食材・料理 2020年7月14日 ✓チキンライスがべちゃっとして美味しくない・・・ ✓チキンライスをパラパラ仕上がりにするコツは? ✓失敗した時はどうすればいい? こんな疑問や悩みを解消します。 オムライスに欠かせない 『チキンライス』 。そのままでも十分料理として成立するので、ささっと済ませたい時のご飯にもおすすめ。 でも、自分で作った時、仕上がりが べちゃべちゃ して美味しくなかった・・・そんな経験ありませんか?
みなさんこんにちは! 炊飯器の蓋を開けた瞬間・・・なんかおかしい。 ご飯の粒が立ってなくて、いつもより量が多い・・・。 しゃもじを入れたらぬちゃっとする・・・ しまった!水多すぎた!やらかしたー! なんて経験ありませんか? ご飯が失敗（べちゃべちゃ）でも焦らないで！リメイクできるよ！｜花嫁修業.net. 2合の米に対して3合の水 で炊いてしまったり、 3合の米に対して4合の水 で炊いてしまったり・・・。 べちゃべちゃに炊けてしまったお米は非常に美味しくないですよね。 離乳食期の赤ちゃんにあげるならまだしも、大人が食べるには大失敗の炊きあがりです。 固く炊きあがってしまったご飯は再炊飯などで復活できますが、今回は べちゃべちゃに炊きあがってしまった失敗ご飯をおいしくリメイクする方法 をご紹介します。 ホワイトソースベース ご飯にはデンプンが含まれているので、ホワイトソースを作るときのとろみ付けに利用できます。 鍋に 牛乳、コンソメ、ご飯 を入れ、ブレンダーやミキサーなどでご飯の粒をつぶしながら撹拌します。 火にかけてとろみがつけばできあがりです。 水分が多く炊きあがってしまったご飯は粒が目立ちにくいので滑らかなホワイトソースになります。 仕上げにバターや炒めた玉ねぎなどを入れると旨味やコクがアップします。 冷凍保存しておけば好きなときに好きなだけ使えるので、失敗ご飯を一気にホワイトソースに変えてしまうのも良いですね。 リゾット 水分の多いご飯はリゾットの食感に近いですね。 フライパンに平らにご飯をしき、焦げ付かないように両面を香ばしく焼きます。 炒めた野菜やベーコン、チキンなどと合わせコンソメスープで軽く煮たらできあがりです。 仕上げにチーズを散らすと本格的! べちゃべちゃご飯を香ばしく焼くことで、 リゾットのアルデンテ に仕上げたような食感になります。 フライパンにクッキングシートなどを敷くと焦げ付きません^^ コンソメスープではなく牛乳や生クリームで煮ると、クリームリゾットになります。 トマト缶で煮るとトマトリゾットに^^ クリームコロッケ 先ほどのホワイトソースと同じように、牛乳やコンソメを加えて撹拌します。 ホワイトソースよりもご飯の量を多くすれば扱いやすい硬さになります。 ベーコンやコーンと合わせて成形し、衣を付けて揚げればクリームコロッケに♪ かにかまを入れて、カニクリームコロッケもオススメです。 ホワイトソースを撹拌せずに牛乳とコンソメ、べちゃべちゃご飯と具材を合わせて揚げると、クリーミーなライスコロッケにもなります。 ホワイトソースを冷やす手間や、成形しにくいなどの失敗を避けられるお手軽レシピです^^ 五平餅 なんとか形作れる硬さのべちゃべちゃご飯は、食べるとモチャモチャしてお餅や団子みたい?!
