生かした、感動のボリューム。とろりと溶けたチーズがあとを引く一品。 【材料 (4人分) 】 ・豚ロース薄切り肉 24枚 ・グリーンアスパラ 12本 ・スライスチーズ 12枚 ・塩、コショウ 各少し ・おからパウダー 少し ・サラダ油 大さじ2 ・A[塩小さじ1 コショウ少し] 【つくり方】 (1) アスパラは根元のかたい部分を6cmほどピーラーでむく。チーズは縦3等分に切る。 (2) ラップを広げ、豚肉2枚を端の細い部分が重なるようにして置く。塩、コショウをふって手前に(1)のチーズ3切れを少し重なるようにして横長にのせ、(1)のアスパラ1本をのせて手前からしっかりと巻く。残りも同様につくり、おからパウダーをまぶす。 (3) フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れる。ときどき上下を返しながら3~4分焼き、ペーパータオルで脂をふき取ってAをふる。 [1人分726kcal][糖質量 1人分2. 1g] 【調理のPoint】豚肉をしっかり重ね、チーズとアスパラを置く たっぷり入れたチーズが溶け出すのを防ぐため、豚肉は端の細くなっている部分を隙間なく重ねてから、他の具材をのせて巻く。 <撮影/山川修一 取材・文/ESSE編集部> ●監修 【牧田善二先生】 AGE牧田クリニック院長。糖尿病専門医。20万人以上の患者を診療し、正しく糖質オフを実践するための食事療法も指導している。食事に関する著書も多数。 ●料理 【藤井恵さん】 料理研究家、管理栄養士。簡単につくれて、見栄えもよい料理に定評があり、幅広い層から人気を集める。テレビ、雑誌、書籍などで活躍中。
糖質制限に注目が集まる今。筆者もゆる糖質を実施するべく、夜は白米の代わりに豆腐を食べるようにしています。糖質を控えると短期でのダイエットが叶うと言われますが、過激にやり過ぎでいませんか? 食べないと逆に太るはデマですよね？ - 私は3年前に1日の摂取カロリーを100... - Yahoo!知恵袋. 今回は管理栄養士の水谷俊江さんがすすめる、白米を食べてもやせるダイエット方法を紹介します。 目次 [開く] [閉じる] ご飯を食べないと逆に太る? 白米が持つ、大切な栄養素 ダイエット中、上手にお米を摂取するコツ ご飯を食べないと逆に太る? 糖質制限といえば、白米をはじめとする炭水化物は食べないようにすることが一般的ですが、米には私たちの体を作る大切な栄養素が含まれています。だからこそ、極端な糖質制限は、体によくないのです。体を動かす大切なエネルギー源となる炭水化物が不足すると、疲れやイライラを感じやすくなったり、代謝が落ちて太りやすい体質を作るなど、逆効果に繋がる恐れもあるのです。このため、健康的でリバウンドをしないダイエットを行うためには、適量を守った炭水化物の摂取が欠かせないと言われています。(「DietPlus」より引用)制限しすぎてはいけない「ご飯」。では、白米にはどんな栄養素が含まれているのでしょうか? 白米が持つ、大切な栄養素 水谷さんによると、白米が持つ栄養素には、以下のようなものがあるそう。
食べないと逆に太るという意味がよくわかりません。どういう体の原理でそのようになるのでしょうか? - Quora
食べないと逆に太るはデマですよね? 私は3年前に1日の摂取カロリーを1000kcal以内に抑えて7キロのダイエットに成功したしそっから2キロくらいは増えたけどリバウンドはしていません(むしろ食べても太りにくい体質になった) 1人 が共感しています デマですよ。 食べたなりの体重になります。 その他の回答(4件) その2㎏の戻りをどう捉えるかですよね。 それで? 食べないと痩せません。 食べ過ぎは摂取量を減らさないとどーにも出来ません。 食べないと、体にも悪いですし人間の体は痩せると元に戻ろうとして食べたものを脂肪に変えるようになります。そのときに少しでも食べると太ります。 1人 がナイス!しています まあ確かにデマではあるけど、体質は、2. 3年では分かりません 1人 がナイス!しています
1】 ※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。