● 材料(作りやすい分量) 鶏胸肉 大2枚(約600g) 片栗粉 適宜 酒 1/4カップ オリーブオイル 大さじ3 塩 小さじ2/3 ●作り方 【1】鶏胸肉はひと口大のそぎ切りにして、片栗粉を薄くまぶす。 【2】【1】をフライパンに並べて、酒とオリーブオイル、塩を振り入れる。 【3】フタをして弱めの中火にかけ、ときどき返しながら約7分蒸し煮にする。 武蔵裕子さん むさしゆうこ/料理研究家。作りやすく、おいしいレシピに定評のある、家庭料理のエキスパート。自らも働きながら双子の息子を育て上げ、今も3世代の食卓を担う日々。忙しい主婦が真似しやすい時短レシピを数多く提案している。 『めばえ』2017年4月号 【2】てりやき鮭丼 電子レンジで下ごしらえした食材をカリッと焼いて丼に。かぼちゃやなすも加え、甘くてしょっぱいたれとマヨネーズがよく合います。丼一つで栄養いっぱい、お腹いっぱい! 鮭 3切れ かぼちゃ(薄切り) 5枚 なす 1本 ミニトマト 4個 サニーレタス 2枚 ご飯 適量 塩 少々 片栗粉 適量 サラダ油 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 マヨネーズ 適量 【1】鮭は骨を除いて一口大に切り、塩をふって片栗粉をまぶす。かぼちゃは食べやすく切って耐熱皿にのせ、水少々をふってふわっとラ ップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。なすは乱切り、トマトは4つ割、レタスはちぎる。 【2】フライパンにサラダ油を半量熱し、かぼちゃとなすをこんがり焼いて取り出す。残りの油を足して鮭を両面こんがり焼き、【A】を加えてからめ、かぼちゃとなすを戻してからめる。 【3】器にご飯を盛ってレタス、【2】、トマトをのせ、たれを回しかけ、マヨネーズを絞る。 ※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。 山本ゆりさん 学生時代から料理ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」をスタート。『syunkonカフェごはん』などの著書は計350万部の大ヒット中。二人の女の子の母。 『めばえ』2015年9月号 鶏ももの照り焼きレシピ 【1】照り焼きチキンとブロッコリーのピザ 手軽に食べられるピザは子供も大好物。蒸し焼きにしたやわらかいチキンの照り焼きソースはほんのり甘く、マヨネーズとの相性バツグンです! (直径25cm×1枚分) ピザ生地 1枚 ピザ用チーズ 80~100g 鶏もも肉 1枚 玉ねぎ 1/2個 小麦粉 大さじ1/2 砂糖 大さじ1 ブロッコリー 1/3個 マヨネーズ 大さじ3 刻みのり 適量 【1】鶏もも肉は2cm角に切って小麦粉をまぶす。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。 【2】フライパンにサラダ油を中火で熱して【1】を炒め、肉の色が変わったら酒を加えてふたをし、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。鶏肉に火が通ったら【A】を加えて汁けが少なくなるまで煮詰める。 【3】ピザ生地にマヨネーズを塗ってチーズを散らし、【2】、サッとゆでたブロッコリーをのせ、220℃に熱したオーブンで15~20分ほど焼き、取り出してのりを散らす。 薄いクリスピータイプのピザ生地を発酵なしで簡単に!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「甘辛照りうま!照り焼きチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 味がしっかりなじんだ、甘辛い照り焼きチキンのご紹介です。難しい手順がないので、簡単に作れますよ。ごはんのおかずにぴったりの味付けです。ぜひお試しくださいね。 調理時間:20分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (1人前) 鶏もも肉 200g 薄力粉 大さじ1 サラダ油 小さじ1 合わせ調味料 砂糖 しょうゆ 大さじ2 酒 みりん すりおろし生姜 小さじ1/2 すりおろしニンニク 小さじ1/2 付け合わせ 水菜 50g 作り方 準備. 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切っておきます。 1. ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。 2. 鶏もも肉に薄力粉をまぶします。 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を皮目から焼きます。 4. 焼き色が付いたら裏返して中火で焼き、火が通ったら1を入れ加熱します。 5. 照りが出て汁気がなくなったら火から下ろします。器に水菜と共に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。 付け合わせは、お好みのものに代えてもお作りいただけます。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
鶏むね肉 150g 塩・こしょう・サラダ油 各適量 ご飯 茶碗3杯 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 白炒りごま 適量 【1】鶏むね肉は皮ごとそぎ切りにし、ラ ップをかけて上からめん棒で叩いて薄くのばす。塩、こしょうをふる。 【2】ご飯を俵形に握り、【1】を巻く。 【3】フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、【2】を並べ入れ、中火で転がしながら焼く。焼けたら、合わせた【A】を加えてタレを煮からめる。ごまをふる。 *お好みで、青じそや浅漬けなどを添えても。 叩くことで繊維が切れてやわらかく、ジューシーになり、薄くのびるので巻きやすくなる。 マイティさん 節約料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ。二人の女の子のママ。趣味の節約を生かしたブログ『1ケ月2万円の節約レシピ』が一躍人気に。料理以外にも公共料金の節約術なども、いろいろ公開。「レシピブログ」でも連載中。 『ベビーブック』2012年12月号
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