私もよくお米を炊いた時に 失敗 をしてしまいます。 つい先日も水加減を間違えて、ご飯を失敗しべちゃべちゃにやわらかくなってしまいました…。 新米だったこともあり、その時はかなり落ち込みました…。 新米の炊き方にコツはあった!私の失敗を暴露&そこから学んだこと 新米をいつもの水加減で普通に炊いたところ、炊き上がったご飯はべっちゃりしてて、とてもおいしく食べれる状態ではありませんでした…。 あなたに私と同じような失敗をしてほしくないので、この記事では新米の炊き方のコツについてお話しています。... この記事は、私と同じように ご飯を失敗しべちゃべちゃにしてしまった方 を救済するために書いてます。 菜乃花 リメイクできるから安心してね♪ ご飯を失敗しべちゃべちゃになっても大丈夫だよ! 炊き上がったご飯が失敗(べちゃべちゃ)になった時は、 料理のアレンジ をするのがおすすめです。 失敗したご飯を捨てるのはもったいないので、 おいしくリメイク しちゃいましょう(*^^*) べちゃべちゃになってしまったご飯は、お粥やお茶漬け、おじやもいいですが、その他にも実は色々なレパートリーがあります。 だんだんと気候が寒くなってくる秋~冬にかけては、失敗したご飯に食材を少し足して、 グラタンやドリア を作るといいですよ♪ グラタンやドリアは、老若男女問わず食べやすい料理だし、下ごしらえも少ないので私のイチオシです。 ご飯を失敗しべちゃべちゃにしてしまった時は、 オニオンスープグラタン、ホワイトソースグラタン、デミグラスソースグラタン などで、まずはグラタンにして召し上がってみて下さい。 いつもはショートパスタやマカロニを入れると思いますが、 あえてライスを使用する ことで、 ヘルシーなグラタン を作ることができます。 グラタンだけでは飽きてしまうという時は、ミラノ風ドリアなども作ってみるのもおすすめです! やわらかくべちゃべちゃになってしまったご飯でも、グラタンやドリアを作ることで主人も子供も大喜びです。 また、 大量にお米を使用 するため、 あっという間に失敗したご飯を消費することができる というのも、私がおすすめする理由の一つです。 グラタンやドリアは飽きにくく、心も体も温まる健康的な料理だと思います♪ まさかのご飯で失敗!べちゃべちゃからの再利用で良かったところ 私が失敗したご飯を リメイクして良かったな~ と思うところは、上で書いたことと重複する箇所があると思いますが、 その1、飽きずに消費ができることです。 ○○風グラタンや○○風ドリアなど、テレビや料理サイトでレシピを見る機会って、たくさんあると思います。 なので、失敗したご飯の量が多く、 仮に毎日グラタンやドリア だとしても、バリエーションが豊富なため、 飽きずに毎日違うメニュー を作ることができます(*^^*) 良かったところその2は、お米の使用量がいつもより少し多いため、すぐに消費できることです。 グラタンやドリアを作る時って、いつも使用しているお茶碗ではなく、少し大きめのプレートを選びますよね?
2、お米の保存は涼しい場所で 3、お米の計量はきっちりとしましょう。 そんな時にドーンとこい!みたいな感じでピンチをチャンスに明るく乗り切りたいですねー。 レンジから取り出して一度ほぐしたらもう1回2分加熱します。
炊飯器でお米を炊いたら、なぜだかべちゃべちゃになった!なんていう経験はありませんか?水っぽいご飯の原因には、何があるのでしょうか?また、その対処法についても着目しました。今回は、 炊飯器のご飯がべちゃべちゃになる原因 対処法とリメイク方法! べちゃべちゃご飯は冷凍できる? これらのテーマについて紹介いたします。 スポンサードリンク 炊飯器をパカッと開けたら、 ご飯がべちゃべちゃして水っぽい… なんて経験はありませんか?白米・玄米・炊き込みご飯、ご飯にはいくつか種類がありますが、どのお米でも起こり得る失敗パターンです。 筆者も今朝"ベーコンときのこの炊き込みご飯"を作ったのですが、残念なことにべちゃべちゃになり、もち米のようになってしまいました。 ご飯がべちゃべちゃになる原因には、いくつかのパターンが考えられます。6つの原因パターンについて確認していきましょう!
RemoveDuplicates (Array( 2)) '(下線部分「A1:D」は表の場所を指定(仮にD2からF20までの表であれば「D2:F」)、「2」は重複をチェックしたい列番号(仮にE列の重複をチェックしたい場合には5(E)) End Sub ※下線部分を表の場所に応じて変更する必要あり (4)シート名を入力したいセルを選択し、「Alt」+「F8」キーを押した後「重複データの削除」を選択して「実行」を押す (5)完了 これで簡単に重複部分を削除することができます。ただしマクロは「元に戻す」ことができません。 実行する前には必ず「保存」をしてから行ってください。 4. まとめ 以上エクセルの重複削除について、基本手順から応用テクニック、マクロコードまで紹介しました。 もしこれまで手作業で行っていたとしたら、これで作業効率はぐっと上がります。 繰り返し使うことで身につけるようにしましょう!
重複をチェックしたいセル範囲を指定する 2. 「ホーム」タブ→スタイル内の「条件付き書式」を選択 3. 「セルの強調表示ルール」→「重複する値」を選択 4. 書式を指定して「OK」をクリック ②行単位でダブりを抽出・削除するなら「重複の削除」 「条件付き書式」を使う方法では、 セル一つひとつに対してしかチェックをかけることができません。 一方、「重複の削除」を使うと、 行単位でダブりを探し、重複している行を自動で削除 することができます(「データ」タブ→データツール内の「重複の削除」)。 「重複の削除」を選択すると、ダイアログボックスが表示されます。そのなかには表の一行目の項目が並んでいますので(例では、No. 、日付、商品番号、商品カテゴリー…)、調べたい項目のみにチェックを入れます。 たとえば、日付、商品番号、商品カテゴリーにチェックを入れた場合、「3つの項目がともに同じ行」を重複とみなします。例の表では、3行目と10行目が重複にあたるため、後者の行(10行目)が削除されます(6行目は日付が違うので削除されない)。 ③データの抽出・削除をカスタマイズするなら「COUNTIF関数」 COUNTIF関数は、指定条件に一致するセルを探し、選択範囲内に含まれる条件適合セルの個数を求める関数です。 式は「=COUNTIF(検索範囲, 検索条件)」で定義されます。 【COUNTIF関数を使った重複チェック方法】 1. セルのクリア（Clear,ClearContents）｜VBA入門. 表外に関数を入力する列を設ける 2. 先頭行にCOUNTIF関数を入力する。このとき、検索範囲に「チェックしたい列」、検索条件に「チェックしたい語句・数値」を指定する 3. オートフィルを使い、先頭行に入力した関数セルを表最下部までコピーする 4.
A列にはあらかじめ300行位まで数式が入っていますが、null表示になっていて一見何も入ってないように見えます。 ある条件を満たした場合に、上から順番に連番が表示されるようになっており、 仮に200まで表示されたとして、そのあとの処理でいくつか手入力で数字を上書き入力します。 すると、こんな状態になります。 A1:項目名 A2~A201:連番表示(関数) A202:手入力 A203:手入力 A204:手入力 A205以降:null(でも関数が入っている) このまま、このシートをCSV保存すると、205行目以降に 「,,,,,,,, 」という行がたくさんできてしまうのです。 なので、A205行以降は行削除したいのです。 普通に一番下の行を取得しようとすると300とか出てしまいます。 画面に表示されている一番下の行の取得が分かりません。 一番下の「数式ではなく値」から、一番下の数式までを削除、とでもいうのでしょうか。 画面に見えなくなった行から一番下の行までを削除したいです。 よろしくお願いいたします。
エクセルで文字データを扱っている時に、「最後の○文字だけ取得ほしい」とか「○文字目までは不要なんだけど」と思ったことがあるはずです。このような状況になった時に役立つ関数としてRIGHT関数が存在するので、ここで紹介していきます。 RIGHT関数とは何か? RIGHT関数はそもそも英語の「Right(意味:右)」に由来する関数です。その意味の通り、文字列の右端(最後)から指定した文字数分だけ文字を取得してくれます。 RIGHT関数の書式 =RIGHT (文字列, [文字数]) 対応Version 365、2019、2016、2013、2010 RIGHT関数の「文字列」について 「文字列」には、抽出の対象としたい文字列を指定します。空白の文字列を指定した場合は、結果も空白となります。 RIGHT関数の「文字数」について 「文字数」には、「文字列」の最後から取得したい文字数を指定します。文字数とRIGHT関数の関係については次のようなルールがあります。 文字数を指定しない 最後の文字のみを取得 1以上、文字列の文字数未満 最後から指定の文字数分を取得 文字列の文字数以上 文字列の全てを取得 なお、文字数に小数を含む数字を指定した場合には、整数の部分のみ有効とみなされます。例えば、「文字数」に5.